Sushi sa musí zjesť v ten istý deň, keď sa pripravuje
Milujeme bufety hotelové raňajky , ale na konci našej služby je nemožné nepoložiť si otázku: kde sa to zastaví všetko to pripravené jedlo? Presne tú istú otázku si položili zakladatelia aplikácie **Too Good To Go** po večeri formou bufetu a ich najhoršie obavy sa naplnili, keď videli, ako bol vyhodený do koša všetko jedlo, ktoré sa nepredalo.
To ich prinútilo zamyslieť sa a pochopili to to množstvo odpadu nebolo to tolerovateľné. Predovšetkým, keď začali skúmať a uvedomili si, že podľa ich údajov každý rok jedna tretina všetky potraviny vyrobené na celom svete sa vyhodia.
„Ak by tento potravinový odpad bol krajinou, stal by sa ňou tretia krajina na svete vypúšťajúca CO2 , len za USA a Čínou!", Vysvetľujú od značky. A dodávajú: "Vyhadzujú sa nielen spracované potraviny. The 28 % svetovej poľnohospodárskej pôdy sa používa na výrobu potravín, ktoré sa nikdy nejedia.
Toto už nikdy neskončí v koši
A čo mohli robiť? boj toto bezbožné? Bolo jasné: pomôcť tomu jedlu bol spotrebovaný . Aby to urobili, vytvorili Too Good To Go, aplikáciu ktoré umožňujú prevádzkarne uložiť prebytok ktoré sa nestihnú cez deň predať a používateľom, aby ich dokázali nájsť kvalitné jedlo za dobrú cenu okolo toho.
Tento týždeň sa myšlienka, ktorá sa zrodila v januári 2016, stáva realitou Madrid -čoskoro tak urobí vo zvyšku Španielska- po jeho zavedení v r deviatich európskych krajín medzi ktoré patrí Dánsko, krajina jeho ideológov, ako aj Francúzsko, Spojené kráľovstvo, Nemecko...
Odvtedy má aplikácia podľa údajov spoločnosti viac ako 3 000 pridružených prevádzok , dostal milión stiahnutí a ušetril viac ako 500 000 jedál , niečo, čo má globálny dosah, pretože podľa zodpovedných len bochník chleba uložené s Too Good To Go sa rovná úspore jeden kilometer C02 emitované autom.
Vezmete si jedlo, ktoré sa nedá dlho skladovať
AKO PRÍLIŠ DOBRÉ ÍSŤ DO PRÁCE?
Použitie Too Good To Go pripomína akékoľvek donášková služba jedla, aj keď v tomto prípade ty si ten, kto musí ísť za balík.
„Náš obchodný model je vzorom blízkosť a skladá sa z minimalizovať odpad a byť udržateľný voči životnému prostrediu. Z tohto dôvodu používateľovi zobrazujeme prevádzky, ktoré má vaše okolie a pozývame vás, aby ste ich spoznali, aby ste boli tými, ktorí si vyzdvihnú svoj balíček, aby ste mohli stretnúť sa so svojimi zamestnancami a typ jedla, ktoré ponúkajú“, hovorí nám ich marketingový manažér, Jonathan Zarzalejo.
S týmto „životné prostredie víťazí znížiť emisie CO2 to by spôsobilo ten balík, ak by ho doručovatelia prepravovali motocyklom alebo autom“.
Ak chcete objaviť miesta vo svojom okolí, ktoré sa pripojili k Too Good To Go, musíte si ** stiahnuť aplikáciu .** Keď ju otvoríte, uvidíte všetky druhy miest vrátane „zeleninárov, pekární a zariadení domáce varené jedlo z najdôležitejších trhov v Madride, ako napr Trh San Anton , ** Barceló Market **, to z Jačmeň , ** Vallehermoso ** Market…“, hovorí Zarzalejo. „Spolupracujeme aj s niektorým reťazcom, ako sú reštaurácie Sushi obchod , Ibis hotely , atď".
V aplikácii uvidíte miesta vo vašom okolí
Akonáhle nájdete to, čo sa vám páči, zaplatíte svoju objednávku v aplikácii (ceny sa pohybujú od dve a päť eur , a spoločnosť si vezme jeden) a idete si ho vyzdvihnúť. niekedy, nebudete presne vedieť, čo si vezmete, pretože spoločnosti majú možnosť poskytnúť vám a balíček prekvapení.
Dôvod tejto neistoty? Z Too Good To Go uznávajú, že je to veľmi ťažké vypočítajte deň po dni, čo zostane. V týchto prípadoch krátky popis o aký druh jedla bude v balení. „V mnohých prípadoch, ako sú obchody so zmiešaným tovarom, sushi reštaurácie atď., môže zariadenie na mieste ponúkať možnosť, zákazník si vyberie sám jedlo, ktoré máte najradšej“, objasňuje dánska spoločnosť.
„V Too Good To Go vždy nájdete kvalitné jedlo, Vo svojej veľkej väčšine vyrobené v deň a to musí byť skonzumované v krátkom čase, pretože nie je zabalený ako je chlieb, sendviče, hotové jedlo, sushi a koláče , okrem iného. Napriek tomu máme tiež supermarkety, zeleninári a mäsiari ktoré ponúkajú jedlo s expirácia po niekoľkých dňoch, alebo preto, že prebytok je veľmi malý a prekáža pri rotácii iných, čerstvejších produktov“, vysvetľujú.
Zeleninári sa musia svojich prebytkov zbaviť skôr, ako sa pokazia
Ak je to tak, v akom čase to s najväčšou pravdepodobnosťou nájdete obľúbený obed ? Pretože reštaurácia pravdepodobne nemá prebytok každý deň, ani nevie, aké jedlo presne v čase obeda zostane.
Spýtali sme sa Zarzaleja: „Časy zberu v našej aplikácii sú veľmi rôznorodé a veľa závisia od toho Typ prevádzkarne a jedlo, ktoré produkuje. Sami si určujú čas vyzdvihnutia. Máme zariadenia, ako je hotel Ibis v Malasaña, ktorý ponúka uložte si raňajky formou bufetu , a čas vyzdvihnutia je práve vtedy, keď ho zatvoria, počnúc o 12:00 alebo 13:00 hod. . Máme aj pekárne alebo zeleninárov na trhu, že zatvárajú na poludnie a otvaraju az na druhy den, takze cas vyzdvihnutia je medzi 14:00 a 16:00 hod. , ako aj reštaurácie, ktoré ponúkajú svoje dnešné menu hneď na konci smeny atď.“
Čo bude dnes vo vašej blízkosti?
Zodpovedná osoba nám tiež hovorí, že v skutočnosti ide o zariadenia nemajú vždy k dispozícii jedlo pre aplikáciu.
„Musíme mať na pamäti, že mnohé z prevádzok, ktoré s nami spolupracujú už prijali dodatočné opatrenia na čo najväčšie zníženie ich prebytku , od začiatku výrobného reťazca až po jeho koniec a jeho predaj. Dokonca aj mnohé z našich zariadení majú v určité dni v týždni dohody darujte to jedlo do vývarovní. Z tohto dôvodu je Too Good To Go ďalšou alternatívou posledná šanca na potraviny v tých dňoch, keď sa vytvorí prebytok, ktorý sa nepredáva ani nedaruje“.