Únik k zašlému spôsobu života vo veľmi aktuálnom vinárstve
Mysleli sme si, že to všetci vieme, keď prišlo na vychvaľovanie hodnotu vína : komentované prehliadky vinohradu, degustácie pod holým nebom, harmónie s degustačnými menu... aj hudobné festivaly, na ktorých sa Denominácia pôvodu bola ospravedlnením.
Existuje tisíc a jeden spôsob, akým víno a jeho producenti vedia rok čo rok napredovať, stať sa atraktívnejším pre nové publikum alebo udržať si aktuálnosť pred tými „životnými“. v Kalifornii, vinárstvo Alta Colina, ktoré sa nachádza v Paso Robles – v grófstve San Luis Obispo – sa rozhodla ísť ešte o krok ďalej a dať šmrnc vinárskej vynaliezavosti, pričom navrhla plán, ktorý sa práve v týchto časoch ukazuje ako perfektná alternatíva k realizácii vonkajšie aktivity . A s kamarátmi.
Pod názvom Trailer Pond prepravuje vinárstvo Alta Colina a jeho 130 hektárov ekologických viníc svojich návštevníkov strojom času, ktorý vracia ich do 50. a 60. rokov , keď bol život o niečo jednoduchší alebo aspoň pomalší. Robí tak na vrchole kopca, kde sa nachádzajú jeho vinice, s výhľadom na vinársku krajinu Paso Robles s piatimi vintage prívesmi spoločnosti Tinker Tin lemujúcimi rybník.
názov karavany pochádza Tinkerbell , pričom sa inšpirovala vílou Petra Pana z 50. rokov 20. storočia. "Tinker Bell bola drzá a mala prístup, vždy žila život po svojom, s dobrodružstvom a zábavou. Naše Tinker Tins privedú ľudí, ktorí ich obývajú, do divočiny, ku koreňom histórie Spojených štátov, k prírode, k životu vonku... a variť na táboráku alebo obdivovať hviezdy“, vysvetľujú jeho tvorcovia na svojej stránke.
Plán medzi vínami a karavanmi je ideálny, no treba myslieť na to, že predsa len hovoríme o kempingu. „Stretnete prírodu, s trochu prachu a bez toho hotelové vybavenie alebo najmodernejší karavan. Nie je v nich klimatizácia, kúrenie ani kúpeľne, ale vyhýbame sa ich modernizácii, pretože veríme v dôležitosť úcty k histórii a jednoduchému životu,“ vyhlasujú zodpovední za Trailer Pond, Bob Tillaman a jeho dcéra Maggie . Obaja sú vždy prítomní v priestoroch Alta Colina, čakajú a majú na starosti výrobu každého z vín, ktoré sa neskôr uvedú na trh a ktoré prijímajú hostí v karavanoch, vybavených posteľou pre dve osoby, chladič, kávovar, obliečky a posteľná bielizeň ; ako aj gril, tanier na varenie, kuchynský riad a spoločný stôl pre dvanásť osôb.
Vinárstvo okrem toho súkromné prehliadky a ochutnávky –Alta Colina je známa svojimi syrami a bielymi rhones–, ponúka joga , masáže uprostred viníc, kino vonku a možnosť najať si šéfkuchára Michaela Zimmerleho, aby pripravil brunch alebo večeru z miestnych produktov.
budeš sám? Nie presne, pretože okrem osobného zážitku s vínami vinárstva sa hľadá aj vytvorenie komunity. Tak s tým rátajte budete mať susedov s kým nadviazať priateľstvo, keďže s nimi budete zdieľať jazierko, kemp a kúpeľne. V 50-tych alebo 60-tych rokoch tieto prívesy nemali vo vnútri kúpeľne, ale hneď vedľa jazierka nájdete kompletný servis s vonkajšou sprchou, umývadlom a zrkadlom. Potom, kúsok odtiaľ, je ďalšia kúpeľňa so sprchou a teplou vodou, hneď vo vnútri stodoly.
Ak sa sem chcete dostať, môžete to urobiť vlastným autom a prejsť niekoľkými 8 kilometrov po poľnej ceste , s výmoľmi a kefovaním o útesy, takže ak nerád šoférujete, môžete si najať službu, ktorá vás zavedie priamo k dverám vášho karavanu.
Trailer Pond neprijíma deti (veď sem chodia piť) ani psov, ale zvieratá tu milujú, takže keď dorazíte, bude na vás čakať Zlato, milý a priateľský anglický ovčiak ktorý býva na pozemku. Plán, však?