Eataly pristáva v Londýne
Eataly, reťazec trhov, ktorý má viac ako 40 obchodov po celom svete, po prvýkrát pristála v Spojenom kráľovstve, aby otvorila najväčší taliansky trh v krajine v britskom hlavnom meste s rozlohou takmer 4000 metrov štvorcových a dvoma poschodiami venovanými výlučne talianskej kuchyni.
Po otvorení vo viac ako 40 mestách ako Los Angeles, Moskva a Sao Paulo si spoločnosť stanovila novú destináciu a koncom apríla otvorila Eataly v srdci Londýna, konkrétne na 135 Bishopgate, vedľa Liverpool Street Station a Spitalfield Market.
Malý (veľký) kúsok Talianska v srdci Londýna
Oscar Farinetti, zakladateľ Eataly, hovorí, že trh Borough ho inšpiroval k vytvoreniu konceptu značky, ktorej filozofiou je vybudovať priestor, kde môžete jesť, nakupovať a učiť sa, a to všetko na rovnakom mieste. to je “priestor, kde sa oslavuje remeslo, chuť a tradície talianskej kuchyne” Farinetti vysvetľuje.
„La Via del Dolce“ víta návštevníka prechádzkou svetiel s viac ako 5 000 farebnými žiarovkami ktoré obnovujú typické zariadenia miest južného Talianska a ktoré sa začali ako tradícia v Salente v 16. storočí. Tu si môžete kúpiť všetky druhy sladkosti a sušienky, remeselná zmrzlina a káva.
„La Via del Dolce“ víta návštevníkov prechádzkou svetiel s viac ako 5 000 farebnými žiarovkami
Ďalšou zastávkou je stánok s čerstvými cestovinami kde si môžete kúpiť pappardelle, tonnarelli a ravioli a môžu vás pripraviť na jedenie alebo vziať domov.
Ani tam nechýba pec na pizzu a chlieb ktoré pripravujú každý deň pred zrakom verejnosti.
V stánku s čerstvými cestovinami si môžete kúpiť pappardelle, tonnarelli a ravioli (na pitie alebo so sebou)
PÚTNE MIESTO PRE TALIANOV
V deň, keď sme navštívili Eataly, sme mohli vidieť veľa Talianov prechádzať uličkami trhu. a nákup produktov, ktoré inde nenájdu.
Barbara je v Spojenom kráľovstve 18 rokov a stretávame ju na druhom poschodí v sekcii údenín kde ste uskutočnili veľký nákup. „Je veľa vecí, ktoré mi chýbajú a ktoré sa nenachádzajú v anglických supermarketoch. Nemajú rôzne druhy mäsa, údenín a syrov,“ hovorí Bárbara, ktorá prišla z Essexu len nakúpiť na trh a ktorá momentálne chodí do stánku, kde pripravujú čerstvú mozzarellu.
Taliansky gurmánsky trh pristane v Londýne
Vedľa lahôdok je „La Macelleria“, kde mäsiar pripravuje najlepšie kusy teľacieho a bravčového mäsa s pečaťou La Granda, združenie talianskych farmárov, ktoré zabezpečuje, že chovajú svoje zvieratá najekologickejším možným spôsobom as vysokými štandardmi udržateľnosti.
Giuseppe a Alessandro sú dvaja priatelia, ktorí tiež oslovili Eataly, aby zistili, aké veci by si mohli kúpiť, a boli prekvapení, keď našli produkty, ktoré aj v Taliansku vidno len zriedka, ako napríklad 120-mesačné parmigianino, ktorého cena dosahuje 36 eur za 250 gramov.
VÍNA A PIVÁ S TALIANSKOU ETIKETKOU
Trh má najväčší výber talianskych vín v Spojenom kráľovstve s viac ako 2 000 etiketami. Jeden z vývarov, ktorý vyniká, je Il Frappato , organické a biodynamické červené víno, ktoré vyrába Arianna Occhipinti na Sicílii.
Na jednej z chodieb Il Vino Marianna číta niekoľko štítkov vínových fliaš. Táto Talianka z Ríma potvrdzuje, že s Brexitom je pre ňu ťažšie získať produkty z jej krajiny a že hoci „existujú veci pre turistov, ako napríklad trojfarebné cestoviny, ktoré v Taliansku nemáme, Páči sa mi veľký výber produktov, najmä vín a remeselných pív, ktoré nie je také ľahké nájsť v Londýne.
Vedľa vín je niekoľko regálov s remeselnými pivami, ako napríklad Birra Baladin's Nazionale, zobrazujúci pečiatku Artigianale da Filiera Agricola , rozlíšenie, ktoré bolo vytvorené na označenie toho, že produkty s týmto označením boli vyrobené s minimálne 51 % talianskych poľnohospodárskych produktov.
Terasa Eataly
APEROL, OCHUTNÁVANIE A VÍN
Okrem trhu má Eataly niekoľko reštaurácií, ako napríklad „La Terraza di Eataly“, ktorá bola inšpirovaná letnými terasami Talianska s ponukou tapas a Aperolu; 'Central Bar', ktorý uctieva aperitívy s barom, kde si môžete posedieť, kým vám čašník pripraví Negroni; "trhová kuchyňa" ktorý varí jedlo priamo od trhoviska mäsiara, rybára a zeleninára a „Terra“, gril na drevo, ktorý ešte neotvoril svoje brány.
Trhová kuchyňa
Vo svojej filozofii „jedz, nakupuj a uč sa“ všetko na jednom mieste nemohol chýbať 'La Scuola', priestor, kde vyučujú triedy, aby sa naučili pripravovať tradičné jedlá talianskej kuchyne spolu s párovaním vína. Ponúkajú tiež kurzy pre najmenších v dome a možnosť rezervácie miesta pre súkromné akcie.
škola
Adresa: 135 Bishopsgate, Londýn EC2M 3YD, Spojené kráľovstvo Zobraziť mapu
Telefón: +442045380271
Rozvrh: Pondelok až piatok: od 7:00 do 23:00 Sobota: od 9:00 do 23:00 hod. Nedeľa: od 9:00 do 22:00 hod.