Lanesborough
koktaily s priateľmi na House Party. vermútový čas na Zoom. Rodinné stretnutie na FaceTime. Spotify zoznamy skladieb habadej. Budeme v úplnom uväznení, ale plány zdieľať na diaľku a zabávať sa v pohodlí našich domovov sú hojnejšie ako kedykoľvek predtým. V skutočnosti má hodiny denne na to, aby zvládal všetko medzi víkendovými filmovými maratónmi, čítaním a videohovormi.
Je tam tiež čas trochu variť, jesť a piť . S mierou a mierou, ale predovšetkým s triedou... a cestovaním.
Čo keby sme pripravili podpisový recept koktailový bar z a hotel Čo nás privádza späť do 20. rokov 20. storočia na Škótsku vysočinu? Alebo do voňavých súkromných záhrad parížskeho hotela? Alebo prečo neísť ešte ďalej, na najvychytenejšie karibské pobrežie Mexika, nevykročiť na mäkký piesok? Aj keď ísť priamo do africkej savany a dať si kokteil pri západe slnka je tiež dobrý plán.
"Zostanem doma" a s týmito receptov vyniesť barmana, ktorého nosíme vo vnútri, v dobrom sprievode, že budeme.
ZACHRÁŇ MA! ZACHRÁŇ MA! , z baru Burble v Palácio Tangará v São Paule. Ana Paula Ulrich vymyslela tento sladký kokteil (a s andalúzskymi spomienkami), aby zdôraznil význam včiel v životnom prostredí.
Ingrediencie:
- -40 ml Tio Pepe Sherry
- -40 ml vermútu Noilly Prat
- -10 ml bazového likéru St-Germain
- -10 ml medu (v hoteli používajú yateí med)
- -2 kvapky Angostura Orange Biters
Príprava: Všetky ingrediencie rozdrvte ľadom a pridajte med až na koniec. Podávajte vo vysokom pohári na Martini.
TANGARÁ PALACEFoto: Leo Martins
MOJITO: v hoteli Royal Mansour v Marakéši. Predstavte si, že v bare pod holým nebom tohto marockého sna držíte osviežujúce nealkoholické Mojito.
Ingrediencie:
- - 3 polievkové lyžice citrónového sorbetu
- - 6 lístkov čerstvej mäty
- - 60 ml citrónovej šťavy
- -kôra z 1 citróna
Príprava: Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri do peny. Ozdobte lístkami čerstvej mäty. Ak to chcete urobiť s alkoholom, stačí pridať 25 ml rumu.
Mojito
BULLFIGHTER. Zatvorte oči a snívajte o tom, že ste na Maldivách, na pláži Joali, neprekonateľnom mieste, kde môžete popíjať tento pikantný kokteil a obdivovať západ slnka zo svojho súkromného ostrova.
Ingrediencie:
- 40 ml tequily
- 20 ml trojitá sek
- 10 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 30 ml marakujového pyré
- 3 kvapky Tabasca
- 5 ml sirupu
Príprava: Vložte všetky ingrediencie do šejkra (alebo veľkého pohára pokrytého malým tanierom) a dobre pretrepte. Preceďte do krátkeho škótskeho pohára a naplňte ľadom. Ozdobte červeným čili a soľou a korením okolo okraja pohára.
Toreador
ESPRESSO MARTINI : Priamy výlet do kokteilového baru The Library Bar v hoteli The Lanesborough v Londýne. Ideálne ako digestív po večeri.
Ingrediencie:
- -60 ml espressa alebo instantnej kávy zmiešanej s vodou (urobte to silné!). Odporúčajú ho pripraviť s jednou lyžičkou cukru na dve lyžičky instantnej kávy.
- - 60 ml vodky
- - 2 kvapky vanilkového extraktu
Príprava: Pretrepte v koktejlovom šejkri s ľadom a podávajte v pohári (ak je to Martini, tým lepšie).
DAISY ESSENCE: v hoteli Esencia na Mayskej riviére. Darček z mexického karibského pobrežia: voňavý, dynamický a ideálny na jar.
Ingrediencie:
- -45 ml Tequila Casa Dragones biela
- -15 ml jednoduchého sirupu (1:1 voda a kryštálový cukor)
- -25 ml Cointreau
- -60 ml prírodnej grapefruitovej šťavy
- - vetvička rozmarínu
- - 5 g mletého zázvoru
Príprava: Rozmarín a zázvor rozdrvte so sirupom. Pridajte tequilu, Cointreau, šťavu a dôkladne pretrepte v šejkri na koktaily alebo podobne. Dvakrát preceďte a podávajte na ľade v staromódnom pohári. Ozdobte vetvičkou rozmarínu a grepovou šupkou.
APEROL SPRITZ: legendárneho hotela Le Bristol v Paríži. Hotelové francúzske záhrady sa spájajú s jednoduchosťou tohto klasického severotalianskeho aperitívu.
Ingrediencie:
- -40 ml Aperolu
- -60 ml bieleho vína (hotel používa Côtes de Provence)
- - 60 ml perlivá voda
- - 1 pomaranč
Príprava: Nalejte Aperol do pohára na víno s ľadom. Pridajte víno a perlivú vodu (ešte lepšie, ak je to sifónová) a doplňte zmes. Ozdobte plátkami čerstvého pomaranča.
BAZILIKUS , z Finca Cortesín, v Malage. Vytvoril Daniele Maroni z hotelového modrého baru. Zmes belgického remeselného ginu – s andalúzskymi koreňmi – a aperitívu Italicus Rosolio di Bergamotto.
Ingrediencie:
- -50 ml ginu GauGin
- -20 ml likéru Italicus Rosolio di Bergamotto
- - 30 ml citrónovej šťavy
- -15 ml jednoduchého sirupu
- -8 až 10 lístkov čerstvej bazalky alebo bobúľ na ozdobenie
Príprava: Všetky ingrediencie okrem lístkov bazalky zmiešame v šejkri. Dobre pretrepte a dvakrát preceďte. Podávame v pohári na Martini a ozdobíme.
PUMA LABA , k dispozícii v kokteilovom bare Social Library v hoteli Six Senses Maxwell. Charakteristický kokteil domu vás zavedie priamo do čínskej štvrte v Singapure.
Ingrediencie:
- -30 ml Bombay Dry Gin
- - 25 ml limetkovej šťavy
- -15 ml vaječných bielkov
- - 8 lístkov čerstvej mäty
- - 30 ml cava
- - Angostura Bitters a list mäty na ozdobenie
Príprava: Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri na koktaily a pretrepte. Potom pridajte ľad do šejkra a ešte raz pretrepte. Dvakrát precedíme a podávame v pohári. Pridajte cava a ozdobte lístkom mäty a tromi kvapkami Angostury.
