Možno vás tento nadpis prekvapí, ale je to tak existuje niekoľko vín z Ribera del Duero čo musíte vyskúšať áno alebo áno , pretože čelia klasickej predstave ribera nabitého sudom, extrakciou, silou... Sú chutné, jemné a nesmierne atraktívne, každý vo svojom vlastnom štýle.
Všetci, ktorí sú, sú. Je toho viac, čo je, ale nie je, pretože ide o to, spraviť článok, ktorý sa dá čítať až do konca, taký, zapiť pohárom vína. Alebo prečo možno sme nakoniec urobili pokračovanie, ktovie.
MAJUELOS DE CALLEJO 2019, ŠŤASTNÉ CALLEJO
víno z Sotillo z Ribery za ktorou stojí Noe Callejo, žena, ktorá vyrástla medzi vinohradmi a teraz prevziať opraty vinohradníctvo vinárstvo založené jeho otcom . Pochádza z viníc na veľmi chudobných pôdach a to ho vyzdvihuje k lepšiemu, pretože výsledkom je a svieža červená, ovocná, minerálna ... poďte, je to veľmi chutné.
SAN CUCUFATE ALTOS DEL VISO 2018
Medzi Gumiel de Mercado, La Horra a La Aguilera , Finca San Cobate dáva svoje meno nedávno vytvorené vinárstvo ktoré pozorne sledovať, s osviežujúce, minerálne a komplexné vína , niektoré vína, ktoré, áno, sú krásne, prečo si to odopierať. Tento, z pozemku farmy situovanej na juh a vo výške 910 metrov, je chutný, slaný, takmer návykový.
LAS DUEÑAS ESTATE 2018
František Barona je mladý „vigneron“, ktorý má okrem zmyslu pre humor vysoko vyvinutý tvorivý talent zvodné vína že navyše chutia ako pri rieke, ktorá je cool. S určitým klasickým rezom, toto víno, ktoré vyrába Barona s hroznom rôznych odrôd (niečo bežné v starej vinici a tejto, ktorá sa nachádza v meste Burgos v Anguix, pochádza z roku 1928 ) a s škrabanec , to je opulentný a silný, ale s jemnosťou, ktorá v priebehu rokov predpovedá čoraz elegantnejší nápoj. Podržíte ho na chvíľu vo svojej vínnej pivnici?
MONTEABELLÓN ESTATE LA BLANQUERA 2017
Tento sklad z Nava de Roa oslavuje svojich prvých 20 rokov vzostupným trendom, čiastočne vďaka vínam, ako je toto červené, z najvyššieho panstva (830 – 950 metrov) a vyrobených hľadá ovocnú a minerálnu časť , čo vás v konečnom dôsledku prinúti naliať si ďalší drink. skákanie, s množstvom ovocia a kvetov fialiek, minerálok... Dobrá spoločnosť aj na pitie osamote.
VIÑA SASTR PAGO DE SANTA CRUZ RESERVE 2016
Mám slabosť pre Jesúsa Sastreho. A pre svoje vína. Tento čistokrvný vinohradník pozná do hĺbky každý centimeter pôdy, na ktorej pracuje, Je skutočným učiteľom múdreho muža, od ktorého aspoň raz v živote ochutnať niektoré z jeho vín. A hoci mu ide o to, aby začal vedieť, ako ich míňa za trochu jednoduchší sortiment (napríklad jeho skvelé rosé Marcelina Gómez, ktoré nesie meno jeho matky, pretože je hlavnou fanúšičkou tohto vína – a možno aj jeho najväčší spotrebiteľ-), musíte sa odvážiť vyskúšať ich top červené . východ veľká rezerva vychádza len v doplnkoch, ktoré si zaslúžia, aby zo seba vydali to najlepšie: zložitosť v hojnosti , kvetinové a divoké tóny, jemne mätové, elegancia, finesa... v prívlastkoch by sa dalo ešte chvíľu pokračovať, no najlepšie je vyskúšať a nechať sa ísť.
Vinice vo vile Sastre.
MARIA DE ALONSO DEL YERRO 2018
Alonso del Yerro odvtedy rastie ďalších 20 rokov Javier Alonso a Maria del Yerro Rozhodli sa odvážiť sa vyrábať víno v okolí Roa (Burgos). So záväzkom k jemnosti od začiatku je to zásadná červená, príklad toho Na breh rieky vedú aj iné cesty . Jeho hrozno pochádza z dvoch panstiev, El Circo a Violeta, s odlišným zložením pôdy, čo sa spája so spracovaním, ktoré sa snaží najúprimnejší prenos z krajiny do skla . A samozrejme, víno prichádza s tónmi čierneho ovocia, grafitu, fialiek, prinajmenšom rafinované a chutné.
GARMON 2019
Prvá ribera vyrobená rodinou García za výborným Maurom (čo, ak by ste zabudli, sú vína bez DO Ribera, pretože sa vyrábajú v Tudela de Duero, meste mimo rámca denominácie) je skvelé povolaný stať sa klasikou. Samozrejme, musíte byť trpezliví a vedieť, ako ich zachrániť vypiť celú jeho veľkosť. Výťažok vinohradov v rôznych mestách ako Tubilla, Baños de Duero alebo Moradillo de Roa a Eduardo García, enológ a člen rodiny, uisťuje, že sa vyrába hľadá chrumkavé ovocie a nie až tak úplná zrelosť. Preto má táto červená eleganciu, no bude mať viac, ak sa pár rokov po nájdení v obchode odzátkuje. Bezpochyby je to Ribera.
DOMÉNA ATAUTA 2018
Soria Stala sa pútnickým miestom pre vinárov, ktorí hľadajú extrémne územia, nadmorskú výšku a sviežosť. A priekopníkom v objavovaní týchto končín , práve v meste Atauta, bolo toto vinárstvo, ktorého spracovanie riadi Jaime Suárez, ktorý sa snaží opäť upevniť tohto inovatívneho ducha vínami, ako je toto, pochádzajúcimi z mnohých malých pozemkov, ktoré budujú aromatickú hru. svieži, divoký , s množstvom krajiny, chutné, intenzívne, minerálne... festival chutí, ktorý si vychutnáte s každou kvapkou.
Atauta a jej podzemné pivnice, Soria.
MARTA MATE 2019
Toto vinárstvo s menom ženy (jednej z jeho zakladateľov) a priezviskom vinára je povolané robiť veľkú radosť aj pijanom a milovníkom vína. S jasným záväzkom minimálne zásahy a biodynamické postupy vo vinohrade ide o jedno z jej najreprezentatívnejších vín, ktoré pochádza z a starý vinohrad paramo ktorá zachováva svoju pôvodnú plantáž. Vyrába sa tak, aby sa v maximálnej miere zachovalo ovocie a zložitosť krajiny s použitím materiálov ako betón a veľké sudy a foudre aby sa zabránilo preťaženiu dreva (AKA pochádza z bobrov). Zvládnu to. Táto červená je divoká, s množstvom ovocia pripomínajúca lesné plody, minerálna, guľatá, zvodná.
SECRET Nº2 2016
Bazén Almudena , vinár, ktorý nosí vytúžený titul Master of Wine a má na starosti vinársku skupinu Entrecanales Domecq and Sons chcel preskúmať niektoré riečne mestá a namiesto začlenenia týchto ročníkov do materskej značky Secreto sa rozhodol robiť vedľajšie produkty vína . A aké spin-offy! Tento, číslo 2, pochádza z vinohradu v meste Burgos Zazuar, susediaca s Ribera Soria, zo stratenej vinice na vápenatých pôdach a je červená s tónmi sladkého drievka, minerálna, s čiernym ovocím, veľmi, veľmi jemná, jemná (niečo, čo by sa spolu s Riberou dalo považovať za oxymoron), zhovorčivá , piť to v magnum.
LEGARIS ALCUBILLA DE AVELLANEDA 2018
V tomto malom mestečku v Sorii okrem toho, že má Narodil sa herec, ktorý zdvojnásobil Schwarzeneggera vo filme Barbar Conan , José Luis Ayestarán, je tiež jedným z dedinských vín Legaris, ktoré začali v roku 2015 objavovať nábrežné obce, aby dali najavo svoje rozdiely. Tu je nadmorská výška 926 metrov , a viniča na pôde schopnej zadržiavať veľa vody, obrys svieže víno s jemnými nuansami z čierneho a červeného ovocia, kvetinové a minerálne, očarujúce, ktoré vás pozývajú opäť preskúmať kúzlo Ribera del Duero Soriana.
TISÍC SEDEMDESIET ŠESŤ LA PEÑA 2018
Pago de Carraovejas sídli v Penafiel , ale Milsetentayseis je jeho projekt výškových budov (vo viacerých smeroch) vo viniciach Fuentenebro, #trendingtopickom meste Ribera, kde už existuje niekoľko vinárstiev, ktoré skúmajú vinice a vyrábajú vína odtiaľ. Faktom je, že tých 1076 metrov dáva na dosiahnutie nezvyčajnej sviežosti, akú má enológ Patricia Benitezová tlačí k vínam kolekcie. Ale tentokrát neostávam pri červenej, ale pri jeho rosé, vyrobené z albillo a tempranillo z veľmi starého vinohradu s rozlohou menej ako jeden hektár. S množstvom ovocia, chrumkavé, kvetinové, telurické, okrúhle a tekuté, 900 vyrobených fliaš sa mi zdá málo. Veľmi málo.
Peñafiel a jeho hradná loď.
DOMÉNA ORLA SPIEVÁ PARTRIDŽU 2018
Jorge Monzón je jedným z tých vinohradníkov, ktorí vyrábajú vlastné vína, no naďalej udržiavajú vinice a starajú sa o ne ako o záhrady. luxusných poskytovateľov hrozna, z ktorého vyrábajú iné vinárstva. Jedna z jeho top červených, ktoré vyrába v orol (jeden z veľkých Ribera crus) s veľmi, veľmi starými viničmi je toto luxusné červené, na dosah málokto (jeho cena okolo 300 eur ). Ak však robíte crowdfunding a trochu úsilia, môžete to skúsiť veľmi, veľmi skvelé víno, autentické a úprimné , expresívne, komplexné, polyedrické, nedotiahneš to do konca. Dobre, dokončíte to, ale prečo nenecháte jedinú kvapku v pohári? Odporúča sa tiež, aby ste si ho na chvíľu nechali, ak dostanete fľašu.
NORTH FACE 2019
Už jeho názov je potvrdením povolania po čerstvosti, ktorú má tekutina vo fľaši. Pochádza z vinohradu z Valbuena de Duero vysadené klonmi Tinto Fino (aka tempranillo), ktoré má rád vinársky tím (klony, poznámka pre začiatočníkov, sú akousi rodinou hrozna v rámci každej odrody) a nachádza sa v nadmorskej výške viac ako 900 metrov (trochu nad priemernou nadmorskou výškou Ribery, treba povedať všetko). Tento ročník 2019, aj keď môže vo fľaši ešte pár mesiacov počkať, je svižný, s čiernym ovocím a veľmi svieži. Je čas to vyskúšať.
VALBUENA 5. ROČNÍK 2017
Na tomto mieste musím pripomenúť, že tento zoznam nie je rebríček, je to jednoducho cesta pamäťou... a poznámkami, ktoré si beriem na svojich cestách za vínom. Pretože ak nie, Valbuena by patrila medzi najvyššie pozície, pretože Je to Ribera, ktorá áno a vždy je. No tak, červená, ktorá nezlyhá, ktorá vždy reaguje, dáva potešenie, vyjadruje sa, ukazuje atraktívny profil tam, kde čierne ovocie , kvety a elegantný mentol sa dostávajú do popredia; nápoj plný ovocia a sviežosti, precízny, rafinovaný. Červená, ktorá je základom šatníka haute couture, ku ktorému sa z času na čas môžete obrátiť.
HACIENDA KLÁŠTORNÁ REZERVA 2017
Táto červená patrí medzi skvelé značky Ribera a myslím si, že sa nenájde nikto, kto by sa s ňou hádal. The panstvo kde sú vinice jedna z historických v tejto oblasti , ktorý bol vo vlastníctve rodiny Lecanda ( ktorý založil Vega Sicilia ). A vína sú podpísané tímom, ktorý tvoria Dán Peter Sisseck (autor knihy Pingus) a Carlos de La Fuente. Je to červená s dokonalým strihom, ktorá obsahuje trochu Cabernet Sauvignon, ktorý s Tinto Fino pôsobí magicky. hodvábne, veľmi elegantné , jemný, minerálny, s tónmi grafitu, černíc, lesných plodov, nápoj, na ktorý nezabudnete.
DOMÉNA CALOGY 2019
José Manuel Pérez Ovejas bol vinár a je členom rodiny, ktorá vlastní Bodega Pérez Pascuas, ale pred niekoľkými rokmi sa rozhodol ísť vlastnou cestou a spolu so Silviou Ortegovou, jeho manželkou, našiel niekoľko viníc na úpätí svahu Manvirgo , vyvýšenina medzi Roa a Pedrosa del Duero, z ktorej je vidieť takmer celú Riberu. So svojím talentom mal všetky knôty na výrobu skvelého vína a pulz sa mu, samozrejme, netriasol. Dosiahol to. Víno so štýlom a osobnosťou, ktoré vás akoby z pohára volá na ďalší drink.
PLOT EL NOGAL 2018
Kapláni platia spája ako málokto moderný imidž a klasické povolanie a od svojich počiatkov jeho zakladatelia, Paco Rodero a Conchita Villa, rozhodnite sa pre vína, ktoré majú predovšetkým eleganciu . El Nogal bolo jedno z najšpeciálnejších vín, odkedy sa začalo vyrábať, pochádzajúce z pozemku, na ktorom sú vrúbľované puky jeho špičkového vína El Picón. Ale El Nogal mal vždy svoj vlastný diskurz, je okrúhly, odmeranej bohatosti , komplexné a príjemné. Nemôžete žiadať viac.
VÝKLAD AUSAS 2018
Xavier Ausás je vinár, ktorý odkedy opustil Vegu Sicíliu , dal voľný priechod svojim nepokojný cestovateľ poradenstvo pre vinárstva v Španielsku a Francúzsku. Uhryzla ho však chyba pri výrobe vlastného vína v Ribere a túto túžbu napokon splnil vytvorením vynikajúceho červeného vína, ktoré v niekoľkých ročníkoch (toto je tretie) robí si miesto medzi velikánmi. Nesmierne komplexné a zábavné, zhovorčivé a príjemné, autentické, presné, víno, ktoré sa otvorí, keď sa rozhovor začne naťahovať.
VIVALTUS 2016
Kvôli týmto veciam v živote pred viac ako šiestimi rokmi Francúzsky vinár Jean Claude Berrouet , autor mýtu ako Château Pétrus, stretol rodinu Yllera s úmyslom vyrobiť skvelé víno v Ribera del Duero. Bola to láska na prvý pohľad a tím vinárov sa rozhodol podľa Francúzových pokynov získať víno s nábrežným srdcom a dušou z Bordeaux, ktoré sa vyrába v Curiel de Duero s vinohradmi z Fuentenebro a La Aguilera, Anguix, Roa či Atauta. Skrátka fotka najlepšej Ribera del Duero urobená Berrouetovým objektívom. Tento Vivaltus, vrchol dua produkovaného Berrouetom, je obrovská explózia ovocia , živé víno s návykovou, sviežou a komplexnou rovnováhou. Treba vyskúšať, aj keď len zo zvedavosti...
PLATBY ANGUIX COSTALARA 19
Okrem Calogíe, José Manuel Pérez Ovejas prejavuje talent ako poradca burgoskej spoločnosti Pagos de Anguix, vo vlastníctve Juvé&Camps . Kombinácia jeho odborných znalostí a nádherného ročníka v regióne dáva prednosť tomuto červenému vínu vyrobenému z hrozna z viníc v okolí vinárstva, s piesčitými pôdami . To prenáša tekutosť na víno a výsledok Je to červená s množstvom veľmi zrelého ovocia, s veľa Zostatok , pokojný, elegantný, hodvábny, piť pomaly. A čakať na neho, ktorý má život pred sebou.