Cesta skrýva mnoho prekvapení, ako napríklad to v oblasti 103
V skutočnosti, ak si myslíte, že tieto slová môžu pochádzať iba od niekoho, kto je halucinácie z účinkov vysokých teplôt , ak ste jedným z tých, ktorí zaplatili za cenu morských plodov (hovorte nám prehnane!) miešaný sendvič v strede A-4, alebo ak patríte medzi tých, ktorí už nechcú vidieť kombinovaný tanier keď sa uprostred ničoho zastaví na pohárik, uisťujeme vás, že jeho čítanie bude pre vás nanajvýš povznášajúce.
pretože máme spýtal sa na sever a juh , východnom a západnom Španielsku zostaviť najlepšie cestné bary. Niektoré dostupnejšie ako iné, ale všetky reštaurácie kde oplatí sa natankovať Y radosť z ponúkaného jedla n. Rozlúčte sa s mastnými kroketami a dajte im navždy zbohom obaľované filé; tam je život mimo chobotnicový sendvič, a že niektorí trvajú na tom, že je to paella...
Existujú reštaurácie, ako napríklad Patxiku-Enea Erretegia, ktoré stoja za obchádzku
OBLASŤ BOCEGUILLAS
_Diaľnica A-1, km 115, 40560 – Boceguillas (Segovia) _
dojčiace jahňa pečený v peci na drevo, konfitovaný kohút z voľného výbehu v pomarančovej a medovej omáčke, dusený jeleň, kastílska polievka s chorizom, cícerový guláš s hubami oblasti... Kto povedal, že zastavenie na obed v cestnom bare je synonymom pre Tortilla snack ? A pozor, neuberáme z toho sendviča, ktorý je taký náš, ale pri pohľade na menu Boceguillas je pre nás ľahké ústna voda.
Tento hotel-reštaurácia s útulnou atmosférou má a priestranná a veľmi svetlá obývačka to nám len sťažuje pokračovať v pochode, varovali sme! OTVORENÉ od 7:30 do 22:30 hod. nepretržite sa tento komplex nachádza v provincii Segovia a je prístupný cez výstupy 115 a 118 A-1.
SIERRA LOUNGE
_Carretera Villalba Villafranca, s/n, 06360, Fuente del Maestre (Badajoz) _
V roku 2018 La Sierra oslavuje svoje 20. výročie, zariadenie, ktoré ponúka denné menu od pondelka do piatku a list s návrhmi na tradičná extremadurská kuchyňa. Jeho grilované červené mäso vyniká, rovnako ako morské plody. Tiež, ak prechádzame týmito časťami na jeseň alebo v zime, možno budeme chcieť vyskúšať Extremaduraský guláš , ktorý je v okolí známy.
Hotel Restaurante La Sierra je jedným z najžiadanejších miest v regióne Rieka Zafra-Bodión oslavovať r svadby, krstiny, prijímania a všetky druhy špeciálnych akcií. Otvorené je od pondelka do nedele, od 7:00 do 23:00.
V oblasti Boceguillas vám budú slziť ústa
REŠTAURÁCIA MARINETTO
_Carretera de Málaga, s/n, Chauchina (Granada) _
zostávame s Priestranná terasa Marinetto a s veľmi kompletným menu hodný každého päť vidličiek to stojí za to Toto ubytovacie zariadenie sa nachádza v meste Granada 100% odporúčané, preslávený svojím grilované mäso.
Čo sa odporúča vyskúšať? no je tu jeden široká škála predkrmov , ako sú baklažány s medom, mušle, chorizo a domáci čierny puding alebo jahňacie pagáčiky s hubami a paprikou. Na zavŕšenie úlohy, treska varená na tisíc a jeden spôsob – odpaľované, grilované, s paradajkovou, pilpilovou omáčkou – alebo vyprážané choto s cesnakom , dokonca aj želaný angus medzihra. Majú tiež domáce dezerty a niekoľko možností Detské menu.
Marinetto nosí otvorené nad 50 rokov a je veľmi dobre umiestnený, viac-menej vo výške grenadské letisko . Zvyčajne je vždy v hornej časti sprievodcu Kamionista odporúča , tak by sme tomu mali stále venovať pozornosť...
GRIL PUCHEROS
_Ctra. N-340, km 276, Piedrabuena (Ciudad Real) _
Od 6:00 ráno do 1:00 ráno prevádzka 365 dní v roku , Los Pucheros je ideálnym miestom Obnovte energiu po dlhej ceste . Má širokú škálu sendviče, porcie, šaláty, polievky a pečivo , ako aj denné menu, ktoré sa pohybuje od deväť do 14 eur.
Okrem toho sa chvália – a nezaostávajú, však? – a vynikajúca tradičná kastílska kuchyňa. Takto sa pripravujú vo svojich kachliach mäso z vlastných chovov , jemné mäso z diviny a čerstvé ryby. No tak, kto prechádza cez La Mancha, pristane a má chuť dobré sústo, Už viete, kam musíte ísť.
Marinetto, 50-ročná tradícia
DOM BERNARDA MACIASA
_Ctra. N-340, 117 km, 11360, San Roque (Cádiz) _
to je Klasika medzi klasikou, a každá trasa, ktorá sa odchyľuje od Campo de Gibraltar do Sevilly – alebo naopak – má zvyčajne zastávku označenú v Casa Bernardo Macías. Tu sa raňajky cítia lepšie ako (takmer) kdekoľvek : podávajú „toast“ s olejom a paradajkou a kávu s mliekom, ktorá chutí ako v nebi. Na obed ponúkajú a krátky list , ale dosť, s domáce jedlo -veľa lyžice-.
Táto reštaurácia je vo veľkej čerpacej stanici, takže môžeme využiť príležitosť na r natankovať a pred pokračovaním v ceste si dobre natiahnite nohy. Ale na rozdiel od toho, čo by sa mohlo zdať, tento dom nie je len prechodným miestom: pri mnohých príležitostiach je cieľom malé úteky od miestnych obyvateľov dať si dobrú poctu (a ja sa medzi nich zaraďujem).
THE MOLÍ DE LES PIPES
_Ctra. de Viladrau/ C-543, km 2, 17401, Arbucies (Girona) _
Stojíme pred starým Mlyn z 15. storočia prerobený na reštauráciu so šarmom na okraji Arbucias, na ceste Viladrau. V tomto vidieckom dome je všetko dobré a je ťažké sa rozhodnúť čo žiadať . Sú špecialisti na grilované mäso, takže ich hviezdne jedlá sú bravčové rebrá, teľací steak, jahňacie a prasacie nohy a ich králičie guláš Patrí medzi najviac odporúčané. Ale robia ryby (takmer) rovnako dobre ako mäso.
Okrem toho v El Molí de les Pipes, ako dobrej katalánskej reštaurácii, ste si nemohli nechať ujsť klobása –čierne, z húb– ani Katalánsky krém: nechoď bez olízať si prsty s týmto domácim dezertom alebo na tanieri med a tvaroh.
Otvorené len od štvrtka do nedele a počas poludnie.
El Molí de les Pipes, očarujúca reštaurácia pri ceste
PRIESTOR 103
_A-2, km 103, 19490, Almadrones (Guadalajara) _
Ktorá to je, spoznáte z diaľnice, podľa veľkého koncentrácia kamiónov ktorý je zvyčajne vždy na jeho promenáde. Oblasť 103 je z oblastí služieb Najslávnejšie z tých, ktoré navíjajú A-2, komplex, kde dopravcovia nájdu všetko a ktorý slúži medzi 450 a 500 jedál denne.
Je to a rodinný podnik –spravuje rodina Rebollo– s viac ako storočia histórie , o ktorom sa hovorí už čoskoro a kde sa rozhodli prispôsobiť sa novej dobe bez toho, aby stratili kúsok toho, čo bolo typický cestný bar, Výpredaj almadronov. Otvorené po celý deň, môžete si ho vychutnať v bare aj pri stole od a tanier fazule na tortillový sendvič. Medzi najpredávanejšie Area 103 patrí fazuľa s chorizom a uchom, torreznos, pečené koleno a merlúza s cesnakom.
MARINE RESTAURANT HOSTEL
_Ctra. Madrid-Valencia, km 167, Honrubia (Cuenca) _
Medzi hradmi, močiarmi a nádržami sa nachádza táto reštaurácia, ktorá už splnila polstoročie zo života. V kaviarni si môžete objednať sendviče, pinchos, tapas a miešané jedlá , a ak preferujeme väčší komfort a iné možnosti na obed, majú menu s domácim jedlom z La Mancha a grilovaným mäsom. Keď si to prečítate, keď sa čašníkov spýtate na to najlepšie z jedálneho lístka, budú to magické slová: zarajo, jahňacie pliecko, jahňacie kotlety a grilovaný morský vlk.
Oblasť 103, cestná klasika
VOLVORET
_N-VI, calle Pinar, nº 2, 40410, San Rafael (Segovia) _
“Tradičná sezónna kastílska kuchyňa” . Takto sa definujú. A varujeme vás: ak pôjdete po A-6 a nezastihne vás okolo, môže oplatí sa ísť obchádzkou vyskúšať niektoré z ich à la carte návrhov. Majú barový servis s viac ako odporúčaným vermút ktorý je sprevádzaný tapas a porciami; a vonkajší priestor na leto , s ihriskom pre deti a jedálenská reštaurácia, s výhľadom na pohorie Sierra de Guadarrama.
Obľúbené zákazníčky Volvoreta: domáce krokety, rôzne druhy paelly, pečená paprika, ančovičky v octe a dosky na údeniny. Ako dezert, vaječný koláč, ryžový nákyp, rôzne koláče a samozrejme Ponche Segoviano.
PATXIKU-ENEA ERRETEGIA
Gaintxurizketa Bidea, 7, 20100, Lezo
Len 18 kilometrov od San Sebastianu 15 kilometrov od hraníc s Francúzskom, Nachádza sa táto prevádzka v a jedinečná prírodná scenéria; Patxiku-Enea Erretegia sa nachádza v svahy hory Jaizkibel, a je meradlom dobrého stravovania a dobrý nápoj v zóne.
Tento baskický statok má viac ako 200 rokov starý , a jeho domácu a útulnú atmosféru s klasickými jedálňami z kamenné steny a drevené trámy , dodáva mu rustikálny nádych, ktorý sa skvele dopĺňa s jedlami, ktoré ponúkajú na svojom jedálnom lístku.
Tak, grilované mäso a ryby sú jeho charakteristickým znakom, s Aitor Manterola a Iñaki Legorburu pred jeho žeravými uhlíkmi. Vezmite na vedomie: pražma, merlúza, čert z Ondarroa, kambala divoká, solea, Kotleta Patxikuenea , dojčiace jahňacie pliecko a grilované krevety a chobotnice . Majú výbornú vínna karta, nejaké sladkosti, ideálne na doplnenie dezertu, ako je známy Peter Jimenez do Ochoa Moscatel alebo Chivite Gran Feudo.
V Patxikuenea vedia, čo robia, pokiaľ ide o mäso...