Cudillero, ktoré naši čitatelia zvolili za najkrajšie pobrežné mesto Španielska
Cudillero so svojimi domami stúpajúcimi po svahu, je to pohľadnica . Až tak, že jeho estetika, taká dokonalá, že vyzerá takmer ako súprava, znamená, že veľakrát nevidíme ďalej a zostávame na povrchu. Ale vy, čitatelia, ste svojimi hlasmi rozhodli, že si to zaslúži hlbšiu cestu, hĺbkové štúdium tejto krásy, ktorá je taká fotogenická, ale aj taká genetická. Cudillero zvolili čitatelia Condé Nast Traveler za najkrajšie pobrežné mesto Španielska. Kompletný zoznam nás zavedie na cestu nekonečnej krásy pozdĺž celého nášho pobrežia, ale ach, Cudillero!
Je veľa cestovateľov, ktorí prichádzajú do mestečka prilákaného jeho slávou, prechádzajú sa po prístave, odfotia sa, dajú si drink na jednej z terás La Marina a pokračujú vo výlete. ale Cudillero požaduje objavenie iného rytmu.
Za pohľadnicou ten údiv pri každej zákrute po ceste z Villademara. Okrem západov slnka z Výhľad La Garita , Cudillero udržiava a pokojná, morská atmosféra a vlastné, ktoré treba postupne nájsť.
Musíte sa túlať do kopca, prejsť Kostol svätého Petra , pustite sa do toho vyjdi z uličky, ak môžeš , pozerať sa na strechy z výhľad na vrchol a potom choďte dole Ulica Riofrío a cez Sol de La Blanca do La Ribera aby sme pochopili, že mesto je labyrint, že sa to na prvý pohľad nedá pochopiť. Ani on, ani jeho postava. Vyžaduje si to úsilie vidieť za hranice zjavného.
A v rámci tej osobnosti pixie , názov variant bable, ktorý mesto zachovalo a zároveň meno obyvateľov prístavnej oblasti, gastronómia má zásadnú váhu. Pretože toto je Astúria a ako v celej Astúrii, kuchyňa a produkty sú jedným zo základných kameňov každodenného života.
Cudillero, osobnosť „pixueta“.
Ale aj toto je Cudillero. A tu je všetko špecifické, zrejme také isté, čo možno nájsť v iných mestách na pobreží, no zároveň s jedinečným charakterom.
Cudillero je turistické, najmä v hlavnej sezóne . A ako každý astúrsky turistický prístav má krčmy, jedálne a terasy v ktorej môžete vyskúšať miestnu tradíciu a dobre sa najesť. Viac ako 20 reštaurácií pre mesto s iba 5 000 obyvateľmi v ktorom vyskúšať krásne v sezóne, fazuľa, miestokráľ alebo bocartes.
Ale nad rámec astúrskej klasiky Cudillero má stále svoju vlastnú knihu receptov . Kniha receptov, ktorú treba rovnako ako mesto objaviť, jedlá, ktoré idú ešte o krok ďalej a ktoré treba hľadať. Kniha receptov s jedinečnými výrobkami ako napr liečiteľ , malý žralok, ktorý sa lieči bez soli v kantabrijskom vetre a potom sa dusí so zemiakmi alebo fazuľou.
V Cudillero je kráľom more
A ak by sa veľa miest uspokojilo s miestnym produktom, Cudillero zvyšuje náskok a má niekoľko. Všetko zo starých zvukov a chutí . Ako buchos, merlúza dršťka , ktoré sa už takmer neponúkajú, pretože ide o jedlo, ktoré si vyžaduje hodiny práce, no stále sa dá ochutnať, dusiť s cibuľou a paprikou a podávať s hranolkami na miestach, ako je Sidrería El Remo.
barnacles, andaricas (vyprážanie krabov) príp útesová chobotnica ktoré obklopujú mesto, merlúza na ražni, lampy (limpets), ak budeme mať to šťastie, že ich nájdeme v liste. Caldereta, iba zemiaky a morské plody. Kto potrebuje viac, aby bol šťastný pred tanierom.
rybie dusené mäso, tlačidlo (maragota) príp tiñosu (škorpión), narodený na lodiach tým najskromnejším druhom, aj keď elaborát akceptuje ryby s viacerými menami ako napr. pixin (šnupací tabak). Pekný guláš so zemiakmi v El Pescador, jigging chobotnice, vyprážané alebo vo svojom atramente. červený mugil, chyby (homáre). Všetko bohatstvo Biskajského zálivu sa objavuje v reštauráciách tohto mesta, ktoré je takmer viac more ako pevnina.
Všetko v tej maličkej spleti uličiek a uličiek, svahov a striech, fasád, ktoré sa šplhajú cez jedinú štrbinu, ktorú im pobrežie dalo. Miestne chute, ktoré vedia, že sa nemusia chváliť, aby boli výnimočné.
Naschvál musíte ísť do Cudillera . A to isté platí aj o jeho kuchyni, do ktorej sa nesiaha náhodou. Chute, ktoré sa formovali v priebehu storočí, ktoré sú astúrske, ale v podstate sú pixuetos . Chute, ktoré musíte chcieť dosiahnuť, ktoré musíte objaviť a ktoré, ako to býva s dedinou mesta, sú oveľa viac ako to, čo človek nájde pri prvom šokujúcom pohľade.
*GRATULUJEME Manuelovi Ruizovi Galianovi, víťazovi víkendového vidieckeho zážitku (s láskavým dovolením Ruralky)