V srdci ulice Alcalá, čo by kameňom dohodil od Cibeles, lacno práve inaugurovaný jedlo Dom . Bolo to urobené v obývačke s interiérovým dizajnom od Alejandry Pombo, do ktorej sa dostanete doslova cez kuchyňu.
Keď Bareto otvoril svoje dvere, zotavil sa starý poštový pivovar , milovníci estetiky cañi a dobre hodenej palice to oslávili pomstou.
Rok po otvorení, Barbillion Group (bratia Sánchez de Amo), na čele s hoteliérom Nachom Horcajadom ( Bar a obrus alebo Nomád ) zvýšil Baretovu stávku s stravovací dom tajný.
Food house vsádza na sezónne mäso a ryby.
Prívlastok prichádza preto, že oči zostanú na jej terase uprostred rušnej ulice alebo v hektickom bare, ktorý vás v najčistejšom tradičnom štýle pozýva, aby ste sa cítili ako v tradičnej krčme (hoci s aktualizovanými jedlami). No, za tým barom počkajte na vchod táto nová jedáleň ukrytá v krčme.
V skutočnosti na prístup musíte sa preplížiť cez barový pult a cez kuchyňu , naraziť na zhon objednávok, fungujúce sporáky a jedlá, ktoré sa dorábajú v priesmyku pred odchodom na stoly.
S LYŽIČKOU
Madrilénčina v duši a tradičná na tanieri, taký je tento nováčik. Teda so zladenou gastronomickou ponukou podstatou lacno , sú už existujúce možnosti občerstvenia rozšírené o veľmi dynamické menu, ktoré vsádza na trhová kuchyňa, tanier a lyžica a pre sezónny produkt.
Jedna z dvoch miestností nového priestoru Bareto.
Uvítací koktail, olivy a kvalitné maslo v ruke, menu vás pozýva objavovať denné návrhy a podobne k tradičným stravovacím domom.
Nechýbajú štartéry ako napr krokety Iberská šunka , šalát, mýtické gildas s ich dobrým tuniakovým taco alebo nejaké torreznos, ktoré porušujú tradičný recept (ale sú dobré na lízanie).
Grosso je však v jeho sezónne zeleninové jedlá, dusené mäso, mäso a ryby (ktoré sa budú meniť každý týždeň).
To je dôležité ušetrite miesto na dezert A nenechajte si ujsť ochutnanie tvarohového koláča, arabského koláča alebo peny z bielej čokolády.
Tiež s a bezstarostný duch a malý protokol , koncept tohto nového domu bol navrhnutý ako miesto na jedenie, ktoré sa však v prípade potreby môže rozšíriť o rozhovor po jedle, ktorý sa stane popoludním.
Miska na lyžičky v potravinovom dome Bareto.
DIZAJNOVÝ ZÁKLADŇA
Neočakávalo sa, že majitelia obnovia ikonický pivovar veľká zadná miestnosť areálu. Bez toho, aby bol niekedy využívaný pre verejnosť, s novým vedením už mesiace pracovali na jeho prestavbe na priľahlé priestory, v ktorých je dnes reštaurácia.
Závesy oddeľujú dve izby a súkromnú izbu, ktorá sa stala zadnou izbou, dielom interiérového dizajnéra Alexandra Pombo.
S plnou kapacitou pre 60 stravníkov , stoly pokryté obrusmi a osvetlené vynikajúcou prísnosťou (ideálne na zachytenie každého jedla mobilom), veľa dreva, pôvodná odkrytá tehla Y čiernobiele fotografie že porozprávať o histórii Madridu Už od dvadsiatych rokov minulého storočia z reštaurácie dýcha tradícia, pokoj a istá elegancia.
Jeden zo stolov v dome potravín Bareto.
Okrem toho má jedáleň Bareto a rezervované s niekoľkými vínnymi pivnicami a televíziou, kde sa zmestí až štrnásť hostí v súkromnom priestore, kde sa budete cítiť lepšie ako doma.
Adresa: c/ Alcalá, 55. Rozvrh: od pondelka do nedele od 9:00 do 2:00 hod. | Polovičná cena: medzi 50 € a 60 €. Rezervácie: 91 297 71 41
Bareto stravovací dom.