Remeselné a odvážne zmrzliny.
Ste na trase cez Malorku, horúčavy začínajú byť horúce a jediné, čo si želáte, je veľmi chutná zmrzlina na pokračovanie v prechádzke. Na ostrove veľa zmrzlinární sa stali nevyhnutnou zastávkou jeho ponuka chutí, tradície a histórie ktorý v mnohých prípadoch siaha až do stáročí.
Ale, ktore su najlepsie? A najtradičnejší? Kde sú? Tu to ide malý itinerár pri hľadaní najbohatšej zmrzliny, tohto letného osvieženia cez Palmu, jej hlavné mesto, ako aj niektoré z jej najznámejších a najkrajších miest. Môžete ísť s nami?
Zmrzlina v pohári, obľúbená kráľovná Sofia.
CA'N MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
Zmrzliny Ca'n Miquel sú skutočnou klasikou Palmy, pretože v ich radoch pracujú už tri generácie a hľadajú nové príchute schopné prekvapiť aj tých najnáročnejších jazýčkov. Rodinný podnik začal v roku 1979 a list už má viac ako 90 možností zmrzliny veľmi odlišné mimoriadnej kvality.
The slaná zmrzlina bola jednou z rodinných stávok a jednou z najznámejších je Z olivového oleja používa sa v gastronomických jedlách. V tomto zmysle sa stali aj populárnymi cesnaková a feferónová zmrzlina, krevetový krém alebo syr Roquefort.
Avšak pre tých, ktorí si v súčasnosti vychutnajú niečo tradičnejšie, nájdeme mnoho ďalších príchutí a nič menej 24 možností čokoládovej zmrzliny. Jamajský je jednou zo špecialít, ale, áno, majte na pamäti, že jeho chuť je skôr horká.
So zmrzlinou vždy ensaimada alebo štvrťka.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Ca'n Joan de S'Aigo je nepochybne ďalšou zo základných zmrzlinární v Palme a je tak veľmi vyhľadávaná, že niekedy dokonca musíte stáť v rade, aby ste si sadli na popoludňajší drink v jeho pobočke na Carrer del Baró. v Santa Maria del Sepulcre, neďaleko rušnej Avinguda Jaume III.
V posledných mesiacoch otvorila táto zmrzlináreň svoje tretie miesto na Avenidas, ďalšej z najrušnejších ulíc mesta. Ak si však máme vybrať, obzvlášť radi podnik, ktorý ako prvý otvoril v roku 1700 nachádza sa na ulici Carrer de Can Sanç. Pre zaujímavosť je to tiež obľúbenec kráľovnej Sofie keď je na dovolenke na Malorke, čo je mimochodom zvyčajne veľmi často a nie je ťažké na ňu naraziť.
Ak navštívite niektoré z týchto troch miest, nezabudnite to vyskúšať mandľová zmrzlina pretože sa hovorí, že je najstarší na ostrove. Ak ho sprevádzate ensaimadou alebo miestnosťou, oveľa lepšie, pretože tu ich pripravujú chutné. Ak dovolíte, štvrtky sú menej známy koláč, no sú naše obľúbené.
Čerstvé a sezónne produkty.
GELATÁ PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Keď Paco v tridsiatych rokoch minulého storočia prišiel z Valencie a začal pracovať ako potulný predavač zmrzliny v starom meste Palma, pravdepodobne si nikdy nepomyslel, že zmrzlináreň, ktorú si vtedy po veľkom úsilí otvoril na Carrer Benet Pons i Fàbregues, bude pokračovať v prevádzke; alebo že dokonca otvorí druhé miesto na Carrer Blanquerna s rovnakým názvom.
ich remeselná zmrzlina získali uznanie mnohých na ostrove, najmä preto, že ponúkajú chuť a štruktúru dávnych čias, vždy sa používajú čerstvé sezónne produkty. List obsahuje veľa ovocné zmrzliny, v závislosti od ročného obdobia, ako je banán, mango alebo zelené jablko. Dokonca nejaké nájdeme možnosti bez laktózy na vodnej báze, ako je jahoda s pomarančom, mandarínka alebo melón. Jednoducho chutné.
100% prírodný, svieži a krémový.
SA JELLY FACTORY _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Ďalším z odporúčaných miest na ostrove je v meste Soller, Nachádza sa v idylickej Serra de Tramuntana, severozápadne od ostrova, jednej z najkrajších a najtichších oblastí, ďaleko od turistického ruchu iných oblastí Malorky.
Náš hlas (alebo naše kľúče) sa netrasie, keď hovoríme, že sa sem oplatí ísť, pretože nie je nič príjemnejšie ako vychutnať si zmrzlinu na prechádzke týmto malebným miestom, ktoré sa stalo obchodným a kultúrnym centrom Serry. . Ak dávame prednosť odpočinku, miesto má terasu na relaxáciu pri sledovaní dedinského života.
Sa Fàbrica de Gelats bola založená v roku 1994 a tu sa pripravuje remeselná zmrzlina známa tým, že je 100% prírodná, svieža a krémová, vyrobené zo surovín z ostrova. Rodina hovorí, že ich tajomstvom je, že používajú smotanu a mlieko, ako kedysi pripravovali zmrzlinu svojho života. Nájdeme krémové zmrzliny, ako je tá od mandľa, figa, mandarínka alebo roxer, okrem lahodných a veľmi osviežujúcich jemných sorbetov.
** JE TO KOLONIÁLNE (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Rodina, ktorá vlastní zmrzlináreň Es Colonial, hovorí, že má ako záľubu navštevovať zmrzlinový veľtrh, ktorý sa každý rok koná v talianskom meste Rimini, aby preskúmala nové chute a vytvorila nové zmrzliny, aby prekvapila svojich zákazníkov.
Bezpochyby dosiahnu svoj cieľ. Ich ponuka je veľmi pestrá, pretože majú tri druhy zmrzlín: bežná, ekologická a iná vegánska. dokonca nájdeme niektoré pikantné a odvážnejšie možnosti, ako je pikantná sobrasada alebo trempó, typický ostrovný šalát pripravený s cibuľou, zeleným korením a silnými lúpanými paradajkami a olivovým olejom.
Poloha tejto zmrzlinárne je ideálna. Na juhovýchode ostrova sa nachádza Colonia de Sant Jordi, známe dovolenkové miesto medzi Malorčanmi, ktorí dobre vedia, že je to jedna z najlepších oblastí na leto, pretože je blízko k najlepším plážam: Es Trenc, Es Dolç a Es Carbó.