Netopiere, motýle, vtáky, hmyz či hlodavce a dokonca aj obávané diviaky sú obvyklými obyvateľmi vinohradu v Španielsku, jednej z európskych krajín, ktorá väčšia biodiverzita domy. Všetci sú toho súčasťou zvláštny ekosystém s vinohradmi ako centrom.
Hlodavce, mulice, psy, ovce a dokonca aj husi a sliepky plniť funkciu v prirodzenom cykle viniča, hoci táto funkcia je funkciou sprevádzať svojich pánov a behať medzi viničmi, čo je už niečo. Z tohto dôvodu môže byť prechádzka po vinohradoch, ak máte radi prírodu, to pravé pohlcujúci zážitok v biodiverzite.
Vinice v Ribeira Sacra.
LET NAD VINICOM
Na vinohradníckej plantáži lietajúce zvieratá koexistujú ktoré plnia rôzne funkcie a prirodzeným spôsobom prispievajú k udržiavať plantáž v optimálnom stave, pomáha redukovať, alebo priamo upustiť od produktov ako napr insekticídy alebo pesticídy.
netopiere, napríklad sú skvelé ovládače škodcov a indikátorov zdravia ekosystému. Sú schopní zjesť, za jedinú noc, až päťsto hmyzu, tak sa držte a zachovať svoje kolónie v blízkosti vinohradu prispieva k jeho prirodzenej rovnováhe.
Jeho dôležitosť bola objavená v priebehu rokov. celer krédo, vinárstvo Penedès kto rozvádza úctyhodné vína so životným prostredím, bol jedným z tých, ktorí si uvedomili ich úlohu cicavcov , jediné schopné lietať a na ich počesť vyrábajú Ratpenat (netopier v katalánčine) víno, ktoré vás pozýva, aby ste ich zviditeľnili a že navyše prispieva štúdiami, ktoré už viac ako desať rokov vykonáva Múzeum prírodných vied Granollers o netopieroch.
Lienky, ochrankyne viniča.
Bežný je hmyz vo vinohrade v Španielsku a inde, aj keď to nie je vždy najlepšie, pretože niektoré choroby, ktorými vinič trpí, sú práve vďaka nim, ako napr. na drevomorka alebo samotná fyloxéra. Avšak iní, ako lienky, sú to prirodzené predátory ktoré držia škodlivý hmyz pre vinič na uzde. Čoraz častejšie je to vo vinohradoch sú nainštalované hmyzie hotely, priestory vybudované ľudskými bytosťami, kde nachádzajú útočisko a pobyt, čím prispievajú k rovnováhe ekosystému a vyhýbajú sa premnoženiu škodlivého hmyzu.
Ďalšími prirodzenými obyvateľmi sú vtákov rôznych druhov, od „alzacoly“, bežného v vinice Montilla-Moriles, stehlíkom, dudkom či škovránkom, ktoré svojimi piesňami zdobia pracuje v prírode. Nie je nezvyčajné nájsť hniezda niektorých z nich, ktoré sa uchyľujú medzi hrozno a výhonky viniča vychovávať svoje kurčatá.
Keď nadmerný výskyt vtákov spôsobuje problém (niektorí môžu zjesť alebo pokaziť hrozno) sú takí, ktorí sa uchyľujú k ochrane voľne žijúcich živočíchov prirodzene, s dravými vtákmi, Vinárstvo La Seca (Valladolid) Platby Villavendimia, kde sa Vidal Vidal, fanúšik sokoliarstva, stará o svojich sokolov a cvičí ich držať vtáky preč ktoré sú pre plantáž nebezpečné. Bez potreby výcviku sa ostatné dravé vtáky, ako napr sova, plnia aj túto funkciu prírodnej formy.
Vtáky, zvyčajní obyvatelia viníc.
Fotograf a popularizátor prírody Fernando Aguilar ukazuje na obrazoch toto spolužitie, toto intímny svet zvierat vo vinohrade a krásu rôznych druhov, ktoré žijú medzi listami, stonkami alebo plodmi. „Keď predávame víno, nepredávame len produkt, ale všetko bohatstvo a život, ktorý tam je,“ komentuje Aguilar svoj prejav v Jar budúcnosti viniča, minulý rok v Sant Sadurní d'Anoia.
NA PODLAHE
plazy ako jašterica sú návštevníkmi vinohradu a fotografom sa ich podarilo zachytiť, ako si pochutnávajú na hrozne, ktoré zostal visieť na pni, okrem toho, že sa živí hmyzom a pomáha obnoviť rovnováhu vo vinohrade. BUĎ ophidiáni, malé (alebo nie také malé) hady, ktoré sú tiež zdravotné bioindikátory ekosystému, kde sa plantáž nachádza.
Tvrdo pracovať
Ak sú nejaké zvieratá identifikovať rýchlo, keď hovoríme o vinici, sú tí, ktorí pracujú, tí, ktorí pomôcť vinohradníkom obrábať vinicu a ktorí svojou silou prispievajú k udržiavať ho v dobrom stave.
Pracovný kôň vo viniciach Gramona.
Čoraz viac výrobcov používajú zvieraciu trakciu, obrábanie strojov, obrábanie viníc, používanie muly alebo impozantné kone ktorých sila a odolnosť sú životne dôležité pre poľnohospodárske práce. Postupne sa objavujú chovatelia týchto zvierat, venovanie, ktoré neprestáva pôsobiť starodávne, predkov a s ktorým sa spája povolanie vinohradníkov pracovať čo najprirodzenejším spôsobom tradičným spôsobom.
Ľuďom sa páči Pepe Raventos v Penedes, Alvaro Palacios v Priorate resp G-Command v Gredose využívajú na obrábanie viniča mulice alebo kone, ktoré tvoria s vinohradníkom dokonalý tím. gramona má v Sant Sadurní d'Anoia farmu, ktorá je nevyhnutné vo vašom poľnohospodárskom projekte biodynamický, keďže poskytuje prvky ako napr hnojivá, z ktorých sa vyrábajú prípravky, ktoré sa potom používajú vo vinohrade.
Na jeho farme je jedno z najcennejších zvierat farmársky kôň, dôkladne vyškolený jeden z mála odborníkov, ktorí zostanú v týchto úlohách, Claude du Sandillon, ktorý hovorí o a spolupráca medzi človekom a zvieraťom obrábať pôdu; Sandillon poukazuje na to, že s koňom si musíte na zemi zvoliť správny čas na obrábanie a nenúťte to pracovať viac, ako môžete: „Nemôžete obrábať pôdu kedykoľvek a je to potrebné sledovať stav pôdy byť schopný to urobiť; S koňom sa teda pôda obrába vždy v správnom čase“.
Kôň si musí zvyknúť na prácu a človeka, s ktorým pracuje, a je preukázaná spoluúčasť vzťah, ktorý znalec kvalifikuje „afektívne“. Okrem toho aj iné hospodárske zvieratá, ako napr ovca, pásť sa medzi viničom a nielen ich hnojiť, ale aj jedia bylinky a vyhnúť sa tomu, aby ste sa museli uchýliť k strojom na ich odstránenie.
Nenásytné líšky menia vinohrady na hostiny.
GLOTÓNY A VANDALI
Vinica neposkytuje úkryt len zvieratám, ktoré pomáhajú viniču rásť zdravo, sa aj „zakrádajú“ medzi viničom niektoré, ktoré ničia plantáže alebo jesť ovocie, ktoré stojí to celý rok dostať.
Nad všetkým, keď je preplnenosť ako sa vyskytuje v niektorých regiónoch s králikmi, ktoré spôsobujú skutočné quebraderos na hlavu (a ekonomické straty) pre vinohradníkov. BUĎ hraboše že keď idú do viníc, pretože v iných plodinách, ako tie z obilnín, úroda bola zozbieraná, nejedz hrozno, ale obhrýzajú drevo a škody môžu byť väčšie, lebo neovplyvňuje len ročník toho roku, ale do nasledujúcich.
Líšky však sú sladšie a môžu sa dať dobrá hostina na úkor vinohradníckeho hrozna, hoci na druhej strane kontrolujú aj populáciu hlodavcov... to isté platí aj o kancov, zviera, ktorého populácia rastie o nedostatok prirodzených predátorov a to odhaľuje opustenie vidieka. V hĺbke duše, ak to vyvolá poplach o tomto jave, môže to byť tiež tvoj maly prispevok...
A hoci zvieratá nerozumie vlastnostiam, by mohli ovplyvniť najexkluzívnejšie vína vinárstva, ak by napadli vinohrady výnimočný. Z tohto dôvodu sa niektorí uchyľujú k ich oploteniu a ochrane zaznamenané zvuky dravých vtákov a iné predátory, ktoré odstrašujú drobné hlodavce a chránia majetok bez toho, aby im to spôsobilo nejakú ujmu.
Sara, pes Fátimy Ceballos, narodenej v Córdobe, z Lagar de la Salud.
SPOLOČNÍCI
Odchádzame na koniec jedno z najdôležitejších zvierat pre tých, ktorí pestujú vinice, časť tohto "ekosystém" čo je základom terroiru: pes, verný spoločník vinohradníkov a vinárov na poliach a vo vinárstve, neúnavných, veselých, zvedavých a tiež, schopný varovať svojim štekotom neočakávaných (a nechcených) návštev.
Sarah, pes Fátimy Ceballos z Cordoby, z Vinárstvo zdravia; Enzo, Jack Russell z Veronika Ortega; Lily, štíhle meradlo velenia G; koshu, weimarský stavač s názvom japonského hrozna od Elíasa Lópeza Montera, z Vinárstvo Verum; lyžica, šteniatko z Telmo Rodriguez, tiež Jack Russell; slanina (vlastným menom Chloe), border kólia Galícijčana José Crusata, od r medzi riekami; buď Ruffian, vinár Carlos Fernández z B pozemné sklady, Sú to len niektorí zo psov s vlastnými menami, ktorí obývajú vinársky ekosystém a robia z neho úplnejší svet. Saramago už hovorí v The Elephant's Journey: "Pes je životná poistka, sledovač, a kompas so štyrmi nohami.