Graffiti od Paula Boxa na Upfeste, najväčšom európskom festivale pouličného umenia a graffiti.
S počtom obyvateľov menej ako pol milióna je Bristol iba 10. najväčším mestom Spojeného kráľovstva. Napriek tomu vždy mieril veľmi vysoko. Spisovateľ z dvanásteho storočia to opísal ako „takmer najbohatšie mesto v celej krajine, Získavanie tovaru z plachetníc z blízkych i vzdialených krajín.
O šesťsto rokov neskôr, na vrchole jeho slávy, Bristol bol stredobodom takzvaného „trojuholníkového obchodu“, v ktorej sa na západoafrickom pobreží kupovali otroci za anglické drobnosti a vo Východnej Indii sa s nimi obchodovalo za tabak, čokoládu a cukor. (Otroctvo a obrovské bohatstvo, ktoré sa vďaka nemu nahromadilo, zostáva najhanebnejším tajomstvom v jeho histórii).
Opýtajte sa niektorého z obyvateľov mesta, čo vie o Bristole, a povie vám o jedinečnom prízvuku regiónu, ktorý zdôrazňuje zvuk „r“, ako aj o zábavnom spôsobe, akým Bristolčania sa navzájom oslovujú „môj loverrrr“ (môj milenec), keď sa pozdravia.
Koktaily s tajným povolaním v The Milk Thistle.
Možno spomenúť aj slávnych ľudí ako architekt, stavebný inžinier, staviteľ mostov a absolútny génius Isambard Kingdom Brunel (1806-1859); Cary Grant (narodený a vychovaný Archibald Leach) alebo **Banksy, medzinárodný pouličný umelec a tajomný muž.** A ak sú hudobne naladení, mohli by odporučiť náladový, zadumaný „Bristol sound“, známejší ako výlet -hop a slávny v deväťdesiatych rokoch vďaka umelcom ako Massive Attack, Portishead a Tricky.
Skutočne informovaný odborník vám však povie, že v týchto rokoch **Bristol urobil veľké kroky, aby predbehol Manchester, Brighton a Glasgow ** – nehovoriac o jeho elegantnom susedovi a večnom rivalovi Bath – a stal sa horúcim bodom súčasnosti. . Mesto má dnes živú kultúrnu agendu, energickú a špičkovú potravinovú scénu a (pomerne dostupnú) kvalitu života, ktorá nedávno viedla Sunday Times k vyhláseniu "Najlepšie miesto na život v Anglicku."
White Lion Bar, v Avon Gorge pri Hotel du Vin.
NA NÁVŠTEVY
Medzitým sa na prekvapenie miestnych stal Bristol opäť medzinárodnou destináciou. Zahraničný cestovný ruch z roka na rok rastie, od roku 2010 sa zvýšil o 52 %. Lety prilietajú z Amsterdamu a Bordeaux, Varšavy a Zakyntosu.
Bristol nikdy nemal zaujímavý návrh z hľadiska hotela, ale teraz má portfólio nehnuteľností s charakterom ktorej budovy sú rôznymi spôsobmi spojené s jej prosperujúcou minulosťou.
Eklektický a luxusný hotel Harbour zaberá kedysi dve palácové sály banky pozdĺž Corn Street, ktorej prepychové neoklasicistické a neobyzantské interiéry boli svedkami vĺn peňazí, ktoré sa kedysi valili do Bristolu.
Hotel Du Vin, jeden z najúspešnejších anglických reťazcov, pokiaľ ide o hotely súvisiace s vínom, otvorená v roku 1999 v zrekonštruovanom sklade kde sa kvôli historickej irónii uchovávali škatule Sherry a Bordeaux.
Číslo 38 Clifton je ďalšia budova s novým účelom, v tomto prípade elegantný gruzínsky mestský dom len s 11 luxusnými izbami.
Zlatý bar v Bristol Harbour Hotel & Spa.
ČO ROBIŤ A ČO VIDIEŤ
bristol je de facto hlavné mesto západnej krajiny Anglicka, prepletený pozdĺž jedného z ramien rieky Avon, ktorá tečie na západ k Bristolskému kanálu. Prístav, kedysi jeden z najrušnejších na svete, bol zdrojom obrovskej ekonomickej facky, ktorá trvala od stredoveku do polovice 20. storočia.
Queen Square, námestie v londýnskom štýle s rozľahlým parkom uprostred, bolo kedysi jednou z najelegantnejších adries v Bristole, kým ho nezničila smrtiacia kombinácia bômb z druhej svetovej vojny a povojnového urbanistického plánovania. dnes Bristolčania tu obedujú na upravenom trávniku alebo si zdriemnuť v tieni stromov.
Vyzerá to ako scéna z Up... ale je to Bristol.
Ďalej na juh je Theatre Royal, na King Street, postavené v roku 1766, najstarší (a v prevádzke) v Anglicku. Tento rok sa Old Vic znovu otvára po renovácii za 25 miliónov libier, čím sa jeho interiérom z 18. storočia vráti ich pôvodná sláva.
Napriek tomu **niekde inde cítiť dedičstvo mesta ako na palube SS Great Britain,** navrhol v roku 1843 Isambard Kingdom Brunel a zachoval sa v doku na ostrove Spike. So svojím motorom s výkonom 1 000 koní a technológiou pohonu vrtule bola táto mocná loď opísaná súčasným zdrojom s nádychom hyperboly ako „najväčší experiment od stvorenia“. Nádherne zrekonštruovaná loď je teraz súčasťou stálej expozície, ktorá sa za pár rokov stala najnavštevovanejšia atrakcia.
The Ethicurean je viac ako reštaurácia, je to projekt bratov Matthewa a Iana Penningtonovcov miestnej kuchyne.
Pri pohľade z dokov Veľkej Británie dýcha prístav novým životom so starými továrňami, ktoré boli premenené na „prestížne stavby na pobreží“. Modrý a žltý trajekt premáva hore a dole kanálom, čo vám umožní vychutnať si symbolické pohľady, ako sú tie z Matthewa, lode z roku 1497, na ktorej John Cabot (narodený v Janove, ale významný a ctihodný Bristolian) preplával Atlantik, aby objavil Newfoundland; a **M Shed , obchod venovaný mnohým aspektom bristolskej kultúry**, ako je jeho výnimočná hudobná scéna.
Spisovateľ Richard Jones, autor Bristol Music: Seven Decades of Sound a kurátor nedávnej výstavy v M Shed, sleduje hudobná osobnosť mesta ako zmes afro-karibských vplyvov Prisťahovalectvo, festivaly ako Womad a Glastonbury, ako aj americká hip-hopová kultúra, všetko zmiešané a navrstvené melanchóliou.
Tradewind Espresso, špeciálna káva, ktorá má aj sezónnu kuchyňu.
SÚČASNÝ
A ak mala renovácia Bristolu svoje vzostupy a pády, Whapping Wharf v južnej časti prístavu je tým miestom, ktoré ju stavia na vrchol. súbor kontajnerov známych ako Cargo, sídlo nezávislých obchodov venovaných syrom, vínam, vzácnym anglickým koláčom alebo dokonca muštu vyrobenému z jabĺk West Country.
Medzitým, kľúč k charakteru mesta spočíva v kultúrnej rozmanitosti mestských dedín, ako je Saint Paul's, historicky afro-karibská enkláva, a gay-friendly Old Market. V spleti ciest za Colston Hall, v historickom starom meste, je Leonard Lane, tmavá ulička lemovaná pouličným umením a mestské kuriozity.
Za skutočným mestským safari sa vydajte do robotníckej štvrte Stoke's Croft, známej aj ako Ľudová republika Stoke's Croft. Otrhaný a anarchistický, je preplnený vegánskymi supermarketmi, sklady oblečenia z druhej ruky a recyklovaného nábytku, ako kópia berlínskeho Prenzlauer Berg. Medzi nástennými maľbami a viacfarebnými graffiti hľadajte Mierny mierny západ, pôvodná Banksyho nástenná maľba, na ktorej medvedík hádže na políciu Molotovov koktail.
V dvoch bývalých prepravných kontajneroch sa nachádza Box-E, jedna z najhorúcejších reštaurácií Whapping Wharf.
A keď vás zábava v centre omrzí, vydajte sa do Cliftonu. Koho najvybranejšia štvrť v celom Bristole, vzduch je čistý a život je ľahký. Rad kamenných sídiel medovej farby, ich parky a záhrady, butiky a bistrá, to všetko vyžaruje atmosféru bohatého pohodlia ďaleko od atmosféry Stoke's Croft.
Clifton si zaslúži chodiť a obdivovať ho, ale je tu jeden detail, ktorý nemôže zostať nepovšimnutý, a to je jeho visutý most, považovaný za majstrovské dielo Isambarda Brunela, ktorý sa ho v skutočnosti nedožil. Visutý most Clifton je pre Bristol tým, čím Eiffelova veža pre Paríž. alebo Golden Gate to San Francisco: kus inžinierstva, ktorý získal auru romantiky.
Keď sa budete pozerať cez priepasť z trávnika Observatory Hill, myslite na to Brunelov most ako elegantné dizajnové riešenie, posmrtné dielo génia a symbol tohto nekonvenčného, dômyselného a srdečného mesta, pre ktoré ho vytvoril.
Izba na čísle 38 Clifton.
KDE PRESPÁVAŤ V BRISTOLE
Navštívte Bristol: Oficiálna turistická kancelária Bristolu má portfólio odporúčaní, ktoré siaha od nocľahu s raňajkami až po butikové, ekologické alebo alternatívne hotely (kempy, hostely alebo univerzitné kampusy).
Number 38 Clifton: S výhľadom na Clifton Downs a centrálny Bristol, butikový hotel v georgiánskom štýle s iba 12 izbami. Útočisko pokoja navrhnuté tak, aby ste mali pocit, že máte dom len pre seba. Len pre dospelých (od 129 €).
Hotel Du Vin: Každá z jeho 40 izieb je iná, a preto jedinečná. Má špeciálnu vínnu kartu a vychvaľovanú gastronomickú ponuku zameranú na sezónne produkty (od 121 €).
Hotel Harbour: Sídli v budove starej banky, takže jeho kúpele sa nachádzajú v podzemných trezoroch (od 95 €).
Vintage karavany v The Curious Cabinet, iný a umelecký spôsob spánku v Bristole.
DO KDE JESŤ A PIŤ
Bistro Shop 3: Novozélanďan Stephen Gilchrist poteší hostí miestnymi produktmi, ako je prístav portulaca alebo medvedí cesnak.
Chandos Road: Považuje sa za jednu z gastronomických enkláv, ktorá robí najväčší hluk na súčasnej kulinárskej scéne v Bristole.
Lido Spa & Restaurant: Jedným z Cliftonových tajných klenotov je Lido s tajným bazénom a taliansko-španielskou reštauráciou.
Casamia: Vlastní Sevillian Paco Sánchez, s hviezdou Michelin a povesťou najlepšej reštaurácie v Bristole.
Hatchet Inn: Pub z roku 1606, kam chodieval pirát Edward Teach, alias Blackbeard.
Wokyko: Pan-ázijská fúzia
Aténska: grécka pouličná kuchyňa špecializujúca sa na souvlakis.
Box-E: Malá reštaurácia s moderným menu. Ak chcete vziať do úvahy.
Hudobné miesta: Bristol zostáva mestom so živou hudbou s množstvom krčiem a klubov vrátane Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies a nezameniteľnej Thekla, bojovej lode z druhej svetovej vojny, ktorá kotví na nábreží.
***** _Táto správa bola uverejnená v **čísle 124 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (január)**. Predplaťte si tlačené vydanie (11 tlačených čísel a digitálna verzia za 24,75 € na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke). Januárové vydanie Condé Nast Traveler je dostupné v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení. _
Woky Ko, jeden z najlepších príkladov ázijskej kuchyne.