Matarraña: aktivovaný „pomalý“ režim
Bolo raz jedno miesto, ktoré strážili vysoké hory a chránené lesmi borovíc, olivovníkov, dubov a mandľovníkov.
Miesto, kde má život svoj vlastný rytmus, pokojný rytmus, v rytme prírody a ročných období. Tu sa o soundtrack starajú cvrčky, sovy, uspávanka vetra a šumenie rieky.
za súmraku, jas hviezd zaujme všetky oči, bez akejkoľvek prekážky, ktorá by sa odvážila postaviť sa medzi hranice ľudského a božského.
Nie, toto nie je začiatok rozprávky, princezné a draci. Je to skutočné a je to oveľa bližšie, ako si myslíte. Vitajte v Matarraña, definitívnom potvrdení, že krása je vo vnútri.
Matarraña: krása je vo vnútri
TAJNÝ ŠPERK BAJO ARAGÓN
Región Matarraña sa nachádza v provincii Teruel 18 lokalít na čele s hlavným mestom Valderrobres.
Celkový počet obyvateľov nedosahuje deväťtisíc obyvateľov, ale toto číslo sa vzťahuje na oficiálne sčítanie ľudu od r Ľudia z celého sveta prichádzajú do tohto kúta, aby našli svoj malý prístav pokoja.
Rieka Matarraña je tá, ktorá dáva meno územiu, posiatemu vodopádmi, prírodnými bazénmi, turistické a cyklistické chodníky, poľnohospodárska pôda, ktorá udržiava okolitú kuchyňu, a malebné dedinky, kde sa môžete zamilovať do bukolického kúzla vidieka.
Nie sú tu žiadne hotely – jedinečné ubytovanie roztrúsené po okolí tak nemôžeme nazvať – ale impozantné farmárske domy, v ktorých stenách sa skrývajú príbehy spred stáročí, očarujúce domčeky, kde si môžete čítať v teple krbu a kláštory prerobené na prístrešky, kde môžete zabudnúť na svet.
Dokonalé vidiecke útočisko má svoje vlastné meno, Matarraña , a tu navrhujeme niekoľko plánov, ako si užiť dokonalý víkend odpojenia, prírody a predovšetkým absolútneho pokoja.
Panoramatický výhľad, ktorý ponúka hotel Torre del Marqués
PIATOK
16:00. Krajina sa začína meniť, keď sa blížime k Matarrañe. Zelená začína byť intenzívnejšia, hory nás prekvapia na konci každej zákruty a znečistenie doslova úplne zmizne.
Stiahnite si okná a vychutnajte si intenzívnu vôňu borovíc, zvuk vtákov a čerstvý vzduch, ktorý vám naplní pľúca. Nechajte hodinky v priehradke na rukavice, nebudete ich potrebovať.
Našou prvou zastávkou je, samozrejme, miesto, kde budeme tento víkend spať, Torre del Marqués, statok z 18. storočia prerobený na luxusný hotel ktorá práve otvorila svoje brány v Monroyo.
Luxusný útek v srdci Matarraña
Tento nový projekt malých luxusných hotelov je prvých päť hviezdičiek v regióne a ideálne miesto na aktiváciu pomalého režimu a nechať sa ísť. Má 18 izieb, celoročne vonkajší vyhrievaný bazén, kúpele, reštauráciu a atmosféru, kde minulosť a súčasnosť idú ruka v ruke bez toho, aby sa šetrilo na detailoch.
„Budova prešla počas svojej histórie mnohými renováciami a my sme ju rozobrali zvnútra, odstránili najnovšie vrstvy a zachovali to najautentickejšie. Skrátka, zachovali sme ich jazvy,“ vysvetľuje Óscar García, majiteľ hotela Torre del Marqués.
Udržateľné v stavebníctve aj v prevádzke, Farma bola zrekonštruovaná s použitím materiálov z tejto oblasti a na jej stenách objavujeme tradičnú tapiálnu techniku. Energia sa získava prostredníctvom solárnych panelov a kotlov na biomasu.
Jedna zo suít hotela Torre del Marqués
16:00. Po registrácii v hoteli Torre del Marqués, vydali sme sa na naše prvé dobrodružstvo cez Matarraña: výlet do Parrizal de Beceite, krásnej a jednoduchej trasy, ktorá stúpa po rieke pozdĺž roklín, vápencových skalných stien, jaskýň, jaskynných malieb a úsekov chodníkov po krištáľovo čistých vodách.
Stretávame sa v Beceite s Onofre, naším sprievodcom spoločnosť Senda, ktorá organizuje aktivity aktívneho a kultúrneho cestovného ruchu v celom regióne. Ak idete na vlastnú päsť, mali by ste to vedieť na prístup na parkovisko a miesto potrebujete lístok ktoré si môžete kúpiť v Turistickej kancelárii Beceite.
Auto nechávame na poslednom parkovisku a ideme za Onofre 800 metrov po cestičke, kde ako ideme, nájdeme tie najkurióznejšie zákutia ako napr. úžasná Cova de la Dona, diagonálna dutina vyhĺbená v skale a s jaskynnými maľbami Fenellassa.
Keď uvidíme prehliadkové mólo, bude to znamenať, že sme dosiahli začiatok cesta Parrizal de Beceite, ktorá má dĺžku 6 kilometrov (spiatočná cesta) a dá sa prejsť asi za dve alebo tri hodiny.
Parrizal Straits
Takto budeme pokračovať v stúpaní po rieke Matarraña po chodníkoch a lávkach, obdivovanie vápencových jaskýň, podzemných riek a zdravenie sa s občasnou zlomyseľnou vydrou či počúvanie z diaľky kráľovnej miesta, kozy hispánskej.
Medzi vegetáciou vyniká pôvodný strom (dub cezmínový), buxus, javor a tri rôzne odrody borovíc to sa stane, keď ideme hore.
V blízkosti prameňa rieky prídeme na úžiny Parrizal, prírodné divadlo so 60 metrov vysokou roklinou a minimálnou šírkou len 1,5 m v niektorých úsekoch. Nebojte sa, jeho prístup je jednoduchý a vhodný pre všetkých divákov.
Jednou z najpozoruhodnejších vecí na tejto neuveriteľnej krajine je nepochybne farba vody, v niektorých častiach úplne krištáľovo čistá – kde sa dá dokonale oceniť dno rieky –, a tyrkysové a smaragdové tóny v iných. Áno, nútia vás potápať sa bez premýšľania, ale neponáhľajte sa, prírodné bazény na nás čakajú za rohom.
19:00. Kúpať sa v prírodnom bazéne? Samozrejme! No dobre, tí najchladnejší sa môžu špliechať na breh a namočiť si nohy. Ideme na to prírodné bazény La Pesquera, séria bazénov (mýto) tvorených riekou Uldemó až po jej sútok s Matarrañou.
Aby ste sa tam dostali, postupujte podľa pokynov z mesta Beceite a asi po 3 kilometroch nachádzame prvý bazén, mýto de l'Olla. Zatvorte oči a nechajte sa uspávať kosmi a vodou.
Stúpanie po rieke Matarraña
22:00 Na večeru nie je potrebné chodiť ďaleko, pretože v mestečku Beceite nás čaká náš stôl Solfa Factory.
Táto bývalá papiereň prerobená na hotelové domy jeden z najkrajších – a tajných – kútov Matarraña: súkromnú terasu s výhľadom na rieku a reštauráciu, kde môžete ochutnať typické jedlá oblasti, ako sú fesols de Beseit, pôvodná biela fazuľa s dôležitými zdravotnými výhodami, ktoré sú na pokraji vymiznutia.
Jeho menu, ktoré sa mení podľa sezóny, obsahuje vynikajúcich protagonistov, ako sú **čierna hľuzovka, D.O. Teruel, hríby, galeje, jahňacina či treska. Dajte si dezert na terase. **
Je čas vrátiť sa do Torre del Marqués pozerať sa na hviezdy zo svojich záhrad Kým nás nezastihne spánok.
Pohľad z továrne Solfa v Beceite
SOBOTA
10 hodín ráno. Slnečné lúče vstupujú cez okno a oznamujú nový deň v Matarraña. Otvoríš okno a oh, prekvapenie, zelený koberec pri tvojich nohách ti pripomína, že si sa zobudil v raji. Zdá sa, že aj vtáky sa prebudili a v sprche vás vôňa vybavenia Natura Bissé núti Nech táto eskapáda trvá navždy.
V reštaurácii na zimnej záhrade na vás čakajú čerstvo prinesené raňajky z neďalekých sadov, v jedinečnej enkláve, z ktorej je vidieť oblasť Puertos de Beceite a údolie rieky Tastavins.
Čerstvý syr, prírodný jogurt, praženica, čerstvé rožky z rúry a domáci hruškový, marhuľový a čerešňový džem To sú len niektoré z možností, ktoré ponúka Torre del Marqués, ako začať deň plný energie.
V hotelovej reštaurácii kraľuje kilometer nula
11:00 smerujeme k Valderrobres , kde sme sa stretli s Antoniom, z Patrimonial Valderrobres Foundation , ktorá nám ukáže všetky zázraky, ktoré ukrýva toto malebné stredoveké mesto, hlavné mesto regiónu a člen združenia najkrajších miest Španielska.
„Táto oblasť bola vždy tranzitnou oblasťou, pretože je na polceste medzi morom a vnútrozemím, medzi Valenciou a Zaragozou, a to je to, čo toto miesto historicky poznačilo,“ vysvetľuje Antonio.
„Jazyk, ktorým tu hovoríme, je variantom katalánčiny a nikto sa nezhoduje na tom, ako to nazvať – hovorí nám ďalej – hoci Populárne je známy ako Chapurriau.
Kamenný most, Valderrobres
Strácame sa v uličkách Valderrobres, až kým nedorazíme ku kamennému mostu, z ktorého stúpame impozantný hrad zo 14. storočia, jedna z hlavných pevností gotickej éry, ktorá existuje v Aragone a je vyhlásená za národnú pamiatku.
Stojany tvoria s hradom nerozlučiteľný celok kostol Santa María la Mayor, vyhlásený za kultúrny majetok, ktorého tretia časť, zbúraná od 19. storočia, bola celá prestavaná –práce ukončené v roku 2009– a zrealizovala sa aj kompletná obnova chrámu, ktorý je dnes etalónom gotiky u nás.
Po vychutnaní si výhľadov do údolia z vrchu hradu a prehliadke vnútra múzea, Vraciame sa k autu, je čas nabrať sily na skvelý plán, ktorý nás dnes popoludní čaká.
Výhľad z hradu Valderrobres
14:00 Dnes jeme o Mas de la Costa, kde nás prijímajú manželský pár Christian a Françoise, ktorí vlastnia toto štvorhviezdičkové ubytovanie s 15 izbami kde, kamkoľvek sa pozriete, nájdete krásnu krajinu Puertos de Beceite.
Farma si stále zachovala pôvodné dvere z roku 1804 a interiér je vyzdobený s láskou a starostlivosťou, aby sa hostia cítili pohodlne ako vo svojom vlastnom dome: čítanie v knižnici, nalievanie si vlastného pohára vína v pivnici alebo jedenie v kedysi stajniach.
Pred reštauráciou Mas de la Costa je šéfkuchár Facundo Salas, ktorý sa venuje stredomorskej kuchyni s francúzskymi vplyvmi a občasné kývnutie na svoju vlasť, Argentínu.
Chuť prevláda nad všetkým v každom z jedál, vyrobené z čerstvých a sezónnych produktov, z ktorých mnohé pochádzajú z vlastnej záhrady. Jedálny lístok sa mení každý večer a večere pod hviezdami vždy končia pri pohľade na oblohu cez Christianov ďalekohľad.
Viac z pobrežia
18:00 Plán na popoludnie je na pedáloch a cez krajinu, ktorá vám vyrazí dych – v dobrom slova zmysle. Na to opäť počítame so Sendou, ktorá nás pripravila cyklistická trasa pozdĺž Vía Verde Val de Zafán, starej železničnej trate, ktorá spájala Alcañiz s Tortosou, teraz premenená na cyklistickú trasu.
Je o jednoduché rozloženie vhodné pre všetky publikum, plné kontrastov a zákutí, kde si môžete užívať vonku.
S riekou Ebro ako chrbtovou kosťou nás prevedie Vía Verde mosty, akvadukty, tunely, zrekonštruované staré stanice ako Aldover a Benifallet a množstvo krásnych enkláv.
8 hodín večer Späť na Torre del Marqués a po kúpaní v bazéne, Je čas nechať sa prekvapiť šéfkuchárom Emmanuelom Gustavom a priateľským čašníkom Guillermom Duránom.
Začneme otvorením úst tým najlepším možným spôsobom, namáčanie chleba v oleji Diezdedos, extra panenskom olivovom oleji vyrábanom ručne na usadlosti Vall de Ballestera, ktorá sa nachádza v neďalekej obci Cretas , kde sa pestujú a zbierajú olivy, z ktorých sa tento mimoriadny olej rodí, čo bude pre naše podnebie zmyslovým zážitkom, okrem toho, že poskytne telu viacero benefitov.
Sídlo Vall de Ballestera, kde sa rodí výnimočný olej Diezdedos
Ale pokračujme, toto sa ešte len začalo. Potom, čo dal dobrý účet lahodný tanier šunky od Teruel D.O. –samozrejme s krištáľovým chlebom a paradajkami – pred našimi očami sa nám predstavuje absolútna hviezda miesta: Ternasco de Aragón varené v rúre pri nízkej teplote počas 14 hodín. Lahôdka v sprievode fialových zemiakov, šalotky a zelenej horčicovej peny.
Ako dezert? Nechali sme si poradiť a vyskúšali 85% čokoládový coulant s lieskovoorieškovou zmrzlinou a praženou mandľovou strúhankou.
22:00 Ešte jedna noc, tešíme sa z neba, ktoré nám dáva Matarraña, sprevádzaná spevom cvrčkov, letom pár netopierov, ktoré si nechcú nechať ujsť predstavenie a občasnou líškou útek do kopca cez kríky. Bože, ako nám bude chýbať vo veľkom meste.
Ternasco de Aragón: autentická pochúťka
NEDEĽA
11:00 Je nedeľa a po turistickej trase v Parrizale a včerajšom šliapaní do pedálov, Dnes je čas na oddych. Preto po raňajkách v jednom z vonkajších kútov hotela Rozhodli sme sa vyhradiť si hodinu pre seba v kúpeľoch – áno, dajú sa sprivatizovať, aby si klient mohol tento zázrak vychutnať v súkromí.
Aj my sa necháme rozmaznávať Ana Belén, manuálna a energetická terapeutka, ktorej ruky navštevujú kúpele, školy jogy, ajurvédske centrá a hotely už viac ako 20 rokov: z letoviska Lanjarón do školy na severe Indie, prechádzajúc Indiou, Tulumom a teraz aj svojou domovinou.
S úplne uvoľnenými svalmi, telom plným horského vzduchu a mysľou v stave odpojenia, ako to už dávno nebolo, Skončili sme tento veľkolepý víkend, v ktorom sme síce prišli o pokrytie, no vyhrali sme dva nezabudnuteľné dni v jednom z najkrajších kútov našej krajiny – do ktorého sa nebudeme váhať veľmi skoro vrátiť.
Kúpele v hoteli Torre del Marqués
Hviezdna obloha Matarraña