Budúci štvrtok, 21. októbra, hotel otvára InterContinental Barcelona, prvá nová päťhviezdičková, ktorá sa otvára v r krajské mesto tento rok a tiež prvý InterContinental v Barcelone, okrem toho, ktorý skupina už má v Madride.
A podľa toho, čo nám hovorí, nebolo vôbec ľahké sa sem dostať Enrique Escofet, manažér hotela InterContinental Barcelona. „Najkomplikovanejšie bolo presvedčiť všetky zainteresované strany, že ide o víťazný projekt a že pre Barcelonu je tou najlepšou možnosťou mať opäť InterContinental, tak ako doteraz. New York, Londýn, Madrid, Singapur a viac ako 200 ďalších miest po celom svete".
Priestor Boira, hotel InterContinental Barcelona.
Ak sa o projekte začalo hovoriť v roku 2016, až v roku 2019 sa zhmotnil a začalo sa pracovať na jeho realizácii. V srdci Montjuïc a renomovaným dizajnérskym štúdiom Brime Robbins sa nový hotel úplne zmenil na ponuku moderný dizajn a servis, zdôrazňujúc miestnu kultúru a tradície.
Práve s dizajnom aspektov je Escofet najspokojnejší. „Premena hotela bola úplná vďaka skvelej práci, ktorú odviedla Brime Robbins. Existuje veľa zákutí, ktoré sú skutočne umeleckým dielom, ako koktailový bar, Gebre a reštaurácia Arrel, ktoré sú obe veľkolepé“.
Každý kus nábytku, každá lampa, dokonca aj koberčeky a umelecké diela, sú jedinečné kusy a vyrobené na mieru, tvoriace nadčasový dizajn s momentmi prekvapenia. Príkladom toho sú mozaiky na podlahách so vzormi a líniami, ktoré pripomínajú rôzne prvky mesta, a použitie mnohých ušľachtilé materiály ako drevo, mramor alebo látky.
Lobby hotela InterContinental Barcelona.
Okrem toho bol znovu objavený zážitok z registrácie: to, čo bývalo štandardnejšou recepciou, je teraz veľká krytá veranda s elegantnými drevenými konzolami, malými svetlami a výklenková umelecká galéria námornícka modrá.
Veľká sedem metrov vysoká kovová mapa mesta sa vinie okolo veľkého schodiska a medzi reštauráciou a kaviarňou stojí katalánska keramika. tiež na textil, koberce a koberčeky sa používajú miestni dodávatelia, výrobcovia a dizajnéri, nátery, sklo a osvetlenie, ktoré posilnia a sprostredkujú hosťom všetku miestnu podstatu, kultúrne dedičstvo a zmysel pre miesto.
273 izieb je zariadených v okrových a neutrálnych tónoch, terakota, orech, prírodné povrchové úpravy a horizontálne línie pripomínajúce Stredomorie. Od hydraulických podláh katalánskych kuchýň až po „panot“ chodníkov ulíc Barcelony, všetky vzory hotelových podláh boli inšpirované samotným mestom. "Výsledok je relaxačné a inšpiratívne prostredie, kde sa nachádza Stredozemné more a mesto Barcelona sú spoločnými nitkami“, zdôrazňuje režisér.
Hotelová izba InterContinental Barcelona.
Koberec a modrá farba kresiel a pohoviek pozýva hostí, aby sa spojili s morom, s prístavom a cítiť modernizmus a kultúru katalánskeho mesta. Výzvou bolo spojiť identitu a osobitosť mesta s vlastným štýlom štúdia. Brime Robbins spolu s dizajnérskym tímom InterContinental odviedol skvelú prácu pri tvorbe spoločná niť, ktorá sprevádza hosťa v každom kúte hotela“, Escofet nám vysvetľuje. „Za týmto účelom sa inšpirovali morom, ktoré obmýva pobrežie Barcelony, ako aj jeho ulicami, architektúrou a umením, pre farebnú paletu, textúry a materiály všetkých izieb, reštaurácií a spoločných priestorov. “.
Čo sa týka personálu, Escofet podčiarkuje: „Rád by som dal jasne najavo, že som sme veľmi hrdí na tím, ktorý sme už mali v predchádzajúcej fáze a ktorý máme aj naďalej. Teraz, so zmenou značky, sme posilnili niektoré dôležité oblasti, ako je F&B (jedlo a nápoje) alebo predaj, aby sme dosiahli dokonalosť v tomto novom luxusnom segmente.
"Aby som to urobil," pokračuje, všetci zamestnanci prešli procesom ponorenia sa do novej značky a školením, napríklad o našich nových štandardoch čistoty (čistý sľub) alebo nových štandardoch služieb. To všetko s cieľom skutočne poznať profil toho, aký bude náš nový klient. tiež začlenili sme oddelenie Concierge vedená členom združenia Les Clefs d'Or“.
Gastronomický priestor Arrel.
DELUXE KÚTY PRE KULINÁRNE POZITENIE...
Pri zvažovaní rôznych priestorov e myslel na hostí aj miestnu verejnosť v Barcelone. „Máme novú gastronomickú ponuku, veľmi starostlivú a pestrú, o ktorej som presvedčený, že bude úspešná. Okrem toho, 173 strešná terasa, s jedným z najlepších výhľadov na mesto Barcelona a reštaurácia Quirat, radí Víctor Torres, najmladší šéfkuchár v Španielsku s hviezdou Michelin,“ vysvetľuje Escofet.
Jedálenské priestory v hoteli majú katalánske názvy a Brime Robbins využil ich význam aj v dizajne. Koktejlový bar Gebre – „mráz“ v katalánčine – má gigantický displej na fľaše s priesvitnými sklenenými panelmi a lešteným kovom, ktorý predstavuje podstatu zeme v jej najchladnejšom stave. Osvetlenie má tvar kociek ľadu vyrezávané na doskách z bieleho mramoru.
V Arrel, čo znamená "korene", veľká zvetraná drevená zástena s do seba zapadajúcou mriežkou napodobňuje korene a obopína hostí, zatiaľ čo sa nad ich hlavami vinie stuha skla.
Tento gastronomický návrh hovorí o zakorenené vo všetkom, čo nás definuje z gastronomického hľadiska, odkiaľkoľvek sme. Pocta krajine a produktom, ktoré nám dáva, sa formuje prostredníctvom jej otvorenej kuchyne a lahodnej škály porcií, ktoré môžeme zdieľať.
Quirat – v katalánčine to znamená „karát“ – predstavuje čistotu a bohatstvo prvkov, ktoré tvoria zem. Táto exkluzívna jedáleň ponúka autorský výklad krajiny a jej produktov prostredníctvom sezónne menu, ktoré navrhol Víctor Torres.
Priestor odkazuje na drahé kamene a geologické geometrie, s sklenené a kovové steny s vlastnou textúrou sú intarzované podlahy a lustre v tvare diamantu
Barcelona.
osobne Enrique má problém rozhodnúť sa pre jeden obľúbený roh. „Mám ich veľa, strešnú terasu 173, reštauráciu Quirat, prezidentský apartmán... Ak si však mám nechať len jeden, možno by som zostal pri kokteilovom bare Gebre, s jeho ohňom, jeho viac ako 200 referenciami na destiláty a veľmi starostlivým menu koktailov. Sin suda, čarovné miesto, kde si môžete vychutnať dobrý drink alebo kokteil, dobrú knihu alebo dobrú spoločnosť...“.
Pre tento priestor hotel prijal nábor Roger Wheel – majiteľ kokteilového baru v Sant Cugat del Vallés Dr. Lagarto už 20 rokov – a George Restrepo. Používajú miestne suroviny, ako aj tradičné techniky a procesy starnutia, aby Okrem klasiky ponúknu signature craft koktejly.
Roger Rueda je zamilovaný do klasických kokteilov, fascinovaný japonskou kultúrou; Restrepo je spoluzakladateľ a súčasný riaditeľ portálu Coctelería Creativa, autor knihy Se Mixes v španielčine, konzultant, barman, tréner a tekutý lovec trendov.
Kúpele Natura Bissé, hotel InterContinental Barcelona.
… A BROŽŇA WELLNESS
Pred pár týždňami to oznámil aj InterContinental Barcelona jeho spolupráca so španielskou firmou kozmetických ošetrení Natura Bisse. Päť elementov – oheň, voda, vzduch, zem a kov – sa spája s kúpeľmi, ktoré sa rozprestierajú na ploche 1 200 metrov štvorcových, vďaka čomu sú jedny z najpriestrannejších v meste.
Nachádza sa na spodnom poschodí hotela a je vybavený veľká vodná plocha, vodoliečebný bazén, vodné trysky, vodné postele, studená zóna, vyhrievané ležadlá, parný kúpeľ, sauna, kaldarium, sprchový okruh, kúpeľ nôh, hammam, relaxačná zóna, posilňovňa a šesť liečebných kabín, z toho dve dvojlôžkové, otvorené pre hostí aj externých klientov.
„Chceme, aby sa stal nový InterContinental Barcelona znovuobjaviteľ mestského luxusného cestovného ruchu, prináša všetky naše vedomosti a sofistikovanosť do tohto nádherného mesta. K tomu sa chceme obklopiť tými najlepšími a sme presvedčení, že ruka v ruke s Natura Bissé sa nám podarí vytvoriť oáza zdravia a pohody v centre mesta“, komentoval toto spojenectvo s prestížnou firmou.
Montjuic.
Aké máte očakávania? Čo sa týka prijatia nových piatich hviezdičiek? „Logicky, po takejto dôležitej investícii sú očakávania veľmi ambiciózne,“ odpovedá Escofet, „pretože máme zodpovednosť vrátiť akcionárom dôležitú stávku, ktorú uzavreli s hotelom a Barcelonou. Z tohto dôvodu sa predpovede na zvyšok roka 2021 majú začať s oživením hospodárstva, ktoré sa postupne vráti k dobrým výsledkom už v roku 2022.