The Restaurant & Bar Design Awards , tiež známy ako 'Oscar of dizajn reštaurácií , oslávili tento štvrtok 14. októbra ich trinásty ročník.
Ceremoniál prebehol virtuálne a tvorcovia o najúžasnejšie gastronomické chrámy na svete.
Najlepšie osvetlenie, najlepší interiér, najlepšia farba či najlepší strop Toto sú len niektoré z kategórií, ktoré budú ocenené v tejto súťaži, v ktorej sa oceňuje dokonalosť dizajnu širokej škály gastronomických priestorov: z lodí na letiská, ktoré prechádzajú múzeí, potravinové vozíky, objaviť sa a samozrejme, uznávané zariadenia s Michelinská hviezda.
Teraz nad všetkými kategóriami vynikajú dvaja víťazi, najlepší reštaurácia a najlepšie bar roku 2021. Nič menej ako 844 projektov zo 69 krajín sa zúčastnili tohtoročnej súťaže, no celkovými víťazmi mohli byť len dvaja.
Ocenenie za Najlepšia reštaurácia na svete v roku 2021 bol pre Palivové drevo (Marbella) , navrhol Štúdio Astet ; Medzitým on Najlepší bar na svete v roku 2021 to je More 7 Bar (Xi'an, Čína) , práca z Republikánska metropolitná architektúra.
Leña, steak house Daniho Garcíu v hoteli Puente Romano Marbella.
Ocenenia za rok 2021 mali porota zložená z 38 významných osobností z branže ktorí pracujú v oblastiach ako dizajn, architektúra, pohostinstvo a životný štýl.
Aliyah Khan (Viceprezident globálnych stratégií dizajnu pre Marriott International), amanda elde r (CCO Kempinski Hotels), Dan Flannery (konateľ spoločnosti EDITION Hotels), Pinar Calimano (riaditeľ, Design EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sarah douglas (Šéfredaktor tapiet) príp Charmaine Mock (riaditeľ vydavateľstva, jedáleň v Tatler Asia) boli niektorí z členov poroty.
Najlepšia reštaurácia na svete v roku 2021 je v Španielsku.
LEÑA, NAJKRAJŠIA REŠTAURÁCIA NA SVETE
Palivové drevo, steaková reštaurácia od Daniho Garcíu v hoteli Puente Romano Marbella, vyhráva cenu najkrajšia reštaurácia na svete ocenené na slávnostnom odovzdávaní cien Restaurant & Bar Design Awards 2021.
Navrhol Štúdio Astet , darčekové drevo na kúrenie elementárny interiér z kameňa a dreva, "Chcelo vzbudiť pocit primitívneho a prvotného."
Toto je druhýkrát, čo štúdio spolupracuje s uznávaným šéfkuchárom z Marbelly a Leñine interiéry sú priamo inšpirované “robustný štýl varenia používaný v reštaurácii a široká gastronomická ponuka” , čo vedie k množstvu organických foriem, ktoré podporujú sýta jesenná farebná paleta a náladové osvetlenie.
Leña je dielom štúdia Astet so sídlom v Barcelone.
„Geometria a materiály udržujú môj pohľad v pohybe“, povedala Aliya Khan (viceprezidentka globálnych stratégií dizajnu a členka poroty spoločnosti Marriott International) z reštaurácie v Danny Garcia.
Bolo to Astet Studio so sídlom v Barcelone založili na konci roku 2018 architekti Ala Zureikat a Oscar Engroba, s jasným zameraním „Autenticita, ľudská hodnota a interakcia medzi jednoduchosťou a zložitosťou“ , potvrdzujú.
Toto je druhýkrát, čo bolo Astet Studio ocenené na Restaurant & Bar Design Awards, pretože predtým bolo vopred vybrané za svoju prácu v morský vlk (Marbella), tiež od Daniho Garcíu.
Gratulujem Lena!
NAJKRAJŠÍ BAR NA SVETE
Nachádza sa v luxusnom Hotel Linow , najkrajší bar na svete v roku 2021, Viac 7 Bar , je príbehom o dynamickom napätí medzi staré a nové v starobylej metropole Čína, Xi'an.
Na prvý pohľad pôsobí odvážne moderne, s leskom medené tehly, reflexné stropy a výrazné architektonické detaily. Pri skúmaní kľúčových motívov dizajnu sa však objavuje jemnejšie rozprávanie: vysoké medené steny interiéru evokujú staré mestské hradby a leštené zemské tóny odkazujú na Tradičná farba pôdy Xi'an.
Viac 7 Bar, najlepší bar na svete v roku 2021.
Kombinácia materiálov a tvarov je pritom inšpirovaná kakofonický a neharmonický Xi'an starých čias, keď boli ulice preplnené cestovateľmi a obchodníkmi s hodvábnou cestou.
Spoločnosť bola založená v roku 2013 a sídli v meste Guangzhou, Republikánska metropolitná architektúra (RMA) sa stala jedným z najpriekopnejších dizajnérskych štúdií v Číne. Toto je druhýkrát, čo RMA získala ocenenie Restaurant & Bar Design Awards, víťazstvo v kategórii „Asia Ceiling“ v roku 2019.
„Prenesie vás to do inej dimenzie a je to mimoriadne zážitkové. Farby, konfigurácia a nábytok z nej robia interaktívnu inštaláciu,“ povedal. Patrik Abbattista , zakladateľka Design Wanted a členka poroty.
Staré a nové stretnutie v More 7 Bar.
VÍŤAZI PODĽA REGIÓNOV
Na druhej strane boli víťazi klasifikovaní podľa geografických oblastí: Ázia, Európa, Amerika, Stredný východ a Afrika a nakoniec, Austrália a Tichomorie.
Leña (Marbella) je najlepšia reštaurácia v Európe a na svete v roku 2021 ; zatiaľ čo najlepší bar na starom kontinente je v Budapešti a je Muzsa, navrhol Richmond International.
V Ázii je najlepšia reštaurácia Páví alej, ktorá sa nachádza v hoteli Waldorf Astoria (Xiamen, Čína) , práca z AB koncept a najlepší bar – v Ázii a vo svete – je už spomínaný Viac 7 Bar (Xi'an, Čína), od Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Budapešť, Maďarsko).
Skočíme na americký kontinent, kde minami (Toronto Kanada) vyhráva cenu za najlepšiu reštauráciu vďaka projektu o DesignAgency. Na prípitok v najlepšom bare v Amerike budeme musieť ísť do Miami (Spojené štáty), kde nás to čaká 8 Street Brickell, práca z Bigtime Design Studios.
V regióne Blízkeho východu a Afriky je najlepšia reštaurácia L'Talian par Jean-Georges , v hoteli Mamounia (Marakéš, Maroko) , ktorej interiérový dizajn nesie podpis o Pripojte sa k Manku . Najlepší bar, ktorý navrhol HBA , je v hoteli Sheraton Tel-Aviv (Izrael) vidličky &Viac od Sheratonu.
Nakoniec, najlepšia reštaurácia v regióne Austrálie a Tichomoria je Kaviareň v Budapešti, v Carltone (austrálske) štúdium biasol ; zatiaľ čo najlepší bar je Nick a Nora (Melbourne), z Štúdio Y.
Kompletný zoznam víťazov si môžete pozrieť tu.
The Budapest Cafe (Carlton, Austrália).
ĎALŠIE KATEGÓRIE
Metropolitná architektúra sa stal celkovým víťazom súťaže Restaurant & Bar Design Awards 2021. Okrem toho bolo uznané aj virtuálne odovzdávanie cien 10 regionálnych víťazov a boli oznámené 45 ďalších víťazov kategórií cez Instagram.
V kategórii „Alfresco & Biophilic Design“ (biofilný dizajn) , víťazmi podľa regiónu sa stali: zázvor (Singapur) od Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Grécko) od Andreasa Petropoulosa a Aba (Austin, USA) by Designed In-House + Variant Collaborative.
Hovorí o 'kaviarne' , najlepší v Európe je v Bukurešti (Rumunsko), jeho názov je oslobodil som a je navrhnutý spoločnosťou Corvin Christian Studio.
Vo zvyšku sveta sú najlepšie kávy: Zobraziť (Fuzhou, Čína) navrhol Karv One; Stereoskop (Newport Beach, USA) , dielo Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOOH! (Kuvajt) navrhol Lines a vyššie spomenuté The Budapest Cafe (Carlton, Austrália) , od Biasol.
DOOH! (Kuvajt).
Ceny za “Najlepší hotelový dizajn” , podľa krajov, boli okrem už spomínaných Muzsa (v Four Seasons Gresham Palace , Budapešť), práca Richmond International: Riggs Café (nachádza sa v hoteli Riggs Washington DC) od Jacoba Straussa; L'Italien par Jean-Georges (v La Mamounia, Marrakech) z Jouin Manku; Y Drevorez (v hoteli Crown Sydney) , navrhnutý spoločnosťou loopcreative.
V kategórii "Najlepšie osvetlenie" víťazmi sa stali: BIO MY BIO (St. Petersburg) od DA Bureau; 8 Street Brickell (Miami) , dizajn Bigtime Design Studios; Y Vo veku + mäsiarstvo (Jakarta, Indonézia) , z DSN Intervention Indonesia.
Víťazi v sekcii 'vizuálna identita' bol: The Toast Office (Belfast) , navrhnutý Crown Creative + Mark Todd Architects; Dvojitý predajca (New Orleans) , z The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Rijád, Saudská Arábia) , od Lot Studio + H2R Design; The Laneway Pyrmont (Sydney), od Studio Carbon; Y Mother Pearl (Hong Kong) , od A Work of Substance.
Riggs Coffee (Washington DC, Spojené štáty americké).
Okrem toho, že je to najlepšia reštaurácia v Európe a na svete, Leña tiež vyhrala cenu v kategórii „V inom priestore“. (niečo ako dizajn, ktorý by ocenili na inej planéte) na európskej úrovni.
V ostatných regiónoch cena "V inom priestore" bol ocenený: dab-pa (Hongkong) , z dielne Minus; Peak (New York) , od Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuvajt), riadkov; Y Ping Pong (Brisbane, Austrália) , práca Derlot Group.
V kategórii 'Luxus', víťazmi sa stali: Muse od Toma Aikensa (Londýn) , Korner Interiors; Yu Seafood (Toronto) , z Dialogue38; Peacock Alley (Xiamen, Čína) , od AB Concept; Y Clay (Adliya, Bahrajn) , zo štúdia Tristan Plessis.
Vrchol v Hudson Yards (New York).
Ocenenia pre „Najlepší viacúčelový dizajn“ (kategória „Viacnásobné“) boli určené pre: Nomad Chiado (Lisabon) , zo Spacegramu; Da Ya Li (Chengdu, Čína), od IN.X; Minami (Toronto) , od DesignAgency; &Viac od Sheratonu (Tel Aviv) , od HBA; Y Nick a Nora's (Melbourne) , zo štúdia Y.
Kategória 'Samostatný' , ktorá odmeňuje tieto jedinečné a nezávislé reštaurácie, uznáva za víťazov: Maison Francois (Londýn) , z Cechu svätého Lukáša; The Nine (Shanghai) , od GID; Osten (Buenos Aires) , od Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marakéš) , od Jouina Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , spoločnosti Bergman & Co.
V kategórii „Najlepší vnútorný povrch“ , ceny putovali do Dievča (Barcelona) , Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, Čína) , z PANORAMA Design Group; Ilios (Cancún, Mexiko) , od Filipao Nunes Architects; Nomad (Manama, Bahrajn) , od Ark4lab architektúry; Y 400 Gradi (Brunswick, Austrália) , od Dean Dyson Architects.