Alexandra Cardena z El Mono de la Pila
„Dlhovali sme im to,“ hovorí María Esteban, prezidentka združenia obchodníkov Lavapiés District 12, pri odkaze na vedúcu úlohu, ktorú budú mať ženy v Tapapiés 2019, deviaty ročník multikultúrneho tapas a hudobného festivalu Lavapiés.
„Toto uznanie im bolo dlžné v r hotelový priemysel, pretože je jedným zo sektorov s najvyššou rodovou paritou, hoci ženy nie vždy riadia“. Teda z 138 viečok vytvorené pre Tapapiés, 58 z nich počali ženy. To je 42,6 % z celkového počtu.
Celkovú sumu za toto vydanie Tapapiés, ktoré opäť láme rekordy v účasti, tvorí 108 barov a reštaurácií (o 13 viac ako v roku 2018) a 30 miestnych a gurmánskych obchodov na trhoch San Fernando a Antón Martín.
Tamarindová pochúťka z La Tentación
„Deje sa, že takmer každý v centre Lavapiés je zaregistrovaný a rastieme aj v iných oblastiach, kde sú ľudia, ktorí sa nespájajú s Lavapiés, ale naozaj patria do okolia. Rozrastáme sa. Chceme, aby to bolo menej centristické a aby sa oblasti páčili nad Cascorrom, ulicou Santa Isabel alebo Magdalena sú dôležité,“ vysvetľuje Esteban.
Viac-menej centrálne od štvrtka 17. do nedele 27. októbra ponúkne tapas, ktoré vymysleli pre tento festival cena 1,50 eur (2,50 eur v prípade piva alebo tretiny piva Estrella Damm).
Pravidelní návštevníci tejto slávnosti si to uvedomujú vzdialené príchute sú štandardom A tento rok to nemalo byť inak. India, Taliansko, Mexiko, Senegal, Bolívia, Čile, Čína, Sýria... sú niektoré z kuchýň, ktoré budú zastúpené v 81 medzinárodných tapas Tapapiés, ktoré sa vyvíjajú v rytme citlivosti spoločnosti a ponúkajú napr. „väčší význam vegánskych tapas“.
Odtiaľ, z shashi kebab od Maisha _(doktor Piga, 21) _ do „tamarindová pochúťka“ z La Tentación _(Trh San Fernando) _, prechádzajúcej cez „mbeggtee“ of Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ a samozrejme nezabúdať na regionálnu domácu kuchyňu v podobe napr. Extremadura strúhanka s mojo picón z Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ alebo mini vegetariánske krokety z La Coqreta _(La Fe, 6) _. „Tapas majú čoraz väčšiu kvalitu,“ hovorí Esteban.
Studená melónová srdiečková polievka z baru Automático
Obnoviť alebo zomrieť. „Keď sa zrodil, nečakali sme, že bude mať taký veľký ohlas a účastníkov. Každým rokom rastie a Hudba bola začlenená a získala na poprednom mieste, čím sa líši od iných tapas festivalov. Je to tapas festival s hudbou“.
Rock'n roll, soul, swing, jazz, flamenco alebo reggae sú len malým príkladom soundtracku, ktorý 28 národných a medzinárodných súborov uskutoční Tapapiés 2019, ktorý plánuje naplánovať 54 koncertov a divadelných predstavení na úrovni ulíc počas víkendov od 18 do 20 a od 25 do 27, napoludnie a v noci. The Ulice Argumosa, Ave María, Embajadores, Lavapiés a Santa Isabel a Plaza de Cascorro Toto sú miesta vybrané na udržanie kroku s týmto vydaním.
Rozmanitosť tapas, vysoká kvalita a predstavenie pre celú rodinu. „Myslím si, že ide o to, aby sme spoznali ďalšiu tvár Lavapiés, ktorá nie je vždy negatívna, ktorá sa objavuje v správach, že existuje oveľa zaujímavejší Lavapiés ako ten, ktorý sa objavuje v médiách. tiež slúži na zviditeľnenie viacerých skrytých pruhov, ku ktorým bežne nechodíte a to je zásadné pre susedstvo a obchodnú štruktúru,“ vysvetľuje Esteban.
Všetky zúčastnené podniky, ochutnávky tapas a harmonogramy predstavení si môžete pozrieť na webovej stránke spoločnosti Tapapiés .
Batucada Hakuna Ma Samba v Tapapiés 2017