Čaká na vás mama Framboise v Jorge Juan
Jednoduché občerstvenie, sendviče a „jedlo odtiaľto a tam“ tvoria dynamickú ponuku (menu sa bude obnovovať každé 3 mesiace) a sú určené ako ľahké občerstvenie, tak aj na obed či večeru.
The hummus - originál so syrom feta, olivami kalamata a červenou cibuľou - Tequeños, Iberian 5 Jotas, čerstvá burrata s ochutenými paradajkami, špenátový krém, sendviče Brie, so syrom Raclette, losos alebo morčacie mäso To sú len niektoré z jedál, s ktorými tento nový koncept debutuje.
Nové priestory sa nachádzajú v jednej z najgastronomickejších ulíc Madridu, **Jorge Juan (na čísle 21) **, „referenčná ulica“, slovami Montesa. "Takže, sme chceli reagovať na to, čo sa nás naši klienti už dlhšie pýtajú . Urobili sme to za veľmi konkurencieschopnú cenu a tiež s prihliadnutím na súčasné zdravé trendy,“ dodáva cukrár.
Máte chuť na dezert Clafoutis?
Mama Framboise Jorge Juan Má denné menu za 15,95 € (s hlavným jedlom) a prémiové menu za 19,95 € (s dvoma chodmi). podobne, zaraďuje do svojej ponuky pomarančové šťavy a sezónne ovocie a zeleninu vyrábané v súčasnosti , ako aj dezerty s nižším obsahom tuku a cukru, hoci „klasika tam musí byť vždy“, hovorí Montes.
“ V Španielsku nie sme na dezerty, pretože máme tendenciu si myslieť, že sú tučné , ale potom si vypijeme, alebo viac, bez akejkoľvek zášti. Problém je striedmosť, nie produkt,“ hovorí so smiechom autor každého jedného z tých sladkých rozmarov, ktoré nám dali a dajú. Takže, nemýľte sa croissant pur beurre , Babičkin keks , čučoriedkové praclíky , tarte au citron , Nanterre brioška , Mrkvový koláč alebo ich slávnych makaróny v tejto novej prevádzke nebude okrem iných chýbať.
takéto raňajky si zaslúžiš
S cieľom aj ponúkať príjemný zážitok zo sledovania a nielen gastronomické, v novom priestore sa spájajú vintage prvky s vidieckymi detailmi a industriálnymi prvkami.
Meď je jedným z hlavných materiálov , ako aj vychytávky zozbierané z ciest šéfkuchára a odkazujúce na niektoré z jeho obľúbených literárnych klasikov, ako napr. Ratatouille, Alica v krajine zázrakov, Kráska a zviera alebo _Around the world in 80 days_s . Ten druhý je prítomný prostredníctvom pôvodný vlak Union Pacific, umiestnený na strope predsiene.
Vyvolajú vo vás túžbu zostať tu žiť
PREČO ÍSŤ
Viete si predstaviť lepšie miesto na zjedenie niečoho rýchleho, zdravého a s nekonečnými návrhmi na hriech?
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Okrem džúsov a čajov, Nové tekuté menu zahŕňa vína, pivá, niekoľko možností ginu a toniku – všetky vyrobené z prémiových ginov –, rumy, whisky a dokonca aj šampanské ako Moët Chandon alebo Veuve Clicquot..
V závislosti od vzorcov spotreby rôznych obchodov Mama Framboise bude nové slané menu začlenené aj do iných prevádzok, ako je Fernando VI alebo stánky, ktoré má skupina na niektorých trhoch v Madride.
Mama Framboise Jorge Juan, cukráreň pre maškrtníkov (a nie toľko) Madrid
Alejandro Montes je už v plnej vianočnej kampani a dal nám jednu z nových príchutí svojho slávneho roscón de Reyes. Bude to nugát Alicante, bude mať podľa cukrára mäkšie a hubkovejšie cesto a dá sa kúpiť vo všetkých predajniach firmy, vrátane tejto od Jorge Juana 21.
V ÚDAJOCH
Adresa: C/ Jorge Juan, 21
Telefón: 913914364
Rozvrhy: pondelok až štvrtok od 9:00 do 22:00; piatok a sobota od 10. do 22. hodiny; Nedele a sviatky od 10. do 21. hodiny.
Mama Framboise v Jorge Juan, 21