Šesť vinárstiev, dvanásť etikiet a šesť názvov haute cuisine. Tak bude aj Ochutnávka Staničného okresu tento rok 2022.
Vždy je dobrý čas odísť Rioja a vychutnajte si dobré víno. Ale konkrétne ďalšie 18. júna existuje jasný dôvod: vrátiť Ochutnávka Staničného okresu, víťaz súťaže Best Wine Tourism Initiative of 2018.
Milovníci vývarov budú mať mená Muga alebo Rioja Alta , dve z vinárstiev, ktoré tvoria známa vinárska štvrť nachádza na okraji Haro . A určite to máte zaznačené aj vo svojom kalendári ľudová oslava ktorý vás od roku 2016 pozýva stráviť deň s priateľmi a vínom.
So šiestimi menami vinárov sa Degustácia vracia v roku 2022 v sprievode najlepšej gastronómie . A je to tak päť vynikajúcich kuchárov a jeden z najlepších cukrárov v krajine vytvorili pre túto príležitosť jedlo, ktoré sprevádza dvanásť etikiet, ktoré možno vo vinárstvach ochutnať.
Vinice Haro
Bratia Echapresto, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos a Juan Ángel Rodrigálvarez Svoju prítomnosť už potvrdili na veľkom podujatí v Haro. Zatiaľ čo tí prví na čele s ikonickým Venta Moncalvillo nie sú nováčikmi, nedávno ocenený Michelin Star zamračené debutuje v roku 2022 v Cata del Barrio de la Estación.
STAR DISHES
Bez toho, aby sme odstránili prvok prekvapenia, Bratia Echapresto , revolucionári z Daroca de Rioja v priestore s viac ako štvrtinou života, vrátia sa s tanierom kde treska sa dostane do centra pozornosti . Tiež z krajiny, z Logroña, Carolina Sánchez a Iñaki Murua, duše ikaros hviezdou Michelin, poteší chuťové poháriky s nejakou bielou fazuľou s kačicou určené pre biele vína.
Zo Santanderu tiež havaroval jarabina a Rafael Prieto priblíži more s jeho Bocado de Cantabria (kukuričný toast, hovädzie pečené mäso Tudanca, horčica, syrový krém, kyslé uhorky a ančovičky). Z jeho strany z Burgosu, Miguel Cobo , od Cobo Estratos, pripraví a chlorofyl, losos a čerstvé pesto jedlo.
Jedno z jedál podávaných v El Serbal
Úplne nový Miguel Caño, Dani Lasa, Llorenç Sagarra a Caio Barcellos na čele džbán zamračené , s toastom z marinovanej hrude a zelenými výhonkami.
A bude aj šiesta soľná čiapočka zo zeme. Delicious Gastronomy, catering z Logroña s viac ako 15-ročnými skúsenosťami, vám ponúkne jedlo Mäsová paella so zeleninou zo záhrady.
Nakoniec, sladká poznámka pochádza od nikoho iného ako od Národná cena za gastronómiu Juan Angel Rodrigalvarez a jeho výtvor Kankel Bean To Bar (jemná čokoládová pena na čokoládovej piškóte bez múky, s nugetou ̈Bean to Bar ̈ Origin Cocoa, prírodnými jahodovými kockami a hľuzovkou z červeného vína Tempranillo).
Majster chocolatier pripomína, že „sme novou možnosťou pre milovníkov čokolády udržateľná a remeselná kvalita “, ktorú možno ochutnať vďaka jej príprave pre La Cata del Barrio de la Estación.
Portrét Juana Angela Rodrigálvareza.
MÝTICKÉ A JEDNOTLIVÉ VÍNA
Netreba dodávať, že tieto pochúťky ochutnáte spolu s týmito dvoma vína pripravilo každé vinárstvo na stretnutie, medzi ktorými sú mýtické označenia a jedinečné spracovania každého z nich.
Tento rok sa môžete tešiť napríklad na prvé šumivé víno v rámci DOCa Rioja , Lumen Reserva 2018 od Bodegas Bilbaínas, Imperial Reserva 2017 od CVNE alebo Prado Enea Gran Reserva Magnum 2014 od Muga.
Gómez Cruzado zo svojej strany predvedie kúzlo svojich Honorable 2017 a Montes Obarenes Blanco 2018; zatiaľ čo La Rioja Alta, S.A. otvorí dve konsolidované značky ako Viña Arana Gran Reserva 2015 a Viña Ardanza 2015. Napokon RODA bude mať k dispozícii RODA 2018 a RODA I 2017, dve vína, ktoré ukážu dve rôzne tváre najlepšieho Rioja tempranillo.
Termín sa uskutoční v sobotu 18. júna od 12. do 19. hodiny. Deň pred populárnym dňom sa však uskutoční jedna z najzvláštnejších aktivít víkendu. Josep Roca, strojník roka, povedie jedinečnú degustáciu, ktorá ukáže dokonalú synergiu medzi vínom a časom. Toto exkluzívne podujatie si bude môcť užiť len pár privilegovaných, ktorí si zakúpia vstupenky na webovej stránke podujatia.
12 vín, ktoré možno ochutnať na ochutnávke Station District Tasting 2022