Späť do údolia Douro
Od najsofistikovanejších hraníc Porta až po pôsobivú vidiecku krásu Portugalska, táto trasa zo západu na východ vedie pozdĺž brehov rieky, ktorá je kolískou vín a toho najlepšieho zo stredomorskej stravy, ktorý je do značnej miery aj iberský. a pripomína nám to do Portugalska sa treba vzdy vratit.
Ak vezmeme slová Jorge Manrique , táto cesta začína smrťou. "Naše životy sú rieky, ktoré sa vlievajú do mora, čo je smrť" , napísal v jednom zo svojich slávnych kupletov.
Foz de Douro je miesto, kde rieka, ktorá mu dala meno, mizne pred impozantným Atlantikom. Už roky táto stará portugalská rybárska dedina sa stala elegantnou a pokojnou rezidenčnou štvrťou, pravdepodobne najžiadanejší v Porte. Bez toho, aby sme zašli ďalej, Sara Carbonero a Iker Casillas sa stali ich domovom.
Exteriér Vila Foz Hotel & Spa
Promenáda pred morom cez ulicu Avenida do Brasil vrhá náznaky majestátnosti, po ktorej okolie túži, ale Na bezprostrednej ulici Avenida de Montevideu sa nachádza honosný Vila Foz Hotel & Spa, hotel, ktorý je pravidelným cieľom obyvateľov tejto oblasti.
vaša reštaurácia kvet ľalie zaisťuje práve to, prežívanie pôžitkov (a chutí) miestnych ľudí, ako je inzerované tradičné dlaždice, ktoré vytvoril jeden z najprestížnejších interiérových dizajnérov súčasnosti, Portugalčan Nini Andrade Silva.
Jeho sofistikovaná a domáca kuchyňa, Okrem toho, že je pripomienkou nezmazateľnej únie medzi Španielskom a Portugalskom, je cenovo dostupná. Trojchodové obedy a nápoje za menej ako 20 eur a Nevyhnutné sú večere, pri ktorých kývnutie na more v neustále sa meniacom jedálnom lístku.
Jeho hlavná reštaurácia, tiež tzv Vila Foz , dúfa, že v septembri znovu otvorí svoje brány, aby pokračovala vsádzanie na haute cuisine pri obsadení najaristokratickejšej miestnosti v budove.
Dovtedy dúfa, že sa uzdraví aj miestny vaše želané kuchynské sedadlo, exkluzívne menu s výhľadom. je ochutnaný na jediných dvoch sedadlách umiestnených tesne pred kuchyňou z ktorého robí Vila Foz kulinárske mágie.
Jeho kúpele sú ďalšou pravidelnou zastávkou pre obyvateľov Foz do Douro a sú všetkým, čo by kúpele mali byť: chrám pokoja a pohody s prvotriednymi procedúrami. Jeho výzdoba je dobrým odrazom prostredia, v ktorom žije, prepojenie urbanistu s prírodou.
Nie je to jediné čaro tejto oblasti. Hoci je ľahké nájsť pobočku veľkých módnych maisonov, nakupovanie vo Foz do Douro je tiež plné osobnosti.
Susana Tavaresová , obchodný riaditeľ Vila Foz, nás stavia na trať. „Predchádzajúca finančná kríza prinútila mnohých ľudí podniknúť a Štvrť bola plná malých obchodíkov s osobitou pečaťou ich majiteľov“ , účet. Takže najlepšia rada je prejdite sa a nechajte sa prekvapiť.
Potravinová scéna v okolí sa môže pochváliť hviezda Michelin, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974) a s jednou z tých ázijských reštaurácií, po ktorých každý túži, Ichiban, ktorý sa nachádza na samotnej Avenida do Brasil.
Reštaurácia Pedro Lemos, na ulici Rua do Padre Luís Cabral
Neďaleko od jeho pláží sa nachádza Nadácia Serralves , jedno z najzaujímavejších kultúrnych centier snáď v celej Európe.
Zaujímavá ponuka jeho Múzeum súčasného umenia, ktoré sa zameriava na diela Miróa, Yoko Ono či Claesa Oldenburga, sa tiahne cez jeho rozsiahly park, v ktorom sú aj domy záhrady v štýle art deco a Casa do Cinema Manoel de Oliveira, na počesť veľkého mýtu portugalskej filmografie.
Jeden z jeho najjasnejších nápadov je ten nedávny Teetop Walk, projekt navrhnutý architektom Carlosom Castanheirom, ktorý pozostáva z drevenej konštrukcie, ktorá vám umožňuje prechádzať sa medzi korunami stromov, ponúka pohľad, ktorý si v zelených oblastiach, ktoré navštevujeme, zvyčajne neužijeme.
Casa de Serralves, v Fundação Serralves, jedinečný príklad Art Déco
VIDIECKY DOURO
Pri vstupe do vidieckej časti Duero, s našimi pamiatkami zameranými na Španielsko, je takmer nemožné vysvetliť všetky odtiene zelenej, ktoré ho obklopujú pri jeho prechode. Raiva, portugalská farnosť patriaca do rady Castelo de Paiva.
Na 41. kilometri veľkej rieky, pred tou nazelenalou a pixelovitou krajinou, ktorá pripomína cezannove postimpresionistické hory, šéfkuchár Ricardo Lourenço má svoju reštauráciu v hoteli Douro41, ktorý dostal svoje meno podľa geografickej polohy jeho slávneho suseda pri rieke.
Po školení v najlepších kuchyniach v Paríži sa Portugalčan vrátil do svojej krajiny, aby sa venoval svojmu najosobnejšiemu projektu. Raiva je oblasť dobrých kozích a hovädzích produktov, riečnych rýb a sladkostí, ako sú džemy a tradičné Pão de Ló (najhubovejšia torta).
Hotel Douro41, v Raiva
To všetko je súčasťou ich vynikajúcich degustačných menu, ktoré tiež zahŕňajú chobotnica z nie až tak vzdialeného mora a čisto španielske suroviny.
Tento gastronomický míľnik, ktorým je Lourençova kuchyňa, začína výberom chlebov s olejom červenkastý cviklový (cviklový) chlieb a orechový chlieb so škoricou, také typické pre babičky z okolia.
Šéfkuchár napriek svojej minulosti nevyhovuje minimalistickému klišé francúzskej gastronómie a ani sa nebojí kombinovať ingrediencie a textúry.
Jeden z ich príkrmov, Bucho à Pedorido laminované , je explózia chutí, rovnako ako jeho chutné ravioli plnené dojčiacou jahňacinou a španielskym syrom alebo tresčie krokety s tekvicovým pyré.
ako sa hovorí Duarte Goncalves da Cunha generálny riaditeľ hotela, Duero je veľmi špeciálne, kde rastie „to najlepšie zo stredomorskej kuchyne“. Jeho vody zavlažujú miesta, kde je najlepšie syr, mäso, olej a víno.
„Nie je to len jedno víno, zahŕňa všetky možné druhy vín“, zdôrazňuje Gonçalves , ktorý dobre pozná cestu, ktorú prejde Duero po niekoľkoročnom pôsobení v Castilla y León.
Oblasť Douro41 je oblasť zeleného vína. A to všetko využíva reštaurácia a v konečnom dôsledku aj hotel a kúpele. Nielen gastronomické menu využíva všetko možné nultý kilometer , tak aj nekonečno aktivít, ktoré naokolo ponúkajú túto budovu navrhol architekt João Serodio a dokonale sa integruje do svojho prirodzeného prostredia.
Je vhodné si ich vybrať a ešte pred príchodom zarezervovať, pretože výber zážitkov je prakticky nekonečný. Jazda na lodiach Filipe a Fernanda, návšteva udiarne Doña Otília, Tiago a Sílviiných vinohradníckych krajín alebo malinovej plantáže Sergia a jeho rodiny.
Hneď ráno sú tiež hodiny jogy a môžete sa prejsť Passadiços do Paiva, cesta z drevených chodníkov, ktorá vás dostane do centra prírody.
To všetko bez toho, aby sme zabudli na tri hotelové bazény, ktoré súťažia o najlepší výhľad. Jeden je vo vnútri, vo vnútri kúpeľov, ďalší na najvyššom poschodí a tretí na okraji rieky.
Ako zaujímavosť, budova v zemitých farbách má vnútornú pozemnú lanovku, ktorá premáva cez niektoré poschodia a je to paradoxne jediné miesto, z ktorého si neužijete pôsobivé výhľady, ktoré ho obklopujú.
za súmraku, Ku krajine videnej z Raivy sú pridané svetlá prichádzajúce z okolitých miest Rio Mau a Oliveira do Arda. Počas dňa zvonice troch miest skladajú melódiu, ktorá ako všetko, čo sa deje v tejto oblasti Duero, vytvára svoju vlastnú harmóniu.
Je potrebné dokončiť prehliadku rieky Duero, ktorá nás približuje k Španielsku a postupuje smerom na východ Vila Real, ktorá si zachovala malú časť svojej steny.
zatvorte stojany Casa de Mateus, palác z 18. storočia, ktorý je jasným príkladom barokovej architektúry a je považovaný za jeden z najelegantnejších kaštieľov v Európe. Odtiaľ pochádza ružové víno Mateus Rose.
Vedľa rieky je hotel Six Senses Douro Valley , ktorý slúži ako oddychový bod na návštevu celého areálu. Odtiaľ môžete cestovať do malebného mestečka Pinhão, kde sa vyrába jeden z najlepších prístavov na svete.
Six Senses Douro Valley, dobré centrum na objavovanie tejto oblasti