„Lagom“: recept na švédske šťastie

Anonim

dievčatá pijú víno na terase

Jedno z „lagomových“ zásad znie: „Je dobré ísť von, ale najlepšie je byť doma“

„Lagom nie je len slovo, ale podstata toho, čo znamená byť Švéd a žiť ako taký“, píše Lola A. Åkerström v Lagom, švédske tajomstvo dobrého života (Urán, 2017). „Lagom by mal byť Veľký export Švédska do sveta“, zbiera Linnea Dunne Lagom, švédsky recept na dosiahnutie rovnováhy vo vašom živote (Dome Books, 2017). Ale čo presne znamená toto slovo, ktoré čoskoro **odvolá hygge** ako typický severský koncept?

„Ani málo, ani príliš veľa: priamo na Toto švédske príslovie pár slovami vystihuje pojem lagom, ktorý preniká každej oblasti o existencii tejto krajiny, ktorá je vždy v prvej desiatke najšťastnejší na svete . "Druh šťastie lagom nie je ani nadšený, ani euforický a zjavne nie chvastúnsky, ale zdržanlivý. A zdá sa, že je to práve táto kvalita rovnováhy Tajomstvo šťastia pravdivé a udržateľné,“ vysvetľuje Dunne.

„To, o čo lagom vo svojej najhlbšej podstate túži, je zaručiť to Vyrovnajme si svoje potreby spôsobom, ktorý tvorí pozvanie k pokoju a plnosti, nad rámec toho, čo v živote chceme“, píše Åkerström. „Lagom odo mňa žiada, aby som si viac uvedomoval mojich emócií, môjho tela a mojej pohody ".

Španielka Sofía Aranda, ktorá odišla pred tromi rokmi žiť vo Švédsku vykonávať lekársku prax, hneď po príchode prišiel do kontaktu s touto filozofiou: „Lágom je vlastné švédskej kultúre , dôležitý koncept, ktorý treba poznať skôr, ako sa do toho naplno ponoríte. Nič nadbytok, nič nedostatok : lagom. Je súčasťou švédsky „stoicizmus“, vyrovnanosti ako znaku charakteru. Všetci musíme byť rovnakí reakcie treba merať. Nie ste nad nikým , ale ani vy nie ste menej. Dalo by sa zhrnúť do známeho „v strede je cnosť“. A to platí pre všetky oblasti života: 'Aká je káva, horúca alebo studená?' "Lagom".

Ale dosť už definícií: teraz, keď už máme viac-menej predstavu o tom, čo toto slovo znamená, čoskoro to bude v móde , čo keby sme analyzovali ako to zapadá do každodenného života krajiny... a ako môžeme začleniť to do našich návykov ?

FEED LAGOM

Kuchyňa nič elitárske, ale ani jednoduché, čo má tendenciu udržateľná, etická a miestna spotreba , s prevahou čerstvé a dočasné produkty. Takto sa pripravujú jedlá z lagom, ktoré sa nebojí znovu použiť zvyšky a v skutočnosti majú národné jedlo na ich základe: pyttipanna . „Vezmite si zemiaky, fašírky, mrkvu, klobásy príp čo máte v chladničke nasekajte to naozaj na malé kúsky, opečte na masle a navrchu pridajte praženicu alebo cviklu,“ vymenúva Dunne.

Ale tendencia k rovnováhe tu nekončí: hovoríme o krajine, ktorá rozpútala globálnu horúčku nová severská kuchyňa ... a na druhej strane spôsobil rozšírenie vo svojej krajine backfick (ktorého preklad je "zadné vrecká"), cenovo dostupné reštaurácie vedené tými istými šéfkuchármi s hviezdičkou Michelin, ktorí spôsobili revolúciu na svetovej gastronomickej scéne.

Zároveň aj koncern blaho planéty a jeho stvorenia spôsobili, že podľa Dunna jeden z desiatich Švédov je vegetarián alebo vegán , okrem toho, že vznikla jedna z najspoľahlivejších náhrad mäsa v krajine: au!

Aký však majú Švédi vzťah k jedlu? Povedzme, že by sa to dalo zhrnúť ako „jedz koľko chceš... ale s mierou “, ako zdôrazňuje Åkerström. A, samozrejme, robte to bez rozptyľovania – a ak je to možné, zdieľanie s ostatnými -: nie náhodou ten termín pomalé jedlo majú v krajine oveľa väčšiu silu ako kdekoľvek inde.

CÍTIŤ LAGOM

zladiť spoločenský život, voľný čas a prácu Pre Švédov je to zásadná otázka. Robia to tak, že počas leta, keď zamestnanci berú, zatvárajú mnohé zo svojich podnikov štyri týždne prázdnin za sebou ; ukončenie zmien najneskôr o hod 17:00 hod. ; urobiť dni flexibilnejšími; umožnenie práca na diaľku; udelenie každému otcovi a matke 480 dní dovolenky starať sa o svoje deti; rešpektujúc fika -prestávka asi trikrát počas pracovného dňa na socializáciu okolo a šálka kávy a rolka škorice -... V skutočnosti je to v tejto krajine, kde niekoľko spoločností založilo šesťhodinový pracovný deň , a kde o 18:00 - a v mnohých prípadoch aj počas Víkend -, všetko býva zatvorené.

„Od Švédov odpočívajte čo najviac S cieľom podvedome upokojiť lagom ako vodcu ducha, región v priebehu storočí vyprodukoval množstvo relaxačné tradície , od kúpeľov a kúpeľov až po terapie s sauna a bylinné liečby, nesmieme zabudnúť na slávna švédska masáž, tak dobre známy vo zvyšku sveta“, vysvetľuje Åkerström. K tomuto sklonu k pokoju, ktorý mnohých obyvateľov krajiny vedie k prežite prázdniny stratené v prírode (Švédsko je krajina s najvyššou hustotou karavanov v Európe), pripája formu cvičenia nepretržité a nenáročné.

Pre Švéda je teda normálnejšie ísť do pracovať na bicykli -aj keď prší alebo sneží- že chodí do telocvične. V skutočnosti je to veľmi vysvetľujúci príklad Friskis&Svettis , jedna z najväčších športových organizácií v krajine, s viac ako pol milióna členov (v celom Švédsku žije necelých desať miliónov obyvateľov), ktoré sa stretávajú o hod čerstvý vzduch alebo v kluboch robiť gymnastiku celkom neformálne. „Vaše hodnoty sú založené na cítiť sa dobre a baviť sa [...] V mnohých ohľadoch je táto organizácia zosobneným lagom: je cenovo dostupné, sociálne, flexibilné a zdravé , a ak sa posnažíte ísť, nikto vás nebude súdiť, že ste nepriniesli vhodné oblečenie ani sa nebude smiať, ak sa mýlite,“ píše Dunne.

Tiež nie je nezvyčajné, že sa organizujú vonkajšie susedné telocvične, v ktorej sa každý sused pri príprave sedení strieda. Áno, pretože aj keď vnímame, že klíma krajiny nie je príliš prívetivá, Švédi si jej krajinu veľmi radi vychutnávajú, pretože evokuje friluftsliv. Toto slovo pomenúva staronórska filozofia života v prírode , a popisuje rekreačné a voľnočasové aktivity, ktoré sa v ňom realizujú.

„Švédsky sťažujú sa na tuhú zimu , ale objímajú ho, keď príde, predovšetkým, tých najmenších “, upozorňuje Španiel José Falcón, ktorý v krajine strávil takmer desaťročie. V tejto súvislosti Åkerström vo svojej knihe upozorňuje: „Viac ako 200 švédske škôlky sú pripojené k programu voľného času _ som och skur ,_ čo znamená „dážď alebo svit“. Deťom sú vštepované už od útleho veku čerstvý vzduch a v prírode a sú naučení, aby sa toho nebáli. Tento čas vonku už nevnímajú ako povinné cvičenie, ale ako a základná potreba ".

S týmto pojmom je nesporne spojený ďalší, tzv allemansrätten: „Je to ústavné právo prístup k prírode “, upresňuje Dunne, čo v podstate znamená, že môžete kempovanie, prechádzky a lyžovanie kdekoľvek chcete, okrem zbierania všetkého divoké jedlo ktoré sa vám páčia – ktoré sa neskôr použijú na výrobu jedlá z najviac lagom -.

BUĎ LAGOM

„Ak sa vždy bavíte, neuvedomíte si, že sa bavíte, takže niekedy tiež musíš sa nudiť “, hovorí Alfons Åberg, postava zo švédskeho detského príbehu. Je ťažké nájsť viac perspektívy života lagom ako toto,“ hovorí Dunne. „Podstatou lagomového prístupu k pocitom je prijať ich všetkých a nepripisovať neprimeranú dôležitosť žiadnej emócii. A keď oddramatizujete strachy a emocionálne impulzy, tabu sa to začne zdať absurdné a bude ľahšie hovoriť s ľuďmi aj o tom citlivé otázky “, pokračuje autor.

Odvoláva sa na sex a nahota, ktoré sa vo Švédsku liečia veľmi prirodzeným spôsobom. Existujú však aj iné problémy, ktoré obyvatelia krajiny Radšej sa nehádajú práve preto, aby nevznikol strety : „Švédi sú vo všeobecnosti slušný, správny, tichý a rezervovaný. Hovoria veľmi stručne a zdajú sa ušetrite na gestách. Neprepadnú vtipom ani politicky nekorektným komentárom: nebudú žartovať sexistické alebo homofóbne budú sa držať ďalej od akéhokoľvek komentára, ktorý znie rasistický a vyhýbajte sa otvoreným diskusiám o politika alebo náboženstvo Sofia nám hovorí.

„Hovorí to známe švédske príslovie Je lepšie mlčať a zdá sa, že vieš menej, ako otvoriť ústa a vyvrátiť akékoľvek pochybnosti. Ako lagom zaručuje zdieľať iba požadované informácie v každej situácii sa často stáva, že samotný fakt nadviazania rozhovoru je nesprávne interpretovaný ako vychádzanie z úst resp nadmerného podielu “, tvrdí Åkerström, ktorý to uznáva spriateliť sa so Švédom Pre tých, ktorí na to nie sú zvyknutí, sa to môže zdať ako nemožná úloha zadržiavanie a jeho mnohé mlčania.

„Lagom to tak nie je chladný, apatický alebo antisociálny, ale snaží sa uistiť, že máte uvedomenie si druhých : Takže aj keď ako návštevník túžiš po kontakte, interakcii a prijatí domorodcov, je možné, že ťa ako člena švédskej komunity považujem z r. duševný priestor striedmosti a z túžby zabezpečiť, že máte svoj vlastný priestor a nenechaj sa obťažovať mojou prítomnosťou,“ pokračuje.

Zadržiavanie verzus prebytok, aké severské je to?

Zadržiavanie verzus prebytok, aké severské je to?

José zažil presne túto skúsenosť pri svojich prvých kontaktoch so švédskym ľudom: „Na švédskom charaktere ma na začiatku najviac prekvapilo, s mierou pri prvom prístupe. Málokedy vás prepadnú komentáre o počasí vo výťahu; na ticho je zvuková stopa spårvagn (električky). momenty verejná "osamelosť" sú takmer liturgiou. Tiež ma zarazilo poriadok v rozhovoroch , niečo extrémne protichodné nášmu spôsobu chápania stretnutia s priateľmi alebo rodinou: existuje prirodzený proces, kedy vziať slovo, vzdať sa, počúvať, odpovedať... Vyzerá to ako scenár,“ spomína.

Ale čo tie ticho naokolo „komplikované“ problémy ? Odpoveď nájdeme v Åkerströmovej knihe: „Lagomov sklon k spravodlivosti a rovnosti zahŕňa otvorené náručie privítať ich utiecť pred ťažkosťami a ťažkosti. Zároveň však jeho súčinnosť odolnosť voči stresovým situáciám a trápne diskusie vytvárajú niečo, čo je vnímané ako izolácia. Výsledkom je, že v tejto otvorenej spoločnosti ako málokto iný, zloženej z ľudí žiarlivých ako málokto na svoje súkromie, integrácia, prisťahovalectvo a rozmanitosť naďalej vyvolávajú veľmi horúce a intenzívne diskusie“.

„Existuje nejaký strach z konfrontácie ", potvrdzuje Sofia. "Ak sa pomýlite, priamo vám to nepovedia; konfrontácia vytvára veľa stresu , a málokto to vie zniesť. Normálne sa to bude skúšať o niečo nápoveda že si sám uvedomuješ, že si urobil niečo zlé; niekto ti to vysvetlí ako to zvyčajne robíš v takom prípade alebo budú hovoriť tretia osoba".

"Tiež, slovo „nie“ sa vyhýba ' (nej)" pokračuje. "Napríklad, ak požiadate svojho šéfa o zvýšenie platu, povie: 'Mohli by sme o tom diskutovať'; „Je to zaujímavý návrh“; 'Možno'... Ale nepovie nie. Žiadne priame objednávky . Nadriadený nepovie pracovníkovi: „Urob toto“, ale urobí a návrh, žiadosť alebo odporúčanie. "Mohli by ste zavolať tomuto klientovi?" to znamená: „Zavolajte tomuto zákazníkovi“.

Toto lenivé tvrdenie je v dokumente vysoko kritizované _ Švédska teória lásky ,_ v ktorej režisér Erik Gandini skúma „ existenčné čierne diery spoločnosti, ktorá vytvorila najautonómnejších ľudí na svete.“ Práca sa teda zameriava na problémy, ako je rastúci počet ľudia umierajúci sami v krajine -a bez toho, aby si to niekto dlho uvedomoval-, alebo v počte slobodné matky ktorí majú deti umelým oplodnením, ktorých rok čo rok pribúda.

Tvárou v tvár týmto údajom Dunne zbiera štatistiku: „Existuje silná zmysel pre komunitu vo Švédsku a 92 % Švédov hovoria, že majú niekoho v kom môžeš dôverovať v čase núdze.“ V skutočnosti si ona aj Åkerström pochvaľujú úprimnosť destilovaný zo švédskeho ticha, ako aj liehovina neustále dosahovať konsenzus, rozšírený zvyk počúvaj k druhému a priateľská vernosť domorodcov, keď sa dostanete do ich kruhu – niečo, čo, ako priznávajú, nie je ľahké –.

Ten teda radí, aby sa cudzinci prihlásili regulované činnosti s nimi, ako športová skupina, hoci by sa to dalo urobiť aj tak, že pôjdete bývať do a obytný dom družstvo, v ktorom sa o údržbu komunálne starajú všetci susedia: „Začnite tým, že robíte niečo praktické so Švédmi a po **niekoľkých mesiacoch (alebo rokoch) ** môžete byť pozvaní na nejakú nezáväznú osobnú aktivitu, napr. večera alebo káva ".

Autor však priznáva aj to "nepreniknuteľná stena" , ako to sama nazýva, skončí pád v budúcej švédskej spoločnosti: „Lagom povzbudzuje sebestačnosť a aktívne zvažovanie voči iným na základe rešpektovať vzdialenosti, ale zlou stránkou je, že živí aj a hlboká osamelosť, a že začneme strácať zmysel pre čo komunity. To je dôvod, prečo mnohí Švédi pomaly odchádzajú lagomovej skromnosti a jeho nedostatok riadneho uznania a nebojácne vystupujú z jeho tieňa.

KONZUMOVAŤ LAGOM

Švédi majú tendenciu preferovať oslávte to všetko doma, a vlastne sú veľmi obľúbené večierky, na ktorých si každý niečo oblečie a pikniky, a dokonca aj domáce stretnutia pred odchodom na noc (tzv forfest _) _. V podstate myšlienka tejto filozofie je: "Neplytvaj a nič ti nebude chýbať".

To je to, čo diktuje lagom, ktorý obhajuje a pedantný prístup k používaniu peňazí , vyhýbajúc sa vzniku zbytočné výdavky. To neznamená, že je to obmedzené investovať: v skutočnosti to filozofia obhajuje Je lepšie minúť na niečo dobré a trvalé -ako kus kvalitného oblečenia- ako niečo cenovo dostupné a zle vyrobené. „Táto realita nepriamo vyplýva Švédsko je drahá krajina ísť nakupovať. okrem všetkých dane o pridanej hodnote, často za čo platíte organických materiálov a prísad najvyššej kvality s ktorými sa vyrába tovar, ktorý kupujeme a ktoré naopak zvyšujú výrobné náklady,“ vysvetľuje Åkerström.

Tento spôsob myslenia robí švédsku módu všestranné, jednoduché, pohodlné a veľmi dobre kombinovateľné , niečo, čo má tiež pozitívny vplyv na udržateľnosť. Preto lagom trvá na nekupovať ani nehromadiť okolo nás čo nie je potrebné , dať miesto priestranné domy, odolného nábytku. V skutočnosti nie je nezvyčajné, aby sa do programu prihlásili rodiny köpstopp , alebo čo je to isté, nekupovať nič, čo nie je absolútne nevyhnutné počas určitého časového obdobia. Je tiež celkom normálne implantovať plastbanta , teda čo najviac eliminovať plast z nášho života.

Akoby to nestačilo, vo Švédsku recyklácia je veľmi zavedený - len a 4% Podľa Åkerströmovej odpadky končia na skládkach. Dokonca nedávno znížili dane za opravy , a bol otvorený nákupné centrum pre recyklované výrobky . Navyše, kúsok po kúsku zásoby váhy, ktoré odmietajú obaly. Cieľom je vyhnúť sa kultúre „používať a vyhadzovať“ a napokon, starať sa o našu planétu.

VÝHODY LAGOM

Presvedčil vás lagom ako nová životná filozofia? A Linnea Dunne , švédska žena, ktorá odišla žiť do Írska vo veku 19 rokov, samozrejme, že áno; V týchto štyroch bodoch autor sumarizuje výhody jej prijatia v našom každodennom živote:

1. Fyzický priestor

Mierna a uvedomelá konzumácia uľahčuje mať čistý domov, ktorý sa stáva pokojnejším miestom.

dva. priestor mysle

Keď sa naučíte dištancovať sa a prestanete svoju myseľ pretekať, môžete žiť život autentickejším a sústredenejším spôsobom, prijímať a vyrovnávať sa so skúsenosťami, dobrými aj zlými, a byť plne prítomný v práci aj doma.

3. Ekonomické zlepšenie

Ako rastie povedomie nielen o vlastných potrebách, ale aj o potrebách planéty, je pravdepodobné, že človek spotrebuje menej, kým sa naučí starať sa o svoje zdroje a hospodáriť s nimi.

Štyri. pocit spolupatričnosti

Od lepšieho vzťahu so susedmi po dôveru v kolektívnu a spoločnú zodpovednosť spoločnosti, postoj lagom vám môže pomôcť cítiť sa súčasťou niečoho väčšieho a dať vám dôvod, prečo ste.

*Tento článok bol pôvodne publikovaný 12. februára 2018 a aktualizovaný 2. marca 2018.

Čítaj viac