Ako stráviť perfektný deň v Salamance
Salamanca je – a vždy bol – na perách každého. A práve toto mesto, svetové dedičstvo ľudstva UNESCO, je jedinečné. Opäť sa dostala do popredia ako dejisko kým vojna trvá , najnovší film Amenábara, film, ktorý pobúril svedomie a nedosiahol nič menšie než 17 nominácií na ceny Goya Awards.
Jeho veľkosť je ideálna na plánovanie a denný alebo víkendový útek . Od Madridu ju delia sotva dve hodiny vlakom (a trochu viac autom) a stále je tam, kráľovská, čaká na nás všetkých...
PAMIATKOVÁ A KULTÚRNA SALAMANCA
Salamanca je oveľa viac ako len filmová scéna. Je to jedno z najkultúrnejších miest v Španielsku, od r Alfonso IX tu vytvoril svoju univerzitu , ktorý je dnes najstarším v krajine.
Pozrite sa: Salamancu zaplavujú záhady
Obraz, ktorý sa nám otvára pred očami, keď prekračujeme tormes je nezmazateľný: za riekou sa objavujú siluety dvoch jej symbolov (dvoch katedrál mesta). A samozrejme, bez ohľadu na to, koľkokrát ste boli, musíte to znova prejsť. Hľadať astronauta na Puerta de Ramos katedrály , on žaba na fasáde univerzity alebo vás očarí Shell House.
Urobte si tiež prehliadku veží katedrály s 360 výhľadmi na mesto (Ieronimus), vystúpte na slávne schodisko Scala Coeli v duchovenstve, alebo úplne nový nový pohľad na kláštor San Esteban.
Nebudeme vám prezrádzať, aká potrebná je návšteva veľkorysého ** Plaza Mayor ** navrhnutého Churriguerou: choďte dnu, vyjdite von, prejdite sa popod portiky... alebo si dajte kávu, aby ste sa uchýlili pred chladom do ikonická novinka, najväčšia časť Salamanky, ktorá bola miestom literárneho stretnutia Unamuno, Ortega y Gasset či Agustín de Foxá.
A čo sa týka Múzeum Lis House , vzácny vták vložený ako palác do starej mestskej hradby, v ktorej sa nachádza rozsiahla a lahodná zbierka Art Nouveau a Deco.
Kohútia veža starej katedrály v Salamance
No sú tu aj novinky nad rámec veľkých klasík, ako napríklad **znovuotvorenie múzea kláštora Las Úrsulas**, ktoré bolo zatvorené odkedy sestry klarisky minulý rok opustili budovu. Vďaka Nadácia Ages of Man e, bola znovu otvorená pre návštevníka, čo dáva možnosť kontemplovať majstrovské diela, ktoré uchováva vo vnútri, ako aj dočasné dielo sochy. r Miquel Navarro, nazývaný „Mesto veží“ , vyrobený z ocele a osadený v kaplnke kláštora.
A AJ MODERNÉ...
Salamanca je skanzen, ktorý má za sebou stovky rokov. ale je tu ďalšia Salamanca , veľa modernejšie a alternatívne , ktorá je za stredom. Hovoríme o Západná štvrť , oblasť, kde sa žije umením na úrovni ulíc.
Nádherný výhľad na Plaza Mayor
Pred niekoľkými rokmi, konkrétne v roku 2013, začali Susedské združenie ZOES a kolektív Lemarte približovať umenie všetkým divákom a urobili tak prostredníctvom ** Salamanca Urban Gallery **, súboru garáží, fasád a dverí zasahovali mestskí umelci ktoré formujú ich diela a vytvárajú najmalebnejšiu a neustále rastúcu oblasť.
Mnohé z jeho obrázkov sú už ikonické, ako napr 'Mayko' od Antonia Feliza alebo 'Gepetto' od Milu Correch . umelcovi Ricardo Cavolo , s koreňmi v Salamance, ilustroval kompletnú budovu, ktorú pomenovali „Mercedes“.
Na jej webovej stránke si môžete stiahnuť mapu alebo jej aplikáciu, aby ste preskúmali okolie od konca do konca a nevynechali ani jeden z nich úžasné farebné obrázky čaká na vás na každom rohu.
Ricardo Cavolo maľoval budovu Barrio del Oeste
TAPAS V SALAMANKE
Salamanca to má zjesť. Ako zostať sám s miestom? nemožné. Je to mesto iberskej šunky, farinata, hornazo a samozrejme tapas.
Má niekoľko položiek medzi najlepšími v Španielsku. Napríklad šunkové krokety v Las Tapas a Mesón de Gonzalo, ktoré pod dohľadom šéfkuchára Mark Valley , patria medzi finalisti v kategórii Najlepšia kroketa so šunkou Joselito pre Madrid Fusión 2020 . Tiež jeho ruský šalát a iné občerstvenie s príchuťou charro. To a jeho pohľady na majestát Hlavné námestie .
Ďalšími z podstatných sú Tapas 2.0 a 3.0, by Jorge Lozano a Soraya Sanchez , ktorí si hashtag urobili po svojom #stewengineering . Lebo v týchto dvoch domoch sa varí a akým spôsobom.
Každú sezónu reštaurácie vidia nové jedlá tých, pre ktoré nám chýba chlieb: dusený jazyk s krevetami, držky s cícerom, dusenými liškami, artičokmi a mušľami ... Okrem iných, ktoré sa stali klasikou ako napr Krokety starej mamy Manuely , šalát z nakladaných prepelíc alebo jeho salamancan hornazo verzia 3.0.
PACO PÉREZ (PÄŤ MICHELINSKÝCH HVIEZD) OTVORÍ V SALAMANKE
Jeden z posledných, ktorí prišli do Salamanky, bol Šéfkuchár Paco Perez , ktorý drží dve hviezdy Michelin v Miramar , ďalšie dva v vináreň a jeden z **päť (Berlín)**. Tu však neprišlo k revolúcii v salamanskej kuchyni, ani k oslneniu hviezdami, ale vrátiť sa aspoň znamená viac. „Chceli sme urobiť niečo jednoduché a bohaté. Poctivá kuchyňa na každý deň, nielen na veľké príležitosti“ , hovorí Traveler.es.
Hocičo Šunka Šunka , sa teraz volá Zdroj az rúk Artura Sáncheza našiel a dokonalá rovnováha medzi produktom, kvalitou a poctivosťou . „S Arturom Sánchezom pracujeme už viac ako desaťročie a naskytla sa možnosť zmeniť tento priestor. Nie všetko musí byť v Madride alebo Barcelone “, ukáže.
Tu nenájdete prebytok sofistikovanosti, ale skôr extrémnu (zdanlivú) jednoduchosť, založenú na Surový materiál . Ponuku je možné ochutnať buď v priestoroch baru, s ponukou občerstvenia s muffinmi, kroketami, vajíčkami z voľného chovu v rôznych úpravách alebo prívarkami, medzi inými resp. uvoľnenejší v miestnosti.
Okrem vynikajúcich údenín a Dvojitá montanera šunka Artura Sáncheza , na karte Pôvod je početné odkazy na Zem s jedlami ako on lesná ryža a iberské perie , a hľuzové kuracie a krevetové cannelloni aby si zložil klobúk alebo jeho Iberská bravčová panenka a la Mode , korunovaný korunovanými plátkami slaniny Artura Sáncheza. Dotknúť sa neba
Lahôdky úrovne Paco Pérez