Vedana: najkrajšia reštaurácia vo Vietname
Príroda je jedna z najlepších vecí zadarmo! že máme to šťastie, že sa môžeme tešiť: prechádzajte sa po horách, plávajte v mori, počúvajte zvuky lesa, dýchajte čerstvý vzduch, rozjímajte o krásnej krajine, pokojne...
A čo je ďalším z najväčších pôžitkov života? Jedzte, samozrejme. Gastronomický zážitok sa nedá vždy skĺbiť s prírodou, ale aké úžasné, keď nájdeme miesta, kde si vychutnáme oboje naraz!
Najnovšie vydanie Restaurant & Bar Design Awards , ktorý sa konal virtuálne, udelil cenu za najlepšiu reštauráciu na svete Garden Hotpot, ktorý sa nachádza uprostred eukalyptového lesa na okraji Chengdu (Čína).
Nie tak ďaleko, vo Švédsku, nájdeme Bord för En, miesto uprostred vidieka, kde sa môžete najesť bez stresu s jedálnym lístkom, ktorý spája švédsku a španielsku tradíciu.
Náš najnovší objav? Vedana, reštaurácia navrhnutá Vo Trong Nghia Architects a nachádza sa v národnom parku Cuc Phuong, najväčšej prírodnej rezervácii vo Vietname, ktorá má veľkolepú bambusovú kupolu.
Príroda a gastronómia pod bambusovou kupolou
NA JAZERE A S VÝHĽADOM NA HORY
Reštaurácia Vedana sa nachádza v rekreačnom komplexe Vedana Resort a je postavená na umelom jazere pred horami provincie Ninh Binh, v delte Červenej rieky vo Vietname.
Bambusová kupola reštaurácie je 16 metrov vysoká a 18 metrov široká a je to najvyššia bambusová stavba, ktorú doteraz vietnamské štúdio vytvorilo Vo Trong Nghia Architects – predtým navrhnutá špirálová bambusová strecha pre kaviareň vo Vinh–.
Táto kruhová strecha, ktorá siaha až do 1 050 metrov štvorcových, pozostáva z troch sústredných prstencov napodobňujúcich tradičné vietnamské strechy. a hoci vyzerajú ako tri samostatné štítové stavby, pravdou je, že kupola je unikátna stavba vyrobená z 36 bambusových modulov.
Okulus umiestnený na vrchole kupoly premieta lúč svetla a bambusové oblúky, ktoré sa navzájom krížia, vytvárajú štruktúru podobnú kvetu.
Reštaurácia Vedana sa nachádza v národnom parku Cuc Phuong
DRUHÝ PROTAGONISTA
S dovolením bambusu, poprednú úlohu hrá aj veľké 4,2 hektárové tyrkysové jazero v tejto konkrétnej reštaurácii, pretože ponúka nádherný výhľad.
Spolu so svojou estetickou úlohou, jazero tiež funguje ako prírodná klimatizácia počas horúcich a vlhkých letov, ktoré túto oblasť charakterizujú, ochladzovanie vzduchu pri odparovaní vody z jeho povrchu.
V jazere sa hromadí voda z dažďa a odtoku z hôr a používa sa aj na zavlažovanie stromov a rastlín, ktoré rastú okolo areálu s rozlohou 16,4 hektára, vrátane 15 000 kvitnúcich stromov – ktoré sú súčasťou dlhodobého plánu.
Na brehu jazera a s výhľadom na hory
V jazere nájdeme aj stromy vysadené v kvetináčoch a rozmiestnené po reštaurácii Vedana.
Les kvetov vytvorí ekosystém, ktorý prebudí všetky zmysly a v ktorom budú koexistovať banánovníky, fénixové kvety, grapefruitové kvety, sezam...
V tomto rezorte sa stretnú štyri typické ročné obdobia severného Vietnamu obklopený horami, plný turistických chodníkov a uspávaný zvukom tečúcej vody.
Bol postavený napodobňujúci tradičné vietnamské strechy
RESOR
Reštaurácia Vedana je súčasťou rezortu Vedana a oba projekty mali na starosti VTN Architects.
Rezort má kapacitu 1 350 hostí na rôznych miestach: 135 viliek, päť kondotelov a osem bungalovov.
Reštaurácia sa nachádza v centre letoviska. Používa sa na podávanie jedál počas dňa, ale dá sa prerobiť na dom väčšie udalosti ako svadby a večierky.
Máme novú výhovorku – architektonickú a gastronomickú – na návštevu Vietnamu!
Vedana Resort, v srdci prírodnej rezervácie