Cieľ: zhromaždiť v zozname najlepšie koktailové bary Madrid, také, kde sa toasty nezastavia a mixológovia neprestanú natriasať kokteilovými šejkrami. Chin Chin!
Diego Cabrera robí mágiu v Salmon Guru už päť rokov.
LOSOSOVÝ GURU (Echegaray, 21)
Áno alebo áno, prvá zastávka na našej koktailovej trase. Je to najokrúhlejší (a najvtipnejší) tekutý návrh v hlavnom meste. Pod vedením mixológ Diego Cabrera, najmediálnejšie v našej krajine a prvé, ktoré premenili koktaily na skutočný prínos pre madridskú gastronomickú scénu.
Macera (Madrid).
WORKSHOP-BAR MACERA (Sv. Matúš, 21)
Mark Alvarez, súčasný kreatívny riaditeľ Macera, vedie to, čo sa zrodilo ako prvý bar v meste, ktorý sa zaobíde bez značiek. Jeho tím teda pripravuje koktaily a kombinuje s domáce nápoje: Vodka s chilli, korenený rum...
La Vaga Funky Castizo
FUNKY A KASTILIAN EYE (hlava, 28)
Argentínčan Eme Otero vedie bar tohto koktailového baru kúpeľ nôh, ktorý sa vyznačuje svojou divokou dušou a avantgardou, ktorá bráni každý zo svojich nápojov: čírené nápoje, ktoré sa neboja použiť limonády a prezentované čisté a minimalistické.
IZBA NA OKORKY (Ferdinand VI, 6)
Z ruky od Diego Cabrera , šéf diego bojovník prestavuje suterén svojej reštaurácie dspeak na mieste, ktorého výzdoba sa nehanbí priznať vášeň oboch géniov pre rokenrol. A na tekuté prípravky s cestovateľskými žmurkaniami, ako v Pad Thai Tonic alebo Curry Colada.
Harrison 1933 (Madrid).
HARRISON 1933 (Spomína, 16)
Carlos Moreno sa podarilo vybojovať si miesto na Calle Recoletos a medzi svojimi silnými kulinárskymi ponukami. V jeho priestore sa výtvarné umenie oslavuje každým dúškom a inscenácia je stredobodom pozornosti a vedie tekutý diskurz.
Tom Collins v meste Savas.
SAVAS (Pokrývka hlavy, 3)
Víťaz 3 hviezdičiek Najlepšie koktailové bary a posledný záznam v zozname 50 najlepších (od 50 do 100). Po položení základov jeho slávy v Sudestade, Gintas Arlauskas s Dovi Krauzaite Vydajte sa naplno na klasické koktaily s jemným charakteristickým nádychom v štvrti Lavapiés.
1862 DryBar (Madrid).
1862 SUCHÝ BAR (Ryba, 27)
Alberto Martinez vie ubrániť klasické koktaily ako nikto iný. Ešte viac v takej „cukríkovej“ štvrti, ako je tá v Malasana. Požehnané sú ich nápoje, klasické a silné, ako aj zdržanlivé v ich podaní. Náš stály obľúbenec? The žltý drak, s tequilou infúziou so žltým korením.
Klub Matador.
KILLER CLUB (George John, 5)
Málo sa hovorí o tomto koktailovom bare, ukrytom vo vnútri a Súkromný klub vyhradené len pre členov. Tu sú vyrobené dokonalá, elegantná a dobre vykonaná klasika; s anjel Avila, jeden z najlepších barmani hlavného mesta , čaká na vás za barom, prepáčte nadbytočnosť, jedného z najlepších koktailových barov v Madride.
Hrach.
ANGELITA (kráľovná, 4)
Najudržateľnejší koktailový bar v Španielsku, ktorý sa snaží položiť základy svojho dôvodu byť v Zamoranská záhrada, kde majú výrobcov, ktorí zásobujú ich špajzu, a vína. Tu, Mario Villalon Všetko vsádza na výskum fermentovaných produktov a diskurz, v ktorom vládne rovnováha.
Terasa suchého Martini Javier de las Muelas (Hotel Gran Melià Fénix).
SUCHÉ MARTINI OD JAVIER DE LAS MUELAS, HOTEL FÉNIX, OD GRAN MELIÁ MADRID (Hermosilla, 2)
V elegantných sálach Phoenixu, Javier de las Muelas naklonoval pokojného ducha a klasickú estetiku Barcelonské suché Martini. Tiež ich skvelé koktaily. Pôsobivý vnútorný bar a pohodlná terasa.
KOKTAILOVÝ BAR DEL DIEGO (kráľovná, 12)
Fernando a David del Diego prevzali od svojho otca Fernanda, žiaka Chicote Perico, na tomto mieste, ktoré zažiarilo ako jediná klasická koktailová adresa v Madride.
Táto správa bola uverejnená v číslo 151 časopisu Condé Nast Traveler Magazine Španielsko. Predplaťte si tlačené vydanie (18,00 €, ročné predplatné na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke). Aprílové vydanie Condé Nast Traveler je k dispozícii v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení