La Pachamama, pozvaný k stolu JW Marriott El Convento Cusco

Anonim

Za rybníkom sa deje veľa vecí. Cestovný ruch je reaktivovaný, zatiaľ čo európsky cestovateľ je smädný (a hladný) po nových zážitkoch s ktorými sa priblížite ku kultúram, ktoré sa cítia exotickejšie a neznámejšie. Takže zápas (cestujúci) je viac než istý.

Bolo by to prakticky nemožné vyskúšajte všetky príchute Peru v jednom výlete (Len pre príklad, povieme vám, že andská krajina má asi štyritisíc odrôd zemiakov), ale JW Marriott El Convento Cusco to chce veľmi zjednodušiť: vaša reštaurácia Qespi práve znovu otvorila svoje brány a prináša ako novinku gastronomické menu tzv Okamihy a Zem.

JW Marriott El Convento Cusco

Reštaurácia Qespi.

PACHAMAMA MENU

“Pachamama jedlo” je to druh kuchyne, ktorú praktizuje šéfkuchár Jonathan Campos v tomto 153-izbovom butikovom hoteli. „Z farmy na stôl“, čo by povedali iní, ale je to tak v Cuzcu prítomnosť Matky Zeme v gastronómii Zachádza to veľmi, veľmi ďaleko. Dávno predtým, ako sa stalo koloniálnym mestom, bolo už pupkom sveta pre Inkov, ktorí cez ňu prepravovali jedlo. perfektná sieť ciest, ktorá pokrývala celé Tahuantinsuyo, alebo ríša Inkov, od pobrežia po džungľu, prechádzajúca cez vysoké hory.

Existuje sedem krokov, ktoré tvoria Ponuka Okamihy a Zem navrhnuté poliami a jeho tímu, medzi ktoré patria jedlá ako napr Peruánske plnené zemiaky (s údenými pstruhovými ikrami z Arapy) alebo tak grilované anticuchos sprevádzaná kukuricou a samozrejme väčším množstvom zemiakov.

V tejto pocty peruánska kuchyňa, ktorá je novým návrhom reštaurácie Qespi nemohol chýbať pisco sour, ale svojím spôsobom, pretože národný nápoj sa dá reinterpretovať mnohými rôznymi spôsobmi, dokonca mu dodáva pevnejší, takmer žuvací nádych. A ako dezert? Spojenie ingrediencií a chutí, ktoré Volá sa Chocolate and Café Quillabambino.

JW Marriott El Convento Cusco

Nádvorie hotela JW Marriott El Convento Cusco.

HOTEL

Hotel JW Marriott El Convento Cusco sa nachádza v historickom centre mesta Cuzco, len pár krokov od námestia Plaza Mayor. boutique hotel, ktorý sídli v zrekonštruovanom kláštore zo 16. storočia. Niečo, čo si všimnete hneď, ako vkročíte jeho prijatie a ste uväznení krásou jeho kamenných klenieb. Aj keď pre vynikajúce, ale skutočne vynikajúce, jeho nádvorí, kde kedysi mnísi našli ten pokoj ktorý stále dýcha pod portíkmi. v skutočnosti niektoré izby majú výhľad na túto časť; ostatní do hôr.

Súčasťou hotela sú kúpele s vodnou plochou, kde si môžete jednu z nich vyžiadať liečebné procedúry založené na andských tradíciách predkov, ako aj niekoľko výstavných plôch, v ktorých sú vystavené archeologické pozostatky a staroveké peruánske predmety.

Čítaj viac