Z Mexika do Indie prechádzajúcej cez Benidorm anekdoty 7 taxikárov odhaľujú najlepšie strážené tajomstvá a odporúčania ich miest. pretože taxikári Poznajú nielen to najlepšie zo svojho mesta, ale Sú to skratky na neznáme miesta.
mnohí sa stávajú najlepší panoš v exotickej krajine , iní majú nad volantom zavesené nálepky farebných bohov a niektorí, pretože potrebujeme viac taxikárok, vás odvezú k prvému svetlu na druhej strane tmavej uličky.
Dodnes si pamätám taxikára, ktorý ma sprevádzal až k dverám hostela v Havane, aby skontroloval, či je všetko v poriadku; vodič, ktorý zaparkuje svoj taxík vedľa stánku s občerstvením a vás pozýva na syr a chlieb guava ; alebo kto odhalí tajnú zložku čaju chai.
Taxík je skrátka ten najlepší čarovný koberec na miesta, ktoré môžeme spoznať z nových dimenzií prostredníctvom vône, zvuku či merengue. A tieto anekdoty to potvrdzujú.
Nasledujúci taxikári vezú nás vo svojom vozidle cez rôzne mestá sveta, aby sme ich objavili od trhov, kde môžete klovať slimáky, až po archeologické náleziská, ktoré dokážu zatieniť aj samotné Chichen Itza.
Dokončujeme bodkovanú čiaru, ktorá spája vodiča z Indie, ktorý miluje korenené jedlá, prechádzkami Souad, jedinej taxikárky v Rabate, cez bazáre v marockom meste a miesta na Riviera Maya, kam Leandro He berie svoje deti, keď nešoféruje.
Taxík!
LEANDRO ALBERTO GOMEZ
33 rokov. Playa del Carmen, Mexiko
Leandro Alberto Gómez, taxikár v Playa del Carmen, Mexiko.
Kým sa rozprávame, v pozadí je počuť tropické vtáky a ozvenu zmesi rancheras, reggaetonu a salsy.
Leandro sa narodil v Bacalar, mesto na juhu mexického štátu Quintana Roo ležiace 270 km od oblasti Playa del Carmen, kde dnes premáva so svojím taxíkom.
Leandrov príbeh, jeho minulosť, súčasnosť i budúcnosť sa dá čítať cez miesta, ktoré odporúča svojim klientom, no najmä tie, ktoré sám ako miestny navštevuje.
„V Playa del Carmen každý zvyčajne chodí na Piatu Avenue, veľmi peknú oblasť s reštauráciami a koloniálnym šarmom. milujem jedlo Pec , reštaurácia s mexickými jedlami s tacos al pastor a lahodným guacamole. Zvyčajne sem chodím so svojimi tromi deťmi."
Žiaľ, Leandrova manželka zomrela v roku 2021 kvôli pandémii, a preto sa tento taxikár ešte viac venuje svojim „trom bábätkám“, ako ich láskyplne nazýva, chodia na prechádzky a úniky do okolia.
North Beach, Isla Mujeres, Mexiko.
„Keď ideme na výlety, zvyčajne tam chodíme Chichen Itza, cenoty od Ik-Kila a Oxmana, viac skrytých; mesto Valladolid, archeologická zóna Cobá, Tulum a najmä archeologická zóna, ktorá sa mi páči najviac Uxmal . Je to miesto, ktoré má veľa histórie a Je oveľa krajší ako Chichen Itza na môj vkus, hoci to nie je také známe“.
pláže Cozumel, Isla Mujeres a Holbox , kde sa mexický Karibik stretáva s Mexickým zálivom, sú ďalšie z jeho odporúčaní a nesporné klasiky Mayskej riviéry.
„Ďalšie miesto, ktoré rád navštevujem, je Las Coloradas na Yucatane , jazero, kde je voda ružová vďaka aktivite soli. Môžeme tam vidieť krokodíly, plameniaky, lyžičiarky a dokonca si môžete dať aj mayský kúpeľ na exfoliáciu pokožky bahnom a sírovou vodou. Svojim klientom vždy odporúčam ísť.”
Las Coloradas, Yucatán, Mexiko.
Keď sa do jeho taxíka vkradne túžba po domove, Leandro pokračuje po pobrežnej ceste a vracia sa domov, na miesta ako Lagúna siedmich farieb , vo vašej oblasti Bacalar.
Tichý, kontemplatívny život: „Nechodím tancovať, lebo ho trávim so svojimi deťmi. Vždy s nimi chodím von a teraz napríklad veľa lovíme pod vodou. Stále pracujeme a napredujeme, ale že si nenecháme ujsť grilovačku a cochinita tacos v nejakom plážovom bare na ulici“.
„Byť so svojimi deťmi, dobre sa baviť a dať im to najlepšie, čo tu mám. To je určite to najlepšie na tomto mieste."
PRAKASH
40 rokov. Dillí, India
Prakash, taxikár v Dillí v Indii.
"Korenené jedlá!" je prvá vec, na ktorú Prakash odpovie, keď sa ho spýtate na jeho obľúbené občerstvenie v Dillí, hlavnom meste Indie.
Prakash Je vodičom pre rôzne cestovné kancelárie ktorí pracujú na indickom subkontinente a ako dobrý šofér je aj poradcom a priateľom tých, ktorí prídu navštíviť jeho mesto.
„Je dôležité rozlišovať medzi vegetariánskou a nevegetariánskou stravou. Ak máte radi mäso, najlepšia oblasť je Staré Dillí , starobylé mesto a najväčší gurmánsky raj v meste“.
„Jedným z najlepších miest je Karim's, historická reštaurácia neďaleko mešity Jama Masjid, kde podávajú pikantné a veľmi chutné jedlá, mughalské aj indické , ale je to miesto skôr pre domácich ako pre turistov. Nie vždy to odporúčam."
"Turisti uprednostňujú mini reštaurácie Hauz Khas Delhi , ako je reštaurácia Malcha Marg Mini, príp oblasti Tilak Nagar a Malcha Marg , kde je niekoľko viac pozápadnených miest, kde jedlo nie je také pikantné. A ak prídete za obchodom, mimo Dillí je oblasť Gurugram , kybernetické centrum plné reštaurácií“.
Jedlo u Karima.
Prakash tiež uvádza, že miluje cestovanie za Dillí: nám odporúča vrátiť sa do púšte Rádžastán , so svojimi žiarivými farbami a kultúrami cez miesta ako Džajpur, ružové mesto Indie, či dosahujúci tropický štát Kerala na juhu, hoci „tam sa im to pikantné až tak nepáči“, poznamená Prakash s červenými čili ako hlavná referenčná príručka.
Po návrate do Dillí tento vodič odporúča navštíviť niektoré zo svojich nevyhnutností: „Qutub Minar, mešita Jama Masjid, Červená pevnosť, Humayunova hrobka alebo budova indického parlamentu sú návštevy, ktoré zvyčajne robím s autom a sú nevyhnutné. .“
Prakash sa neustále pohybuje po meste, medzi rikšami a veštcami, kravami a ženami v ich farebných sárí . Kozmologická skladačka plná podnetov, ale aj neodolateľných rutín.
Prakash sa nám priznáva, že jeho definíciou šťastia je dokončiť svoj deň a pokles o Stanica Talli , reštaurácia v Rajouri Garden špecializujúca sa na pandžábske jedlo, typické pre severnú Indiu, s jeho chrumkavé pakory a jeho kura potreté garam masalou , vlajková loď Pandžábu zmes korenia.
ELIMELECH RODRIGUEZ
40 rokov, Cartagena de Indias, Kolumbia
Elimelech Rodríguez, taxikár v Cartagena de Indias, Kolumbia.
Rozprávať sa s Elimelechom z Cartageny de Indias znamená hovoriť s niekým, kto cíti veľkú vášeň pre svoje mesto a to, čo predstavuje.
„Vitajte v „La Fantástica“ alebo „La Heroica“, kde sa každý snaží užiť si jej kultúru, jej pláže a koloniálne uličky,“ vyhlasuje Eli v odkaze na slávne kolumbijské karibské mesto.
Západ slnka je tu ako sen a každý návštevník, ktorý príde do Cartageny, nemôže vynechať staré mesto jeho koloniálne domy, jeho zdobené balkóny , folklór či nočnú jazdu na konskom záprahu“, pokračuje.
„Máme aj Castillo de San Felipe de Barajas, nepreniknuteľnú vojenskú pamiatku. Pokračujeme Los Zapatos Viejos, bronzovou sochou, ktorá vzdáva hold básnikovi Luisovi Carlosovi Lópezovi; alebo Pamätník Indii Catalina“.
Veža katedrály Santa Catalina de Alejandría, v Cartagena de Indias (Kolumbia).
„Jedno z najzvláštnejších miest však je Getsemanská štvrť , časť historického centra, ale s populárnejším kontextom, kde nájdete skôr dedinskú gastronómiu, občerstvenie a vyprážané jedlá, medzi úzkymi uličkami a tradičnejšie“.
Mesto, ktoré sa zamilovalo Gabriel García Márquez , s palmami a popínavými rastlinami napuchnutými žltými motýľmi sa ako málokto otvára moru, s Karibikom na jednom konci a zálivom na druhom, ktorý pozýva na jazdu na katamaráne.
„Odtiaľto môžete navštíviť ostrovy Rosario , veľkolepé miesto; Playa Barú, Playa Tranquila alebo Playa Blanca . V Cartagene sa spájajú všetky nuansy Karibiku. Z tejto harmónie je naše mesto."
Keď sa však škrabem po Eli, aby spomenul tie miesta, kam chodí ako miestny, je mu jasné: „Milujem gastronómia trhu Bazurto pretože môžete získať všetko od jednoduchej kokosovej ryže až po korenenú ryžu z morských plodov a mnoho ďalších exotických potravín.“
"Na tomto mieste zvyčajne obeduje veľa taxikárov."
Predajcovia ovocia v Cartagena de Indias, Kolumbia.
Keď ide von s rodinou, Emi ísť na pláže Manzanillo alebo La Boquilla : „Tam ideme všetci spolu na obed vyprážanú a veľmi čerstvú rybu s jukou. Na Calle de la Media Luna alebo Calle El Arsenal sú tiež rôzne nočné kluby a bary, v ktorých južnej časti sa tancuje champeta alebo vallenato, miešajú sa medzi merengue a africkým“.
„Sú to miesta skvelej rekreácie a veľmi milých ľudí.“ Emi tiež potvrdzuje, že ako vo všetkých mestách, aj tu sa dá viac najesť „každodenne“ a iné, kam ísť pri špeciálnej príležitosti.
“Dom úľavy Je to reštaurácia, ktorá má vždy gurmánske produkty za nízku cenu s jedlami, ktoré potešia chuťové bunky a dušu . Nájdeme tu aj reštauráciu Bonifacio, alias Kiosk El Bony , hojne navštevovaný pre svoj chňapal v kokosovej omáčke; mulat; Dom dobrých morských plodov alebo opekačka , reštaurácia s veľmi jemnou posta cartagenera (špička z hovädzieho bôčika).
Tento Cartagena pracuje so svojím taxíkom medzi letiskom a mestom a často sa zastaví na určitom mieste, kde čakajú pôrodné asistentky s hrncami a ľudia jedia pod palmami pokrmy, ktoré nie sú uvedené v sprievodcoch.
Pretože je tu typické jedlo z Cartageny, ktoré sa v reštauráciách dá nájsť len zriedka , a je to yam cream cheese, Emi obľúbený.
Tradičné sladkosti z Cartageny de Indias.
MÁRIA EVA JUNCOSOVÁ
48 rokov, Rosario, Argentína
Maria Eva Juncos, taxikárka v Rosario, Argentína.
"Pozývam ťa, aby si prišiel do môjho bytu" alebo "Singl?" To sú niektoré z otázok, ktoré si María Eva Juncos musela vypočuť odkedy začala pracovať ako taxikárka v argentínskom meste Rosario , pred viac ako desiatimi rokmi.
Príbeh Márie Evy je príbehom silnej ženy od jej dlhých ciest po meste viedol ho k založeniu v roku 2016 shetaxi, aplikácia, ktorá spája taxikárov a používateľov, ktorí sú ženami.
Projekt, ktorý sa zrodil v Rosariu, aby expandoval do ďalších argentínskych miest ako Buenos Aires alebo v súčasnosti do krajín ako Mexiko.
Kým She Taxi postupuje, María Eva pokračuje v jazde taxíkom mestom, ktoré si užíva všetkými piatimi zmyslami: „V mojom meste sú veľmi krásne miesta, resp. ísť na tapas ako sa hovorí v Španielsku“.
„Milujem oblasť Pichincha a podobné miesta Vrnda , na Calle Salta, kde máte svet chutných a zdravých jedál“.
Vrindský tanier.
Hoci je María Eva vegetariánka, uvedomuje si, že Argentínčania sú veľmi pečení a jedným z najlepších miest, kde si to môžete vychutnať, je Gril Pobyt.
"Je to veľmi príjemné miesto na Pellegriniho triede, kde sa konajú mnohé kultúrne podujatia."
Márii Eve sa to tiež páči prechádzka cez Pichincha a jeho prechádzka lemujúca rieku Paraná cez rôzne úseky.
„Tiež sa veľmi rád prechádzam Park nezávislosti , kde máme veľa aktivít a občas sú odtiaľto veľmi kvalitné food trucky alebo vozíky. Okrem toho prítomnosť rieky znamená, že v Rosariu je veľa prechádzok a na každom mieste je kontext, ktorý pozýva na inú aktivitu“.
Pohľad na Rosario, Argentína.
napriek tomu Obľúbenou enklávou Rosario Maríe Evy je štvrť Fisherton , medzi golfovými ihriskami a domami v anglickom štýle: „na tomto mieste je veľa parkov a hájov“.
"Vždy sa tu zastavím, keď idem na letisko a dám si kávu pod stromami. Je to môj kútik pokoja," hovorí María Eva predtým, ako pripomenula dôležitosť sektora, ktorý si vyžaduje väčšiu inkluzívnosť. A menej nepríjemný otázky.
JUAN CARLOS MARTINEZ
44 rokov, Benidorm, Španielsko
Juan Carlos Martínez, taxikár v Benidorme.
Ak cestujete do Benidormu a nastúpite do taxíka 16 Juan Carlos určite počúva pieseň od Lori Meyersová.
Je to melódia tohto otca dvoch detí, ktorého skúsenosti s jazdou pre turistov po Benidorme z neho robia najlepšieho spojenca. na strane B Levantine v New Yorku.
„Benidorm je letné mesto, ale ako miestny mám rád začnite deň čokoládou s churros . V Benidorme je veľa churrerías a za veľmi dobrú cenu.
Benidorm je morské mesto a Juan Carlos odporúča pláž Poniente a oblasti ako Cala de Benidorm, ktoré sú ideálne pre rodinu a končiac dobrým ryžovým jedlom.
"Moja obľúbená ryža v Benidorme je tá z reštaurácie Roklina , aj keď v meste je veľa miest, kde sa dá jesť dobrá ryža. Medzi moje obľúbené zaraďujem aj Ostrovania s výhľadom na hotel Bali.”
Západ slnka v Benidorme.
Ďalšou atrakciou pre miestnych obyvateľov je vykonávať turistické chodníky ako Cruz de Benidorm (uvalenie Franca na starostu mesta sledovať ženy v bikinách počas boomu v 60. rokoch) cez Parque de la Sierra Helada s výhľadom na El Albir.
„Radi chodíme aj na turistiku Sierra Cortina, viac neznáma a z ktorej sú neprekonateľné výhľady na panorámu Benidormu“.
"Ďalšou možnosťou pre tých, ktorí prídu ako rodina, je samozrejme návšteva vodného parku Aqualandia. Je to veľká zábava a človek strávi veľmi príjemný deň."
Popoludní nie je nič lepšie, ako sa prejsť starým mestom, vyhliadkou na dva zálivy a kostolom San Jaime. oblasť Los Vascos a choďte na tapas a pintxos.
Prechádzka po pláži, keď sa západ slnka Poniente spája so svetlami španielskeho mesta, ktoré nikdy nespí, je ďalším z jej obľúbených momentov. Pandémia oddialila noci, ale Juan Carlos dúfam, že čoskoro budem môcť ísť tancovať.
Ide najmä o Low, nezávislý hudobný festival, ktorý sa koná koncom júla v Benidorme. Lori Meyers mala vysvetlenie.
SOUAD HDIDOU
34 rokov, Rabat, Maroko
Souad Hdidou, taxikár v Rabate v Maroku.
Maroko Souad Hdidou začal jazdiť na chladiarenskom aute, kým si neuvedomil, že taxíky sú jeho vecou. Na päť rokov, Souad riadi modrý malý taxík a dnes je jedinou taxikárkou v meste Rabat.
Hoci v súčasnosti nie je možné kvôli pandémii zdieľať malé taxíky, Souad naďalej funguje aj napriek nepriazni osudu od 8:00 ráno do 11:00 v noci s niekoľkými špeciálnymi zastávkami v srdci tichého Rabatu.
“Rád raňajkujem v Cafe Haning , kde podávajú tanier vajec so sušeným mäsom (Jle'a) a lahodným jačmenným chlebom. Zvyčajne chodím jesť Poissonov Anass a objednajte si vyprážanú rybu hoci niekedy chodím piť do starej Mediny v Rabate špíz z kefty alebo nakrájané slimáky a kyslé uhorky predávajú v stánkoch.
"Ani do reštaurácií príliš nechodím, pretože väčšinou varím doma pre svoje deti." Okrem toho v stredu Souad nevynechá svoje stretnutie v Hammam Marassa , a v nedeľu zvyčajne chodí na prechádzku do pláž skhirat , na okraji mesta, aj keď tiež zvýrazňuje západy slnka z kaviarní na pláži Rabat Kamar Sabbagh.
Hassanova veža, Rabat.
Souad potvrdzuje, že Rabat je veľmi pokojné a odporúčané mesto pre tých, ktorí hľadajú autentické Maroko mimo veľkých miest ako Marakéš.
„Narodil som sa v Casablance, čo je oveľa komerčnejšie hlavné mesto, ale mám rád Rabat, pretože je tichý a dá sa tam veľa robiť: môžete ísť na pláž, stratiť sa v uliciach a dať si lahodný čaj. Kasbah des Oudayas“.
Kasbah des Oudayas, citadela v Rabate, je labyrintom uličiek, ktoré vždy končia pri starom múre, so zvukom mora na druhej strane ako najlepším špiónom.
Počas voľných dní Souad tiež rád navštevuje Chellah Necropolis , pretože je to veľmi relaxačné miesto. Je to jedno z mnohých miest, ktoré odporúča turistkám, ktoré nastupujú do jeho taxíka.
Souad sa vždy snaží nájsť si trochu času na návštevu svojich mešít, súkov alebo záhrad Rabatu. Malá oáza pokoja, kde si môžete oddýchnuť skôr, ako vám zavolá nový klient. Pretože Souad je veľmi podobný taxikárovi, sprievodcovi, no predovšetkým amuletu pre ženy, ktoré sa môžu cítiť nechránené.
"Raz som vyzdvihol pani zo Spojených štátov a skončili sme vo Feze, strávil som s ňou celý deň a keďže som to mesto dobre poznal, ukázal som jej tie najkrajšie miesta."
Renzo Menacho
46 rokov, Miami, USA
Renzo Menacho, taxikár v Miami.
Renzo opustil rodnú Limu v novembri 1999, aby hľadal novú budúcnosť v teplých krajinách Floridy.
"Stále si pamätám, keď som prvýkrát navštívila Orlando Disney Park a aký veľký vplyv to na mňa malo."
Boli to roky otvárania sa svetu, spoznávania iných kultúr a darovania sa večierky vesmírneho klubu v Miami , na ktorú dnes Renzo spomína s nostalgiou.
Tento peruánsky taxikár momentálne pracuje vo Fort Lauderdale, no vždy, keď môže, využíva príležitosť vrátiť sa do mesta, kde začal svoj nový život.
“Miami je mesto, kde sa môže stať čokoľvek a že je to veľmi dobre prepojené. Teraz chodím príležitostne na plavbu, raz som išiel do Dominikánskej republiky a druhý na Cozumel v Mexiku.
Predtým, ako budete vodičom Uberu a budete cestovať po uliciach v rytme vášho obľúbeného peruánskeho rádia, Renzo bol šéfkuchárom v Take a Break , kaviareň, ktorá musela byť pre dopad pandémie zatvorená.
A práve gastronómia je ďalšou vášňou pre Renza, ktorý to potvrdzuje Miami je to gurmánsky raj pre všetkých milovníkov jedla.
"Môj skvelý plán by bol." skočte do barov na South Beach ísť do Cantiny 51, mexického pôvodu, a dať si koktail. Potom nie je nič lepšie, ako ísť hľadať najlepšiu reštauráciu.” Renzo nám to hovorí Jeho dve obľúbené kuchyne sú peruánska a talianska.
"Miami's Bella Luna je vynikajúca talianska reštaurácia. Pokiaľ ide o Peruáncov, pred 20 rokmi neexistovali takmer žiadne obchody, kde by ste si mohli kúpiť typické produkty, a dnes je tu obrovská ponuka všetkých druhov peruánskych reštaurácií. Zvýrazňujem ceviche cviche 105 Y dr citrón”.
Miami pohľadnica.
A čo sa týka pláží, Renzo má jasno: “ Pláž Pompano je moja najobľúbenejšia na celej Floride Je to veľmi tiché a ideálne miesto, ak si chcete užiť deň mimo domova s rodinou.“
Renzo hovorí, že Miami a jeho oblasť sú niekedy zmätené, pretože Florida je ako stred Ameriky. "Vždy hovorím, že celý svet prichádza na dovolenku tam, kde žijem."
Táto správa bola uverejnená v číslo 150 časopisu Condé Nast Traveler Magazine Španielsko. Predplaťte si tlačené vydanie (18,00 €, ročné predplatné na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke). Aprílové vydanie Condé Nast Traveler je k dispozícii v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení.