Bude vám Ourense chýbať?
Možno je to veľký kryt Galície. Nie je to koniec Camino de Santiago, nemá kozmopolitný nádych A Coruña ani vzťah k umeniu, ktoré má Vigo. Nenachádza sa v ňom ani žiadna pamiatka vyhlásená za svetové dedičstvo, ako napríklad Lugo s múrom.
A aj tak Ourense má historické centrum plné pôvabných malých námestí , a katedrála to vás nechá bez slov, pretože je to nečakané a je to hlavné mesto jednej z hlavných termálne destinácie v Európe , s desiatkami prameňov po celej provincii, vrátane niektorých, ktoré sa používajú už viac ako 2000 rokov a ktoré sa nachádzajú v srdci starého mesta.
Ourense udržiava blízky vzťah k tradičnej kuchyni, no zároveň poznal obnovte svoju ponuku bez toho, aby ste stratili zo zreteľa korene . To spolu s jeho polohou pri diaľnici Rías Baixas, ktorá ho umiestňuje na skok od Viga, Pontevedry alebo Santiaga a ako galícijského mesta, kam sa z Madridu dostanete za kratší čas, z neho robí ideálneho kandidáta na útek.
Ako Burgas, Ourense
Kde inde nájdete štyri z piatich galícijských vínnych apelácií v jedinej provincii? Kde si to budete môcť užiť Haličské hory vyššie, z Jediné lyžiarske stredisko na severozápade , neuveriteľné výhľady na Ribeira Sacra alebo niektoré z nich najstaršie kláštory v Haliči plus, zjedz to dobre?
Možno ste to nevedeli, ale Ourense je ten pravý gastronomický útek na čo si myslel? A aby ste sa nestratili, tu je navrhovaný itinerár, tri alebo štyri veľmi intenzívne dni že budete chcieť viac.
Ulice Los Vinos v Ourense
DEŇ 1
Ak máte čas, ideálne je prísť deň vopred. Takto môžete maximálne využiť tri dni tejto trasy a cestou ochutnať vína D.O. Monterrey , mäso autochtónnych plemien, ktoré sú chované vo východných horách – možno v reštaurácii Regueiro da Cova , vo Veríne- a pobytom o Alebo Transcallo , starý statok nedávno zrekonštruovaný v srdci mesta Kraj Terras do Bolo.
alebo skočiť na Chaves, v susednom Portugalsku , len 20 km od diaľnice a vyskúšajte jeho kuchyňu, jeho famóznu Pastéis de Chaves, plnené mäsom , alebo prehliadka jeho stredovekého centra mesta na úpätí hradu.
Keď ste v Ourense, najlepšie je zaparkovať a ísť do neuspěchané staré mesto , pretože tu čas plynie inak. Nemerajte to v minútach: merať to v krčmách, ako sa patrí.
zdroj Praza do Ferro Je to nultý kilometer tejto trasy poznať prostredie Tapas a taverny v Ourense , ponoriť sa do seba Vína , čím sú v meste známe tie tri-štyri ulice, kde viete, kedy vchádzate, ale nikdy nie, keď odchádzate. Odtiaľ môžete začať s Studená fontána , jedna z klasík, a pokračujte s a toast z chobotnice v lodenica , hneď za rohom.
Chobotnicový toast v Atarazane
Ak chcete tapas preskúmať hlbšie, Uši je to tvoje miesto. A potom odtiaľ tam, kam chcete: Ó, Comellon, Alebo to zjedz, O'Eironciño, Arch of Vella alebo už v Námestie nežných -Nemôžete opustiť Ourense bez toho, aby ste prešli cez Plaza de Los Suaves, tak to je Šiesty veľtrh alebo glabistro.
V každom prípade nechajte miesto, pretože stojí za to vrátiť sa po svojich krokoch, možno so zastávkou na občerstvenie po ceste, na Praza do Ferro . O niečo viac ako 50 metrov odtiaľto budete mať jedno z miest, ktoré nemôžete vynechať, ak chcete vidieť najmodernejšiu stránku tohto vína v meste: Sybaris 2.0.
Iberian Secret Bao s omáčkou Tonkatsu „buldog“ v Glabistre
Jacobo pred izbou a Luis v kuchyni označiť osobnosť tohto eklektického domu, časti skladu vybraných produktov, časť vináreň, časť neformálna reštaurácia . požiadať o jeden Galícijská remeselná syrová doska , alebo a kačacia šunka z Ánades Galicia , vyrastený v horách Vilardevos, a pohár jednej z viac ako 400 referencií, ktoré majú. Ide o jednoduché občerstvenie, ale možno nakoniec zostanete na večeru. Nezavrhujte to.
Ak sa nakoniec rozhodnete skončiť niekde inde, jedným z najčarovnejších kútov mesta je malé námestie A Madalena , starý stredoveký cintorín - stále sú tam nejaké náhrobné kamene naukladané pri stene - na ktorých sa dnes nachádza pár terás jeden z tých, ktoré vás pozývajú nechať čas plynúť. Tu je umami , nedávny podnik, ktorý svoju ponuku zakladá na griloch a kokteiloch. Neviem si predstaviť lepší plán na ukončenie intenzívneho dňa.
DEŇ 2
A Brunch v Cafe Pacifico je vždy dobrý plán. Sezónna smotana, prírodný džús, domáca granola, palacinky, vajíčka Benedikt, nejaké sladkosti dňa... nezabudnite si rezervovať . A ak nezostane miesto, vyskúšajte ich poludňajšie degustačné menu.
Keďže deň bude dlhý, jeho vecou je ísť Ako Burgas. Rimania Používali ich už pre svoje liečivé vlastnosti a dnes tieto pramení v strede, z ktorého vyteká voda pri 68º Slúžia na naplnenie dvoch bazénov, ktoré sú skutočným luxusom. Prístup je bezplatný a komplex s fontánou z 18. storočia na jednej strane a niekoľkými rímskymi ruinami na druhej je jedným z tých, na ktoré je ťažké zabudnúť.
Prípitok na neskoré raňajky v Café Pacífico
Len 100 metrov od vás máte trh , raj tých, ktorí hľadajú najlepší tradičný produkt. Klobásy, úhory, solené mäsá, miestna zelenina... Ak si chcete niečo vziať so sebou, Amalia Queixos Je to adresa, ktorú by ste mali mať na pamäti.
A odtiaľto pomaly Plaza Bispo Cesáreo, od Eugenia Montesa alebo od Pasea , na každom kroku objavovať malý klenot tejto architektúry, ktorá pred viac ako 100 rokmi spájala secesiu s galícijským architektonickým jazykom, až kým nedorazila k jednému z najnovších prírastkov gastronomická panoráma mesta.
Ceiba , na Calle San Miguel, je otvorená len 2 mesiace, no už teraz patrí medzi tie mená, ktoré neprestávajú zvoniť. Čerstvý vzduch z ruky pár tvorený vedľa Pepe Solla vo svojej reštaurácii v Pontevedre a ktorý je odhodlaný priniesť svoju batožinu a svoj osobný spôsob porozumenia miestnej špajzi do mesta.
Amalia Queixos
Keďže nie všetko bude len gastronómia, popoludnie môže byť venované prehliadke výstavy v galérii Kultúrne centrum Marcos Valcarce alebo možno preskúmať niečo v okolí. Ak chcete rýchly útek, dobrou voľbou je ruiny rímskeho náleziska Santomé a suseda nádrž Cachamuina . Ak sa tomu chystáte venovať trochu viac času, San Pedro de Rocas, kláštor vytesaný do skaly pred 1500 rokmi , a že je to len niečo málo cez 15 minút od centra mesta, vás nechá bez slov.
San Pedro de Rocas
A v noci sa zarezervujte Nova, mestská reštaurácia ocenená hviezdičkou Michelin a priekopník v prinášaní nového vzduchu do centra. Súčasná kuchyňa Ourense v jej najprísnejšom zmysle. Julio a Dani vedia, čo robia a predvádzajú to už roky, tak sa nechajte unášať ktorýmkoľvek ich menu.
DEŇ 3
Predpokladajme, že je nedeľa. To v Ourense znamená chobotnica . Ale aj keď ste už boli v Galícii, nemyslite si, že viete, o čom hovoríme. V Ourense je chobotnica veľmi vážna vec . Existujú desiatky miest, ktoré to pripravujú naozaj dobre, ale v nedeľu prichádzajú potulní pulpeiras a rozkladajú svoje stánky na strategických miestach v každej štvrti.
Julio a Dani vedia, čo robia
Normálne majú dohodu s barom, tak vám porciu predajú a varíte ďalej. Môžete si ho kúpiť, aby ste si ho vzali so sebou, alebo si posedieť v bare s nádielkou, objednať si tam drink a vychutnať si to najautentickejšie z miestneho životného štýlu. S vecami, ktoré sme skopírovali z iných krajín v mene pouličné jedlo , a máme tento zázrak tu, vedľa domova.
Ak chcete zmenu tretiny a máte chuť zahryznúť si do niečoho v aktuálnejšej tónine, vždy ju máte možnosť vozňa , miesto v novej štvrti, jeden krok od rieky Barbaña , s kuchyňou ideálnou na zdieľanie a ponukami, ako sú placky z údenej tresky nigiri, grilovaná chobotnica s aioli a pečenými zemiakmi alebo možnosť vyskúšať šunku Selecta, ktorú vyrába miestne družstvo z ošípaných kŕmených gaštanmi.
Chcete po chobotnici pokračovať v kľúči produktu? Poďme teda na malú kvalitné galícijské hovädzie mäso , alebo možno dobrá ryba v Pazo de Canedo , očarujúci dom 5 minút od centra mesta. Jednou z jeho veľkých výhod je, že odtiaľto máme Horúce pramene Outariz , ďalší z mestských termálnych komplexov.
Horúce pramene Outariz si vás podmania
V tomto prípade hovoríme o komplexe v štýle Japonský onsen, kde sa kombinujú teplé a studené kúpele na brehu rieky Miño . Rovnako nečakané ako chutné. Ak dokážete všetko prispôsobiť tak, aby sa zotmelo, kým ste vo vode pri 38º , a uvidíte, ako sa objavujú hviezdy a z rieky začína stúpať hmla, pochopíte, aké je to miesto výnimočné.
skončíme v Reštaurácia Miguel Gonzalez, jedno z kľúčových mien v mestskej kuchyni , že v dome z devätnásteho storočia v dedina A Morteira , na periférii, ponúka naozaj zaujímavé menu. Ak budete mať šťastie a počasie dovolí, stolovať za noci na vyhliadke nad riekou Lonia je celkom zážitok. Ale ak prší, je zima alebo ste sa zabavili v horúcich prameňoch jedáleň s krbom a výhľady na presklenú kuchyňu tiež nie je zlý plán.
A jediné, na čo treba myslieť, je odchod. možno sa zastaví Allariz, 15 minút od mesta, jedno z najkrajších miest v provincii alebo návšteva hradu Monterrei, aby ste si vychutnali jeho pôsobivý výhľad do údolia.
Hrad je tiež Parador . Ak ste hľadali zámienku na predĺženie návštevy o jeden deň, ste na správnom mieste. Plus, Verin , čo by kameňom dohodil, má malú, veľmi príjemnú starú štvrť a niektorí miestni obyvatelia – prihláste sa napr. Súto das Candeas - v ktorej môžete preskúmať to najlepšie z kuchyne a produktov tejto oblasti, pretože vždy je tu Ourense na jeden deň navyše. Nechám to tam, ty sa rozhodni, či sa necháš zapojiť.
Reštaurácia Miguel Gonzalez