V pozadí kostol Panny Márie Utešiteľky
ulice Cazalla zo Sierry, medzi ktorými vidno, tam na obzore, obrovské a mocné zvonica kostola Panny Márie Utešiteľky, dav spolu tvoriaci idylický statok 80 kilometrov od hlavného mesta Seville , plne Prírodný park Sierra Norte de Sevilla a hraničí s rozsiahlymi pastvinami v oblasti Extremadura.
Typické sú jeho biele fasády Tlač andalúzskeho mesta ktorý aj z diaľky naznačuje minulosť plnú príbehov, ktoré stojí za to objaviť. Niečo, čo sa dá ľahko dosiahnuť tým, že sa budeme prechádzať po jeho uličkách a impregnovať sa tým anízová aróma ktorá od začiatku 20. storočia bola svätý a heslo jeho svojráznosti.
Stojí za to stratiť sa v jeho uliciach a nasať jeho majestátnu podstatu
Poznať Cazallu tiež znamená cítiť podstatu mesta ktoré sa nám tak páčia, najmä v týchto letných dňoch, keď vo veľkej časti Španielska lietajú cez oblaky číslice teplomerov.
Tu, medzi jeho úžasnými obalmi majestátne budovy a dláždené podlahy , začíname návštevu plnú prekvapení. Na začiatok dané históriou, veď aj toto krásne horské mestečko Panovník Felipe V de Borbón a Isabel de Farnesio prišli v roku 1730 nasledoval súd s 1 600 ľuďmi, ktorí tu zostali počas letného obdobia.
Dôvod? Bolo by potrebné sa jej spýtať, hoci manželke vraj bolo jasné, že je to pre jej manžela ideálna destinácia. uzdravil sa z rôznych nervových ochorení. Je to tu.
Nech je to ako chce, tak majestátna svätožiara priniesla koruna bola stelesnená v čistenie ciest, ulíc a domov pre túto príležitosť. S celým sprievodom – vrátane kráľovskej rodiny – rozmiestneným po celej dĺžke a šírke Cazalla zo Sierry , to bolo prvýkrát, čo populácia, ktorá sotva mala 5 tisíc susedov sa stal hlavné mesto kráľovstva . Dobré časy.
Fasády? Prinajmenšom pôsobivé
Aby sme začali nasávať lovecké zážitky, rozhodli sme sa ísť pešo. Cez jeho strmé uličky, cez jeho úzke svahy , zatáčanie za každým rohom a obzeranie sa za každým rohom. Prvá vec, ktorá upúta našu pozornosť, je možno impozantné fasády niektorých z jeho Verejné budovy.
Počnúc Radnica , ktorý zaberá čo v XVII storočia bola založená ako Kláštor San Agustin, neskôr to bola továreň na brandy a už vstúpila do XXI storočie, sa stalo tým, čím je dnes.
Neďaleko sa nachádza Radné námestie , kde prešiel kráľovská cesta čo sa dialo zo Sevilly do Madridu a o niečo ďalej ďalší kláštor, tento prípad San Francisco , dnes domov potravinového trhu: v ňom život plynie každé ráno medzi top lokálny produkt.
Kde je lepšie miesto na zásobenie a návrat domov s dobrým arzenálom remeselných výrobkov? A tým remeselnícky výrobok rozumieme z Iberčania získané z tých prasatá sa voľne potulujú na okolitých lúkach, do ovocie a zelenina zo záhrady: tu je paradajky stále chutia ako paradajky , a papriky, do papriky. Čo tak pridať jeden z vašich tradičné syry k nákupu? Človeče, chýbalo by toho viac.
A v prípade, že nám to, čo bolo doteraz objavené, nestačí, je lepšie ísť pešo a prestopovať chrbtovú kosť mesta, tzv. Panna z Mount Street , kde predtým bola židovská štvrť.
Prostredie vyzýva na útek
Presne v 48 z tej istej ulice , ďalšia z miestnych ikon: the Liehovar Miura pokračuje v rozpracovaní, v starom sklady kláštora v San Franciscu , známy čerešňový likér, ktorého receptúra už bola založená františkánski mnísi v 1867.
Pretože sme to už povedali na začiatku: anízové príchute sú súčasťou podstaty tejto lokality a Miura je jednou z dve jedinečné pálenice brandy , -druhý je Karafiátový liehovar - ktoré prežili stáročia: pôvodne neboli ničím menším ako 67 rôznych tovární. Úspech zozbieraný predovšetkým ako výsledok Ibero-americká výstava v Seville , kde tržby raketovo vzrástli.
Naša jedinečná cesta cez monumentálne ikony končí – zatiaľ – na tom istom mieste, ktoré nás viedlo už na začiatku: Kostol Panny Márie Utešiteľky je to a archetypálny chrám rôznych civilizácií ktorá prechádzala oblasťou a na vlastnej fasáde odráža tri rôzne konštruktívne momenty. Správne: Mudejárska prítomnosť zaplavuje každý jeho detail.
POSILUJME SA: NAPLŇME ÚRODU
Ale ukazuje sa, že Cazalla zo Sierry človek si neprichádza len vychutnať jeho atraktívne monumentálne dedičstvo, nehovoriac. Ľudia si tiež prichádzajú do Cazally užiť svetské radosti . Počnúc, samozrejme, pre gastronómiu.
Po prechádzke a stopovaní je čas nabrať sily
A hoci sme už dobre informovali o pití v jeho liehovaroch, nechceme si nechať ujsť príležitosť dobré občerstvenie pred obedom , ktorá môže byť dobre okorenená nejaké hranolky z tých, ktoré si v Manolíne dáte na znak kríža, odborníci na umenie vyprážania - ich Churros , mimochodom, sú a skvelá voľba na raňajky -. Taška nám umožní vidieť život v inej farbe a - do pekla - nás urobí o niečo šťastnejšími. Vždy áno, nechávajúc priestor na to, čo príde neskôr.
Pretože pre zaslúženú poctu - tú chôdzu, hej, pneumatiky - bude more možností, medzi ktorými nesmieme vylúčiť Reštaurácia Agustina s presláveným Veľkým gurmánom v ťahu, v plnom rozsahu Radné námestie.
sú Raul a Seneida duše stojace za týmto projektom, na ktorý vsadil viac ako desaťročie za to, že dali šmrnc tradičnej kuchyni Cazallera a obdarili ju farbou a radosťou. Tu si treba vybrať tapas na prízemí alebo skočiť do bazéna a mať banket vo vašej reštaurácii . Hoci aký je v tom rozdiel: akokoľvek sa rozhodne, bude to určite úspech.
Ďalšou možnosťou bude posunúť sa kúsok od stredu a staviť na klasiku: Cortijo Vistalegre a jeho príjemná terasa poskytnúť dokonalé prostredie na večer s najlepší výhľad na mesto a do hôr a a prehliadka chuti na stole.
Na tanieri? Produkt a blízkosť kuchyne ktorý sa mení podľa ročného obdobia: jej paštéty, jej jedlá z ryže, jej krokety a jej mäso nesklamú.
A ak je v našom žalúdku ešte miesto na sladkosti, v Cazalle je kľúčové miesto: v Confitería Ortiz je tam od roku 1917 vypracovanie recepty na pečivo tradičnejšie s rovnakým nadšením ako prvý deň. The biskupské jazyky a karmela sú ich veľkým potleskom, a -ha!- vôbec sa im nečudujeme.
VINICÍNA TRADÍCIA, KTORÁ PREŽÍVA
Že už nám bolo jasné, že v Cazalla, čo sa týka radosti zo života, zvládajú to celkom dobre, nakoniec sa to potvrdzuje návšteva jedného z jeho vinárstiev . Pretože toto mesto v pohorí Sierra of Seville - tiež známe ako Sierra Morena of Seville - zahŕňa tradície viníc a bohatých vín pred storočiami: už Rimania starali sa o to tak; Aj mnísi z jeho kláštory a opátstva v stredoveku.
Aby ste zistili, aký je váš miestne vína Približujeme sa k jednému z jeho slávnych vinárstiev: Colonias de Galeón je projekt, v ktorom sa spája láska ku krajine a tradícia najinovatívnejšiu technológiu aby vznikli skutočné príklady toho kvalita andalúzskeho vína.
Ak sa chcete dozvedieť o jeho histórii, nie je nič také, ako si vybrať medzi jedným z troch návrhov zážitkov: od návštevy viníc a vinárstiev vrátane ochutnávky , na pravú hostinu -áno, inú- na základe jahňacina na dreve vychutnávaná v srdci vinohradu , prechádzajúca nádhernou brunch medzi plodinami.
A čo sa týka jedinečných zážitkov, Cazalla vie veľa, posledný pred odchodom z mesta: na okraji mestského centra, obklopený lesy, pramene a s nádherným výhľadom , sa nachádza Cartuja de Cazalla, národná pamiatka z 15. storočia čo nás nechá bez slov, len čo nazrieme do jeho profilu.
A robí to preto, že čelíme najautentickejšej histórii, ktorá v týchto končinách prežila: je to známe prví boli fénici ktorí sa usadili práve tu, ale nie poslední: zvyšky moslimské stavby možno rozpoznať medzi štruktúrou, ktorá sa nakoniec používala aj ako lovecký statok od Pedra I El Cruela.
Po prejdení rukami tzv kartuziáni a Jeronimos, na Mendizábalova disidentifikácia spôsobil, že im bola vyvlastnená a stavba upadla do zabudnutia, absolútne dobytá burinou. Dnes je však znovuzrodený.
Dokonca až do takej miery, že pamätník je možné nielen navštíviť so sprievodcom, ale môžeme sa v ňom aj ubytovať: v samotnom historickom mieste je tu penzión ktorý používa bunky z 15. storočia v ktorom spávali mnísi Jerónimos ako izby a apartmány . Za súmraku prichádza z neba najlepšie vyvrcholenie návštevy: zamyslite sa nad nebeskou klenbou druhé najlepšie miesto v Španielsku za pozorovanie hviezd, uznaný ako Rezervovať Starlight od roku 2014... na nezaplatenie.