Ako sa to stalo vo väčšine krajiny juhovýchodnej Ázie , cestovanie do Singapuru nebolo za posledné dva roky jednoduché. The plán znovuotvorenia má svoje vzostupy a pády, ako napr delta a omikrónové varianty zabránili odstráneniu obmedzení vo veľkom počte krajín. Reštaurácie sa zavreli, znovu otvorili a nakoniec opäť zavreli.
Vlani v októbri krajina nesmelo otvorila dvere možným návštevám svojimi lístok pre očkovaných cestujúcich , cez ktorý by ste mohli cestovať bez nutnosti karantény na niekoľkých letoch s predchádzajúcim súhlasom. A nakoniec, vlani v máji , oznámila vláda doteraz najmenej reštriktívne opatrenia : Ľudia, ktorí majú kompletnú očkovaciu schému, budú môcť vstúpiť bez negatívneho testu na COVID pred odchodom alebo karanténou a budú musieť vyplniť online zdravotný formulár tri dni pred príchodom.
Hoci sa cestovný ruch na dva roky prakticky zastavil, Singapurské hotely a reštaurácie nestrácali čas . Veľa z nich bolo inaugurovaných a reformovaných čínska štvrť kým Malá India . Pripravte sa vidieť jeho úžasnú krajinu, rezervujte si stoly v reštauráciách, ktoré spôsobujú senzáciu, a pozrite si nové hotely, ktoré si zaslúžia byť centrom výletu, aby ste čo najlepšie využili novinky zo singapuru Teraz, keď je späť v akcii.
Pokojné jazierko v japonskej záhrade pri Jurong Lake Gardens, verejnom parku v Singapure.
ČO ROBIŤ V SINGAPORE
Keď obmedzenia pohybu vyhnali väčšinu obyvateľov z Singapur z centra mestského štátu mnohí vytiahli turistické topánky a vydali sa spoznávať jeho menej známe zákutia. Správy iniciatívy na ochranu prírody , ako ABC Waters v Jazero Jurong Netrvalo dlho a dorazili. Tieto plávajúce mokrade, nachádzajúce sa v západný singapur , majú drevené chodníky, z ktorých si môžete vychutnať nádherné výhľad na jazero . Ak budete mať šťastie, možno nejaké uvidíte vydra , a vodný monitor alebo niektoré z farebných tropických vtákov, ktoré obývajú vegetáciu.
Pre tých, ktorí túžia po dobrodružstve, na Železničný koridor, národný park, ktorý je súčasťou projektu obnovy lesov a zaberá starú železničnú trať, ktorá prechádzala ostrovom z konca na koniec, has krásne turistické chodníky v ktorých relikvie ako napr opustená železničná stanica Bukit Timah , postavený v roku 1932. Jeho centrálna cesta prešla dôležitou reformou a jej štyri kilometre ponúkajú veľmi dostupnú prechádzku pomedzi uzavreté mosty a cesty takmer pohltené vegetáciou.
Obe iniciatívy sú súčasťou zelený plán do roku 2030 , desaťročný projekt obnovy a ochrany, ktorý sa snaží zlepšiť všetky typy infraštruktúry, od energetickej efektívnosti po cyklistické trasy, ako aj zvýšiť pôda, ktorú zaberajú prírodné parky o 50 %.
Bar Anouska v rezervácii Duxton, zbierka autogramov
NOVÉ HOTELY V SINGAPORE
Jedným z najzaujímavejších miest na pobyt teraz, keď je opäť možné cestovať do Singapuru, je The Clan Hotel, otvorený minulý rok v r. sklenená veža s privilegovaným výhľadom na čínsku štvrť . Inšpirovaný fascinujúcou históriou čínski prisťahovalci ktorí sa v oblasti usadili počas r XIX storočia , tento hotel vás privíta čínskym čajovým obradom, no tým sa referencie nekončia. Existujú miestne podrobnosti všade, z diela inšpirované zhezhi (čínska technika origami) od singapurského umelca Grace Tan na chryzantémové pivá vytvorené výhradne pre hotel.
Všetky izby v odtieňoch šedej s béžovými a bronzovými akcentmi majú úžasný výhľad na mesto. Na streche je telocvičňa a bazén a rôzne aktivity personalizované prehliadky miestnych svätýň a galérie a návštevy remeselných obchodov , Okrem tohoto relaxačné procedúry s éterickými olejmi a soľami do kúpeľa.
Ďalším nedávnym otvorením je Hilton Singapore Orchard , zatiaľ najväčší hotel značky v celej Ázii. Je to v Orchard Road , najdôležitejšia nákupná štvrť v Singapure a má 1080 izieb , s dizajnom plným kývnutia na muškátové a ovocné plantáže, ktoré kedysi pokrývali túto časť mesta. Čo sa týka jedla, existuje dobrá rozmanitosť, od botanicky inšpirovaných čajov v Čajovňa Ginger.Lily dokonca aj pečená kačica s hľuzovkou v pobyt , okrem toho, že tento týždeň je inaugurácia nového sídla o Osteria Mozza , talianska reštaurácia v Los Angeles Šéfkuchár Nancy Silverton.
Pandemická prestávka bola tiež dokonalou výhovorkou na uskutočnenie dôležitých zmien a reforiem. Medzi najzaujímavejšie vlastnosti všetkých, ktoré majú nový názov alebo vzhľad, patrí Duxtonská rezervácia , ktorý prevzal od Šiestich zmyslov v cca budovy z 19. storočia ktoré sa nachádzajú v srdci čínskej štvrte.
V ostrov sentosa , Capella Singapore bola znovu otvorená po rekonštrukcii, ktorá trvala celý rok a v ktorej slávny hotelový interiérový dizajnér André Fu zachytil jej originalitu a minimalizmus. Jeho suity a vily majú jemné a moderné interpretácie tradičného nábytku z okolia, všetko s prírodnými materiálmi a príjemnými sivastými a zelenkavými tónmi.
Práve na tomto ostrove je aj nový Sentosa Resort & Spa , nový projekt od Raffles Singapore. Jeho 62 viliek so súkromnými bazénmi, navrhnutých prestížnym štúdiom Jabu Pushelberg , sa nachádzajú na pozemku s rozlohou 100 000 m2 pokrytom bujnou tropickou vegetáciou s výhľadom na Južné čínske more.
Predjedlá v Marguerite, reštaurácii Gardens By the Bay.
Prepychové interiéry Claudine, reštaurácia na Dempsey Hill.
NAJLEPŠIE NOVÉ REŠTAURÁCIE V SINGAPORE
V decembri 2020 boli singapurské trhy s pouličným jedlom zaradené do zoznamu nehmotného dedičstva ľudstva UNESCO, čo je ďalší dôvod, prečo sa zastaviť v centrách, ako je napr. Maxwell Food Center a Trh Tiong Bahru vyskúšať chilli kraba, kuraciu ryžu a rezance z kokosového mlieka.
Ak máte chuť na niečo iné medzinárodné , budete radi, že to viete niekoľko najlepších kuchárov na svete Pripájali sa k singapurská potravinová scéna . Jednou z najvýraznejších noviniek je Claudia , najneformálnejšie miesto v Šéfkuchár Julien Royer , ktorého francúzska reštaurácia Odette je to vždy zabalené. V kedysi kaplnke v Dempsey Hill , ponúka typické francúzske jedlá pripravené podľa rodinných receptov predkov, ako je návykový vol-au-vent so sušeným smržom, kohútím hrebeňom a kuracou penou quenelle a tatársky biftek oblečený pri stole. In Rosemead , a kalifornská reštaurácia centrálne a moderné Šéfkuchár David Tang Je ťažké nájsť stôl. Hlavný hrdina je obrovský pec na drevo viacúrovňový, v ktorom pomarančové drevo a žeravé uhlíky dodávajú hlbokú chuť a nádych sladkosti sezónnym surovinám (takmer všetky domáce) predtým, ako sa stanú súčasťou znamenite zdobených jedál. Všetky mäso a ryby Sú veľkolepé, ale nenechajte si ujsť brioška s omáčkou shiitake a slaninou.
Je ich veľa inovatívne indické reštaurácie ktorým sa tiež dostáva viac ako zaslúženej pozornosti. v novom Firangi Superstar , Šéfkuchár Thiru Gunasakaran podáva svojrázne výklady klasických indických jedál (madras na kari vyprážané kuracie prata, samosas s tatarským wagyu a korenené limetkové aioli) v miestnej zdobené starožitnosťami to by nebolo od veci vo filme Wesa Andersona. Na Revolver, ktorý otvorili minulý rok v rušnom Po Ulici , Šéfkuchár Saurabh Udinia (začala v jednej z najlepších reštaurácií v Naí Dillí, Indian Accent) kuchyne homáre, baránok Y barramundi k dokonalosti tandoor Y gril potom podávané s goanským sambalom, kulchou a indickými uhorkami.
Niektoré z hlavných jedál Juliena Royera podávané v Claudine.
In Záhrady pri zálive vnútri gigantického skleník solarpunková estetika známa ako kvetinová kupola , austrálsky šéfkuchár michael Wilson otvorila Margaret , kde sa podávajú sezónne, multikultúrne, sedemchodové degustačné menu s originálnymi jedlami smržový puding a čerstvý hrášok a Čilský morský vlk s morskými slimákmi a mučenkou sabayon . Nájdete tu aj ďalší Wilsonov výtvor, Hortus , kde sa môžete podeliť o fantastické menu ovplyvnené Stredomorím.
Existuje niekoľko ďalších noviniek, medzi ktorými vyniká Malé , a experimentálna kuchyňa priniesol génius pohostinstva Bjørn Shen v ktorom slúži, ako to počujete, chlebové sushi (v jedálnom lístku šéfkuchár označuje ako „doughmakase“, slovná hračka medzi omakase a cesto); KOAL, ázijská reštaurácia s grilovaným mäsom a morskými plodmi; NAE:UM, miestny kórejská kuchyňa moderné nosenie Soulský šéfkuchár Louis Han ; a Remapa, ktorá pije zo širokej ponuky kulinársky vplyv Singapuru s jedlami inšpirovanými gastronómiou Čína, peranakan Y malajčina a odráža trvalý medzinárodný charakter kuchyne tohto mestského štátu.
Tento článok bol publikovaný v máji 2022 v Condé Nast Traveler.