Miestna architektúra, veľa histórie a umenia a gastronómie vo vnútri
Nie je to náhodné miesto, ktoré Palác Samaniego, je Kaštieľ zo 17. storočia premenený na hotel rodinou Rothschildovcov, byť v tejto dedine Rioja Alavesa menej ako 500 obyvateľov. Edmond de Rothschild už pristál v oblasti ako spoluvlastník Vinárstvo Macan s Vega Sicília. Rovnako ako oni sú mnohí, ktorí považujú Rioja Alavesa za jednu z najkrajších vinárskych oblastí na svete.
barónka Ariane de Rothschild, ktorá vedie hotelový a vinársky podnik, Je nadšená pre Rioja Alavesa a z tohto dôvodu v roku 2017 získala Palác Samaniego, snažiac sa ponúknuť jedinečný hotelový zážitok v tejto oblasti. Diskrétny luxus, ktorý sa zhmotňuje v hoteli o iba deväť útulných izieb réžia Basque Guillermo Santos.
Reforma budovy vôbec nezmenila jej vonkajší vzhľad. Tento kaštieľ zo 17. storočia videl plynutie rokov zo svojej centrálnej polohy v malom mestečku Samaniego, v srdci Alava.
Mnoho ľudí považuje Rioja Alavesa za jednu z najkrajších vinárskych oblastí na svete
UŽITE SI UMENIE, TICHO A POKOJ... POHÁR VÍNA V RUKE
Takmer stovka umeleckých diel z súkromná zbierka Ariane de Rothschild našli nové miesto v spoločných priestoroch a izbách Palacio de Samaniego. Amazonské a indonézske umelecké diela a jeho Kolekcia skla Murano boli integrované do interiérov budovy s prekvapivou prirodzenosťou.
Obrazy v reštaurácii sú od plastika René Galassi a mnohé nádoby na policiach sú tvarované keramikár Eric Astoul. Pôvodný kameň budovy, ktorý sa zachoval v mnohých stenách, ponúka dokonalý kontrast, aby všetky tieto farebné kúsky hodné múzea zažiarili v tomto butikovom ubytovaní v Rioja Alavesa.
V izbách deky Ezcaray, umelecké diela a farba pripomínajúca prechádzanie ročných období vinohradmi.
DOKONALÝ ZÁKLAD PREVÁDZKY
Každá z deviatich izieb, ktoré reagujú na názov odrôd hrozna regiónu, sú individuálne zdobené. Chcelo sa hrať s tónmi látok, ktoré napodobňujú plynutie ročných období vo vinohrade. Čalúnené a koberce najvyššej kvality zdieľajú izbu s a výber mýtických prikrývok Ezcaray, vyrobený pár kilometrov od Samaniega.
V zadnej časti budovy sa nachádza a elegantná terasa vedľa ktorého vedie vodný pruh v podobe osviežujúci bazén Z leta. Tiché a diskrétne miesto na pitie, odpočinok alebo kúpanie po dni spoznávanie okolia na bicykli, prechádzať sa dedinami alebo robiť súkromná návšteva jedného z najprestížnejších vinárstiev v okolí.
V reštaurácii Terra Y Vino šéfkuchár Pedro Vicente pripravuje menu, v ktorom sa stretáva francúzska a baskická gastronómia.
REŠTAURÁCIA NA OSLAVU TEJTO POZEMKY
Palác Samaniego má gastronomická reštaurácia otvorená pre verejnosť bez ohľadu na to, či ste ubytovaní alebo nie. V nej sa cvičí Baskicko-francúzska kuchyňa ktorá uprednostňuje miestne suroviny aplikovaním techník, vďaka ktorým je francúzska kuchyňa skvelá. Mäso a ryby z pobrežia Kantábrie a rozmanitá Riojanská záhrada Zásobujú šéfkuchára Pedra Vicenteho, vyškoleného v Le Cordon Bleu v Bostone a s medzinárodnými skúsenosťami v reštauráciách v Londýne a Dubaji.
Reštaurácia, kde sa podáva Txuletón aj Pichon de Bresse a kde sa trhať hrášok v sezóne a kambala je vždy divoká. Prezentácia je vynikajúca, či už je to dojčiace jahňa alebo bruško tuniaka, vo formách dominuje francúzsky štýl plátovania, hoci surovina je z Kilometra 0.
Pozrite sa na Ormazábala, majstra a someliéra, vo veľkolepej pivnici reštaurácie.
Miestnosť je riadená tým Pozri Ormazábal, majster a someliér, ktorý má dlhú históriu v rôznych baskických reštauráciách s hviezdou Michelin. Miestne vína a tiež tie, ktoré vlastní rodina Rothschildovcov v rôznych častiach sveta tvoria svoj vínny lístok. Gastronomická reštaurácia má tiež s vašou vínnou pivnicou a degustačná miestnosť pre súkromné akcie.
Neskončíme bez toho, aby sme o tom hovorili reštauračné stoly. Také špeciálne, že nenosia oblečenie, aby stravník mohol počas služby oceniť ich textúru. Sú vyrobené spoločnosťou umelca dreva Mathisse Dalstein na osobný príkaz Ariane de Rothschild. Okrúhle, štvorcové a obdĺžnikové, sú a dokonalá montáž rôznych recyklovaných drevín. Jeho geometrické tvary zvýrazňujú rôzne odtiene materiálu a tvoria tak esteticky dokonalý súbor ako puzzle.