Cocopí, berie jedlo svojej babičke domov
Všetko to začalo, keď Jorge , zakladateľ Cocopí, sa osamostatnil. Do tej chvíle som nepremýšľal o niečom, čo sa zdá byť samozrejmé, ale nie je to tak; že každý deň musíme urobiť dôležité rozhodnutie: rozhodnúť sa, čo budeme jesť . A musíme to urobiť tak, že naplníme niekoľko premis: aby to bolo rýchle (a prispôsobili sa našim nezastaviteľným rutinám), zdravé a ak si dokážeme užiť aj chvíľu, ešte lepšie.
Ako sa dalo očakávať, stretnúť všetkých troch nie je jednoduché. "Všetky potravinové riešenia majú spoločného menovateľa: sú to priemyselné potraviny. A to si všimnite ako chuť, tak aj zdravie. Nie je to isté zjesť šošovicu, ktorá bola pripravená s láskou a láskou pre päť ľudí, ako tú pripravenú v reťazci pre dvesto či dvetisíc “, podrobnosti Jorge pre Traveler.es.
Keď Jorge žil v Južnej Amerike, všimol si, že ženy v domácnosti predávajú jedlo, ktoré vyrobili, v kanceláriách plných ľudí. . A tento nápad potešil robotníkov, ktorí upúšťali od iných možností, ako sú bary a reštaurácie v okolí.
Táto myšlienka, ktorá pravdepodobne vznikla z nevyhnutnosti a vynaliezavosti (často idú ruka v ruke), bola práve to, čo povzbudilo zakladateľa Cocopí, aby sledoval svoj konkrétny cieľ: urobiť zo zdravého jedenia návyk. Pre to, každý deň sa pripravuje osem porcií z každého jedla, ako by sa to stalo v domácej kuchyni, s kvalitnými surovinami a blízkosťou.
V skutočnosti, udržateľnosť je jednou zo základných zložiek tejto spoločnosti . Doručovatelia majú spravodlivú pracovnú zmluvu a kuchári si môžu zarobiť slušné živobytie bez toho, aby sa vzdali života mimo pracoviska; práva, ktoré nie vždy požívame.
Aj keď bezpochyby najzaujímavejšie je, že k tomuto dianiu prispievajú aj stravníci. „Vždy, keď niekto nakupuje cez Cocopí, má priamy vplyv na kuchárov, ktorí žijú v rovnakej oblasti a ktorí zasa nakupujú suroviny v miestnych podnikoch, tým podporuje miestnu spotrebu a obehové hospodárstvo George to zhrnul.
Ale to, že ide o zdravé jedlo a v malom množstve, neznamená, že jedlá majú ďaleko od toho, čo si môžeme vychutnať v avantgardnej reštaurácii. " Nie všetky jedlá sú tradičné, ponúkame aj inovatívnejšiu kuchyňu “, ubezpečuje.
S viac ako 137 000 objednávkami za sebou Cocopí funguje jednoduchým a empatickým spôsobom. Každý kuchár je zodpovedný za nákup suroviny, ktorú použije na prípravu jedál, no firma ich za to odmeňuje v miestnych podnikoch a navyše im pomáha znižovať náklady. Čo sa týka receptov, sú to aj kuchári, ktorí rozhodujú o tom, čo pripraviť, ale Cocopí po štyroch rokoch v sektore navrhuje nápady, pričom zohľadňuje, čo sa mu najviac páči v závislosti od oblasti alebo ročného obdobia.
Spotrebiteľ musí iba vstúpiť na webovú stránku, napísať názov svojej ulice a vybrať si z dostupných možností, vždy chutné, s rôznymi možnosťami vegetariánsky a cenovo dostupné.
„Jedlo je všetko a o to viac, ak si ho ceníme v strednodobom alebo dlhodobom horizonte zlé stravovanie je zodpovedné za mnohé choroby, ktorými trpí západná spoločnosť "Nie je náhoda, že teraz trpíme najvyšším výskytom obezity, problémov s cholesterolom, cukrovky alebo hypertenzie v histórii."
Ale čo duševné zdravie? Pretože Správne stravovanie je nevyhnutné nielen pre fyzické zdravie, ale aj pre duševné zdravie . V ťažkých časoch sa musíme cítiť blízko k tým jedlám, ktoré nám pripomínajú lepšie časy, ako naše detstvo alebo iné majú moc priblížiť nás k našim blízkym, či už sú to rodina alebo priatelia, ktorí sú niekedy ďaleko . Pretože jesť jedlá, ktoré boli pripravené z miestnych produktov a v malom množstve, je pre nás atraktívne z dôvodov, ktoré presahujú chuťové bunky.
Dobrú chuť!