Pohľady zo strechy starých stajní paláca Pestana Lisboa.
Necelé tri hodiny cesty autom delia Porto od Lisabonu: iba 313 kilometrov (prakticky v priamom smere), ktoré až donedávna predstavovali svet v mentalite cestovateľa, ktorý si za dovolenkovú destináciu vybral Portugalsko. Lisabon vs. Port. Duero alebo Tagus. Ako Docas pred Boavista. Pastéis de Belém proti Francesinhe.
Ale konečne sa ten súboj titanov skončil, prečo sa nútiť vybrať si „koho miluješ viac“, keď je možné spojiť obe mestá na jeden výlet a tak objaviť jeho kontrastné postavy, porovnať jeho zvláštnosti a vytvoriť si ucelenejšiu (a komplexnejšiu!) predstavu o tom portugalskom duchu, ktorý máme tak radi a ktorý nás oslnil.
Samozrejme, v žiadnom prípade to neurobíme, pôjdeme z paláca do paláca aby táto trasa, ktorá pohladí tvár Pyrenejského polostrova od oka až po nos, bola čo najidylickejšia a portugalská. A neexistuje žiadna hotelová skupina, ktorá by si lepšie cenila a podporovala tohto vlasteneckého ducha ako Pestana Group, ktorá sa už viac ako 40 rokov venuje obnove a obnove historických budov so zámerom prispôsobiť ich vkusu a potrebám dnešného cestovateľa bez toho, aby stratili kúsok svojej podstaty a autentickosti.
Fasáda a záhrady paláca Pestana do Freixo, ktorý sa nachádza na brehu rieky Duero.
ZO SEVERU
Na brehoch Doura a len tri kilometre od historického centra Porta sa nachádza mestské stredisko Pestana Palàcio do Freixo. Baroková budova vyhlásená za národnú pamiatku v roku 1910 ktorého vchod s arabeskovými motívmi kontrastuje s freskami a maľbami zvyšku jeho miestností, ktoré v 18. storočí navrhol prestížny architekt Nicolau Nasoni.
Vonku vynikajú jeho obrovské a udržiavané záhrady, aj keď osobne ich preferujem panoramatické kúpalisko, z ktorého je možné vidieť kostumbristickú krajinu portorických adolescentov kúpajúcich sa v rieke Zatiaľ čo si predstavíme tie minulé časy, keď lode využívali svoj tok na prepravu, okrem iného, aj vínnych produktov, ktoré priplávali z príjazdov z Duera do portských vinárstiev.
Panoramatický bazén je jedným z nárokov Pestana Palacio do Freixo.
Dôkazom tejto prosperujúcej obchodnej dynamiky je pontón (prerobený na rekreačnú a rozjímaciu oblasť), ktorý slúžil na prepravu materiálu z jedného brehu na druhý, a impozantný a dokonale zachovaný tehlový komín nehnuteľnosti, od r. budova pripojená k palácu – kde sa nachádzajú izby – bola kedysi továrňou na mydlo. Tie, ktoré dnes nájdeme v kúpeľniach, sú od portugalskej značky Castelbel Porto.
V jeho Magic Spa sa môžete nechať rozmaznávať jeho exkluzívnymi procedúrami; v bare Nasoni si vyberte toľko druhov ginu a tonikov, koľko chcete, a v reštaurácii Palatium vyskúšajte jedna z najčerstvejších voľne žijúcich rýb v celom meste: od háčika po tanier!
Palácio do Freixo má bezplatnú kyvadlovú dopravu do centrálnej oblasti Ribeira (asi 20 minút chôdze po brehoch rieky Douro), ale oveľa idylickejšie je cestovať loďou (o túto aktivitu požiadajte v hoteli).
Budete sa plaviť popod mosty María Pía a Luis I., ktoré navrhol Théophile Seyrig, partner Gustava Eiffela, a potom sa vydáte nadol na posledný úsek cesty, keď budete ohromení privilegovaným obrazom pohľadu na značky vinárstva. tvár portského vína z Vila Nova de Gaia, na južnom brehu rieky, a farebné kachľové domy na severnom brehu, ktoré tvoria profil historickej oblasti Porta, vyhlásené za svetové dedičstvo UNESCO.
Historická oblasť Porta fotografovaná z Vila Nova de Gaia.
V TABULKE
Požiadajte o vylodenie pred Pestana Vintage Porto, ktoré zaberá niekoľko týchto starých domov vyhlásených za svetové dedičstvo. V tomto prípade to síce nie je palác, ale v jeho Rib Beef & Wine nájdete majar de reyes: vynikajúce kusy mäsa v menu podpísanom prestížnym šéfkuchárom Rui Martinsom. Stačí si s portugalským šéfkuchárom chvíľu pokecať, aby ste pochopili, že je vášnivý a odborník na umenie macerovania, ktoré vykonáva kontrolovane v špeciálnych komorách, ktoré sú prakticky potravinárskymi laboratóriami.
Rui to uisťuje nebuďte príliš posadnutí hovädzími plemenami (iný druh mäsa v reštaurácii neponúkajú), že skutočný význam spočíva v dobrom americkom reze: entrecôte, sviečková, steak, rabada, RIB Eye...
Ja, po vyskúšaní niekoľkých jeho trpezlivých výtvorov (28, 60 dní macerácie...), s týmto alchymistom mäsa úplne súhlasím. Nemôžem viniť nikoho, kto je schopný pripraviť čečinu tak šťavnatú a chutnú ako León (a to sú, páni, veľké slová).
Rib Beef & Wine, „miesto, kde byť“ v Porte.
STÔL
„O melhor café é o da Brasileira“ bol slogan, ktorý vytvoril lekárnik Adriano Teles Soares Valle, ktorý podarilo zaviesť v Porte v roku 1903 zvyk piť kávu mimo domova, konkrétne vo svojej elegantnej kaviarni A Brasileira. Pretože aj keď sa to teraz zdá ako veľmi jednoduché gesto, vtedy nebolo ani normálne používať jednoduchý pohár ako nádobu.
Adriano, vizionár – koncom 19. storočia emigroval do Brazílie a zbohatol na exporte kávy do Portugalska – sa zrejme rozhodol, že najlepšou propagáciou vášho produktu by bolo rozdávanie bule (čajníka) kávy počas prvých trinástich rokov tým, ktorí si kúpili vrece obilia od jeho značky A Brasileira.
Brazílska káva, v šálke (novinka), v luxusnom priestore zdobenom mramorovými lištami a stĺpmi? Zvyšok je história... a literatúra tiež, pretože ako každá dobrá káva stojí za soľ, Brasileira dlhé roky slúžila ako miesto pre spoločenské stretnutia, stretnutie a inšpirácia pre spoločenskú, politickú a kultúrnu elitu mesta.
„Myšlienkou bolo zrekonštruovať emblematickú kaviareň v meste a pridať k nej hotel“, tak António Oliveira, bývalý portugalský tréner a majiteľ budovy, vždy odkazuje na dobrodružstvo obnovenia tohto krásna budova v srdci mesta Porto's Baixa.
Do Brasileira, kde boli rešpektované a vylepšené pôvodné ozdobné detaily.
Hotel, najnovší 5-hviezdičkový hotel, ktorý prišiel do mesta Douro, sa volá Pestana Porto A Brasileira a vyzdvihuje originálne prvky rešpektované architektonickým štúdiom Ginestal Machado, ako je vonkajší slnečník zo železa a skla, ale aj technológia a súčasný interiér izieb (každé z jeho šiestich poschodí je tematicky zamerané na korenie, ktoré priniesli portugalské objavy: kávu, čaj, kakao, ružové korenie, škoricu a aníz ).
Gastronomické priestory má na starosti aj šéfkuchár Rui Martins, ktorý si v kaviarni A Brasileira chcel dať do poriadku niekoľko tradičných portugalských sladkostí a v sofistikovanej signature reštaurácii sa mu nohy neroztriasli. reinterpretovať najtradičnejšie recepty z Porta. Esencia a chute minulosti so vzhľadom a technikou súčasnosti.
Jedna z izieb v hoteli Pestana Porto A Brasileira.
KAPITÁL PALÁCA
Palác Pestana Lisboa sa nachádza v jednej z najpozoruhodnejších budov v celom meste, v skutočnosti Palácio Vale Flor (z 19. storočia) **zdieľa štvrť s Národným palácom Ajuda, ** ktorý bol sídlom portugalskej kráľovskej rodiny. rodina po tom, čo bol palác Ribeira zničený v roku 1755 zemetrasením.
Fresky, staré obrazy, lišty, vitráže, rezbárske práce... nič nechýba do hotela preferovaného spevákmi, hercami, politikmi a kráľovskými domami keď prechádzajú cez Lisabon. No, mimochodom, alebo ako Madonna, ktorá ho šesť mesiacov používala ako svoje bydlisko v Portugalsku (krajine, pre ktorú „zlomila lásku“ a ktorú sa chystá opustiť, aby sa vrátila do Spojených štátov).
Joana Soeiro, riaditeľka hotela, mi to hovorí pre nich slovo „nie“ neexistuje, exkluzívna služba, ktorá takmer nikdy nekoliduje s extravagantnými požiadavkami svojich hostí. Že musíte z izby odstrániť všetok nábytok (dokonca aj posteľ) a nechať to čisté, pretože zrazu akoby mávnutím čarovného prútika zmizli.
Samozrejme, jedinou podmienkou je, že žiadny zo štrukturálnych alebo dekoratívnych prvkov paláca sa nesmie meniť ani upravovať, a preto sa kráľovná popu musela vzdať a nakoniec sa „uspokojiť“ s mramorovou kúpeľňou a baldachýnom svojho obrovského suita.
Madonna spala v tejto posteli, no ak sa ju rozhodnete odstrániť, v Pestana Palace Lisboa vám nikdy nepovedia „nie“.
Nádhernému menu pripravenému v jeho reštaurácii Valle Flor som nenašiel žiadnu chybu (áno, na slano uvaríte aj celého päťkilového morského vlka). Okrem toho, na rozdiel od princa, ktorý si vyžiadal večeru pri sviečkach v neuveriteľnej izbe Renascença, som nespúšťal oči z úžasnej izby Renascença. exotická krása nábytku vyrezávaného z dreva priamo privezeného zo Svätého Tomáša a Princovho ostrova.
Lesť spočíva v tom, že v čase, keď bolo zakázané dovážať do krajiny exempláre, ktoré by mohli do Portugalska priniesť nejaký druh moru, sa urobilo nechať postaviť loď v portugalskej kolónii s týmto druhom exotického dreva, loď, ktorá bola po príchode do Lisabonu rozobratá a premenená na kazetové stropy a jemne vyrezávaný nábytok.
Osobitnú zmienku si zaslúžia vonkajší bazén obklopený zeleňou as ázijskými vzduchmi a kúpeľmi, mestským wellness útočiskom s vyhrievaným bazénom v cene.
Prepychová výzdoba v miestnosti Renascença v paláci Pestana Lisboa.
V STREDE
Pousada de Lisboa sa nachádza na samom námestí Plaza del Comercio s výhľadom na rieku Tagus, kde bývali portugalskí králi. Malý luxusný hotel, ktorý zaberá starú policajnú stanicu a tú, ktorá bola sídlom ministerstva vnútra v hlavnom meste.
upozorniť jeho vnútorné nádvorie s odnímateľnou kupolou, opovrhovaným a nepoužívaným miestom počas týchto vládnych rokov a tým sa dnes stalo jedno z horúcich miest mesta, pretože jesť alebo stolovať je skutočný pôžitok... A ešte viac, ak vezmeme do úvahy, že je to jeden z priestorov Rib Beef & Wine Lisboa. Ďalšie dva sú moderný koktailový bar pod klenutým stropom a vonkajšia terasa, ktorá spočíva pod klenbami námestia. Môže byť na svete lepšie miesto, kde by ste sa cítili ako skutočná kráľovná?
Mäso na spôsob šéfkuchára Rui Martinsa v reštaurácii Rib Beef & Wine.