Chobotnica vždy, ale v lete viac
Chobotnica na ostrove Ons.
Pre tieto záhady života sú najznámejšie pulpeiras v Galícii Carballino , v Ourense, jedinej nepobrežnej galícijskej provincii, ale panuje jednomyseľnosť, že najlepšia chobotnica je ulovená v Onse , v ústí rieky Pontevedra. The Ostrov Cies stali sa slávnejšími, odkedy je pláž Rodas na čele jedného z tých rebríčkov, ktoré sú také subjektívne, ale ktoré sa nám tak páčia na najlepších plážach na svete, hoci ons , pol hodiny loďou od Bueu, je celoročne obývaný, je tiež súčasťou národného parku, aj Má skvelé pláže a predovšetkým sa tam dá nekonečne lepšie najesť. Vždy je tam chobotnica , ale vychutnať si porciu chobotnice „a feira“ so zemiakmi a paprikou a potom si dopriať luxus zdriemnuť si na pláži o dva kroky ďalej, to je závideniahodný letný plán.
Pekne v Burele.
Nie je žiadnym prekvapením, že rybie trhy so svojím ruchom a obrátenými aukciami sú divadlom. V Burele, na pobreží Lugo, sa predstavenie znásobuje počas sezóny lovu tuniakov, práve v letných mesiacoch, keď lode z kantabrijského pobrežia kotvia s týmto zázrakom mora s ľahším mäsom a jemnejšou chuťou ako tuniak. Potom, čo sa produkt dostane do očí musíte zostať jesť na tom istom rybom trhu, v reštaurácii na prvom poschodí : Nie je to najúžasnejšie ani najčarovnejšie miesto, ale o tom niet pochýb, produkt je na špičkovej úrovni.
Padronová paprika.
Poďme prelomiť mýtus: veľmi obľúbené a všadeprítomné v každej galícijskej reštaurácii v Španielsku "Padrón papričky", hoci sú veľmi chutné, majú veľa možností pestovania v Murcii. Autentické Padrón papriky sú v skutočnosti z Herbónu, malého mesta vedľa Padrónu , a sezóna na ich konzumáciu je len medzi májom a októbrom, kedy rastlina dáva niekoľko úrod. Pravé sa dodávajú vo vrecúškach s jasne viditeľnou pečaťou chráneného označenia pôvodu. a všetci ovládame spôsob ich konzumácie: vyprážané a s trochou soli. Ak uhryznú, musíte to znášať; sú riziká života na okraji.
Prišiel na jednu z trás vínnej turistiky.
Musíte si vybrať podľa osobného vkusu: ak chcete víno Albariño (biele), musíte ísť cestou Rías Baixas, ak hľadáte veľkolepú krajinu, mali by ste sa rozhodnúť pre cestu Ribeira Sacra, ktorá klesá cez Sil kaňony … Jeseň počas zberu je čarovným momentom, no v lete a pri dobrom počasí päť trás predvádza svoje románske kláštory, malebné dedinky, modernizované vinárne a panoramatické výhľady na vinice medzi kľukatými cestami ako nikdy predtým.
Sardinky v San Juan.
Na pobrežných miestach je noc San Juan vždy špeciálnou párty s magickou vecou ohňa ako symbolom znovuzrodenia a letného slnovratu, pohanského dedičstva. Mystické rohlíky bokom, v Galícii sa oslavuje pri vatre a grilovaných sardinkách, ktoré mastnotou zvlhčujú silné porcie kukuričného chleba. Musíte si vybrať tú z vašej obľúbenej štvrte alebo pláže, pretože dosť možno (a ešte viac v pobrežných oblastiach) sa bude konať obľúbený táborák a sardinky. A ak máte pochybnosti, v Coruña noc nesklame: koncerty, vatry, jedlo, párty na pláži Riazor a pre odvážnych je tu Atlantický oceán vždy na viac ako povzbudzujúce kúpanie.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Päť vecí na jedenie v Galícii (a nie, nie všetko sú plody mora)
- Päť nezvyčajných destinácií v Galícii
- Galifornia: primerané podobnosti medzi dvoma západnými pobrežiami
- Všetky články Raquel Piñeiro
Pepe Solla Padron Peppers