Prišla sezóna calçotov.
Pretože vieme, že farbenie až po obočie vám veľmi nesedí, aj keď prečo si robíme srandu, jesť calçots nie je najsexi vec na svete ...ale ako chutne chutia! Dajte si dobrý podbradník, rukavice, čo tu sú dobré calçots a omáčka romesco na päť hodín.
Nemusíte ísť ďaleko užite si sezónu calçots , aj keď ak máte čas, oplatí sa prísť Údolia, kolíska calçots. Tu nájdete zoznam miest, kde sa v Barcelone ubytovať alebo sa len trochu presťahovať. Zaznamenať si Toto sú adresy, kde môžete uspokojiť svoju chuť na kalçotaire.
Kalçotadom Can Travi nechýba nič.
CAN TRAVI
Tridsaťročné skúsenosti za **Grup Travi Nou de Barcelona **. V troch jeho reštauráciách nájdete menu pre všetky chute a vrecká, hoci kráľom vo všetkých je calçot.
Na farme Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) ponuka zahŕňa Calçots grilované na drevenom uhlí, mäso sprevádzané mongetes, caliu zemiakmi a toastovým chlebom, na natieranie v domácej omáčke romesco. nechýba Katalánsky krém a muškátové porrón.
Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) má dve rôzne menu, tieto áno, pre skutočných znalcov dobrej kuchyne a calçots. Ak ste veľmi hladní, odporúčame Pica Pica Menu kde nechýbajú ani slimáky.
V El Pintor (Carrer Sant Honorat, 7), jeho tretej reštaurácii v židovská štvrť v Barcelone , nájdete to isté calçotada menu , ako vždy v sprievode dobrého vína. Nezabudnite si rezervovať včas.
Koľko calçotov sa nachádza vo vašom zázname?
CAN XURRADAS
Ich vecou sú grily, najmä tie, ktoré sa špecializujú na mäso, ale **sezóna calçotov je neúprosná v Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212), mýtickej reštaurácii, kde ich môžete jesť. srdce Eixample . Môžete požiadať o menu calçots s ribeye, alebo ich jesť ako jediné jedlo. To závisí od hladu a chuti na kalçoty. Aký dlhý je váš rekord?
L'ANTIC FORN
Ak nie je vaším plánom presťahovať sa ani blízko Barcelony, toto môže byť dobré miesto od januára do marca noste topánky do calçots . Za priemernú cenu máte calçots a grilované mäso a na záver a Katalánsky krém . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) je ideálne ísť so skupinami priateľov bez opustenia centra mesta a s potešením si pochutnajte na veľkom množstve calçotov.
ZÁHRADA L'APAT
V carmel park je tu aj tradícia calçotov. V Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) si môžete vychutnať dobré jedlo s pocitom, že nie ste v Barcelone, a s pokojným zážitkom. Tu sa kalcoty vyrábajú v uhlíkoch, rovnako ako mäso, a môžete ich ochutnať až do apríla, takže nie je kam sa ponáhľať.
DISBAR
In Grace viac ako pätnásť rokov sa podáva aj kalçot, samozrejme vyrobený na žeravom uhlí a l'Alt Penedès . Disbaratova kuchyňa (Carrer Montseny, 14) je ako vila a vyniká z mnohých dôvodov, ale nepochybne pre svoje kalçoty a grilované mäso. viac ako rozumná cena . Dobrú chuť!
Sezóna calçots začína v januári a končí v marci.
CAN ATMELLER
Pár minút od Barcelony je Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), statok so stáročnou históriou v Sant Cugat del Vallés . pohľady na Collserola a prírodné prostredie dáva námrazu na deň calçots. Nezabudnite si včas rezervovať, či už idete cez týždeň alebo cez víkend. V jej ponuke nechýba grilované mäso, pa amb tomàquet a dobrý dezert . Existujú aj možnosti pre nejedákov mäsa.
POHĽAD NA PLECHY
V Can Cases (Camí de Can Cases, 15) na vás čakajú, aby ste zažili calçotadas sezóny. Aby ste sa dostali na farmu, musíte ísť skoro, pretože ako už názov napovedá, je to farma s výhľadom na Prírodný park Collserola . Rezervujte si včas, pretože je to veľmi populárna stránka, a to aj počas týždňa.
Calçots na vyhliadke Can Cases.
LIME GANXO
O Tarragone sa hovorí, že je jedným z miest s najväčšou tradíciou calçots, preto v okolí nemohli chýbať reštaurácie. Cal Ganxo sa nachádza v mestečku Masmolets , mestečko obklopené horami a vinicami. vo svojom starom Dom z 18. storočia Kalçoty vyrábajú už štyridsať rokov. Ich calçots patria k Chránená oblasť Valls , tak ich budete jesť prinesené priamo z poľa.
Vládne tu tradícia, preto aj recept na omáčka je od babičky . Nemôžu chýbať klasické mongetes alebo fesoly, cava Brut Nature a domáci katalánsky krém.
FELIX DOM
odísť, kým Údolia dodržiavať tradíciu je pre mnohých posvätné. Pre tých, ktorí stále nevedia, kam ísť jesť calçots „made in Valls“, Casa Félix (N-240, 17, Valls) je ich veteránom. Z grilov na stôl a bez zabudnutia botifarra s mníchmi , allioli a Romesco omáčka . K dispozícii sú dve menu, jedno pre dospelých a jedno pre deti, takže môžu začať. Všetko sprevádzané porrónom vína, cava a dezertu: bohatý katalánsky krém.
Táto stránka má dostatok priestoru na jedenie s rodinou a priateľmi , ale (samozrejme) si musíte rezervovať vopred.