Gastronómia, ktorá prichádza v roku 2021 v Barcelone.
Aktualizované dňa :02/08/21 Mysleli ste si, že tento rok 2021 nebudú v Barcelone žiadne gastronomické novinky?** Napriek všetkému sa mnohé podniky stále hádajú, aby udržali vašu ilúziu a ilúziu milovníkov dobrého jedla nažive. Tu je niekoľko možností, ako si sadnúť a vychutnať si dobré jedlo v dobrej spoločnosti.
AK CHCETE STRAVOVAŤ PRI MORE
Ak Barcelona niečo má, tak je to výhľady na more , budeme ich musieť využiť tento rok 2021 tak, ako je. Slnečné dni lákajú k posedeniu na terase s dobrou atmosférou a vonku, čím viac, tým lepšie. Nová reštaurácia ** Brisa ** je presne tým miestom, ktoré hľadáte. Moderné a so 100% stredomorskou gastronómiou , práve otvorila svoje brány s privilegovanými výhľadmi port vell v starom Palau de Mar v Barcelone.
Ich návrh sa zameriava na neformálne tapas (nemôžete prestať skúšať ich domáce krokety) alebo ich montaditos. Hoci jeho hlavný chod, najsilnejšia stávka, sú to ich ryžové jedlá a hviezdny homár . Chutné domáce zákusky ako citrónový koláč alebo tvarohový koláč chutia lepšie na jeho terase, ktorá bola do detailov prepracovaná s architektovým interiérovým dizajnom. Dani Freixes.
The Passeig de Joan Borbo Stal sa novým módnym miestom v meste, ktoré sa potichu a s veľmi zaujímavou atmosférou míňa za hotelom W. Tam otvoril svoje brány Kemping More z In Company of Wolf Je to minulý jún.
Na tomto mieste sa nám najviac páči rozloženie, všetko je prakticky vonku a presklené plochy sú neustále vetrané; určite ideálne na tieto časy. Pridávame aj** živú hudbu** a a lahodná gastronómia.
V súčasnosti obnovujú svoje menu, takže sa očakáva, že tento rok 2021 bude ešte lepší. Ich grilované mušle s paradajkou nemôžu chýbať , bazalka a chilli a jej ryžové jedlá.
PRE VEGETARIÁNA, VEGÁNA A FLEXITARIÁNA
**vegánska a vegetariánska strava** je už v meste nezastaviteľná. V Barcelone je veľa možností, ako sa zdravo a bez ohrozenia zvierat stravovať. Chcete vedieť, ktoré sú najšťavnatejšie v roku 2021?
Štvrť Dumbo (Dole pod nadjazdom Manhattan Bridge Overpass) v Brooklyne inšpiruje návrh Dumbo kaviareň nachádza sa v tesnej blízkosti Avinguda Diagonal.
Táto reštaurácia navrhnutá pre tých, ktorí jedia v tejto oblasti a chcú to urobiť rýchlo a zdravo, prináša kuriózne jedlá s miestnymi a udržateľnými produktmi. Ich jedálniček je založený na** vegetariánskej a makrobiotickej strave** (prispôsobujú sa aj vegánom). Nemôžete odtiaľto odísť bez toho, aby ste vyskúšali ich sendviče, Pad Thai na objednávku alebo ich benedikt. Majú tiež možnosť doručenia.
Páči sa vám vegánske hamburgery ? Najlepším novým miestom v Barcelone, kde sa môžete napumpovať (doslova), je Vrutal. Všetky ich hamburgery sú založené na „rastlinnej“ filozofii a sú doplnené prílohami a kokteilmi špeciálne vytvorenými pre každý burger.
Keď vyskúšate korunnú hviezdu, nikdy si nebudete myslieť, že jete vegánsky burger Rande na slepo ktorý sa vyrába so slávnym pohyblivý horský burger , Mike's secret omáčka, kyslé uhorky, paradajky, červená cibuľa, karamelizovaná cibuľa a syr čedar.
Tučná zelenina je najnovšia ponuka v meste. Ide o a dymový dom inšpirovaný zeleninou, protagonistami jedla. malý brat z Fat Barbies Smokehouse pre mäsožravcov prináša 100% domáce menu, dokonca s fermentovanými nápojmi.
Nachádza sa uprostred Travessera de Gràcia, Kaviareň Wynwood Je to nové miesto pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo a pestro (a flexitariánsky, pretože zahŕňa jedlá s mäsom a rybami). Areál firmy monchos , dýcha sviežosť a čerstvo vyrobená kuchyňa.
Tvoje meno? Prichádza zo štvrti venovanej umeniu v meste Miami , kde ponúkajú inovatívnu gastronomickú cestu. Zaujímavé sú jeho kombinácie makro misiek a šalátov, ktoré si môžete pripraviť podľa chuti. Ponúkajú domáce raňajky a džúsy, ako aj jedlo so sebou.
Stravovať sa ako naši predkovia, to bola filozofia troch partnerov, ktorých v roku 2017 vytvorili Čestní zelení v Madride. Myšlienka demokratizácie zdravého jedla teraz prichádza aj do Barcelony s dvoma novými otvormi: Čestní Zelení Sant Gervasi (Tuset street, 4) a Čestní Zelení sa narodili (Ulica Pla de Palau, 11).
S týmito dvoma na umiestnenie Rambla Catalunya a 7 prevádzkových reštaurácií v Madride a Lisabone.
Revolučný koncept Čestní zelení má stránku, ktorú môžete vidieť (a ochutnať): rýchly servis, riadený šéfkuchárom, chutné zdravé jedlo s množstvom rastlinného zamerania a možnosti živočíšnych bielkovín vysokej kvality... A ten, ktorý sa vďaka práci nevidno oddelenie výskumu a vývoja domu, v neustálom hľadaní dokonalého zákazníckeho zážitku.
Čoskoro tiež spustia novú verziu svojej aplikácie, aby bolo objednávanie so sebou, donášky alebo z toho istého stola v reštaurácii jednoduché a intuitívne.
JOGA A KREATÍVNA KUCHYŇA
Jednou z najatraktívnejších noviniek v meste je nepochybne kučeravé , priestor v srdci Eixample venovaný kultúre pohody a gastronómie. Je to prvé ** centrum jogy s multi-zážitkovým profilom v Barcelone**, to znamená, že každá z oblastí je navrhnutá tak, aby povzbudila klienta, aby mohol pracovať, chodiť na hodiny, socializovať sa, raňajkovať, obedovať a večerať s všetko potrebné vybavenie, aby ste si tento zážitok užili celé hodiny.
Majú možnosti pre všetky chute ( vegetariánske, vegánske, bezlepkové, "priateľské k proteínom" ), ktoré boli inšpirované gastronomickým návrhom šéfkuchára Ottolenghiho, so živými príchuťami z Blízkeho východu a domácou chuťou, ktorú dodáva tvorivá energia Başaka Kalaycıoğlu.
KRČMY A BARRY NA VERMUTÁCIE
Čo by to bola Barcelona bez barov a taverien! Milosť týchto miest spočíva v tom, že môžete jesť kvalitné tapas s dobré pivá a vína náhodne.
Začíname s Severozápadná krčma ktoré nazbieral na tanieroch Galícia, Katalánsko a Kastília . Niektorí z jeho šéfkuchárov pracovali v kuchyniach Carlesa Abellana alebo v reštaurácii Akelarre s 3 michelinskými hviezdičkami, takže hostina chutí je zaručená.
Fonda Pepa, ktorý sa nachádza v Gràcia, Je to tradičný gastrobar, ale prispôsobený novej dobe . Pozrite sa na ich tabuľu, kde budú umiestňovať najlepšie jedlá dňa, výtvory katalánskej kuchyne, ale s niekoľkými prekvapeniami z Latinskej Ameriky.
Nie v Maleducat Nebudú sa k vám správať zle, takže sa neriaďte ich menom. Je “menjarský dom” malý hooligan ponúka krčmovú kuchyňu v Štvrť Sant Antoni za veľmi dobrú cenu. Nájdete tu dobré tapas a dobré vína.
Inšpirované americkým jedlom so sebou, Lob n'Roll vyvinuli v Barcelone zábavný koncept založený na homáre rolky buď “homrie rolky” . Očividne sa neuspokojili s americkými receptami, dali mu stredomorský nádych . Všetky homáre sa vyrábajú z brioškového chleba a ich homár pochádza z Európy. Jeho silnou stránkou je, že si ho odnesú domov alebo si ho môžete urobiť sami. A mimochodom, všetky obaly sú recyklovateľné.
TALIANSKA KUCHYŇA, ÁNO, PIZZA!
Ako by sme mohli zabudnúť na taliansku kuchyňu! Barcelona má skvelé špeciálne reštaurácie, vďaka ktorým cestujete do Talianska na jedno sústo. Zameriavame sa na dve z nich.
U obchodníkov s múkou Ctia pizzu a ako sa hovorí, správajú sa k nej tak, ako si zaslúži. Zabudnite na koncept pizze so sebou ako niečoho nízkej kvality. "Obžalovaní k rieke!" , tvrdia ich kuchári presvedčení. Pizzy sa teda vyrábajú z bielej a celozrnnej múky pestovanej v blízkosti pláže pre čo najlepšie zrno. Kamenne mleté, používajú nízkomineralizovanú vodu a extra panenský olivový olej..
Jeho ingrediencie sú čerstvé, no nevzdávajú sa Talianska: mozzarella pochádza z Kampánia a burrata Puglia . Ich pizze sú chrumkavé, pretože kvasia cesto 24 hodín. Nezmeškaj to!
Brew Wild Bcn bol nainštalovaný v Eixample, aby vyhovoval tým, ktorí hľadajú dobré remeselné pivo a sicílska pizza . Ich cestá kysnú až 48 hodín a sú chrumkavé a tenké. Navyše mozzarella, ktorú v nich nájdete, je 100% fior di latte**, čiže je vyrobená z čerstvého mlieka, bez konzervantov, protihrudkujúcich látok či stabilizátorov (a samozrejme pochádza z Talianska) .
ÁZIJSKÉ NOVINKY
Po úspechu v Madride prichádza do Barcelony Divoký , nový koncept japonskej typickej kuchyne. Vynikajúca zmes medzi tradíciou a dizajnom, kvalitou a životným štýlom.
Predchádzali jej predchodcovia v Madride, Miami, Bogote a Paname, Salvaje prináša do Barcelony originálny gastronomický návrh v meste od šéfkuchára Fermína Azkueho , myseľ stojaca za najdivokejšími výtvormi a medzinárodný štandard pre tých najexkluzívnejších hostí.
Toto nové miesto je povinnosťou pre milovníkov haute cuisine, ale predovšetkým pre tých, ktorí si chcú okrem gastronomického zážitku na vysokej úrovni užiť aj prelomová, sofistikovaná a zábavná atmosféra.
Chceli by ste cestovať do Indie na jedno sústo? Si bližšie! Od tvorcov priekopníka Bembi otvára novú reštauráciu, Malý Andaman , priekopnícky návrh, ktorý prináša milovníkom indická gastronómia k jedlám, ktoré prekvapia intenzitou a chuťou, pričom netreba zabúdať, že ide o ľahkú kuchyňu, vzdialenú od stereotypu, ktorý poznáme o tradičnej indickej reštaurácii.
Nachádza sa v Eixample , odkazuje Malý Andaman malý ostrov južne od súostrovia Andaman a Nikobar , skrytý pobrežný raj v Bengálsky záliv kúpali sa v snových krajinách.
List obsahuje veľa vegetariánske a vegánske možnosti , ako je tradíciou v oblasti, ktorá zdieľa so zvyškom krajiny posvätnú úctu ku krave, ale dodržiava aj zákaz konzumácie bravčového mäsa z dôvodu vyznávania moslimského náboženstva. Hviezdne jedlo je ryby , a samozrejme ryža v mnohých verziách. Nezabudnite na **výber vín a koktailov. **