Hovor "Krajina úsmevov" nám dáva opäť dôvod na úsmev: po dvoch rokoch zatvárania hraníc, blokád a prepuknutia COVID vláda Thajsko oznámil, že konečne uľahčí návštevy (takmer) ako pred pandémiou . Od 1. máj , Španieli s kompletnou očkovacou schémou už po príchode nemusia robiť test ani karanténne obdobie, len zmocniť sa a Thajsko Pass prešiel (čo si vyžaduje a Osvedčenie o očkovaní proti COVID-19, pas, víza ak je pobyt dlhší ako 30 dní a doklad o poistnej zmluve, ktorá pokrýva výdavky na zdravotnú starostlivosť v minimálnej výške 10 000 USD ) na vstup do krajiny.
Našťastie, krajina nebola paralyzovaná a v Thajsku sa otvorilo niekoľko veľmi zaujímavých nových otvorov, od a wellness pobyt na ostrove rieka chao phraya , v Bangkok , až tradičné kreatívne centrá na extrémnom juhu územia. Za posledné dva roky vyrástli po celej krajine desiatky veľmi atraktívnych projektov. Ak ste takí netrpezliví ako my, užite si to znova krásy juhovýchodnej Ázie , čítajte ďalej, aby ste vedeli nové otvorenia v Thajsku, ktoré na vás čakajú za hranicami : hotely, kúpele a reštaurácie, ktoré premenia váš výlet na nezabudnuteľný zážitok.
Hotel The Standard, Bangkok Mahanakhon.
Krevety podávané v JHOL (Bangkok).
BANGKOK
Hoci zvyčajná vec je ísť hneď po pristátí v Bangkoku rovno na pláž, teraz je najlepší čas na preskúmanie hlavného mesta , keď prílev turistov ešte nedosiahol predpandemickú úroveň.
Najznámejšie otvorenia v minulom roku boli hotely Kaplnka Bangkok Y Four Seasons Bangkok , ktorí zdieľajú a vidiecky dom s mramorovými stenami vedľa rieka chao phraya . Veľkou atrakciou Capella je jej vily pri rieke (prvé svojho druhu v meste), ktoré ústia na a veľmi útulná záhrada s vlastným bazénom vedľa brehu. The sedem barov a reštaurácií susedné Four Seasons sa oplatí navštíviť, aj keď nie ste ubytovaní v hoteli: naše obľúbené sú dim sum kantónsky z Yu Ting Yuan a okuliare z Spoločenský klub BBK , z a argentínska inšpirácia tak intenzívne, že máte pocit, že vás previezli do Buenos Aires.
zo svojej strany RAKxa nám ponúka tie najlepšie liečby, ako sa zbaviť stresu z pandémie. In toto najmodernejšie wellness útočisko , ktorý sa nachádza na ostrove a je obklopený džungľou na okraji Bangkoku, môžete striedať kryoterapeutické kabíny, sedenia s kryštálovou terapiou, intravenózna infiltrácia vitamínov a tradičné thajské terapie (Masáže Tok Sen Y pálenie liečivých bylín ) ruka v ruke s lekár, ktorého predkovia sa venovali medicíne na dvore kráľa Rámu II.
V júni budúceho roka zvýši mestská hotelová ponuka, ktorá už má autentické zázraky, svoj lesk s príchodom hotel Štandard, Bangkok Mahanakhon , ktorý prevedie Najvyššie poschodia ikonickej veže Mahanakhon Tower v avantgardnom dizajnovom ubytovaní od španielskeho umelca Jaime Hayon . Táto inaugurácia prichádza tesne po The Standard debut v Thajsku, v Hua Hin , tri hodiny na juh: podnik, ktorý spája energiu hodnú Miami alebo Hollywoodu s energiou a plážový útek , slnečný a svetlý.
Ak hľadáte niečo priestrannejšie, máte k dispozícii mesto siri miestnosť , so štyrmi spálňami. Niektoré z jeho mnohých výhod sú jeho v blízkosti rieky a Veľkého paláca , okrem a súkromný kuchár , a 15 metrový bazén so slanou vodou a a plavba so sprievodcom khlongov (kanály) okresu Bangkok Noi.
Skúsenosti khlongov však v porovnaní s nimi blednú trojdňový výlet na palube plavby po rieke Pieseň Loy Pela . Tento námornícky klenot vás prevedie mestá, ktoré akoby patrili iným časom Y palácov karamelovej farby na ceste do Ayutthaya , starobylé hlavné mesto Thajska plné chrámov . Pozemné výlety zahŕňajú prehliadky v tuk-tuk cez miestne trhy a kláštory , ale so svojimi štyrmi priestrannými kajutami vináreň s otvoreným barom a palubné menu , z rúk skvelého šéfkuchára Thitid Tassanakajohn Nebudete chcieť vystúpiť z lode.
Pokiaľ ide o kulinárske novinky , nemôžete stratiť seba Čínska štvrť a susedné štvrte . Tento kakofonický kút mesta bol už pred pandémiou úľom aktivity, ale nové otvory mu dodali injekciu sviežosti . Medzi nimi sú aksorn , útulný strešný bar prevádzkovaný spoločnosťou Austrálsky šéfkuchár David Thompson , ktorá pre ňu čerpá inšpiráciu zo svojej zbierky kuchárskych kníh z polovice storočia degustačné menu na zdieľanie zložený z kari, thajské šaláty a lahodné praženice.
The Malý večerný klub púta pozornosť svojou slabo osvetlenou atmosférou a kuchyňou šéfkuchára Sareen Rojanamatin , čo podľa jeho vlastných slov je “Thajské jedlo, ktoré prešlo procesom pitvy, štúdia a pretvárania” . Táto filozofia sa premieta do menu s 10 až 12 jedlami s nekonvenčnými kulinárskymi kombináciami a technikami (napr. makrela s melónom a čiernym sezamom buď suchá kačica s banánom ), že iba 12 šťastných hostí každú noc môžu ochutnať.
V storočný lekárnik nachádza sa v úzkej uličke pri hlavnej ulici čínskej štvrte POTONG , kde šéfkuchár Pichaya Utharntharm čerpá inšpiráciu z chutí svojej čínsko-thajskej výchovy, aby ju vytvoril súčasná berie na klasické jedlá čínskej štvrte , Ako pekingská kačica a ustricové omelety . The čajovňa s károvaným vzorom Citizen Tea Cantine of Nowhere , čo je zasa aj a obchod s konceptmi , je inšpirovaná ulicami, ktoré ju obklopujú a prenáša na arómy a chute čínskej štvrte k ich jedinečné zmesi cha jen (thajský mliečny čaj).
Ďalšími vrcholmi mesta sú JHOL , výborná Indická reštaurácia ktorá sa zameriava na chute pobrežných oblastí; Severná , ktorý je inšpirovaný severná thajská kuchyňa ; umelecký chim chim , Y Aromkwan , a fajčiar na mäso kde sa miešajú thajské, malajské a indické chute a kde končia večere s majiteľom, Vishani Prempuk , vytiahol gitaru a potešil hostí krásne serenády.
Jedna z budov v dedine Kalm v Chiang Mai (Thajsko).
Umenie na nádvorí Kalm Village.
CHIAN MAI
Hlavným mestom severného Thajska sa stalo centrum vidieckych remesiel s otvorením v máji 2021 Obec Kalm , sada Čierne domy inšpirované thajskom v starom meste Chiang Mai. S viacerými obchody, ktoré predávajú všetko , odkedy miestna keramika kým technikou farbené košele batikovať , a textilná knižnica , a Galéria a neustále sa meniaci program besedy, workshopy a výstavy , Kalm Village sa už stala komunitný priestor zameraný na remeslá že mesto kričalo.
Hotelová scéna bola pomerne tichá s nedostatkom turistov a novootvorený Melia Chiang Mai Je to jedna z mála noviniek, ktoré stoja za zmienku. od začiatku pandémie. Tretia nehnuteľnosť tejto španielskej hotelovej značky v Thajsku, ktorá zaberá a 22-poschodová veža v srdci mesta , má dve reštaurácie , a kúpele plne vybavené a najvyššie položený strešný bar v meste , s nádherným výhľadom na horské štíty severného Thajska. Ak uprednostňujete diskrétnejší pobyt, vynikajúcou možnosťou je Drevená a horská chata : tento úkryt na strane kopca, v Vidiecka oblasť Mae Rim , je postavený s drevo s povrchovou úpravou yakisugi a zariadený s ručne vyrábané látky a nábytok od majiteľa vlastného dizajnérskeho štúdia.
The nové kaviarne a reštaurácie Prišli a odišli ako obvykle. Najbystrejší miestni obyvatelia hovoria o zázrakoch Maadae Slow Fish Kitchen , miesto so stredom Pomalé jedlo v Thapae East Arts Center , kde je mladý kuchár Yaowadee Chukong kuchyňa grilované, konzervované a kari s udržateľne ulovenými morskými plodmi v južnom Thajsku. fanúšikovia kávu mali by prejsť novým Akha Ama Phra Singh , kde obilie z miestnych fariem končí v pomalé barové kávy Y vrecúška na ich prípravu doma.
Vnútri Jampy, gastronomického hotspotu v Phukete.
PHUKET A BLÍZKE PLÁŽE
pobyt v a päťhviezdičkový hotel na najväčšom ostrove v Thajsku môže byť komplikované... ale nie pre nedostatok možností, ale preto Pri toľkých možnostiach je veľmi ťažké si vybrať. S príchodom o V Villas Phuket , že rozsah luxusných možností sa len rozširuje. Medzi mnohé atrakcie tohto hotela patrí súkromné bazény s nekonečným okrajom s ktorými každý z 19 viacspálňových víl , služby komorníka a elegantný sky bar s panoramatickým výhľadom vo všetkých smeroch smaragdového napučiavania ao yon bay.
Ďalej na sever skupina banyánový strom rozšírila svoju multihotelové centrum z pláž Bangtao s kúpeľný komplex Banyan Tree Veya , v ktorej majú všetky vily spánkové rituály, workshopy všímavosť a ázijsko-stredomorská reštaurácia dobre zásobené rastlinami, vďaka ktorým zabudnete na všetko zlo pandémie.
Zaujímavým vývojom je, že jednodňové výlety do Mayský záliv , ktorá sa v roku 2018 zatvorila pre nadmernú turistiku. Oddych, ktorý pandémia priniesla do tohto vápencového zálivu (presláveného filmový hit Pláž od Leonarda DiCapria ) mu umožnila trochu sa zregenerovať a národný park zaviedol limit návštevnosti, aby zabránil davom ničiť koral . Medzi nové organizácie, ktoré ponúkajú tieto okružné výlety na ostrov, patrí 137 Pilier Duch , ktorý môže tiež zorganizovať prenocovanie na lodi.
Nové Phuket food hotspot je džempa , sesterská prevádzka z jediná reštaurácia na ostrove s michelinská hviezda, TRU, V komplexe Trisara . V tomto ambicióznom reštaurácia z farmy na stôl , ktorá sa nachádza v srdci wellness komunity Tri Vananda (plánované otvorenie v roku 2023), holandský šéfkuchár Rick Dingen používa produkty z ich biozáhradky a z malé farmy a rybné hospodárstvo po celej krajine na prípravu zložitých jedál grilovaná repa a limetka combava , buď Celá parmica s mladým pórom a zeleným mangom . Najlepšie zo všetkých? Jeho prísna etika zero waste . Dingen a jeho tím používajú zvyšky z kuchyne ako hnoj pre farmu a krmivo pre zvieratá a získavajú všetky ingrediencie tým najudržateľnejším možným spôsobom.
90 minút jazdy na sever, Letovisko Khao Lak sa stal srdce surfovať v Thajsku . Široká škála jednoduchých ubytovaní (vrátane hotela Gahn a The Place inšpirovaného Peranakanom) víta milovníkov vĺn, keď ich omrzí surfovanie a vyjdú unavení, veselí a so slanými vlasmi; ak hľadáte hotel pre rodiny, ten nový je pravdepodobne Avani + Khao Lak byť viac podľa vašich predstáv: toto plážový komplex počítať s jedným horolezecká stena , a telocvičňa so všetkým komfortom a najväčší detský klub v regióne.
Bazén v Meliá Koh Samui na juhu Thajska.
JUŽNÉ THAJSKO
Hoci vývoj v Koh Tao Y Koh Phangan Išlo to pomaly na jeho susednom ostrove Koh Samui sa rezorty neprestali objavovať jeden za druhým. Tesne predtým, ako Thajsko v roku 2020 uzavrelo svoje hranice hotel Melia Koh Samui na Pláž Choeng Mon , zakrátko nasleduje Hyatt Regency Koh Samui , ktorý si so sebou priniesol svoje bazény zdobené a široký sortiment plážové suity.
The Centara Grand , klasika pláž chaweng , sa po dvoch rokoch reformy opäť objavila pod novým názvom Rezervácia Centara Samui . Zdá sa, že komplex mal za sebou 20 rokov, s láskavým dovolením newyorskej dizajnérskej spoločnosti AvroKO , a bol modernizovaný s a Plážový klub v piesku, a wellness centrum oblečený v terazzo a veľkolepý gin bar aké je využitie viac ako 100 rôznych značiek . Najnovším prírastkom v ponuke hotelov na ostrove je Kimpton Kitalay Samui , aj na pláži Choeng Mon, ktorej dizajn v sebe spája thajský teak a prútený s náznaky indiga , a medzi ktorého výhody patrí Požičanie bicyklov na jazdu po ostrove , prístup do niekoľkých lagúnových bazénov Y triedy z joga v prvej hodine rannej.
Na pobreží andamanské more, Banyan Tree Krabi bol vyrobený s jeden z najkrajších úsekov pláže Tubkaek v Krabi koncom roka 2020. Od lobby so zlatými akcentmi , ako aj z 72 apartmánov a víl (každý má svoje súkromný bazén Y hydromasážna vaňa ), výhľady na veľkolepé krasové útvary z Zátoka Phang Nga sú podmanivé, no nie je to ich jediná príťažlivosť; na Bazénová paluba Rainforest Vitality má nejaké vodná zábava čo si vieš predstaviť ( sauny, ľadové fontány a masážne bazény ), a jazda pozemnou lanovkou až pokým thajská reštaurácia na vrchole kopca Stojí to za to, aj keď je to len pri poháriku a vychutnávaní si západu slnka.
Pre jedného kultúrne ponorenie zamierte na juh do prímorského mesta Songkhla , kde pandémia pomohla premeňte schátrané staré mesto na nové thajské kreatívne centrum . Koncom tohto roka vznikla pobočka o Thajské centrum dizajnu a kreativity , Napriek tomu čajovňa a galéria Titan a vinylová lišta 22 Nakhonnok už prispeli k jej vzniku miesto stretnutia thajských umelcov.
Tento článok bol publikovaný v máji 2022 v medzinárodnom vydaní Condé Nast Traveler.