Delta rieky Ebro: návrat k jednoduchému životu
Klamstvo asi tri hodiny od Barcelony, a fiktívny svet preč, katalánsky región prekvapí drastickou zmenou, ktorú jeho krajina predpokladá pred užasnutými očami diváka (pozri seba), ktorý vidí úplne plochý a bažinatý výhľad plný nádherných ryžových polí. Myslím, že by som mohol byť na Bali, ale nič nemôže byť ďalej od pravdy; Len musím Delta rieky Ebro.
v zmesi poľnohospodárska pôda, vtáčia rezervácia a oáza pre obyvateľov mesta Delta rieky Ebro, ktorá túži uniknúť z preplnenosti iných pobrežných oblastí, ponúka úplne iný svet izolované pláže, ružové plameniaky, ľudia na windsurfingu a mnoho špičkových potravín ako úhory, ustrice alebo ich veľmi chutné mušle.
Jedna z najväčších mokradí v západnej Európe je dnes v podstate destináciou, kde sa zdá, že čas neuplynul a kde, držím palce, snáď to ešte nejaký čas potrvá, pretože luxus tu spočíva práve v jeho úplnej absencii: návrat k jednoduchému životu.
Flóra a fauna predvádzajú všetky svoje kúzla na tomto mieste, kde akoby sa zastavil čas
A ak moja prvá myšlienka súvisí s Bali, druhá smeruje skôr k náreku typu: „ako je možné, že to tak dlho trvalo spoznať toto miesto“. To je otázka, ktorá ma napadá po zaparkovaní auta hotel Villa Retiro, klenot koloniálnej architektúry že Rodina Lopezovcov získala pred niekoľkými rokmi na prestavbu na hotel.
Toto očarujúce sídlo z roku 1890 postavil katalánsky Indiano James Marti, že po návrate z Argentíny investoval svoje imanie do stavby tohto letného domu, v ktorom, mimochodom, býval len rok.
„Ide o jedinečný kaštieľ navrhnutý architektom Josep Fontseré i Mestre, jeden z Gaudího majstrov, s istým modernistickým nádychom a obklopený hustou vegetáciou, ktorá je originálna už od jeho výstavby,“ hovorí mi Domingo Basco, člen ľudského tímu, a tak človek!, z hotela.
Som presvedčený, že Ind Martí by bol hrdý na to, že o viac ako 120 rokov neskôr je Villa Retiro jedným z najzvláštnejších hotelov v regióne, ktorý sa nachádza v oblasti Bajo Ebro, vedľa mesta Xerta a len niečo málo cez desať minút autom od Tortosa, hlavného mesta regiónu.
Hotel Villa Retiro, klenot koloniálnej architektúry obklopený tropickou vegetáciou
Villa Retiro kontrastuje s krajinou zvyšku delty, miesto poľnohospodárskej tradície kde úroda ryže stále predstavuje 75 % zásob Katalánska.
Vo vnútrozemí sa toho veľa nedeje, no na pobreží nie je ťažké pozorovať spomienku na starý spôsob života oblasti v r. maličké biele domčeky známe ako baraky, kde sa spracovávala úroda.
Po rokoch úpadku – útek z vidieckych oblastí do miest bol na konci 60. a 70. rokov 20. storočia nevyhnutný – prehliadka pamätihodností Dnes je skutočným motorom zmien (k lepšiemu) v tejto oblasti.
Napriek tomu sa skutočný charakter Delty zmenil len málo, chvalabohu, a pokoj, západy slnka a dobré jedlo sú aj naďalej jednými z jeho najväčších lákadiel.
Dobrým dôkazom toho je hviezda Michelin a uznanie kritikov a verejnosti, ktoré má. Šéfkuchár Fran Lopez pred kuchyňou Villa Retiro.
Tento mladý šéfkuchár založil na svojej genetickej mape hotelovú tradíciu a López, vychovaný v kuchyni, povyšuje typickú kuchyňu s typickými produktmi z Delty na gastronomický návrh, ktorý doslova ulahodí prstom, najmä keď pri stole jeho reštauračných jedál ako napr. ako Chúlostivá cestovinová koka s tuniakovým bruchom, citrusmi a majonézou z čierneho cesnaku alebo krémová ryža z Delty s kačicou a citrusmi.
Šéfkuchár Fran López s hviezdou Michelin šéfuje kuchyni vo Villa Retiro
A spokojných stravníkov, hrdého šéfkuchára, ktorého uznáva aj tento mladý šéfkuchár, ktorý sa podarilo dostať tento skromný katalánsky región na gastronomickú mapu.
A urobil to čestne a diskrétne, mantra, ktorá sa káže v dome od prvého po posledného člena tímu. Ešte jedna výhovorka na návštevu miesta, ktoré síce cestovateľa nezaskočí, no dokáže ho prinútiť zamilovať sa do jeho prirodzenej výnimočnosti formy a hmoty. „A že mi trvalo tak dlho, kým som ho navštívil...“, opäť nariekam.
Jedna ponuka, ponuka Villa Retiro, ktorá je doplnená o deväť izieb hlavnej budovy (v komplexe bola postavená prístavba s desiatimi modernejšími izbami), ktorá zachovať modernistickú podstatu konca devätnásteho storočia, kde býva luxus ušľachtilé drevo, pôvodné dlaždice alebo vo veľkolepých vaniach britskej inšpirácie a tepaného železa ten sľub a naplniť dobrý zvyšok cestovateľa.
A ak nie, vždy to zostane jeho bazén, obklopený 3 000 m2 sviežej tropickej záhrady a dokonca aj niekoľko vodopádov. Tu je nemožné neuvoľniť sa.
Charakteristická kuchyňa s typickými produktmi Delta
HARMÓNIA V KATALÁNSKOM TERROIRE
Za múrmi vily Retiro, šou pokračuje. A to je značná časť Delty prírodný park, ako taký bol vyhlásený v roku 1983.
Ale okrem tohto raja požehnaného prírodou ponúka aj Delta očarujúce mestá a zákutia kde história zanechala svoju stopu pred viac ako 2000 rokmi... a tu pokračuje.
Zámok Miravet, na pravom brehu rieky Ebro
Tortosa je jedným z najlepších príkladov. Historický odkaz hlavného mesta regiónu, ktorý si vybrali Iberčania a obývali Rimanmi, moslimami, Židmi a kresťanmi, možno vidieť na návštevách ako napr. Hrad Zuda, katedrála Santa María a modernistické budovy, roztrúsené po celom meste.
Tortosa: zmes kultúr, kam sa pozriete
A je to na oveľa pozemskejšej a oveľa menej umeleckej úrovni Sant Carles de la Rapita (alebo priamo La Rápita) dobré miesto na vyskúšanie výhod najmiestnejšiu gastronómiu, natoľko, že si ho môžete dokonca „vyloviť“ rukami, aby ste si ho užili.
To sa deje na ** Musclarium , farme na mušle a ustrice, ktorá ponúka stravníkovi morské produkty pri stole** v rámci uzavretej gastronomickej ponuky, ktorá zahŕňa predjedlo z morských plodov, ryžu, dezert a dokonca krátka jazda loďou do „takmer“ plávajúcej reštaurácie (50 €).
Od mora k stolu, mantra Musclarium