Tieto hotely, ktoré okupujú pevnosti alebo kláštory, sú dokonalou výhovorkou, aby ste sa ponorili do histórie Castilla-La Mancha.
Nedá sa o tom hovoriť Castilla la Mancha nehovoriac o hidalgoch, mlynoch a impozantných poliach náhornej plošiny, ktoré don Miguel de Cervantes zvečnil v dobrodružstvách dona Quijota. Nemožno ignorovať ani impozantnú silu Toleda či majstrovskú architektúru Cuenca.
Kamkoľvek sa pozriete, kastílsky región je domovom mnohých pokladov, ktoré rozprávajú príbeh. Naša história. Dedičstvo, ktoré možno zažiť na vlastnej koži pobytom v kláštoroch, palácoch alebo pevnostiach, ktoré sú súčasťou siete Hospederías de Castilla-La Mancha , iniciatíva zrodená v roku 2019, ktorá pozostáva z výberu jedinečných ubytovacích zariadení umiestnených v obnovených a zrekonštruovaných budovách kultúrneho dedičstva.
El Molino de Alcuneza, klenot obnovený a premenený na očarujúci hotel s iba 17 izbami
PRESPAT V MLYNU V ALCUNEZE
Hoci nevidíme obrov, áno, lopatky veterných mlynov sa točia ktorý uchvátil najznámejšie hidalgo regiónu. Všadeprítomnosť týchto stavieb je spôsobená rozsiahlym rozšírením poľnohospodárskej výroby v regióne v 18. storočí, najmä pšenice. Avšak už v pätnástom storočí existovali kópie ako napr mlyn Alcuneza, klenot obnovený a premenený na očarujúci hotel s iba 17 izbami.
Bolo to v roku 1992, keď rodičia Blanca a Samuel Moreno, súčasní majitelia, kúpili túto nehnuteľnosť nachádza sa na okraji mesta Sigüenza, Guadalajara. Spomínaný mlyn stále funguje a predsedá hotelovému salóniku, no práve v kuchyniach sa takéto storočné remeslo dostáva do popredia, od r. chlieb, ktorý sa vyrába v samotnej reštaurácii, je vyrobený z pôvodných obilnín, ktoré sa už nepoužívali a získavajú sa v ekologickom poľnohospodárstve. Ba čo viac, pracujú dokonca s rovnakými kvasnicami, s ktorými sa pred 500 rokmi v tom istom mlyne vyrábal chlieb.
Okrem omrvinky luxusu im v riadoch nechýba organická zelenina z vlastného pestovania, mäso a údeniny zo Sigüenzy alebo pstruhy z Alto Tajo. Kilometer 0 v prírodnej panoráme, ktorá vás prinúti cestovať späť v čase a ktorá má tiež pečať Relais & Chateaux.
Adresa: Carretera de Alboreca, km. 0,500. Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara).
** REGION PEVNOSTÍ **
Po tom, čo Alfonso VI. dobyl Toledo v roku 1085 a Alfonso VIII. mesto Cuenca v roku 1177, to, čo bolo základnou Taifou počas arabskej nadvlády, sa na niekoľko storočí stalo kľúčovým hraničným bodom. Početné hrady a pevnosti pripomínajú stredoveké obdobie, hoci len málo z nich má kúpele v ktorom sa odpojiť ako kráľ 21. storočia.
Pevnosť, ktorú v roku 1324 nariadil postaviť malý Don Juan Manuel, je dnes štvorhviezdičkový hotel.
Kamenné múry aj naďalej lemujú pevnosť, ktorá v roku 1324 nariadila výstavbu detského dona Juana Manuela - mimochodom prvý vojvoda z Villeny a autor knihy El Conde Lucanor - ktorá dnes zaberá štvorhviezdičkový hotel s kúpeľmi Palacio del Infante don Juan Manuel.
podľa toho, čo bolo Prvá pevnosť Belmonte a tiež miesto, kde sa v roku 1419 narodil kastílsky šľachtic Juan Pacheco – všadeprítomné prvý markíz z Villeny a majstra santiagského vojenského rádu – na konci stredoveku by zmenila svoje využitie, tak ako to návštevníkovi pripomína obnovený renesančný kláštor.
s 38 izieb, hoci podstata zostáva, súčasnosť získava prítomnosť v moderných interiéroch so záhradou s vonkajším bazénom a kúpele, kde si môžete oddýchnuť po vínnej alebo kultúrnej ceste po okolí (kde nemôžete vynechať susedný hrad Belmonte, kolegiálny kostol San Bartolomé či mestečká Mota del Cuervo a El Toboso).
Adresa: Calle Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte (Cuenca).
OSTATNÝ PÚTNIK V CIUDAD REAL
Vo vojenskom procese a znovuosídľovaní polostrova počas reconquisty mala Kastílska koruna vernú podporu Vojenské rády ako Calatrava, San Juan a samozrejme Santiago. Ten má špeciálne zastúpenie v Castilla-La Mancha a konkrétne v región Campo de Montiel, v Ciudad Real, kde mal rád kompletnú sieť posvätných miest. Ale žiadnemu sa nepáči San Carlos del Valle, po stáročia pútnické miesto. Dôvod? A obraz Svätého Krista z údolia na jednej zo stien jeho pustovne.
Jeho deväť tematických izieb vám umožní cítiť sa ako skutočný pútnik
Hoci sa pôvodná stavba z 12. storočia stratila, púte za modlitbou ku Kristovi rástli až do r. v 18. storočí bolo rozhodnuté postaviť stavbu na vrchole takejto zbožnosti. Výsledkom bol monumentálny komplex o námestie s kostolom čo pre mnohých je „malý Vatikán z La Mancha“.
Vedľa kostol svätého Krista z údolia, So štyrmi vežami v rohoch a obrovskou kupolou týčiacou sa nad budovou na vás čaká ďalší klenot dedičstva: Hostel Santa Elena.
Ako hovorí pamätná tabuľa na jej fasáde, tento parador existoval už pred spomínaným kostolom, pretože bola postavená pred storočím ako miesto odpočinku pre cestovateľov na Camino Real – teda medzi Andalúziou a Kastíliou. Vraj tam 15. apríla 1624 odpočíval Felipe IV pri návrate z juhu polostrova. S rozmachom púte sa Casa Grande, ako bola v tom čase známa, stala známou ako Casa Grande de la Hospedería.
Hospedería Santa Elena bola postavená ako miesto odpočinku pre cestujúcich z Camino Real
Architektúra tohto domu, ponechaná svojmu osudu, s pripojenými pilastrami a konzolovými balkónmi s prístupom na ulicu Santa Elena – odtiaľ jej názov – a na samotné Plaza Mayor, bola obnovená pred niekoľkými rokmi a dnes vám jeho deväť tematických izieb umožňuje cítiť sa ako skutočný pútnik. Jeho jednoduchosť sa navyše prenáša aj do kuchyne, kde grilované mäso a ryby sú protagonistami vedľa nejaká tradičná kaša alebo karé z Orzy.
Adresa: Plaza Mayor, č. San Carlos del Valle (Ciudad Real).
KLÁŠTOR V CUENCA
Nachádza sa v rokline Huécar, pár metrov od katedrály a námestia Plaza Mayor, kláštorný hotel Giraldo sídli palácový dom zo 17. storočia, v ktorom sídlil od polovice minulého storočia Základný dom Kongregácie matiek ochrankyne. V skutočnosti sú na druhom poschodí stále usporiadané náboženské miestnosti rádu.
Zvyšok priestoru jediný štvorhviezdičkový hotel v povodí svetového dedičstva, Nachádza sa v ňom celkom 34 jednoduchých izieb.
Hotel bol zrekonštruovaný v roku 2010 a zachoval sa neporušený architektúra jeho emblanovanej fasády, kazetové stropy, cisterna (vyhĺbená v samotnej skale), fontána ako aj niektoré aktivity kláštora v jeho súkromnej časti.
Jediný štvorhviezdičkový hotel v kotline svetového dedičstva má spolu 34 izieb
Jeho podkrovné izby – vrátane nadštandardnej, ktorá sa nachádza v starom Palomare – alebo reštaurácia El Aljibe, zdobená pod pôsobivou odhalenou drevenou strechou, sú kompletné. výlet do najmajestátnejšej minulosti mesta a do pokoja, ktorý poskytuje len kláštor.
Adresa: ulica San Pedro 12 (Cuenca).
LORDS TOLEDANS
V Tolede je majestátna veľkoleposť skutočnosťou. Historické epicentrum rôznych kultúr, mesto je ódou na dobrý architektonický vkus. Medzi klenoty, v ktorých sa dá prenocovať, patrí boutique hotel Adolfo, zariadenie len s 12 izbami s priamym výhľadom na námestie Plaza de Zocodover. Bol otvorený v roku 2018 v krásnej budove z 20. storočia a bol jedným z prvých členov siete Hospederías de Castilla-La Mancha.
Tu čakáš, navyše, gastronómia šéfkuchára Adolfa Muñoza, ktorého reštaurácia je živou poctou Café Español ktorá roky obývala prízemie budovy a ktorá bola zrekonštruovaná kombinovaním dreva zo začiatku 20. storočia s materiálmi ako korok, zemina či vápno.
Adresa: Plaza de Zocodover, 14 (Toledo).
PALÁC CISÁROVNEJ
Nemusíte chodiť ďaleko, aby ste objavili ďalší vznešený klenot v meste, aby ste zostali: ktorým bol palác cisárovnej Eugenie de Montijo. Za fasádou a hlavnou stavbou zo 16. storočia našla žena z Granady, ktorá sa vydala za Napoleona III., dokonalé útočisko, ktoré si v 19. storočí ubytovala podľa svojich predstáv. táto kolekcia autogramov 2020 bola prerobená tak, aby sa zmenila na luxusný pobyt.
Zariadenie s iba 12 izbami s priamym výhľadom na námestie Plaza de Zocodover
Verný kráľovskému štýlu, päťhviezdičkový Fontecruz Eugenia de Montijo, ktorá sa ako posledná pripojila k sieti Hospederías, je ódou na dobrý vkus. Originálne polychrómované drevené kazetové stropy, mramorové podlahy, stĺpy a dokonca aj veľké presklené strešné okno prijímajú návštevníka v hale, ktorá predstavuje zlatý vek cisárovnej na parížskom dvore.
Jeho 40 izieb je zariadených vo francúzskom štýle, s baldachýnmi, tapisériami, klasickým nábytkom a rytinami maliarov z Toleda. Áno, vždy nízka Eugeniina vodiaca niť, ktorý sa impozantne vyníma v maľbe nad barom hotelového baru, ktorý sa nachádza vedľa reštaurácie tradičné menu z La Mancha ale s cudzím názvom – pretože nesie meno otca haute couture a hlavného dizajnéra cisárovnej: Anglický Charles Frederick Worth.
Aj to stojí za to otestujte svoj tepelný okruh, nielen kvôli relaxu, ktorý to obnáša, ale aj preto, že odtiaľto môžu vidieť oblúky goticko-mudejarského paláca ktorá bola stavbou v 15. storočí a súčasťou rímskej stoky, ktorá prešla pod jej základmi v 1. storočí.
Adresa: Ball Game Square, 7, Toledo. Telefón: 925 27 46 90.
PRIEMYSELNÉ PORTRÉTY
A hoci ešte neotvorili svoje dvere, čoskoro sa to zistí najpriemyselnejší aspekt regiónu s hotelmi, ktoré opäť uvedú do prevádzky Kráľovská továreň na bronz v Riópar (Albacete) a Kráľovská továreň na súkno v Brihuege (Guadalajara).
Vstupná hala päťhviezdičkového hotela Fontecruz Eugenia de Montijo
Pripojené k sieti Hospederías de Castilla-La Mancha, oba príklady priemyselnej nádhery regiónu v 18. storočí Prechádzajú rehabilitačnými prácami.
Kráľovská továreň na bronz v Riópare, ktorá začala svoju činnosť v roku 2018, nám vráti to, čo bola prvá továreň na zinok a mosadz v Španielsku: Kráľovské továrne založené v roku 1773.
Kráľovská továreň na súkno Brihuega je klenotom z 18. storočia, ktorý postavil architekt Manuel de Villegas, ktorý Pôjde o kúpeľný hotel spravovaný skupinou Castilla Termal.