Kávový likér je galícijský vynález na vyhubenie zvyšku polostrova
1. KÁVOVÝ LIQUOR
K tomu, čo tu hovorí Guillermo López, možno dodať len amen (a ak sa rozhodnete pre niečo jemnejšie, musíte vyskúšať krém z výliskov). Tiež teraz, keď urob si sám sa vrátila k svojej vlastnej a že mnohí ľudia sú povzbudzovaní k tomu, aby si doma pripravovali chlieb, možno je načase vzdať úctu veselým bezduchým ľuďom, ktorí si v 20. rokoch minulého storočia destilovali alkohol vo svojich vaniach, prípravou nášho vlastného kávového likéru.
Na výber je veľa receptov. , spracovanie je jednoduchšie ako pri chlebe a výsledok, ktorý môže kolísať podľa šikovnosti pripravovateľa, medzi pastou chapapotístito a café-american aguachirri , garantuje ochutnávky, ktoré vám spravia dobrú náladu.
dva. OMELETA
Pokiaľ ide o odporúčanie tortíl, vznikajú trpké debaty, pretože každá z nich má slabosť pre tú domácu a existuje nekonečne veľa chutí a nechutí, pokiaľ ide o ich ochutnanie (či už s cibuľou alebo bez nej, či je nedopečená alebo prepečená, tučná alebo jemná ...), čo je prekvapujúce vzhľadom na to, že má v podstate dve zložky: vajcia a zemiaky.
To je presne dôvod, prečo sa niektoré z najlepších tortíl pripravujú v Galícii, a to vďaka nepopierateľná kvalita surovín . Všade nájdete viac ako hodný produkt, ale tie z Betanzos a tie z Dom tortíl v Cacheiras (neďaleko Santiaga). oko, vždy s malým zrazeným vajíčkom , ako má byť. Sme ochotní o tom diskutovať.
Omeleta
3. VÝVAR
Existujú potraviny, ktoré majú magické vlastnosti a toto je jedna z nich. Rekomponuje telo, upokojí ako objatie a niekedy zachráni život pred istou smrťou z kocoviny alebo prechladnutia . Kvintesenciou galícijského jedálneho lístka je tanier duseného mäsa, ktorému predchádza šálka vývaru, ktorý nás dokonca dokáže prinútiť, aby prišiel daždivý a chladný deň, takže by sme chceli dvakrát toľko.
Štyri. CHLIEB
Teraz, keď nevidíme, ako to mohlo mať niekedy zlú tlač, stojí za to si to pripomenúť v Haliči umenie výroby (dobrého) chleba nikdy nevymizlo . To, čo sa v niektorých mestách nazýva „galícijský chlieb“ na označenie tradičnejšieho produktu, tam je to jednoducho chlieb.
Treba skúsiť kukurica alebo raž a hlavne si vychutnajte tie **obrovské rožky od Cea (Ourense)**, ktoré stuhnú celé dni a pri ktorých sa nevieme rozhodnúť, či je chutnejšia strúhanka alebo kôrka.
V Haliči nie je zlý chlieb
5. FILLOAS
Čoskoro sa dá povedať, že „sú ako palacinky“, ale definícia zaostáva. tenké alebo hrubé, palacinky sú vynikajúce samy o sebe a nepotrebujú extra prílohu chutné, aby bolo príjemné (hoci trocha medu alebo cukru nikdy neuškodí) .
Je to najatavistickejšia odroda a nie je vhodná pre štipľavé, palacinky krvi Je ťažké ich nájsť v reštaurácii; aby ste ich vyskúšali, musíte mať dobrú vôľu niekoho, kto nás pozve k sebe domov porážka ošípaných.
Je to jeden z tých receptov, o ktorých nevieme, či je predurčený zaniknúť kvôli nejakej grotesknej zdravotnej regulácii alebo kvôli koncu agrárneho sveta, ktorý ho vytvoril, takže ak je príležitosť ho vyskúšať, bez váhania to urobte. Worth .
Sledujte @raestaenlaaldea
Tí z mlieka pre všetkých; tie krvavé, pre odvážnych.