„Výlet“ cez Negevskú púšť
Kultúrna história, ktorú krajina nesie, môže byť taká prezieravá, že je takmer ohlušujúca, keď prvýkrát vkročíte na jej pôdu. Od nášho príchodu na letisko Tel Aviv, vnímame ako náboženstvo funguje ako biologické hodiny v tomto cennom regióne , neodmysliteľná staroveký konflikt ktorý vytrvalo čaká na dialóg, na ktorom sa ustáli nové časy.
Izrael je vo svojej strategickej geografii rovnako zložitá ako jednoduchá krajina, do ktorej nás pozýva ponoriť sa do toho, čo je možno jeho menej mediálnou stránkou.
Necháme za sebou zasneženú a funkčnú siluetu Bauhausu, ktorá definuje Tel Aviv smerom na juh negevská púšť , množstvo zdanlivo „žiadneho života“, ktoré zostáva nedotknuté výmenou biblických legiend a vojenskou činnosťou, ktorá prenasleduje jeho viac ako 13 000 km² povrchu.
Beduínsky tábor Knorm
Púšte je to, čo majú. Sú to všadeprítomné nekonečno, ktoré skúma všetko, keď ním prechádzate v priamej línii a vstupujete do slučky terakotové tóny, tiché horizonty a dusivé teplo. Na našom výlete bude našim verným spoločníkom takmer orfidálny efekt, ktorý vytvára jeho krajina.
S letami, ktoré ľahko prekročia 40ºC a suchým vetrom, zima je ten správny čas na jazdu kvôli takmer nulovým zrážkam a miernemu podnebiu.
Jeho najjužnejšia časť sedí na Eliat, malý bod pobrežia na Červenom mori preplnené turistami, rodinami delfínov a mamutími budovami na pláži. **Šťastie v Las Vegas ** pre tých, ktorí si chcú máčať nohy vo vodách, ktoré siahajú až do Starého zákona a užite si nočný život v prístavnej oblasti postavil kráľ Šalamún v 10. storočí pred Kristom.
Pokračujeme v našej ceste smerom k najbežnejšej – a tiež obklopujúcej – tvári Negevu, tej, ktorá tvorí nespočetné skalné nehody, skryté oázy a geologické klenoty.
El Ca n Rojo, tisícročná trhlina pomenovaná podľa intenzity červenkastých tónov
Prvá zastávka, len dvadsať minút od Eilatu, nás zavedie k jednému z najviac instagramovateľných prírodných javov v krajine: Červený kaňon, starodávna trhlina prezývaný pre svoj červenkastý odtieň, ktorý, pridaný k úzkej dráhe svetla generovanej pri zužovaní kaňonu, vedie k sviatok teplých farieb ktorá zaplní každú snímku hodnotením Páči sa mi. Vďaka lezeckým chodníkom je ľahko dostupný niekoľko trás na výber podľa vašich predstáv o_trekingu_.
Asi 5 kilometrov na sever je vidieť Stĺpy kráľa Šalamúna, skalný útvar vysoký 50 metrov spôsobené veternou a vodnou eróziou.
Postavený v majestátnej kráse Timna, vzdialená sestra z hôr Utahu v národný park zion, tiež domy slávne medené bane syna kráľa Dávida. ale jeho najlepšie stráženým tajomstvom je malé jazero, ktoré môžete preskúmať na vodnom bicykli, ktorých prácny prístup zvýši hodnotu odmeny.
Od Sinajského polostrova na východ, hraničiaci s Jordánskom, Negev odmieta byť opustený zmeniť náš výlet na rozšírenie krajiny Izraela.
Za týmto účelom berieme ako nasledujúci cieľ Ramon kráter, možno najväčšia nemeteorická – alebo vulkanická – štruktúra na Zemi. 38 kilometrov dlhé, šesť kilometrov široké a 450 metrov hlboké mystická diera Pretínali ho vodné prúdy, divoká perforácia, ktorá sa nám tiahne pod nohami a udržuje nás v hypnóze pri pohľade na ** Beresheet , bezprecedentný hotel, ktorý pôsobí ako hranica medzi brutálnou prírodou a ľudskými výsadami.**
Je Tisíc a jedna noc verzia 3.0 Vďaka Wi-Fi pripojeniu v celom areáli alebo jeho nepretržitej izbovej službe nám ponúka možnosť spať na okraji krátera, čím vznikajú tie najunikátnejšie sny, akoby hydraulická erózia urobila prievan aj v našom podvedomí.
Bazén v hoteli Beresheet
Bezpochyby dokonalý reset na vstup do Desert Sculpture Park, neďaleký skanzen, ktorý spája históriu Izraela s touto drsnou krajinou a medzinárodným umením.
Prvý objekt pochádza z roku 1959, zo sympózia vytvoreného Rakúšanom Karl Prantl. V ňom chcel zachytiť globálny dialóg tvorený o diela rôznych národností s púšťou v pozadí, ktorá vytvorila dokonalú enklávu na privítanie desiatok umelcov, ktorí tam vyrezávali abstrakciu a geometriu charakteristickú pre 60. roky. V hustom tichu, stačí zavrieť oči, aby ste splynuli s poetickým zaťažením, ktoré ho obklopuje.
Pokračujeme v našej ceste, nie bez toho, aby sme sa najprv odmenili najlepší panoramatický výhľad na inertnú sopku. Aby sme to urobili, vystúpime na kopec Camel Hill – pomenovaný podľa tvaru sediacej ťavy – až Albertova promenáda. Na úpätí hory nás netečne víta Mitzpe Ramon, mestečko staré 5000 rokov posiate malebnými farmami ako Desert Shade alebo olivovou priehradou Carmey Har Hanegev.
O pár minút stúpa tábor Tichých šípov, skromnejšia možnosť zostať, ale verná rodnej realite. Chýba mu elektrina a dodávané svetlo pochádza zo solárnych lámp.
Dielo Desert Sculpture Park v Mitzpe Ramon
A Očarujúci skromný dekor prediera sa okolo nás: množstvo koberčekov, ktoré spríjemnia chodník, modlitebné vlajočky z Tibetu, mydlá vyrobené z kvetov čerstvej mäty a pelargónie a sklenené vázy so sviečkami, ktoré nás rozsvietia, keď zapadne slnko.
V strede, spoločný stôl, ktorý pozýva na konverzáciu medzi cestujúcimi a kde je Asaf Alani, 25, jeden z dobrovoľníkov, ktorý to vedie. „Mám na starosti prijímanie hostí, upratovanie a starostlivosť o akékoľvek nepredvídané udalosti výmenou za izbu a stravu. Je to ako únikový ventil z môjho hektického života v Tel Avive.“
Je čas rozlúčiť sa s púšťou, na chvíľu sa ponoriť do dávnej histórie krajiny. Zamierili sme do Archeologické nálezisko Masada, druh mytologickej hviezdnej brány, ktorá rozpráva slávnej dobe, v ktorej žil kráľ Herodes.
Toto opevnenie, ktoré by mohlo dobre slúžiť ako miesto pre Game of Thrones, zahŕňa niekoľko palácov medzi Judskou púšťou a okrajom údolia rieky Jordán. žil tu Veľké židovské povstanie, kde obliehanie Rímskej ríše priviedlo jej obrancov k tragickému osudu kolektívna samovražda pred prijatím porážky.
Albaicín je povinnou zastávkou pri návšteve Granady.
Hoci čas narušil božstvo začiatku, v severnom paláci, kde Herodes trávil dlhé pobyty so svojou snúbenicou a sestrou Salome, možno stále vnímať ťahy štetcom zo zlata, zelenej a rumelky.
Z vrcholu vidíme náš ďalší cieľ, a to mnohých turistov, ktorí navštívia Jordánsko a Izrael, mŕtve more. Nachádza sa v najhlbšom bode zemského povrchu, nespĺňa svoje meno, pretože Nie je to ani more, ani mŕtve. Jazero, ktoré hraničí medzi oboma krajinami, obsahuje o 25% viac soli vo vode, to však nebráni existencii malej fauny prispôsobenej slanému prostrediu.
bez zabudnutia ľudský mor, ktorý sa sústreďuje v Ein Gedi , ktorý by pokojne mohol hviezdiť na fotografii umelca Martina Parra. Páry zamazané ich liečebným bahnom, pohľadnica muža, ktorý sa vznáša pri čítaní novín, či výkriky ďalšieho nového nevinného, ktorý okúsil štipľavú soľ v očiach... Gýčový portrét globálnych nedieľ, ktorý stojí za návštevu, ale bez toho, aby to trvalo príliš dlho, kým sa dostanete na tie najhippies pláže na severe. Metzoke Dragot, izraelská osada na palestínskom území, vám umožňuje zažiť rovnaký zážitok, ale bez húf turistov a s malým bazénom, kde si môžete oddýchnuť.
Kúpte sa v typickom bahne v Ein Gedi, najturistickejšej oblasti Mŕtveho mora
Trochu viac odďaľujeme prechod pozdĺž pobrežia, aby sme sa dostali botanická záhrada Ein Gedi, jediné na svete, ktoré má medzi svojou flórou integrované obydlia. Prírodná oáza, v ktorej sa môžete osprchovať, napiť zo sladkovodných prameňov alebo zjesť bureku, obľúbenú knedľu zo špenátu, syra feta a ricotty.
Pulzujeme slnkom v posledných minútach svetla v ** Kfar Hanokdim , mestskej oáze ** juhozápadne od Judskej púšte. Od svojho založenia v roku 1991 umožňuje cestovateľovi žiť beduínsky zážitok, ale s pohodlím súčasnosti.
toto mestečko môcť pojme až 400 ľudí medzi ich bungalovmi a sukkami, putovné domy, v ktorých bývajú príbuzní počas židovských sviatkov. Tieto kabínky sú vyrobené z kozej srsti a podlaha je dláždená drevom.
Tu vatry sa množia pri západe slnka, so soundtrackom, ktorý počas festivalu Shutka, ktorý sa koná v septembri, spája tie najzvláštnejšie hudobné štýly, od gypsy punku po africký rock či stredomorskú elektroniku.
Múr nárekov v Jeruzaleme
Ale nie všetko je žúrovanie a zhýralosť, ako Chayan, jeden z dozorcov tábora, zdôrazňuje. „Pripojiť sa k jednej z našich nočných prechádzok je spôsob, ako si natrénovať akt ticha. Zažijete flashback do detstva napríklad pri luminiscenčnom hľadaní škorpiónov alebo pri sledovaní stôp a chodníkov, ktoré zanechávajú vtáky a ťavy.“ To hviezdna obloha, ktorým by sa mal podľa nazaretských legiend riadiť Ježiš na svojej ceste, je to aj svetlo, ktoré nás vzďaľuje od nášho hektického západného života.
Pri stúpaní na sever, Jeruzalem bude poslednou zastávkou našej cesty. Hlavné mesto krajiny, v ktorom sa sústreďujú niektoré z najstarších osídlení civilizácie, udržiava neustály súboj medzi náboženstvami, ktoré diskutujú o svojej pôde. konkrétne, islam a judaizmus, okrem symbolickej váhy pre kresťanský a arménsky región v Starom meste.
Na prvý pohľad sa zdá, že nás víta akýsi zábavný park, popretkávaný armádami farníkov a bezradných turistov, ktorí striedajú návštevy veľkých 'hákov' pre cestovateľa mesta, ako napr. Múr nárekov či Boží hrob , so stánkami s rýchlym občerstvením a _náboženským_merchandisingom.
Souk, ktorý ho obklopuje, nás pohltí bez úniku, tak sme sa rozhodli dostať preč od medzikultúrneho rozruchu a stať sa jeho súčasťou najlepší výhľad z Olivovej hory.
Stánok s ovocím v Jeruzaleme
Niekedy by nám to mali vysvetliť prečo história na našej ceste vždy vzbudzuje vlčí hlad. Aby sme ju upokojili, zamierili sme do Mahane Yehuda , najrušnejší trh na západ od mesta. tam je taviaci kotol kultúr a náboženstiev prináša svoju najmilšiu tvár – a lahodnú – v nekonečnom slede arómy, farby a príchute ktorými prechádzajú rôzne kultúry mesta.
Medzi ulicami tohto bazáru, ktorý existuje už storočie a vznikol ako Arab, sú stánky so sušeným ovocím so zeleninou a kóšer mäsom, arabskými sladkosťami a pásikmi rugelach, židovská verzia croissantu. Je tu priestor aj pre remeselné pivo, organické šťavy a gurmánske syry, a fenomén hipsterov zasiahol aj jadro Shuk , ako je ľudovo známe v hebrejčine.
Mladí Židia tam s túžbou pozerajú na puzdrá na mobilné telefóny v excentrickom kiosku, zatiaľ čo najstarší si robia zásoby olivový olej, korenie, tahini a chalva – sladkosť z krupice a medu – pred slávením soboty.
Keď padne noc a stánky sa zatvoria, vo vnútri je utkaný ďalší príbeh. vtedy graffiti umelci oprašujú svoje spreje a rozširujú svoje pouličné umenie na ešte latentný pach jedla, a ktorý možno svedčiť v zájazdy organizované miestnymi barmi kým ochutnáte obľúbené nápoje.
Vyhnúť sa gastronomickým rozptýleniam v krajine s najlepším hummusom na svete je celkom makačka, no nám sa podarilo doraziť nalačno až do r. slávna Azura . Od svojho otvorenia v roku 1952 je toto malebné miesto spája kóšer gastronómiu so starými tureckými receptami.
Po niekoľkých zmenách miesta sa vrátil na trh začiatkom roku 2000, čo sa zhodovalo s kulinárskym boomom, ktorý zažil sám Mahane. Politici, herci a všetci milovníci tradičnej kuchyne trpezlivo čakajú v rade kým nedostanete jeden z jeho stolov posiaty károvanými obrusmi a fotografiami minulých rokov. To hovoria nemôžete opustiť Jeruzalem bez toho, aby ste ochutnali ich guláš, originálne maďarské jedlo, ktoré uchváti mäsom, paprikou a cibuľou.
Je čas odísť z gastronomického ruchu a ponoriť sa do oázy, tentoraz bez zemitých tónov a teplého vzduchu v pozadí. Krátka jazda cez svieže kopce pripomínajúce filmovú Mulholland Drive v Los Angeles nás zavedie do ** Cramimu , hotela, kde sa víno nielen pije, ale doslova v ňom žije.**
Obklopený množstvom viníc a kláštorom, Zdá sa, že ročníky hrozna označujú ich každodennú úspešnosť. Od samotných kúpeľov, ktoré zakladajú svoje procedúry na blahodarných vlastnostiach vína, až po denné ochutnávky vo vinárni, ktorú prevádzkuje Sergei, majiteľ Imperial Craft v Tel Avive, ocenený v roku 2017 ako najlepší koktailový bar na Blízkom východe. .
Someliér v hoteli Cramim v Jeruzaleme
Napriek krátkym skúsenostiam vo vinárskom priemysle Izrael sa už niekoľko rokov snaží presadiť ako silný exportér. „Naše víno nebolo veľmi kvalitné, lebo sme ho takmer nekonzumovali,“ premýšľa pri prvej ochutnávke ovocného Flam Rosé. „Nikdy sme si nedovolili opiť sa, nemáme kultúru pitia. Boli sme viac výrobcami kávy alebo piva.“
V regióne bez označenia pôvodu, kult vína je vnucovaný míľovými krokmi, a vinárstva ako Yatir Forest a Teperberg (prvé v regióne) získavajú pozície na tomto konkurenčnom trhu.
Jeho opojný účinok nás nechce opustiť a pretrvá v nás nad jeho vkusom, ako slané kúpele alebo ticho nocí na púšti. Dôkaz, že príroda opäť upokojuje to, čo človek zvykne zraziť.
***** _Táto správa bola uverejnená v **čísle 132 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (október)**. Predplaťte si tlačené vydanie (11 tlačených čísel a digitálna verzia za 24,75 € na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke). Októbrové vydanie Condé Nast Traveler je dostupné v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení. _
Bazén vo vnútri hotela Cramim, ktorého koncept sa točí okolo vína