Morské plody bez opustenia Madridu
Chuť, ktorú má ** Madrid ** k morským plodom, nie je ničím novým. Koncom 60. rokov prvý skvelé reštaurácie s morskými plodmi ktoré sa dodnes stali pravdou chrámy plodov mora.
A práve v hlavnom meste sa morské plody atlantického pobrežia takmer priamo dovážajú z rybieho trhu na tanier. Pre ukážku sedem tlačidiel:
** O'PAZO .** Jedným z mimozmyslových zážitkov, vďaka ktorému budete levitovať ako Santa Teresa bez toho, aby ste opustili stoličku, je bezpochyby návšteva O'Pazo festival morských plodov.
Táto reštaurácia s morskými plodmi sa nachádza v štvrti Tetuán a otvorila svoje brány späť 1969 bez toho, aby vedel, že sa stane meradlom v meste, možno aj vďaka Evaristo Garcia, podnikateľ s rybami a mäkkýšmi, ktorý prevzal podnikanie v roku 1981.
O'Pazo je pre milovníka ryby a mäkkýše čo robí cukráreň s dieťaťom závislým na cukre, pretože má skvelý produkt, so záručnou pečaťou Pescaderías Coruñesas, ktorý prichádza na stôl v podobe kraby, homáre, karabíny, nórske homáre, pavúkové kraby a všetky kvety a smotana z plodov mora. Pozoruhodný je 'Evaristo sole' a pil pil merlúzy . A ako dezert palacinky. Adresa: calle Reina Mercedes, 20. Priemerná cena: 75 €.
** LA TRAINERA .** Vášeň pre morský život priviedla niektorých neohrozených k obnoviť morský život vo vnútri lode na suchu. Práve to priniesol Miguel García do hlavného mesta, keď sa v roku 1966 usadil v okrese Salamanca, aby ukázal krásu dobrých morských plodov.
A podarilo sa mu to. Až tak, že dnes jeho deti Rosa a Juan prevzali jednu z najmalebnejších reštaurácií s morskými plodmi v meste.
Pri návšteve La Trainera vám nesmie chýbať stôl ustrice, krab pavúk a mreny z galícijských ústí, chutné krab a nejaké krevety s dokonalou pointou. Medzi odporúčania, čerta na trainera a txangurro dokážu dobyť tých najskeptickejších. Nechávajú medzeru aj pre galícijské hovädzie mäso a šunku Jabugo. A jedno z najlepších jedál na jedálnom lístku: náklonnosť, s akou sa k vám správajú. Adresa: calle Lagasca, 60. Priemerná cena: 60 €
Galícijské ústia pri vašom stole
REŠTAURÁCIA MENDEZ. Sídli v novom gastronomickom centre mesta, podnik bratov Méndezovcov sa stretáva 45 rokov v okruhu najtradičnejších morských reštaurácií v hlavnom meste.
Je to jedno z tých, ktoré nezanedbávajú madridské jedlo, vrátane dršťka a volský chvost ktoré sa objavujú v písmene medzi chobotnica a feira a mušle a la marinera. Skutočné potešenie, že si pri jednom stole môžete vychutnať kraba alebo kraba z galícijského pobrežia s dobrou sviečkovicou.
Môžete dokonca skončiť s pokojnou pracovnou plochou s digestívom na bulvári Calle Ibiza. Adresa: calle Ibiza, 33. Priemerná cena: 45 €
PORTOBELLO SEAFOOD REŠTAURÁCIE. Je to jedno z najrušnejších miest pre právnikov a vedúcich pracovníkov kvôli blízkosti súdov Plaza de Castilla na jeho dvoch miestach. v roku 2018 osláviť štyri desaťročia podávaním morských plodov na mieste, kde nie je nezvyčajné nájsť občas slávnu poštu oddanú súdom.
Tie, ktoré sú skutočne legálne, sú ich vajcia sa „zútulnili“ s krevetami , čo je prvá vec, ktorú vám odporučia hneď, ako vkročíte do reštaurácie. Čo je možno na strážnom dvore, sú jeho vysoké ceny za studené alebo horúce morské plody, ktoré nie sú obzvlášť top. Ano, naozaj, ísť na tapas je viac ako prijateľné. Klasika. Adresa: ulica José Castán Tobeñas 1; Ulica Rosario Pino, 18). Priemerná cena: 65€
Vajíčka 'zútulnené' s krevetami
REŠTAURÁCIA RAFA. sú 60 rokov tie, ktoré spĺňa táto mýtická reštaurácia s morskými plodmi, ktorá sa nachádza na úpätí parku Retiro, a ktorá je aj naďalej až po okraj plná milovníkov morských plodov a miestnych obyvateľov s tradíciou.
Aj keď má problém, že je niekedy veľmi ťažké nájsť miesto v bare, je to jedna z najrušnejších reštaurácií s morskými plodmi v okolí. Možno preto, že okrem ich porcií a polovičných porcií, báječné morské plody, ktoré ponúka, môžete zhltnúť bez väčších obmedzení, než aké si každý chce dať.
Povesť jeho ruský šalát a šalát z morských plodov je dobre známy, aj keď ak by sme mali odporučiť jedlo z menu, tzv tatarák z morského vlka a lososa Môže vás preniesť do inej galaxie. Produkt z rybieho trhu na tanier. Čo ak, Je to jeden z najlepších barov v hlavnom meste, prečo nás klamať? Adresa: calle Narváez, 68. Priemerná cena: 55 €
MORSKÝ KRUH. Je nepochybne jedným z veľké odhalenia . presťahovali sme sa do Aluche nájsť typická susedská reštaurácia s morskými plodmi , ktorá sa nachádza v obchodnej galérii, ktorej interiér ukrýva a moderná a avantgardná estetika , čo môže dať všetky ostatné pod kontrolu.
Círculo Marisquería, najmladší zo všetkých, sa otvára v a veľký a rušný bar kde nad hlavou lietajú jedlá z morských plodov a hypnotizujú nos a Festival vôní mora a hôr nie je povolené pre kardiakov.
Grilované alebo varené morské plody Círculo sú vysoko kvalitným produktom, ktorý nikdy nemôže prísť bez už tak slávneho Kruhový kastról z mušlí. Jeho chrumkavé lievance s nulovým obsahom tuku baby chobotnice, ančovičky a kalamáre , prekvapilo by nejedného Andalúzana. Bezpochyby vynikajúce. Adresa: Calle Oliva de Plasencia, 1. Priemerná cena: 35 €
Opekačka!
** COMBARRO .** Ak chcete hovoriť o pôvode tejto ďalšej klasiky, musíme sa vrátiť pred 45 rokmi . bol by v 1973 kedy Manuel Dominguez otvorila prvú z reštaurácií, čo je mimoriadna pocta ovociu atlantického pobrežia, čím sa stala ďalšou základný kameň madridských reštaurácií s morskými plodmi Olympus.
V roku 1997 Sanxenxo _(Calle Ortega i Gasset, 40) _ otvorilo svoju druhú pobočku. Combarro je predovšetkým reštaurácia, ktorá obhajuje stravovanie elegantné a význačné miesto, s istým starým nádychom, ktorý sa dokonca cení.
Bacchanal z morských plodov, v ktorom nechýba mušle, hrebenatky, krevety a mušle , môže predchádzať jedlám kuriózne ako mihuľa alebo kambala V tomto ročnom období je veľmi žiadaný.
A ako dezert, pokrstite tortu Santiago troškou výliskov. Oni to ocenia. Adresa: calle Reina Mercedes, 12. Priemerná cena: 75 €