Často sa hovorí, že niet hradu bez ducha, no my, ktorí sme zarytí romantici, si radi myslíme, že Neexistuje nič také bez milostného príbehu, ktorý zanechá stopu. V tomto, ktorý sa nachádza na najvyššom bode Biarritz, možno nájsť stopy minulosti ryté do kameňa, vyrezávané alebo kované: M pre Marthe, B pre Boularta, C pre Charlesa.
Charles Boulart, osvietený priemyselník 19. storočia, v roku 1881 poveril virtuóza Josepha Louisa Duca stavbou – Grand Prix d’architecture – tento rafinovaný zámok pre svoju mladú manželku, Marthe Boulart a toto bol rozkošný spôsob, ako jej ho venovať. Dnes, o viac ako storočie neskôr, La Folie Boulart je znovuzrodený ako historický klenot, v ktorom zostane.
Päť rokov práce a vášne si vyžiadalo svojho súčasného majiteľa, Brigitte a Pierre Delalonde, obnoviť prepych a odvážny duch Belle Époque z prvých rokov, ale vďaka precíznej obnove sa im podarilo vyniesť na svetlo zakopané poklady, vitrážové triptychy, mramorové stĺpy, mozaiky, fresky a jemné tesárske práce, medzi inými originálnymi prvkami.
„Na začiatku bolo dojímavé miesto plné histórie, ktoré upútalo všetku pozornosť moju a moju rodinu. Rýchlo som pochopil, že sa budem musieť obrátiť na zanietených odborníkov, aby mu vrátili plnú noblesu a dali mu druhý život. Trvalo to päť rokov, ale konečný výsledok je veľkolepý sme na to veľmi hrdí,“ hovorí Pierre Delalonde.
Suita Edwarda VII.
OBNOVA
Nie je ľahké obnoviť pamiatkovo chránené historické miesto, ako je La Folie Boulart – s jej majestátnosťou, jej zdobením a pevnosťou – a prispôsobiť ju modernosti a súčasným požiadavkám bez toho, aby stratil svoju podstatu. Z tohto dôvodu mali Brigitte a Pierre radu generálneho správcu dedičstva, špecialista v tom čase v jednom z veľkých múzeí vo Francúzsku, aby formoval interiérový dizajn.
Tento odborník na dekoratívne umenie 19. storočia viedol bez zbytočnej okázalosti výber nábytku v súlade s pôvodným prostredím, a pri výbere kusov mal pravdu s veľkou presnosťou: biliardový stôl, ktorý patril bratom Lumièresovcom tu, obrovský bronzový luster podpísaný Victorom Paillardom tamto... a ako darček Tapisérie z Flámska zo 17. storočia a príležitostný luster z čias Ľudovíta XVI.
Bazénová miestnosť.
ZÁMEK
Zámok s rozlohou 2 500 m2 s výhľadom na oceán a Pyreneje má osem izieb, od 45 do 110 m2, s kapacitou pre 14 hostí. “divoko zdobené dobovým nábytkom a jedinečnými kusmi”, získané na aukciách alebo vyberané s mimoriadnou starostlivosťou v starožitníkoch. Domáca automatizácia a mramorové kúpeľne zdieľajúce priestor na jednom mieste navždy spojený s osobnosťami, ako je spisovateľ Oscar Wilde, Švédsky kráľ Oscar a dokonca aj samotný anglický kráľ
Práve na poctu intenzívnemu spoločenskému životu, večierkom a recepciám, ktoré si užívala vysoká spoločnosť v La Folie Boulart, priestory recepcie boli navrhnuté tak, aby oslňovali, so šťavnatými maľovanými stropmi a bohatou zbierkou obrazov, zrkadiel a umeleckých diel.
Oslnivé priestory.
OVEĽA VIAC AKO HISTÓRIA
Storočné stromy a fontány vítajú návštevníka v záhrade; v reštaurácii to robia výtvory bývalého šéfkuchára hviezdneho Hôtel du Palais Jeana-Marie Gautiera. V jej jedálnych lístkoch s príchuťou terroir nájdeme jedlá ako carpaccio z mušlí s citrusovými plodmi, morského vlka s dusenými riasami a kaviárom z Akvitánie či napr. Montblanc rekonštituovaný s yuzu kôrou jeho synom, cukrárom Sylvainom Gautierom.
A tí, ktorí hľadajú útočisko, kde by si oddýchli, môžu vždy ísť svoje kúpele, nachádzajúce sa pod preskleným átriom a dokonale vybavené miestnosťami na procedúry, hammam, saunou a do pivníc vykopaný bazén.