Byť vegánom ide mimo životnej filozofie. Toľko sa rozšírilo a špecializovalo vegánske reštaurácie ktoré je často ťažké nájsť. A ešte viac, keď nie ste naučení v predmete. Dnes vás vezmeme na cestu cez ne vegánov pre všetky chute kde sa nedá pokaziť.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 16)
Ak existuje raj vegánske hamburgery to je bezpochyby Viva Burger. Malá oáza s plážou v srdci jedného z nich najtradičnejšie štvrte Madridu. Nie nadarmo sme prišli jesť guláš Vegetárian že dobre si zaslúži miesto v okruhu hlavného mesta.
Neexistuje nikto, kto by odolal hamburgerom Viva Burger.
V tomto roku 2021 list z najznámejšia vegánska burgerová reštaurácia v Madride predstavila niekoľko noviniek ako napr Bombajský burger s grilovanými šampiňónmi a ananásovým chutney vo vnútri sladového bochníka, výsledkom čoho je a zmes pečeného a sladkého jednoducho úžasné.
A ak je navyše koniec párty s jeho vegánske tiramisu už môžete povedať, že menu má viac ako päť hviezdičiek. Viva Burger je vždy istým hitom.
SANISSIMO (CAMPOMANES, 5)
Madrid potreboval miesto, kde by to dokázal zdravé a chutné nemusia byť v rozpore. Ide o prípad Sanissimo , alebo lepšie povedané, možnosť zdieľať stôl s celiatik, vegán, neznášanlivý alebo alergický na orechy a dochuťte dobre sýty as pocitom, že ste jedli sýto, sýto a sýto.
Tu ich objavujeme bagely ako „malasañero“ s tofu, hummus a sušené paradajky že môžeme spárovať s a osviežujúca kombucha. Sanissimo si so svojím podmaní aj žalúdok tých najneskúsenejších lahodný zábal, ktoré je možné prispôsobiť repný kečup, avokádo alebo vegánsky syr medzi mnohými ďalšími prísadami. A na zvlnenie kučery má menu dňa na len 14€ odvaliť sa.
HOUGH DOG (BENITO DE CASTRO, 4)
Kedy zatvorené na svojom starom mieste báli sme sa, že si už nikdy neužijeme Kuchyňa babičky Virginie Mayovej. Bola to naozaj zátvorka pre presťahovať sa do Manuela Becerra na väčšie miesto a pokračovať v tom, čo vie najlepšie: vo varení.
The Chuligánsky pes Je to malá krčma niekoho, kto cestoval po svete a vybudoval si ilúziu. Dnes jeho tortilly a jeho vegánske krokety stále patria k najlepším v hlavnom meste, aj keď ich jedálny lístok sa vyvinul smerom k širokej verejnosti vrátane sendviče, hamburgery a porcie pre tých, ktorí hľadajú krvavničky, párky a vegánske syry.
Nezabúdame na vaše vegánske syry a ich neuveriteľná sobrasada, hoci to varí len pre priateľov. Pretože ak existuje niečo, čo Virginia dosiahla, a to nielen vďaka svojmu blogu, je to ono jej verná klientela ju sleduje až na koniec sveta.
HUMMUSERIA (HERNAN CORTÉS, 8)
Možno by sa z názvu mohlo zdať, že ide o reštauráciu, kde sa jedáva len a výlučne hummus. Ale nie je to tak, La Hummuseria je to oveľa viac ako hummus a stal sa jedným z referenčných vegánov Okolie Chueca.
Shai a Lotem priniesli z Izraela svoju vášeň variť esencie Blízkeho východu a odvtedy sú už pred reštauráciou roku 2015. Okrem vášho oceňovaného hummus (s alebo bez tahini alebo karfiolu), môžeme nájsť odkazy na iné úplne veganizované stredomorské kuchyne, ktoré môžeme spárovať s dobrým kokteilom.
Chrám hummusu.
A ak chceme dobré falafel v pita chlebe , Falaferia (Svätá Alžbeta, 28) je vaše operačné stredisko pre milovníkov tejto delikatesy cícerová kroketa.
VEGA (MESIAC, 9)
Motto “Ekologické – vegánske – domáce” Je to už vyhlásenie o úmysle pre toto malé miesto nachádzajúce sa v v blízkosti námestia Plaza del Callao a že si svoju dobrú povesť získalo ručne. s veľmi krátky list (netreba oslňovať) no zároveň veľmi opatrne, v Vega vedia, ako pracovať s chuťami a textúrami bez potreby napodobňovania mäsožravých chutí.
Nepotrebujú ani bombastickú inscenáciu na riad okrúhly ako jeho čierna ryža alebo jeho zeleninové kari, čo sme si už niekoľkokrát všimli. Okrem toho sú veľmi oddaní miestnym produktom, s remeselné pivá a organické vína z Madridu. Tiež majú ďalšie miesto veľmi blízko na ulicu Luna, s rovnakú kartu a servis doručenie.
PIZZI A DIXIE (VICENTE FERRER, 16)
Začalo to správnou nohou a dnes je to inštitúcia vegánstva v Madride malasana okolie. Nacho vie veľmi dobre pracovať talianske recepty nonna z pohľadu viac vegetariánske a zdravé. A robí to veľmi dobre, až tak, že to dal otvoriť novú reštauráciu Toledo a nežmurkať.
ich halušky a cestoviny začali dobývanie Madridu, ale boli ich pizze tých, ktorí si podmanili verejnosť hlavného mesta. Okrem toho je jeho tajomstvo aj v hmote, ktorá môže byť normálna, bez lepku alebo aktívneho uhlia , jedna z noviniek, ktorá sa predstavila na gastronomickej scéne a ktorá neprestáva žať úspechy.
No, to a jeho paradajková omáčka, jeho falošný tavený syr, jeho krémové rizotá a denné menu vhodné pre akýkoľvek typ vrecka.
Čierna pizza s aktívnym uhlím.
VEGÁNSKY OBVOD (DR. FOURQUET, 32)
východ malá vegánska reštaurácia Je to jeden z chrámov dobrého zeleného stravovania. Jeho uznávaná sláva a malá veľkosť niekedy veľmi sťažujú rezerváciu. Predsa ich hamburgery dávajú veľa čo povedať , Je možné, že ich hotdogy byť jedným z dôvodov veľký úspech miesta.
Od kreolského štýlu po ten najamerickejší, ich vegánske párky to trafili každý víkend. Ďalšou vlajkovou loďou je galícijský sendvič a jeho zemiaky Cabrales (samozrejme aj vegánsky). Tiež majú domáce koláče ktoré sa líšia podľa dňa. Ak budete mať to šťastie, že budete môcť vyskúšať vegánsky červený zamat , môžete sa považovať za šťastných. Ale čo už bolo povedané, rezervácia môže byť odysea.
THE MODERNIST (FORTUNY, 47)
Z kuchýň Vegan District Myšlienka Pabla Donosa dosiahnuť vegánska verejnosť a bezlepkový. Jeho návrh je sofistikovanejší, podstatne zložitejší a treba povedať, oveľa viac šik.
Vegánska štvrť Encheeslada.
Pretože Chamberí Je to ďalšia rolka a tu už len dva roky žnú úspech vďaka listu, kde si trúfajú staviť na líce do Porta resp. ramen, ktorý bol vegánsky s hubami a sezónnou zeleninou.
Textúra, príchute a farby v a zábavná a štýlová atmosféra. Jedlo, ktoré nesmie chýbať, je jeho zeleninová tempura s avokádom že teraz, keď čas ešte nie je krutý, si môžete užiť na vašej terase. Nemôžete žiadať viac.