Tam je to vždy niekde v pozadí. Možno preto, že sa nachádza medzi Cudillerom a Tapiou, dve zo základných návštev pre každého, kto cestuje po západnej polovici astúrskeho pobrežia, lemované Luarcou a Naviou, dve ďalšie obľúbené zastávky.
Je tam Puerto de Vega a možno vďaka tejto druhotnej úlohe, pretože nikdy nebola referenčnou turistickou destináciou v oblasti, si naďalej zachováva celý svoj charakter. To neznamená, že zostane mimo. naopak, v lete je mesto plné turistov, okoloidúcich návštevníkov a tu narodených ľudí, ktorí vráťte sa na niekoľko dní do miesta pôvodu.
Ale zvyšok roka, Vega – Veiga, po astúrsky – sa opäť prezlieka ako malý rybársky prístav, obnovuje gesto toho tichého miesta, ktorým v skutočnosti je, animované cez víkendy tými, ktorí sem chodia jesť, ale ovládateľné, priateľské, s rytmom, ktorý tým, ktorí žijú vo veľkých mestách, zvyknú chýbať.
A hoci to je jedna z jeho veľkých atrakcií, hoci krajina má autentický šarm a mesto šplhá po svahoch jeden z tých zátok, ktoré astúrske pobrežie víta medzi útesmi, je plný rohov, čo robí Puerto de Vega výnimočným miestom, je jeho schopnosť spojiť toto všetko s úžasná ponuka hotela.
Prístav Vega.
KDE JESŤ A SPÁŤ
Práve táto kombinácia medzi tradičným a novým, medzi malým rozsahom a projektmi, ktoré majú vplyv vďaka svojej kruhovitosti, tento domovský prístav veľrýb na mieste tak príťažlivom, ako neočakávanom.
Objavíte to hneď, ako vstúpite do reštaurácie Regueiro, vo vile z 50. rokov minulého storočia na okraji mesta. Privítanie má teplo, ktoré človek očakáva vo veľkých domoch, služba je príjemná a jedáleň sprostredkúva pokojnú atmosféru od chvíle, keď prejdete dverami. To skutočne pozoruhodné však ešte len príde.
Tu navrhuje Diego Fernández jedinečná kuchyňa, cestovanie, ale s logikou (nie vždy sa to stáva, preto stojí za povšimnutie), chutné. Nie je to reštaurácia s tradičnou kuchyňou, aj keď ak sa ponoríte do jeho menu, nájdete ho neustále odkazy na produkt a knihu receptov v danej oblasti. Ak vo veľkom meste nájdeme reštaurácie s miestnou kuchyňou a iné, ktoré sa živia rôznymi kuchyňami z celého sveta, prečo by sme sa tu, na menších miestach, mali obmedziť na miestnu kuchyňu, resp. tradičné alebo reinterpretované v aktuálnom kľúči?
Šéfkuchár sa teda odváži bez obáv navrhnúť a lakovaný úhor v robate, gril japonského pôvodu, podávame s plátom opečenej morskej riasy nori a ryžou s cviklovým práškom a zázvorom. Alebo jeden pečený baklažán glazovaný s tamarindom, podávaný s indickým kari, arašidy, kafirová limetka, pufovaná ryža a vyprážaný kari list. Existujú návrhy, ktoré sa na ne bližšie pozerajú šunkové krokety, medzi veľmi dobré v Astúrii. A to je veľa čo povedať. Alebo ravioli z chobotnice s treskou pilpil, so všetkou príchuťou Biskajského zálivu.
Sú dezerty, ktoré napriek ich súčasnej koncepcii niesť spomienku na železné kuchyne babičiek, ako zmrzlina z páleného mlieka so smotanovou penou a lieskovoorieškovým pieskom.
Fasáda a záhrada v Regueiro.
A sú tu jedlá, ako napr vločkový roti chlieb vyrobený v reštaurácii a podávaný s a thajský guláš prúžok len to by ospravedlňovalo návštevu. Sladká ryba, krehký chlieb, šafranové aioli; mandle, cesnakový kvet, čínska jarná cibuľka, limetová kôra. Kontrasty, nuansy, textúry… Zabudnúť na to bude nejaký čas trvať.
Ak je dobré počasie a všetko je možné túto astúrsku jeseň, dokončenie jedla kávou v záhrade na úpätí palmy vás prenesie do inej doby. A odtiaľto do hotela, kde je prekvapením aj Vega.
Čo by kameňom dohodil od mesta, len pár kilometrov autom, je vidiecky hotel La Sobreisla, nedávno otvorený dom, ktorý je už súčasťou značky kvality Astúrske sídla, nainštalovaný v dolnej časti dediny so všetkým, čo potrebujete, aby ste vždy chceli zostať ešte jednu noc.
Izby sú pohodlné, miesto veľmi tiché. Medzi domom a útesom je záhrada v ktorej, ak neprší, chcete ostať čítať a zabudnúť na všetko. A potom je to tu domáce raňajky s tradičným pečivom a predovšetkým tie výhľady, ktoré vás obklopia, keď si to vezmete v malej presklenej jedálni. Záhrada, more. Ticho.
Veranda s výhľadom na more.
PORT
späť do mesta, musíte sa prechádzať, nechať sa bezcieľne ísť, ísť dole do prístavu – kedysi tu bolo až desať konzervární – vyliezť po schodoch do vyhliadka La Riva a jej pocta lovcom veľrýb; priblížte sa k starej bašte, aby ste si prezreli mesto spredu a potom na spiatočnej ceste hľadajte malé námestia a zákutia, ktoré vám prídu do cesty.
V jednom z nich, Plaza de Cupido, možno najčarovnejšie v meste, existuje Mesón el Centro, čo je to isté, ako keby ste povedali, že Mary a Mon sú tu, aby vás prijali vo svojom dome a aby ste si užili celé Kantabrijské more.
Tu o ne musíte požiadať račie krokety albariño, možno škeble, a potom sa nechajte Mary viesť medzi klasickými jedlami a rybami dňa. A nechajte ho, aby vám to povedal, pretože vie, ako to urobiť, aby ste sa cítili ako doma. Nakoniec budete odtiaľto odchádzať so spomienkou na jedlá, ale aj vína a rozhovory. A to robí reštauráciu jedným z miest, kam sa chcete vrátiť.
Všetko v meste s menej ako 2000 obyvateľmi. všade okolo to maličké ústie potoka Romayande v ktorom tí námorníci, ktorí odišli smerom na sever do riskovať svoj život proti veľrybám.
Všetko o krok ďalej Navia a jej historická architektúra, čo by kameňom dohodil od pláže Frejulfe, tej s tmavým pieskom. Nie je pre vás ťažké prísť mimo hlavnej sezóny a mať to pre seba. To všetko zabalené do ľadku a architektúry s koloniálnym nádychom ktoré tu a tam nájdete vo vilách: Villa Hato Rey, Villa Auristela, veľkolepá Villa Leonor, ale aj v staré kasíno, rybí trh.
Pláž Barayo v Navia.
Hmota kostola Santa Marina, starej cimburej priehrady, ktorá, keď vyjde slnko, je ideálne miesto na pohár vína Chicote bar. Vznešené domy, tu a tam. The Nekonečné výhľady z La Atalaya –ak je jasný deň, môžete v pozadí vidieť pobrežie Galície – a cesty, ktoré k nemu vedú El Castiel, starobylá pevnosť z doby železnej na útesoch, z ktorých sa pozerá pred malým ostrovom Veiga.
Puerto de Vega je škatuľka prekvapení, Je to ideálne miesto, kam prísť bez zhonu a nechať sa uniesť s vedomím, že je tam oveľa viac, ako by sa dalo očakávať, a s vedomím, že sa budete musieť stále vracať. objavovať ďalšie zákutia, viac produktov, viac rozhovorov a viac západov slnka.