V Innato budeme jesť len tak
"Neprirodzená vec je obliekať sa, pohodlná vec je vyzliecť sa" Tony De Leonardis, taliansky podnikateľ za týmto projektom, vysvetľuje pre Traveler.es. Inšpirované londýnskym miestom The Bunyadi, Innato je koncipované ako priestor na oddych a spojenie s prostredím bez stresu.
„Kľúčom nie je, aby sa ľudia vyzliekli, ale aby svoj stres, mobily, kľúče, auto, cigarety... nechali na pokladni,“ ubezpečuje tento profesionál s 35-ročnými skúsenosťami v pohostinstve a že roky žil na Lanzarote. A) Áno, Hostia si po príchode nechajú veci v skrinke a prezlečú sa do županu a papúč. A, samozrejme, ak sa niekto nechce vyzliecť, je tu sloboda, že sa nemôže.
Akonáhle ste v priestoroch, zákazníci si budú môcť vybrať z troch menu (vegetariánske, mäsové alebo rybie) zložené z predkrmov, piatich jedál a dezertov. To všetko z produktov z tejto oblasti a z potravín, ktoré sú väčšinou surové alebo varené v peci na drevo. Predjedlá a dezert sa budú podávať na „ľudskom stole“ , teda naaranžovaný ako bufet na listoch položených na tele polonahého muža či ženy. Ak niekto radšej vsadí na tradíciu konvenčného stola, bude mať v tom slobodu.
Ľudský bufet vyzerá takto
Jedálny lístok bude mať pevnú cenu 70 eur s „zbaviť sa stresu a nemyslieť na to, ako veľmi vás nakoniec pribijú“. Nápoje sú v cene a Budú pozostávať z kanárskych vín, remeselných pív a punču, ktorý si sami pripravia. Innato bude otvorené iba v noci a bude podávať jednu večeru denne, „uvoľnene a bez zhonu“.
Všetko sa vracia do pôvodného stavu. Preto v tejto reštaurácii všetky materiály budú organické, nebude tam žiadne elektrické svetlo a osvetlenie bude vychádzať zo sviečok a fakieľ, v prípade dvoch záhrad. V nich budú ohniská a vatry na udržanie vhodnej teploty.
Dve obavy: súkromia a hygieny. V Innato vzali do úvahy každý posledný detail. Pokiaľ ide o prvý bod, súkromie je zaručené, pretože slabé osvetlenie sviečok a oddelenie medzi stolmi založené na bambusových zástenách zabraňuje vidieť zvyšok hostí. Čo sa týka druhého, stoličky budú taburetky s vankúše, ktoré budú mať poťah na jedno použitie.