Fragment, očarujúci obchod Karlota Laspalas
Áno, sľubujeme vám, že Pamplona je oveľa, oveľa viac ako 7. júl a San Fermín. Že hoci jeho najuznávanejší festival s nadšením chvália domáci aj cudzinci, hlavné mesto Navarry ponúka úplne iný vesmír.
Aj keď tentoraz necháme bokom svojou bohatou históriou, zaujímavým dedičstvom a dokonca aj chutnou gastronómiou -No, možno nie toto-, aby som sa sústredil jeho najpríjemnejšia stránka: tá, ktorá nás vezme na prechádzku po uliciach Casco Viejo — a ešte niečo iné — pri hľadaní krásnych podnikov plných duše. Vzácne projekty poháňané podnikateľmi, ktorí sa jedného dňa rozhodli dať svojmu mestu iný život.
Umelecké dielne, umelecké galérie, miestni dizajnéri, coworkingové priestory... Čo spôsobuje, že Pamplona porazí každý deň? Začíname trasu, ktorú vám povieme.
Pamplona a jej podniky
Z LÁSKY K UMENIE
Umenie je skutočne jednou z obľúbených stávok obyvateľov Pamplony, ktorí ho milujú s absolútnou vášňou vo všetkých jeho variantoch. A na dôkaz toho nie je nič také, ako keď stojíte na Calle Tejería 19, medzi Casco Viejo a Ensanche, kde je kreatívny priestor, kde sa všetko týka udržateľný dizajn a etická móda má miesto.
Názov je Ame & Art a jeho promotér, Gema Rada, mladá podnikateľka, ktorá sa dlhé roky venovala organizovaniu podujatí v rôznych priestoroch mesta, v ktorých sa stretávali národní umelci, živá hudba a gastronómia.
Po takmer štyroch rokoch stávkovania na tento formát však pocítil potrebu tvoriť pevné miesto v Pamplone, kde nezávislí dizajnéri, s ktorými spolupracoval, mohli predávať svoj produkt.
Operácia je jednoduchá: Gema im prenajíma malé kútiky, kde môžu vystavovať verejnosti a predávať svoje výtvory, premeniť priestor na koncepčný obchod, v ktorom pokušenie prichádza z každého jedného z jeho kútov.
Národné značky ako Smile Dressing, kto sa rozhodne pre originálne šaty, príp Papiroo's, ktorá ponúka vzácne šperky vyrobené z papiera a striebra, Našli si tu svoje miesto.
Ale priestor je, samozrejme, aj pre atraktívne doplnky, potlače a obrazy, dokonca aj pre fotografický ateliér alebo šperkársku dielňu. Pretože Ame & Art je zároveň umelecký coworking: Svoj raj tu nájdu milovníci toho, čo je handmade.
Ďalším podnikateľom, ktorý vie veľa o krásnych veciach, je Mireia Arbizu, že jedného pekného dňa s pohárom vína pred sebou rozmýšľal, čo by chcel predať, keby mal možnosť založiť si živnosť. A mal to čisté ako voda — alebo ako víno! —: by predala to isté, čo by chcela kúpiť.
Bolo to pred 10 rokmi a Objekty Happy Days Odvtedy má zo svojho kúta plného šarmu na Calle San Nicolás na starosti robiť ľudí šťastnými jedinečné, originálne a vzácne návrhy.
Je to malý podnik, skutočné umelecké útočisko, kde môžete stráviť hodiny pozorovaním každého objektu s potešením, zatiaľ čo večná Billie Holiday hrá v pozadí: veľa kníh, poézie, obrazov, v ktorých je žena zvyčajne hlavnou hrdinkou — náhoda? — a, ako sama Mireia tvrdí, veľa, veľa duše.
Neďaleko je ďalší chrám umenia so všetkými písmenami: Nadácia Miguela Echauriho, projekt dvoch bratov, Miguela — 93-ročného maliara — a Fermína — dekoratéra, majiteľa galérie a 87-ročného obchodníka so starožitnosťami — ktorí sa svetu umenia venujú už viac ako 50 rokov.
Obaja kúpili tento historický dom-palác na Calle San Antón po tom, čo Miguel 18 rokov žil v rôznych krajinách Ameriky, najmä v Uruguaji, kde boli jeho obrazy vysoko uznávané. Po návrate dali život nadácii s tromi jasnými zámermi: dať ešte viac najavo Miguelov talent, slúžiť ako platforma pre mladých navarrských umelcov a organizovať kultúrne podujatia.
Ak chcete projekt spoznať zblízka, je najlepšie absolvovať prehliadku so sprievodcom a prejsť si jednotlivé poschodia domu. Tu je dôležitá zmena tretieho z hľadiska umeleckého štýlu: baroko sa stáva silným vo výzdobe aj vo formách.
V ich rôznych izbách visí obrazy Miguela, ktorého tvorba sa sústreďuje predovšetkým na realistické krajiny a zátišia z jeho fantázie – vždy maľuje vo svojom ateliéri, nikdy nie vonku – zemitými farbami a výrazným šerosvitom. Tiež zdobia Kusy obrovskej hodnoty získané rokmi rodinou.
Majestátne schodisko, strešné okno a elegantný salónik s balkónmi s výhľadom na Calle San Antón sú skutočným pôžitkom. V podkroví, mimochodom, stále bývajú bratia.
Jedno z diel Miguela Echauriho
CHYTNUTÝ PRI ČERVENEJ RUKE
Ale v skutočnej mase. A ak nie, opýtajte sa Mónica Tort, povolaním keramikárka — a srdcom —, ktorá má svoju malú dielňu Niu na Calle Curia, vedľa Ensanche. Slávna cesta, mimochodom, za to, že všetky jej podniky dlhé roky viedli ženy.
Monica má miesto rozdelené na dve časti: prvá je predajňa, kde sú vystavené všetky jeho výtvory, od úžitkovejších po dekoratívnejšie či jeho rad porcelánových šperkov -čistá fantázia-
Vzadu veľký stôl a všetko potrebné náčinie na hodiny keramiky, ktoré denne vedie. Je tu tiež koleso, kde nie je nezvyčajné nájsť ho pri tvarovaní foriem, ktoré neskôr použije na vytváranie svojich návrhov.
Hrnčiarstvo — a oveľa viac — je tiež vecou vo Fragment, očarujúcom obchode, ktorý vedie Karlota Laspalas. Od otca interiérového dizajnéra bola láska k dizajnu jasne zakorenená v ňom, keď sa rozhodol založiť tento štýlový podnik, kde nájdete to isté. šperky než **keramika zo severských krajín, francúzske parfumy, ruské doplnky či odevy, ktoré sama navrhla. **
Pretože tu je priestor pre tvorcov zo všetkých kútov planéty: Pokiaľ ide o kvalitný produkt s materiálmi, ktoré „niečo hovoria“, Karlota vám otvára dvere svojho obchodu.
fragment
Obchod, kde sa môžete vyblázniť medzi toľkými návrhmi tak jemne umiestnenými: všetko je tam, kde má byť, svieti na policiach a stolíkoch ako vo výklade a kričí, aby si si to vzal domov.
Elegancia, ktorá kontrastuje s dizajnom priestorov, ktorý je prezentovaný surovo: cementové podlahy, kamenné stĺpy, drevené trámy... Toto miesto vás uväzní natoľko, že ho nebudete chcieť opustiť.
Umenie opäť na ulici Curia stále prekvapuje, ale tentoraz úplne iným spôsobom: La Cabina je miesto, kde všetko, úplne všetko, dostáva druhý život.
Vintage štýlové stoly, kreslá, lampy a všetky druhy predmetov a nábytku z 50., 60. a 70. rokov sú obnovené, aby mohli pokračovať v zdobení domov 21. storočia. Ďalší obchod s dušou, áno, pane.
ZAhryznutie do PAMPLONY
Vieme, že sme si povedali, že možno gastronómiu necháme na inokedy, ale, Ako môžeme vkročiť do Pamplony a nedopriať si to poriadne? Čiže po dopoludňajšom či poobedňajšom nákupe, ktorý sa dá ozdobiť zastávka v jeho impozantnej gotickej katedrále alebo s prechádzkou po jeho námestí Plaza del Castillo —ktorá fungovala ako stará býčia aréna v meste — sme požadovali niečo na jedenie a pitie.
Klasika tam, kde sú, keďže sme na Plaza del Castillo, je Café Iruña, obývačka Pamplony od roku 1888.
Vzácny je návštevník alebo človek z Pamplony, ktorý cez ňu neprešiel, aby popíjal jej znamenitú kávu, vychutnal si jej dobovú atmosféru alebo sa neodfotil s jej najexkluzívnejším klientom: Ernest Hemingway má v Iruña dokonca svoj vlastný kútik vrátane sochy v životnej veľkosti.
Pre niektoré pintxos áno, návrh, ktorý nikdy nesklame: v Bar Gaucho je potrebné dobre zhodnotiť niektoré kulinárske úspechy, ktoré mu od roku 1968 získali slávu, roku jeho inaugurácie.
A tu je zoznam: Vajíčko s hľuzovkou, údený úhor, krém z morského ježka, foie, chrumkavý špenát a krevety... zaliať, samozrejme, ružou zeme. Návrhy, s ktorými lipnú na tradičnej navarrskej kuchyni, no dodávajú im inovatívny nádych. Ako nemôžu vyhrať nad kádrom?
Kaviareň Iruña, Hemingwayova obľúbená
Na sladké, áno, budete musieť stáť v rade: je to normálne Cestoviny Beatriz, základ v meste, ktoré po živote s miestom na ulici Estafeta otvorili minulý rok ďalší v Kúrii - čo bude mať táto ulica?
Dôvod? Ich garroticos, akési malé neapolské plnené čokoládou ktoré objasňujú, že šťastie možno dosiahnuť jednoduchým uhryznutím. Znamenie, že čokoládová vec sa v Pamplone berie veľmi vážne: Boli to Židia, ktorí sa postarali o zanechanie toho sladkého dedičstva v týchto končinách.
Najpríjemnejšia trasa môže —musí — končiť zastávkou na vyskúšanie, pretože je typický navarrský likér: jeho pacharán, digestív s viac ako šesťstoročnou históriou, Pozostáva z macerácie anízu s trnkami v trvaní 7 až 9 mesiacov, ktorú absolvovala už kráľovná Blanca I. z Navarry.
Ideálne miesto na ochutnanie? La Terraza de Baluarte, kde Carlos Rodríguez, jeden z najvýznamnejších navarrských mixológov, teší svojich zákazníkov tými najinovatívnejšími kombináciami. Výber bude komplikovaný, ale zjednodušíme ho: Zaručený úspech bude mať pacharánske mojito.