Na čo čakáte, kým ich vyskúšate?
Práve keď sme si mysleli, že sme videli a vyskúšali všetko, tie z Jogíni v Madride a prekvapujú nás svojimi vaflový pes . Áno, pochopili ste správne, druh hot dog obalený vo vaflovom cestíčku domáca a ručná výroba, 100% vegan , jemné vo vnútri a chrumkavé zvonka.
ako nám hovorí Enzo Francesco Zenteno , Čiľan a propagátor **dvoch obchodov v Madride** (_Calle San Andres, 24 a Calle Fernández de los Ríos, 110) _, je to havajské jedlo , veľmi populárny v Južnej Amerike, pod názvami krepoletta alebo banderilla.
Chcel jej zavolať jogín, čerpať inšpiráciu z nejaké roztomilé opice , ktoré sú hviezdami výzdoby podniku, ktorý má tropický nádych s nástennými maľbami, rastlinami a drevenými detailmi, menu a logom.
Radosť!
„Je to niečo, čo sa ľahko konzumuje, je hygienické, nefarbí sa a príjemne sa nosí. Je to ako banán pre opicu, odtiaľ pochádza myšlienka opičích jogínov“ Enzo objasňuje. Jeho dychtivosť po inováciách sa tým však neskončila, rozhodol sa ich naplniť niečím viac ako obyčajnou klobásou. prispôsobiť ich miestnym chutiam, španielskych, ale aj európskych a stredomorských.
takto vytvorený 'Opekačka' (syr, slanina, kuracie mäso a barbecue omáčka), 'Hindu ' (syrové a kuracie kari) , ' bastard' (syr, šampiňóny a jogurtová omáčka) 'Dršťka “ (zmes papriky a paradajkovej omáčky) a samozrejme, 'Otec' (pôvod všetkého, s klobásou) medzi inými.
A ak by sme mali pokračovať v inováciách, spýtala sa sama seba, prečo ich nerobíme aj sladké? A tak sa zrodili aj oni 'Ružový panter' (jahoda, jahodový sirup a ružové lupienky), 'Najroztomilejší ' (sušienky, čokoládový sirup a čokoládové lupienky) , ' Vysielanie (oreo, čokoládový sirup a lupienky z bielej čokolády) príp 'Sladká opica “ (banán a dulce de leche), vyrobené zo sladkého cesta.
Prvý Jogíni Madrid, z Malasana , prilepené na Námestie druhého mája , otvorený vo februári a druhý, the Moncloa , v júni. V oboch bol úspech zvučný, „medzi deťmi i dospelými, pri občerstvení a najmä v noci. Od štvrtka do soboty máme v Malasaña otvorené do 5 ráno. A v Moncloa otvárame do 7! “, upresňuje Enzo.
Sladké alebo slané?
Cena dve eurá , tiež pomohol vytvoriť túto špeciálnu verziu havajský hot dog Stalo sa módnym jedlom súčasnosti.
PREČO ÍSŤ
Pretože si môžete objednať svoju obľúbenú príchuť, ale každý deň aj niečo iné na jeho liste sa pracuje , navrhovať nové a originálne kombinácie prispôsobené vkusu zákazníkov.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Aj keď je jogín jedlo určené na vychutnanie si na ulici, prevádzkareň Moncloa má tiež stoličky a pult ; a v Malasaña, tvárou v tvár zime, sa chystajú zafarbiť aj pult.
Ak chcete sprevádzať svojho jogína, môžete sa ho opýtať nealkoholické nápoje alebo pivo (posledná len do 22:00 hod.).
Adresa: ulica San Andres 24; a ulica Fernández de los Ríos, 110 Pozri mapu
Telefón: 605775543
Rozvrh: pondelok, utorok, streda a nedeľa od 16:00 do 12:00; Štvrtok, piatok a sobota od 18:00 do 5:00 (Malasaña), od 18:00 do 7:00 (Moncloa)
Polovičná cena: 2 eurá