éra Laucana
ARTIES
** La Tartería ** _(Fort Deth, 8; tel. 973 64 00 96; €€€) _
Súčasná kuchyňa. Útulné a veľmi teplé zariadenie, skvelá dekorácia a skvelý vínny lístok.
Jedna z najlepších reštaurácií v okolí, strategická poloha počas lyžiarskej sezóny. Dobré miesto, kam ísť v noci ako pár. So základným francúzskym dotykom v ponuke , reštaurácia, veľmi známa svojimi koláčmi (ako sa dalo tušiť z jej názvu), však ponúka pikantnú kuchyňu lesku.
Jedlá ako paradajka a bazalka tatin vyniknú. , foie v troch textúrach, pošírované vajcia, quiche lorraine, trinxat s čiernou klobásou alebo zelenina na červenom víne so strateným vajíčkom. V sladkom, citrónovom koláči a čokoládovom markíze.
Domáce zvieratá sú povolené v reštaurácii . Majú široký výber jedál celiakia
Bezlepkové pre tých, ktorí to potrebujú
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; tel. 973 74 85 23; €€) _
charakteristická kuchyňa . So silným základom v kulinárskej tradícii Lleida, Josep Maria Castano ťahajte kilometre a ponorte sa do nových kreatívnych ciest.
Šéfkuchár Castaño, odkaz v súčasnej kuchyni Lleida, zvyčajne pracuje s produktmi z tejto oblasti a hlavne griluje. Miesto je v starej mliekarni kde sú usporiadané dve jedálne a jedna vyhradená.
Má dve menu, jedno z nich je degustačné n: kokosový vichyssoise so sójou a krevetami; šalát s nakladaným tuniakom a kozou penou; jahňacie mäso so škoricou hotové na grile s paprikou; zemiaková kaša v popole s cesnakom a čiernym pudingom; mníšky s bourbonom, broskyňovou penou a čajovou zmrzlinou.
Táto reštaurácia ponúka a rezidencia s dvoma izbami, obývacia izba s krbom a kúpeľňou.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; tel. 973 22 54 54; €€) _
Katalánska regionálna kuchyňa. Špecialita v práci s žeravým uhlíkom, s olivovým a mandľovým drevom.
Šéfkuchár Lleida Jordi Vidal hrá s dvoma parametrami: prvým, kývnutím na svoju ďalšiu reštauráciu, **La Guspira (v Linyole), katalánske synonymum pre espurnu (iskru)**.
Druhý, s dlhou a plodnou históriou miesta, ktoré bolo slávne Forn del Nastasi, ktorá udržuje kamenný vchod a teplo, klasika hlavného mesta Lleida.
Reštaurácia vždy pracuje s produktmi najvyššej kvality a od miestnych výrobcov, ktorí vyrábajú jedlá (s kúskom), ako je kačica Preixana alebo pstruh Tavascan, teľacie, jahňacie alebo bravčové mäso.
Môžete si vybrať menu (16 €), na zdieľanie tapas alebo na degustačné menu.
Katalánska regionálna kuchyňa
VIELHA
Bol to Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; tel. 973 64 17 98; €€) _
Katalánska a aranská kuchyňa (s veľmi horskou kuchyňou) vhodne obnovené v podobe jemnej súdobosti.
V roku 1989, Emily a Margaret šéfkuchár a vedúci miestnosti otvorili svoju reštauráciu vo Vielhe, kde dali prvé kolo gastronomickej tradícii oblasti. V roku 2002 sa presťahovali do súčasných priestorov v tom istom meste.
Era Lucana ponúka menu predjedál, miestneho mäsa a čerstvých rýb a výber domácich dezertov. Carpaccio z teľacieho mäsa, sladké jahňacie alebo vykostené jahňacie stehno. T
Ponúka tiež silné horské menu (nesmieme zabúdať, že ide o lyžiarsku oblasť), ktorého základom je cibuľová polievka, ollaaranese a hovädzí entrecote.
K dispozícii je menu za 16 EUR, ktoré je v súlade. Ten horský, 25€. Ich šaláty, foie gras a čerstvé ryby sú veľmi zaujímavé.
€ Menej ako 10 €
€€ Až 20€
€€€ Až 50€
€€€€ Viac ako 50 €
*Sprievodcu jedlom a vínom 2018 nájdete v digitálnej verzii pre svoje zariadenia na stránkach Apple, Zinio a Google Play.