Cestovateľský zápisník: Florence utekajúca pred klišé
KDE SPAŤ
Hotel Savoy _(Piazza della Repubblica, 7; od 405 EUR) _
Horúca novinka. Ale to nie je otvorenie, ale a veľká renovácia pretože Savoy nie je vo Florencii žiadnym nováčikom, ale skôr inštitúciou, ktorá sa nachádza hneď oproti Stĺpec hojnosti , ktorá označuje presný stred mesta.
Časť Hotely Roccoforte , jeho výzdoby zavládol závan sviežeho vzduchu nových farieb, textílií a tapiet Oľga Polizziová , spájajúci tradíciu toskánskeho remeselníka (Chelini, Ceccarelli, Il Bronzetto, Castorina...) s anglickou príchuťou etikety.
Výhľady sa nezmenili: na Duomo a historické centrum, ale teraz si ich môžete vychutnať z jeho zrekonštruovaných apartmánov Prezidentský dóm, panoramatický a veľký výhľad. Oplatí sa jesť v jeho bistre Irene, ktoré vedie Fulvio Pierangelini, najmä cez víkendy, keď má brunch a špeciálne menu (teraz napr. s tematikou fašírky).
horúca novinka
Villa Cora _(Viale Machiavelli, 18; od 385 EUR) _
Skvelý hotel – alebo inými slovami skvelý luxusný päťhviezdičkový hotel – na dosah, no dostatočne ďaleko od centra, aby ste si pokoj a ticho florentského vidieka , medzi kopcami a pred záhradami Boboli.
Nachádza sa v elegantnej vile z devätnásteho storočia kompletne zrekonštruovanej v roku 2010 a desať minút chôdze od centra Ponte Vecchio , čo nie je hocijaká jazda.
V jeho izbách (spolu 44) s posteľami s baldachýnom a kúpeľňami z carrarského mramoru spali veľké osobnosti a v sálach s freskami na stropoch, komínoch, lištách, zrkadlách a orientálnych dekoráciách tancovali mnohí ďalší. Stále to robia, ale teraz to tiež vychádza opaľovať sa na jeho strešnej terase s výhľadom na mesto a zaplávať si vo vyhrievanom bazéne, ktorý je otvorený po celý rok a je obklopený talianskou záhradou.
Vybavenie izieb je Annick Goutal , zatiaľ čo kúpele Bené pochádzajú z mýtickej Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella **(pozri Kde kúpiť) ** , založenej vo Florencii v roku 1612.
Je členom Najlepšie hotely sveta a nemalo by sa vylucit, ak pojdes s rodinou, lebo návrhy pre deti (kurzy pizze, maľovanie, plávanie atď...) je z čoho vyberať. Priateľský k psom.
Päťhviezdičkový skvelý luxus, ktorý môžete rozmaznávať
Portrét Florence _(Lungarno degli Acciaiuoli, 4; od 470 EUR) _
Člen The Leading Hotels of the World, je jedným z desiatich hotelov, ktoré salvatore ferragamo mať v Taliansku. S týmto úvodom sa predpokladajú dve veci: veľa štýlu a hostia, ktorí sa zhodujú. Obe sú prísne splnené.
Dizajn interiéru 37 izieb v štýle polovice storočia a s prevahou mramoru a zamatu bol dielom Michele Bonan . Všetky ponúkajú gadgety podľa ľubovôle a výhľad na rieku Arno a Ponte Vecchio , ako ich Kaviareň pri rieke , skvelé miesto sledovať západ slnka . Skúsenosti, ktoré ponúkajú, sú v rovnakej kultúrnej a umeleckej línii, ako je tá, ktorú robia s fotografický dom leica a návšteva remeselníckych šperkárskych dielní.
hostia majú voľný vstup do múzea Salvatore Ferragamo a 10 percentnú zľavu v butiku. Spoločnosť vlastní dva ďalšie hotely v meste: The Continentale a Lungarno , s rovnakou filozofiou. Povoľujú psy do 10 kg.
Four Seasons Hotel Firenze _(Borgo Pinti, 99; od 468 EUR) _
Má to nevýhodu: nie je v samom strede. Ale aj viacero kladov a jeden z nich v tvare bazéna . Ďalšími sú palácové renesančné interiéry s freskami a podlahami z Capodimonte, tapety s orientálnymi motívmi, starožitnosti...; gigantická záhrada s fontánami, sochami, pavilónmi a starými olivovníkmi ; kúpele a ich reštaurácia Il Palagio (vrátane hviezdičky). Je to Four Seasons z nejakého dôvodu.
Môže sa pochváliť tým, že je najstarším hotelom v Taliansku
** NH Collection Porta Rossa ** _(Via Porta Rossa, 19; od 179 EUR) _
Z tohto považovaného päťhviezdičkového hotela nie menej, najstarší v Taliansku , päť minút stačí na návštevu ktorejkoľvek z atrakcií Florencie: je to rovnako blízko k Ponte Vecchio ako k Piazza de la Signoria. Nachádza sa tiež v asanovanom paláci, v ktorom sa zachovali všetky staré prvky, vrátane fresky na stropoch a stenách.
Jeho 72 izieb je moderných bez toho, aby to stratilo klasický florentský vzduch . Jeho apartmán sa nachádza vo veži z 13. storočia.
Študentský hotel _(Viale s. Lavagnini, 70-72; od 100 EUR) _
budúcnosť je tu . Do Florencie dorazil aj iný model ubytovania: zmes medzi hotelom a študentskou rezidenciou (ktorej je venovaná polovica z 390 izieb) spolu s coworkingovým, umeleckým a kultúrnym priestorom.
Obal, Palazzo del Sonno ( snový palác, mimochodom, veľmi dobre prenesený), Je to budova z roku 1864 prerobená na super moderný priestor, farebný, s industriálnym vzhľadom, kde spolunažívajú vysokoškoláci, ich hosťujúci rodičia a hoteloví hostia. klavíry, graffiti a hojdačky , ale aj žehliarne, knižnica, herne a spoločné kuchyne.
V gastronómii priestor OOO - Out Of The Ordinary ponúka kávu a koktaily od rána do neskorej noci a je otvorená pre Florenťanov. Na streche je bazén (v spodnej časti je napísané “pláž je nudná” ) s úžasným výhľadom na kupolu Santa Maria a kopce namaľované veľkým Leonardom.
"Pláž je nudná"
Spolubývajúca Isabella _(Via Tornabuoni, 13; od 110 EUR) _
Reťazec z Kike Sarasola nás už zvykol na funkčné hotely , vkusne zariadené, pohodlné a v centre mesta. Isabella nie je výnimkou. Je to na Via Tornabuoni, florentská módna ulica par excellence , vnútri starého kaštieľa.
Jeho interiérový dizajn bol zadaný dizajnérovi v roku 2013 hrad lorenzo, vtlačil mu svoj charakteristický štýl: steny obložené tapetami a pokryté vintage maľbami a potlačami, geometrickými potlačami... BBB možnosť vychutnať si mesto v modernom štýle.
KDE JESŤ
Enoteca Pinchiorri _(Via Ghibellina, 87; od 250 € za degustačné menu) _
Skvelá florentská reštaurácia. S tromi hviezdičkami v elegantnom a klasickom interiéri (v hoteli Relais Santa Croce, od Relais & Châteaux) a zodpovedajúcimi cenami. francúzsky kuchár annie feolde úžasne obklopený mladým a dynamickým tímom, je a kuchár samouk ktorá sa zameriava na knihu receptov najlepší taliansky produkt ošetrený technikou.
Giorgio Pinchiorri to završuje výberom vín (s dobrou zbierkou vintage etikiet a rarít a jedným z najdrahších vinárstiev na svete).
BBB možnosť vychutnať si mesto v modernom štýle
Ora D'Aria _(Via dei Georgofili, 11R) _
Za Uffizi, toskánsky šéfkuchár rám stabilný tu úraduje so svojou michelinskou hviezdou na chlopni. Je to tradičné toskánske jedlo s moderným nádychom..
Toto môže byť miesto, kde sa dostanete dole vysoký pompadúr (má niekoľko degustačných menu v čase večere 60, 80 a 150 eur a zaujímavú vínnu pivnicu), ale aj tú električkovú zastávku po r. napchať sa umením na poludnie , s ponukou tapas obedov za 35 eur (5 jedál). Vyber ty.
Bottega del Buon Caffè _(Lung. Benvenuto Cellini, 69/r; od 40 EUR do 120 EUR) _
Ďalší Michelin na brehu rieky Arno , ale na druhej strane, v srdci štvrte San Niccolò. In Bottega to všetko je tiež zmiešané s povahou jeho majiteľov, Claus a Jeanette , z Dánska, ktorí tomu dali severský nádych.
Cieľom je priblížiť ovocný sad (Vlastní jedno veľmi blízko, to z ich veľkolepého ubytovania v Borgo Santo Pietro) oblečený v najlepších šatách.
A týmto to začína Šéfkuchár Antonello Sardi to dáva toskánskej kuchyni jej najaktuálnejšiu verziu v tehlovom a kamennom priestore a otvorenej kuchyni, kde miestne vína nadobúdajú významnú váhu. Súkromné ochutnávky si môžete rezervovať vo vašej pivnici.
Toskánska kuchyňa s moderným nádychom
Gucci Osteria _(Piazza della Signoria 10) _
V roku 2018 Alessandro Michele znovu otvoril Gucciho múzeum v Palazzo della Mercatanzia (s tým, čo sa považuje za najlepší darčekový obchod na svete, Gucci Garden ), ktorý siaha od začiatkov Guccia Gucciho v roku 1921 až po Toma Forda.
Gucci Osteria je jeho reštaurácia, v ktorej menu pripravuje Massimo Bottura (Osteria Francescana) a zahŕňa klasické talianske jedlá a zábavu na medzinárodných obľúbených jedlách (od hotdogu po ceviche).
centrálny trh _(Via Generale dalla Chiesa, 13) _
V tomto výbere nemôžete chýbať a trhu kúpiť (syry, hľuzovky, klobásy...) alebo zahryznúť na cestách –čerstvé cestoviny, trapazzino (druh šišky v tvare pizze), dusené mäso, pečené kurčatá...–.
Výrobky remeselníkov v priestore, ktorý má priestor aj pre umenie a voľný čas , často spájané so sociálnymi projektmi.
Buchetta _(Via De' Benci, 3/3a) _
Musíte vyskúšať tradičné toskánske jedlo. A tu sa to dá robiť so zárukami a bez strachu zo šable. Všetky tie cestoviny (gnocchi so stracciatellou a chrumkavým bravčovým mäsom; špagety s pecorinom z Pienzy, paprikou a hľuzovkou...), ktoré chcete jesť aj vo Florencii, nájdete vo Florencii a, samozrejme, slávny steak fiorentina (minimálne 1 kilo), ktorému predchádza výber údenín a syrov a na záver mandľové sušienky a sladké víno alebo vždy chutné tiramisu.
Priestor na nákup, jedenie a halucinácie
Osobné Io Osteria (Borgo San Frediano, 167r)
V jednej zo štvrtí, ktorá najlepšie zachováva chuť mesta, ktoré bolo a v a starý obchod s klobásami nájdete túto reštauráciu, ktorá sa vzďaľuje od cestovín a fiorentínskeho steaku.
Možnosti sa počítajú v každej sekcii (začiatočníci, prvá a druhá) prstami ruky, s prekvapeniami ako napr. makrela marinovaná so savojskou kapustou, sleďový kaviár, sečuánske korenie a jačmenné rizoto s chobotnicou, syrom, korením a limetkou.
Senz'altro Bistrot _(Borgo la Croce, 21R) _
Senz'altro je malé, mladé a svieže bistro, ktoré sa nachádza v oblasti mimo turistických trás, kde je vždy možné vyskúšať niečo nové, ako napr. gratinované topinambury, grilované krevety, jogurtová pena, chren a granátové jablko alebo hovädzia bránica varená v tataki s mrkvovou smotanou, jarnou cibuľkou a omáčkou z tmavého piva.
Dobré ceny a veľmi útulná atmosféra.
Mladé, svieže, malé bistro PERFEKTNÉ!
Il Desco _(Via delle Terme 23 R) _
Veľmi blízko k Duomo máme biologickú reštauráciu . Pýši sa tým, že prináša farmu na stôl (konkrétne jeden in Power La Croce v Reggello , neďaleko mesta) s jedlami od tradičných bolonských lasagní až po bio seitan pražený na kréme z bielej fazule a zapečenej čakanke.
Na pitie toskánske vína a remeselné pivá . Možnosti pre vegetariánov a celiatikov.
KDE KÚPIŤ
** Profumo-Pharmaceutical Office of Santa Maria Novella ** _(Via della Scala 16) _
Bol otvorený v 17. storočí, no odvtedy nestratil ani kúsok na význame. Miesto, veľmi blízko k slávnemu Dominikánska bazilika, Nachádza sa vo vnútri portálu, kde je zachovaná veľká časť času (vrátane fresky na stenách), ktorý je vždy plný turistov.
pokračuj aromatické rastlinné pilulky v ich malých plechových škatuľkách a iných prostriedkoch ako napr levanduľová voda alebo aromatický olej , okrem parfumov, osviežovačov vzduchu, sviečok a dokonca aj nejaký ten rozmar na jedenie.
Louise Via Rím _(Via Roma, 19/21r) _
Tento kuriózny rodinný koncepčný obchod s dlhou tradíciou má a veľmi starostlivý výber viacerých značiek od dizajnu a módy po hudbu, dekorácie a kozmetiku. Medzi jeho fetiš značky: Dior, Dolce & Gabbana, Gucci, Dsquared2 ... V meste má dve predajne a predáva aj online.
Kancelária Tornabuoni (Via de' Tornabuoni, 19)
Vnútri Palazzo Larderel uvidíte tento remeselný obchod s parfumami a kozmetikou s tradíciou štyri generácie. Má okrem starostlivosti o tvár a telo aj domácu kolekciu a rastlinné výživové doplnky na pleť, na chudnutie, na prečistenie...
Street robí Vintage Couture _(Via di Servi, 88/r) _
Florencia je skvelým miestom na nakupovanie umenie, dizajn a jedinečné módne kúsky. Kto príde do mesta s touto starosťou, nemal by si nechať ujsť túto galériu, ktorá predáva vintage oblečenie a doplnky z najprestížnejších domov na svete, všetky vybrané ich majiteľmi, Gianfranco a Giovanna.
vkus _(Lungarno Corsini, 24r) _
Láska k dizajnu vo Florencii je dokonale pochopená na miestach ako vkus, obchod s interiérovým dizajnom a umelecká galéria Alessandro Tabacchi a Marco Mariotti sa špecializuje na unikátne kúsky a limitované kolekcie od roku 1940 do roku 1980.
Zdá sa, že všetko bolo stvorené na toto miesto, ale nie je to pravda: tá lampa, tá stolička, tamto litografia zostane rovnaká (alebo lepšie) vo svojom dome, aj keď nemáte ten mramorový krb alebo ten strop s lištami a freskami alebo bývate v paláci z 15. storočia.
Šperky Alessandro Dari _(Via San Niccolò, 115/r) _
Je to celkom renesančný muž 21. storočia: hudobník, remeselník, učiteľ, výtvarník.. . ktorý oslňuje svojimi veľkolepými klenotmi, viac ako doplnkom, muzeálnym kúskom (v skutočnosti má jeden, ktorý možno navštíviť). Dajte si pozor na jeho pôsobivé prstene v tvare hradu.
** Aquaflor ** _(Borgo Santa Croce, 6) _
Pokračujeme s parfémami a ideme do a Renesančný palác v štvrti Santa Croce spoznať tento workshop, kde si okrem nákupu kolínskych vôd, mydiel a krémov inšpirovaných umeleckou parfumériou môžete jeden sami vyrobiť na jeho workshopoch alebo sa zúčastniť Riadené „ochutnávky“ po návšteve laboratória.
Vytvorte si vlastný parfum
KDE PIŤ
Gilli _(Via Roma, 1/R) _
Aj keď niekoľkokrát zmenila svoje miesto, až kým neprišla do krásnej budovy, kde je teraz, v Námestie republiky , je najstarším barom v meste, z čias veľ liek.
Tu úraduje barman Luca Pichi, žijúca legenda Negroni, koktail, ktorý bol vynájdený vo Florencii. Len pre to (a nielen) Musíte ísť na aperitív a splniť rituál.
Menagere _(Via Dè Ginori, 8/R) _
Káva, šalát, kokteil... V tomto je možná akákoľvek možnosť svojrázne miesto, ktoré spája reštauráciu, bistro, predajňu dizajnových predmetov do kuchyne a kvetinárstvo.
Máme ho radi najmä k ginu s tonikom (vo Florencii nie je také ľahké nájsť dobre pripravený) v sprievode dobrej hudby.
S KOM ÍSŤ
Sprievodcovia JG Florence
Najlepší podnik na spoznanie Florencie, nech už je uhol návštevy akýkoľvek od tohto milovníka umenia a autorizovaného miestneho sprievodcu pôvodom z Cordoby . Umenie, životný štýl, nakupovanie... a to nielen v centre, ale aj v tej najneznámejšej časti mesta. Prvýkrát alebo na opakovanie.
***** _Táto správa bola uverejnená v **čísle 125 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (február)**. Predplaťte si tlačené vydanie (11 tlačených čísel a digitálna verzia za 24,75 € na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke). Februárové vydanie Condé Nast Traveler je k dispozícii v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení. _
úžasný, svojrázny; UNIKÁTNY