Broken Rocks: Toto je názov tohto jedla, ktoré musíte vytvoriť a rozbiť.
"Nežijeme z prírody, žijeme s prírodou" je vždy mottom kreatívneho štúdia založeného o vanessa okrúhla v Madride, My túžime. „Milujeme rastliny,“ hovorí, a preto je ich priestor, ktorý otvoril pred niečo vyše rokom v Barrio de Justicia, plný.
Toto motto je však obzvlášť dôležité pre We Crave **tento február, mesiac dizajnu a umenia v Madride. ** V rámci festivalové voľno v ktorých sa dizajnové obchody, galérie či starožitníci zoraďujú s Madridským dizajnovým festivalom, ktorý ponúka workshopy, besedy, výstavy, sa táto skupina venezuelských multidisciplinárnych umelcov na čele s Vanesou Redondo rozhodla ísť ešte o krok ďalej vo svojej túžbe žiť s prírodou a v jeho vášeň pre prekračovanie hraníc medzi umením a rutinou vytvárať nie menu, nie večeru, ale zážitok z jedla, gastronomický zážitok, ktorý mieša dizajn, jedlo, umenie, vnemy.
Nasledujte svoje inštinkty pri stole.
pod názvom inštinkty, na We Crave venujte mesiac február reflexia skutočnej udržateľnosti v našej spoločnosti, lepšia rovnováha medzi prírodou a technológiou. A hľadajú odpovede, s ktorými spolupracovali s umelcom Masaaki Hasegawa a priestor svojho ateliéru v Madride prepožičiavajú na výstavu svojich prác, rôznych rozhovorov a, čo sme tu, pravdy, nejaké gastronomické zážitky, ktoré vám nedajú povedať, musíte prežiť.
Spochybňovanie našej technologickej závislosti, nášho odcudzenia sa prírode, tento gastronomický zážitok (ponuka každý štvrtok a piatok vo februári o 21:00) nás pozýva k návratu ku koreňom, k pôvodu, znovu objaviť, odkiaľ každé jedlo pochádza, ako sa konzumuje v iných častiach sveta, ako sa varí, znovu si ho vychutnať a vychutnať si ho podľa našich inštinktov. A pokiaľ možno bez použitia príboru.
V prvom zážitok z jedla kto telefonoval inkognito, predviedli čiernobiele menu, pohrali sa so zmyslami. V tomto druhom projekte s rovnakým názvom ako projekt mesiaca Instincts, uprednostňujú, aby hostia prišli k stolu bez spoilerov. Ale ako sme to už otestovali, môžeme sa o niečo posunúť vpred... bez toho, aby sme prerušili prekvapenie.
Tentoraz pokračujú v hre so zmyslami, hoci je to dotyk, ktorý bude najproblematickejší (okrem chuti, samozrejme), pretože na menu (popísané nižšie) budete musieť veľa používať ruky spárovaných päť jedál ktorého súčasťou je aj uvítací kokteil a kokteil na rozlúčku. Budete prechádzať z jedného média do druhého, z pevniny do mora a budete sa hrať s ohňom (bez toho, aby ste sa popálili). Okrem toho, samozrejme, niektoré jedlá, na ktorých sa bude jedlo podávať, sami navrhli pre túto príležitosť. Ten s dezertom vás ohromí a nechá vás premýšľať o takej potrebnej udržateľnosti.
A myšlienkou Vanesy Redondo a jej tímu, ktorí počas týchto nocí pôsobia ako kuchári a čašníci, je pokračovať vo vytváraní týchto zážitkov, ktoré spájajú gastronómiu a dizajn v budúcnosti.
Viac ako jedálny lístok, báseň.
Adresa: Calle Conde de Xiquena, 12 Pozri mapu
Telefón: 91 034 81 17
Rozvrh: Food Experience sa bude vo februári podávať vo štvrtok a piatok o 21:00.
Polovičná cena: 45 eur