Divoká lekáreň
Sú miesta, kde by sme mohli nechajme sa viesť čuchom , posúvajte vpred pocit vôní a nových vôní, parfumov, rôznych esencií, ktoré vychádzajú z rastlín, stromov, kríkov, z tej prírody, ktorá, kultivovaná alebo divoká, pomáha postarať sa o nás po tisíce rokov. Tymián, mäta, metla, fenikel... toľko prírodných liečiv, ktoré krajina dáva, inšpirovalo Jardí Botànic de Gombrèn.
Gombrèn je malé mesto v regióne Girona Ripolles v ktorom sa narodili Conxita Cortina Cortacans a Núria Niubó , dvoch priateľov, ktorí na výlete po severnej Európe navštívili kláštor plný liečivých rastlín a po návrate domov navrhli radnici svojej obce vytvoriť v obci botanickú záhradu.
Botanická záhrada Gombren
Radnica im dala pozemok a dvaja kamaráti si vyhrnuli rukávy, aby začali otvárať priestory na pozemku, kde by mohli sadiť a pestovanie liečivých rastlín . A na tom, čo bolo vo svojej dobe pole vysadené zemiakmi, sa dnes môžete kochať listnatou botanickou záhradou, ktorú môžete voľne a bezplatne navštíviť.
Conxita už zdedila po svojej matke lásku a záujem o rastliny a keď som mal 19 alebo 20 rokov, jazdil som autom dole do mesta Campdevanol rastliny, s ktorými si zriadil stánok na trhu, aby ich predal. Vždy snívala o záhrade s liečivými rastlinami a s kamarátkou by sa jej to aj podarilo splniť.
Z LÁSKY K RASTLINÁM
Od začiatku bol projekt celý altruistický. V roku 2004 sa Združenie botanickej záhrady Gombrèn , ktorá dnes združuje viac ako 300 členov obce, regiónu a iných demarkácií, ľudí s veľkým záujmom o liečivé rastliny.
„Člen finančne spolupracuje pri záchrane záhrady symbolickým ročným poplatkom alebo priložením ruky, kedykoľvek môže,“ vysvetľuje Conxita Cortina. Na oplátku, tí, ktorí sa zapoja, majú zľavu na aktivity organizované po celom svete botaniky a môžu tiež získať rastliny.
Botanická záhrada Gombrèn nie je okrasná záhrada , rastliny rastú tak, ako by v prírode, a tak to ich tvorcovia od začiatku koncipovali, v podstate väčšina z nich ako celok je divoký . V jednej oblasti sú rovnaké liečivé rastliny, ktoré by sme našli v záhrade ktoréhokoľvek domu v regióne Ripollès, ale celkovo sú tu aj rastliny, ktoré z tohto regiónu nepochádzajú. Ale všetky v záhrade majú liečivé vlastnosti, vrátane tých zo sektora zeleniny, ktoré pestujú fazuľu, zeler, mrkvu...
Jednou z aktivít, ktoré organizujú, je úvodný workshop o permakultúre, ktorý sprevádzajú vermútom na zeleninovej báze. Permakultúra sú všetky praktiky udržateľného poľnohospodárstva. O fermentovaných potravinách majú aj workshop. Kuchyňa je vždy prítomná na prechádzke a aktivitách v záhrade , keďže väčšina jej rastlín je aromatická, kulinárna alebo oboje.
TEMATICKÉ WORKSHOPY
V detskej dielni dajú deťom ovoňať rôzne rastliny a potom ich so zaviazanými očami musia uhádnuť. Pri bráne záhrady nám niektoré ľudové príslovia pripomínajú, že ak vezmeme do úvahy liečivé rastliny a zeleninu v našom každodennom živote, predchádzame chorobám. Jeden z nich hovorí: "Ráno cibuľa, napoludnie jablko a večer cesnak a pošlite doktora do pekla.".
Botanická záhrada Gombrèn je otvorená od mája do septembra , práve preto, že každú chvíľu reaguje na to, čo príroda ponúka, a v zime z nej takmer nič neostalo. Medzi stromami, ktoré rastú aj v záhrade, je jabloň a v jednom z workshopy sa ochutnávajú aj jablká.
Botanická záhrada Gombren
Jedno z ponaučení, ktoré si berieme po návšteve tejto záhrady, je, že v prírodnom prostredí nie je nič opovrhnutiahodné, dokonca ani tie najobávanejšie rastliny, ako sú žihľavy, ktoré poskytujú veľké množstvo minerálov, varia sa v tortille alebo smotane , a môžu sa tiež užívať v šejkoch a dokonca aj v gazpacho. “ V združení máme skupinu priaznivcov využitia žihľavy “ vysvetľuje Conxita.
Mnohé liečivé rastliny sa môžu konzumovať ako nálev alebo ako hlavná súčasť mastí, ktoré pomáhajú pri hojení alebo utíšení bolesti, podráždení alebo hojení rán.
Medzi najvýznamnejšie rastliny v záhrade nám jej zakladateľ predstavuje medvedie ucho a kráľovská koruna . Prvý z nich – podrobne uvádza – „žije v tieni, v puklinách vápenaté horniny v Pyrenejach“. Trementinármi boli ženy, ktoré v priebehu 19. a 20. storočia do hĺbky poznali svet liečivých rastlín v určitých oblastiach Pyrenejí, ktoré ich chodili hľadať, aby ich predávali po dedinách. V meste Tuixén bolo v decembri 1998 slávnostne otvorené múzeum, ktoré si ich pamätá a ctí, Museu de les Trementinaires av máji sa v meste koná jarmok, ktorý pripomína ich činnosť.
Botanická záhrada Gombren
No a Conxita si na svojich prehliadkach so sprievodcom pamätá aj prácu všetkých tých žien, ako aj logiku niektorých názvov, ako napríklad festivaly San Juan, čo bolo ročné obdobie, letný slnovrat, kedy sa zbierala vervanica.
„Okolo Dňa svätého Jána to bolo presne vtedy, keď táto rastlina ponúkala svoj najväčší potenciál, pretože vtedy sú dni najdlhšie,“ tvrdí. V prírode má všetko svoj dôvod a keď sme navštívili túto záhradu v Gombrène, bolo nám to ešte jasnejšie.
V NÁVRATKU
Ak chceme ešte viac rozšíriť náš kontakt s prírodou, z mesta Gombrèn do Campdevànol , môžeme sa prejsť po 'cami ral', starej pešej spojnici medzi oboma mestami, keď ešte nebola cesta. Je značená a je to príjemná prechádzka dlhá niečo vyše 8 kilometrov v rôznych úsekoch.
Celá oblasť má pozoruhodný historický odkaz, ktorým je stredoveký hrad Mataplana, ktorý bol v 14. storočí domovom grófa Arnaua, mýtu v Ripollès. Ak chcete získať predstavu o tom, čo sa na hrade dialo, ako sa v ňom žilo a aké sú legendy, ktoré ho sprevádzajú, môžeme navštíviť Múzeum grófa Arnaua , v tom istom meste Gombrèn.
A po, alebo uprostred týchto návštev a prechádzok, môže kulinársky návrh vyvrcholiť naše očakávania spokojnosti vo veľkom štýle. Aj v meste Gombrèn je Fonda Xesc , ktorá má a michelinská hviezda, nakoniec nás poteší potenciálom územia, ktoré oceňuje pôvodné chute.
Privítali nás v dome z roku 1730, ktorý už vo svojej dobe býval hostincom Gombrèn, miestom, kde sa ubytovali a niečo zjedli, kým ste pokračovali v ceste. Dnes naďalej ponúkajú ubytovacie služby so 14 izbami. Jeho medzinárodne uznávaná kuchyňa je definovaná ako jednoduchá a aromatická.
Takto zostane naša návšteva v Gombrène v našej pamäti, jednoducho prirodzená a zdravá pre všetky naše zmysly.