Úvahy o dňoch prázdninového pokoja
pokojné dni v El Barrio de la Viña — s časom sa vrátiť do (mojich) základných barov v Cádize: El Adobo (Rosario), Antonio El Palillo (Virgen de la Palma), Casa Manteca (Corralón de los Carros), Taberna La Manzanilla ( Feduchy) a Café Prim (Tržnica). od návratu do Sanlucar de Barrameda k Plážový bar Leo (tajné, prepáčte) , Los Aparceros (Pozo Amarguillo), papagáj domček (Salvador Gallardo), El Navarro (Menacho), Ranč (otec Félix) a La Peña Bética (Manuel Barbadillo). moje bezpečné miesta.
dni tiež škrabať otázky —viac otázok ako odpovedí — Marcovi de Jerez; kopanie viníc, soleras a penumbra. Počúvať Eduarda Ojedu a sledovať stopu Álvara Giróna. Hľadanie za kvetinovým závojom a vlhkosťou v starých čižmách zo Sanlúcaru, návrat do Miraflores (tiež Mahina a Las Cañas, ale Miraflores je jedinečný ), tá bájna vinica, biela ako limetka a povrch mesiaca, ktorý ju každú noc osvetľuje, bledá pustatina, kde sa darí jemnému palominu, ktorý čoskoro pohladí podrážky čižiem. miraflores, nevysvetliteľné vo svojej albarize a to vápenaté podložie, ku ktorému lipnú korene viniča pri hľadaní života, ktorý im príroda odopiera. Ale žijú. Prežijú.
Pred mahagónovým barom v La Taberna niekto (je jedno kto) trvá na večnej otázke: "Prečo táto posadnutosť vínom?" Neodpovedám, už neviem čo odpovedať . Dvaja amontillado, Pepe.
Vraciam sa k rutine. Na prázdne strany, záväzky, hotely a fronty na nástup. K nudným ochutnávkam (v tejto chvíli záleží na vizuálnej fáze a toľko natiahnutej póze) skvelí kuchári a dodávky za včerajšok. Aby sa prestali beznádejne pozerať akácie a strešné škridly Gran Vía a piesok pláže Pinedo. Na bezduché supermarkety a zoznamy reštaurácií, do ktorých vaše deti nepôjdu, na riad do múzea a potlesk publika; na budík a kalendár. Je dosť šedý augustový utorok, prichádzam domov, otváram fľašu manzanilly (La Guita en rama, 6. criadera). tam je odpoveď.
Všetko - sivé, konzervované, vulgárne ; všetko zmizne . Nos je obalený Atlantikom, slanosťou, medom a akáciou. Závoj kvetov a albariza, ale aj Bajo de Guía a ústie Guadalquivir, od ulice La Palma a prechádzky na pláž La Caleta. Bravčové kože z Manteca a žihľavy z Malý domček . Výmole, noci a šero. V pohári víno — ale aj priama asociácia (okamžitá: bum ) s ulicami, tvárami a topánkami, ktoré ho videli zrodiť. Dospievanie. Toto víno je to, a to je toto víno. Niet inej cesty. A nikdy nebolo.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- 19 dôvodov, prečo je Cádiz najlepším (a najcivilizovanejším) mestom na svete
- 15 rajov na pobreží Costa de la Luz: najlepšie pláže v Cádize
- 22 dôvodov, prečo piť víno
- O víne a ženách
- Najkrajšie vinice na svete
- Všetky články Jesúsa Terrésa
Zdravie!